رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

اقتصاد

7222

البن الإثيوبي نكهة الجوار في أرض الصومال

01 يونيو 2017 , 08:02م
alsharq
هرجيسا - الأناضول:

في أحد شوارع مدينة هرجيسا، عاصمة إقليم أرض الصومال "صومالي لاند"، يكثر الزبائن في مقهى إثيوبي صغير، تفوح منه رائحة القهوة الحبشية، تشد انتباه المارة وعابري السبيل.

مشهد يبدو وكأن احتساء فنجان من القهوة الحبشية الإثيوبية، يزيد نشاط وحيوية أهالي عاصمة الإقليم الصومالي الذي يتمتع بحكم ذاتي، حتى صار البن الإثيوبي جزءاً من حياتهم اليومية.

ورغم صغر فنجان القهوة، إلا إن عبق رائحته ونكهته المتناثرة على محيط المقهى قد يأخذك جولة إلى أرض الحبشة إثيوبيا، جنوبي منطقة "كافا"، حيث اكتشف لأول مرة مطلع القرن السابع عشر.

مختار محمد، من رواد المقهى، يقول للأناضول، وهو يجلس في إحدى زوايا المقهى: "أقصد المكان ثلاث مرات يومياً، ليس فقط لاحتساء القهوة، بل أعشق أيضا رائحة البخور الزكية النابعة من مبخرة صغيرة تقدم للزبائن عادة قبل تحضير القهوة".

ويضيف أنه رغم أن كمية المشروب الساخن اللذيذ قليلة، إلا إن رشفتها للمرة الأولى تزيل عنك كل المتاعب، وكأنها تمتصها من جسدك كنزع الشعرة من العجين، على حد قوله.

كما لا يخلو المطعم من الذرة الطازجة، المعدة في قدر خشبي على الطريقتين الإثيوبية والصومالية معاً، والتي تقدم للزبائن، قبل احتساء القهوة، تفادياً لشربها على معدة فارغة كي لا تضر الصحة والمعدة، بحسب القائمين على المطعم التقليدي، ويصل سعر فنجان القهوة الواحد إلى نصف دولار، ويشمل ذلك الإضافات الأخرى، التي تقدم للزبون، ومنها الذرة الشامية الطازجة والمبخرة.

وتوجد عدة أقاليم في الصومال تتمتع بحكم ذاتي، وتسعى لإنشاء دول منفصلة عن الصومال أبرزها "صومالي لاند" أرض الصومال، لكنها لا تحظى باعتراف دولي، وذلك منذ دخول البلاد في حرب أهلية في بداية تسعينات القرن الماضي، عقب سقوط نظام الرئيس سياد بري.

اقرأ المزيد

alsharq الفضة أفضل فئات الأصول أداء في 2025

كشف تقرير صادر عن شركة كامكو إنفست، أن الفضة كانت أفضل فئات الأصول أداء خلال عام 2025، محققة... اقرأ المزيد

60

| 05 يناير 2026

alsharq البورصة ترتفع في أول جلسة للعام الجديد

أغلقت البورصة تعاملات امس مرتفعة؛ أولى جلسات عام 2026، تزامناً مع صعود 5 قطاعات. ارتفع المؤشر العام بنسبة... اقرأ المزيد

32

| 05 يناير 2026

alsharq أكبر حقل للنفط والغاز في الصين يسجل إنتاجاً سنوياً يتجاوز 50 مليار متر مكعب لمدة 4 أعوام متتالية

بلغ إنتاح حقل تشانغتشينغ النفطي، وهو أكبر حقل للنفط والغاز في الصين، 51.42 مليار متر مكعب في عام... اقرأ المزيد

102

| 04 يناير 2026

مساحة إعلانية