محليات

2082

المقاصف المدرسية توفر أغذية صحية لضمان سلامة وصحة الطلبة

كشف السيد حمد الرميحي رئيس قسم المقاصف بإدارة الخدمات العامة بوزارة التعليم والتعليم العالي عن الخدمات التي يقدمها قسم المقاصف المدرسية من بداية كل عام دراسي جديد، حيث قامت اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية بعقد اجتماعات مكثفة لتحديث الاشتراطات الصحية والغذائية الضرورية لتوفير وجبات غذائية سليمة وصحية لأبنائنا الطلبة.

وقال رئيس قسم المقاصف المدرسية : لقد تمثلت استعداداتنا في كثير من الخطوات التجهيزية قبل البدء في العام الدراسي 2016/2017، حيثُ تم الانتهاء من إصدار كراسة الشروط والمواصفات الصحية والغذائية لتأهيل الشركات (المطاعم)، ومن ثم استقبال طلبات التأهيل من الشركات الغذائية (المطاعم) في نهاية شهر مايو، علماً أن الباب مازال مفتوحاً لاستقبال المزيد من الطلبات.

وأكد الرميحي على انتهاء الفرق المختصة في وزارة البلدية والبيئة من التفتيش على مكان إعداد وتجهيز الوجبات الغذائية داخل المنشأة الغذائية للشركات والمطاعم التي تقدمت بطلبات التأهيل، كما تم اعتماد القائمة النهائية للموردين المؤهلين وتوزيعهم على جميع المستقلة واعتماد 18 مورد مؤهل للتوريد للمقاصف المدرسية، وتحديث قائمة الأصناف الغذائية المعتمدة، وإضافة أصناف غذائية جديدة ليصل عدد الأصناف الغذائية المسموح تقديمها يومياً في المقصف المدرسي لأكثر من 60 صنف غذائي.

مواصفات غذائية

وأوضح الرميحي على أنه تم تعديل بعض المواصفات الغذائية فقد تم اعتماد ولأول مرة توفير الفطائر والساندويشات المعدة فقط باستخدام الطحين الأسمر والحبوب الكاملة نظراً لإرتفاع قيمته الغذائية، كما تم اعتماد توفير الوجبات الخفيفة مثل البسكويت والكيك مرة واحدة في الأسبوع فقط؛ فقد كانت تقدم في السنوات السابقة مرتين في الأسبوع. بالإضافة إلى أن القائمة تحتوي على العديد من الأصناف الغذائية الصحية والتي يتم تقديمها يومياً في المقصف المدرسي مثل: الحليب ومنتجاته، السلطات والمقبلات ، والفواكه والخضروات.

أسعار موحدة

وأشار إلى الأصناف الغذائية العالية بالدهون أو السكر أو الملح قد تم منع تقديمها في المقاصف المدرسية وتشمل الشوكلاته، ورقائق البطاطس والناجتس والمأكولات المقلية والمصنعة واللحوم المعالجة والمشروبات الغازية والعالية بالسكر، ومشروبات الطاقة وغيرها من الأطعمة غير الصحية التي قد تضر بصحة طلاب المدارس ، وأما بالنسبة لأسعار الأصناف الغذائية قال: إن أسعارها موحدة في جميع المدارس المستقلة، وقد تم اعتمادها لتتناسب مع القدرة الشرائية للطلبة؛ حيثُ تتراوح أسعارها ما بين 1 – 3 ريالات للصنف الغذائي الواحد في المرحلة الإبتدائية، وما بين 1 – 5 ريالات للصنف الغذائي الواحد للمرحلتين الإعدادية والثانوية.

رقابة صارمة

وأضاف قائلاً: " إن المقاصف المدرسية تخضع لرقابة صارمة من قبل الجهات المختصة، وذلك للتأكد من التزام الموردين بالاشتراطات المطلوبة داخل المنشأة الغذائية أو داخل المقصف المدرسي، فبالنسبة للمنشأة الغذائية هناك فريق من وزارة البلدية والبيئة يقوم بعمل زيارات تفتيشية دورية على المنشآت الغذائية لموردي المقاصف المدرسية، أما بالنسبة للمقصف المدرسي، فيتم التأكد من التزام المورد بالاشتراطات المطلوبة، وجودة الأصناف الغذائية المقدمة، والأسعار وكل ما يتعلق بالمقصف من خلال رقابة المدرسة نفسها مع رقابة قسم المقاصف المدرسية بوزارة التعليم والتعليم العالي، وقسم الصحة البيئية بوزارة الصحة العامة.