محليات

2995

استعداد المقاصف المدرسية لإستقبال جميع الطلبة

كشف السيد حمد الرميحي - رئيس قسم المقاصف المدرسية بإدارة الخدمات المشتركة بالمجلس الأعلى للتعليم عن جهوزية المقاصف المدرسية واستعدادها لتوفير كافة الأصناف الغذائية والمشروبات المتنوعة للطلبة وفق أفضل المواصفات والمعايير الصحية مما يساعد في تعزيز تحصيلهم الأكاديمي.

وأشار إلى قيام اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية المكونة من - المجلس الأعلى للتعليم ووزارة البلدية والمجلس الأعلى للصحة ووزارة البيئة والجمعية القطرية للسكري- بوضع كافة الشروط والمعايير الصحية الخاصة بسلامة الأغذية في المقاصف المدرسية ومتابعة جودتها ونوعيتها وتنفيذها وذلك لضمان وجود غذاء صحي وسليم في الوسط التربوي والتعليمي.

جاء ذلك في تصريح صحفي اليوم، السبت، أكد فيه رئيس قسم المقاصف المدرسية اكتمال عملية تأهيل 22 مورداً من أصل 36 تقدموا لتوريد المواد الغذائية وفق المعايير والشروط التي وضعتها اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية، والمتمثلة في: ضرورة وجود رخصة تجارية للمورد، ومكان معين لممارسة النشاط مستوفياً للشروط والمعايير الصحية المطلوبة لإعداد وتجهيز وتوريد الوجبات الغذائية، وتوفير سيارة مخصصة لنقل المواد الغذائية، وتقديم شهادات صحية لجميع العاملين في تحضير الطعام تفيد بخلوهم من الأمراض المعدية، والتقيد بأنواع الأغذية المسموح بها، وتغليف الوجبات الغذائية بطريقة مناسبة وصحية لضمان سلامتها وخضوعها للفحص اليومي من قبل الإدارة المدرسية، وذلك استعداداً لاستقبال الطلبة والطالبات في العام الدراسي الجديد في السابع من سبتمبر المقبل.

كما تشمل شروط اعتماد الموردين توفير العدد الكافي من العاملين الذكور لمدارس الأولاد والعاملات الإناث لمدارس البنات وضرورة ارتدائهم زيّاً رسمياً أثناء عملهم بالمقصف بما في ذلك القفازات الصحية وغطاء الرأس، والمحافظة على النظافة.

وأشار رئيس قسم المقاصف المدرسية في تصريحه الصحفي إلى قيام كل مدرسة بتشكيل فريق للإشراف والمتابعة اليومية للمقصف والوجبات الغذائية، مثمناً في هذا السياق دور مشرفي المقاصف بالمجلس الأعلى للتعليم الذين يقومون بزيارات ميداينة للمدارس ورصد ملاحظاتهم المتعلقة بسلامة الأغذية، وتفعيل الغرامات والجزاءات في حالة إخلال المورد ببنود العقد المبرم بينه وبين المجلس الأعلى للتعليم وذلك حفاظاً على سلامة الطلبة وضمان بيئة مدرسية صحية.

وأوضح رئيس قسم المقاصف المدرسية أن هدفهم هو توفير الأغذية والمشروبات بأعلى قيمة غذائية تحقيقاً للتغذية السليمة في أكثر مراحل العمر أهمية بالنسبة للطالب، وبأسعار ملائمة لقدرات الطلبة الشرائية، والارتقاء بالخدمات الغذائية المقدمة في المقصف، والمساهمة في ترسيخ العادات والثقافة الغذائية السليمة ورفع الوعي الغذائي لدى الطلبة من خلال برامج التثقيف الغذائي بالتعاون مع إدارات المدارس.

وحول تعدد الجهات الرقابية والاشرافية أكد رئيس قسم المقاصف المدرسية تكامل أدوار كل من المجلس الأعلى للصحة ووزارة البلدية والمجلس الأعلى للتعليم وإدارات المدارس - كل في مجال اختصاصه- لاسيما في حالة القيام بجمع عينات من المقاصف المدرسية وإرسالها للتحليل، والمقارنة بين ما يتم تحضيره في مقر المورد وما يُعرض للطلبة، ما يعزز مسؤولية جميع الأطراف المعنية مجتمعة ويرسخ ثقافة الغذاء السليم في الوسط التربوي والمجتمعي مع جودة الخدمات المقدمة.

وأضاف: وحفاظاً على سلامة الطلبة تم الربط بين استمرارية المورد في العمل ومدى تقيّده بالاشتراطات والمعايير الصحية المعتمدة مما أدى للجودة والنوعية في الخدمة وقلل من شكاوى أولياء الأمور وحالات التسمم و تلوث الأغذية، لافتاً لأهمية دور الأسرة في هذا الشأن وضرورة قيامها بإعداد الوجبة الغذائية لأطفالها بالمنزل وفق معايير الدليل الإرشادي للمقاصف المدرسية خاصة بالنسبة للأغذية المسموح بها وبناء على توجيهات وإرشادات إدارات المدارس.

