تقارير وحوارات

935

إقبال متزايد على شراء القهوة العربية في رمضان

يتزايد الإقبال على طلب القهوة العربية من المحال المخصصة لبيعها في مختلف مناطق الدولة خلال شهر رمضان، الذي تتزايد به الزيارات الأسرية وصلة الأرحام، وتعتبر القهوة العربية من رموز الكرم عند العرب عامة والخليج خاصة، حيث إنهم يتفاخرون بتحضيرها وشربها، ووجودها في المجالس أمر في غاية الضرورة ويكاد لا يخلو منها أي مجلس في بلادنا كونها من العادات التراثية التي وصلت إلينا من الآباء والأجداد الذين كانوا في السابق يحرصون على تجهيزيها بأيديهم من خلال حمص القهوة وطحن الهيل ومن ثم البدء بتجهيز هذه القوة التي تعتبر من تراثنا الأصيل ولا يمكن الاستغناء عنه أبداً.

ويعتبر وجود القهوة في مجالسنا أمرا في غاية الاهمية وأن تكون جاهزة بكل وقت وتقديمها للضيوف حال زيارتهم خاصة مع دخول شهر رمضان حيث كثرة الزيارات والعزائم طيلة الشهر الفضيل.

وقد اعتادنا على وجود القهوة العربية في مجالسنا والا تنقطع عنها والعمل على توفيرها بشكل دائم، خاصة خلال المناسبات الاسلامية مثل شهر رمضان والأعياد وغيرها، ويفضل الآباء من كبار السن شرب القهوة العربية عدة مرات في اليوم وخلال زياراتهم لبعضهم البعض في المجالس، ومنهم مازال يفضل تحضيرها بنفسه .

وتوارثت الأجيال حب القهوة العربية اصبحوا يتعازمون للجلوس في المجالس وشرب القهوة خاصة بعد صلاة العصر أو في المساء بعد صلاة العشاء.

أما بالنسبة لطريقة تحضير القهوة العربية فتكون بوضع كمية من الماء على النار حتى الغليان، وبعد ذلك تضاف القهوة المطحونة على الماء، وتركها على نار هادئة لتغلي جيدا، ومن ثم يتم وضع إضافات مثل حبات الهيل والقرنفل والزنجبيل والزعفران، وذلك على حسب الرغبة، وبذلك تكون القهوة جاهزة للتقديم .

أما الآن فتوجد محال عديدة لتجهيز القهوة المطحونة ويتم شراؤها جاهزة بكل ما تحتاج إليه من إضافات، ليتم وضعها على الماء المغلي فورا وبذلك تكون جاهزة للشرب.

وباتت المحال المخصصة لبيع القهوة العربية تتجهز لتوفير كل ما يلزم من انواع وأصناف القهوة قبل دخول شهر رمضان الذي يزيد به شرب القهوة والإقبال على شرائها من المحلات التجارية .

ولا تخلو مجالسنا من القهوة العربية مع دخول شهر رمضان تحسبا للزيارات وان وجودها جاهزة في المجالس أمر لابد منه في كل وقت سواء مع رمضان أو غيره، وتقدم القهوة العربية مع التمر للضيوف، والبعض يفضل شربها مع أنواع من الحلويات، ويكثر هذا الأمر في الأعياد، حيث وجود أصناف من الحلويات المعروضة للأكل تكون القهوة جاهزة معها.