يعتبر المقصف المدرسي مرفقاً خدمياً هاماً و حيوياً بالمدرسة وهو المصدر لوجبة خفيفة مغذية تساعد الطلاب على التحصيل العلمي، ووسيلة لترسيخ السلوك الغذائي السليم للطلبة، إذ توجد شروط و مواصفات صارمة يتم على أساسها الموافقة و الترخيص للمورد، تكون معتمدة من اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية، منها قيام المورد بتقديم طلب التوريد لقسم المقاصف المدرسية و من ثم يقوم مفتشو وزارة البلدية بالتفتيش على محل إعداد و تجهيز الأغذية و التأكد من مطابقته للاشتراطات و المواصفات الصحية، وبناء على نتيجة التفتيش تقوم اللجنة باعتماد الموردين للتوريد.

كما توجد أربعة فرق لمتابعة الموردين هي : فريق الإشراف على المقصف المدرسي و هو فريق داخلي في المدرسة نفسها يقوم بالمتابعة اليومية للمقصف المدرسي، وفريق قسم المقاصف المدرسية ويقوم بعمل زيارات دورية للمقاصف المدرسية بالمدارس المستقلة، وفريق المجلس الأعلى للصحة ويقوم بالتفتيش على المقاصف المدرسية بالمدارس ، وفريق وزارة البلدية ويقوم بالتفتيش على المورد في المنشأة الغذائية. بجانب التواصل الدائم بين قسم المقاصف المدرسية و إدارات المدارس، يقوم قسم المقاصف بعمل بزيارات مفاجئة للمقاصف المدرسية بالمدارس المستقلة وذلك بمعدل 25 زيارة أسبوعية للتأكد من مدى تقيُد الموردين بالاشتراطات الغذائية و الإدارية و فرض الجزاءات والعقوبات على المورد في حال وجود أي مخالفات.

وحول لائحة الأسعار في المقصف المدرسي قال رئيس قسم المقاصف المدرسية إنها معتمدة من قبل اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية بالمجلس الأعلى للتعليم وموحدة في جميع المدارس باختلاف مراحلها، حيث تتراوح في المرحلة الابتدائية بين 1-3 ريال للصنف الغذائي الواحد، و في المرحلتين الإعدادية و الثانوية بين 1-4 ريالات للصنف الغذائي الواحد.

وفيما يتعلق باشتراطات ومواصفات نظافة المكان والعمال أكد رئيس قسم المقاصف المدرسية التحقق والتأكد من تطبيقها من خلال فرق المتابعة (المدرسة، المجلس الأعلى للصحة)، ومن ضمن الاشتراطات الخاصة بالعمال هو أن يلتزم العمال و العاملات بارتداء زي رسمي نظيف أثناء العمل يكون فاتح اللون بشكل دائم و كذلك استعمال القفازات الصحية و غطاء الرأس و الالتزام بالشروط و الالتزامات الصحية أثناء العمل.

وحول تنوع الوجبات الغذائية وتلبية رغبات الحالات الخاصة أكد رئيس قسم المقاصف المدرسية بالمجلس الأعلى للتعليم وجود وجبات صحية خاصة يقوم المورد بتوريدها حسب طلب المدرسة، بجانب احتواء قائمة الطعام على أكثر من 50 صنفاً غذائياً متنوعة بين الساندويتشات والفطائر والسلطات و المشروبات والفواكه والخضروات، وكل مدرسة تختار القائمة اليومية التي تناسبها من هذه القائمة.

الجدير بالذكر إلى أنه تم تحديث نظام التوريد للمقاصف المدرسية بحيث يتم التوريد من المطاعم و الشركات التموينية الكبرى، كما أن قائمة الأصناف الغذائية تخضع للمعايير الدولية الصحية السليمة من حيث النوع و الحجم و السعرات الحرارية وفقاً للعمر والجنس. و يتم حالياً إجراء عدة لقاءات تعريفية مع الموردين الذين تم اختيارهم لشرح أهم الاشتراطات الغذائية و الإدارية المطلوبة منهم، بالإضافة إلى توزيع كتب التكليف الخاصة بكل مورد، و من ثم استقبال استفسارات الموردين و ملاحظاتهم. كما يقوم قسم المقاصف المدرسية بصفته الجهة المسؤولة عن توفير الموردين للتوريد للمقاصف المدرسية بجميع المدارس المستقلة باستقبال مقترحات و ملاحظات جميع المعنيين بخدمة المقصف المدرسي من طلبة و أولياء أمور و مدارس وعرضها على أعضاء اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية لاتخاذ اللازم بشأنها.