محليات

630

اختصاصي تغذية علاجية بـ «الرعاية الأولية» لـ «الشرق»: الوجبات السريعة تضاعف فرص الإصابة بأمراض القلب

حذر السيد محمود الطوخي - اختصاصي التغذية العلاجية بمركز الوكرة الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية-، من الإفراط في تناول الوجبات السريعة والسكريات لدورها في زيادة خطر الإصابة بالسمنة وبالتالي الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأكدَّ الطوخي أنَّ الإفراط في تناول السكر خاصة المضاف في البسكويت، الكعك، المشروبات الغازية، وفي اللحم المقدد، والكاتشب والعديد من الأطعمة المصنعة يسهم في التأثير على هرمونات الجسم بما في ذلك هرمون اللبتين المسؤول عن تقليل الشهية، ما يجعل الشخص يأكل زيادة عن حاجته من الطعام.

وتابع الطوخي قائلا « إنَّ تناول الكثير من السكر يعني إفراز الجسم لكميات أكبر من الإنسولين ما يؤدي على المدى البعيد إلى إنهاك البنكرياس وتطور مرض السكري الى النوع الثاني، وأيضا من مضار السكر هو تآكل مينا الأسنان لان البكتيريا المسببة لتآكل مينا الأسنان تتغذى على السكر وتتسبب في تسوس الاسنان أيضا، ولذلك فإن الكميات المسموحة من السكر المضاف يجب ألّا تزيد نسبة الطاقة المُكتسبة من السكر المضاف مثل سكر المائدة، والعسل، والشراب على 5 % من إجمالي الطاقة المستهلكة يومياً، أي ما يعادل 30 جراماً من السكر المضاف، للأشخاص البالغين من العمر 11 عاماً فأكثر.»

وعرج الطوخي في حديثه على أن الدهون جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي، فهي مصدر الأحماض الدهنية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تكوينها بنفسه، كذلك فإنها تساعد على امتصاص الفيتامينات A،D،E،K، وللدهون أنواع مختلفة لا تتساوى من حيث أهميتها وفوائدها الصحية، فتقسم إلى دهون غير مشبعة ودهون مشبعة ودهون متحولة. وأشار الطوخي إلى أن الوجبات السريعة، هي الأطعمة التي يتم تحضيرها بوقتٍ أقل من الوجبات العادية المُحضرة في البيت، وهي سهلة التَّحضير ولذيذة المذاق، مثل «البرغر»، و»البيتزا»، و الشطائر بأنواعها المختلفة، لكن يُمكن أن يؤدي تناول الوجبات السريعة إلى زيادة خطر الإصابة ببعض الأضرار والآثار الجانبية، ومنها زيادة محتملة في الوزن.

اقرأ المزيد

واحة قطر للعلوم والتكنولوجيا تطلق مسرّعة لتكنولوجيا صحة المرأة بالشراكة مع "ميرك"

أعلنت واحة قطر للعلوم والتكنولوجيا، عضو مؤسسة قطر للتربية والعلوم وتنمية المجتمع، عن إطلاق مسرّعة لتكنولوجيا صحة المرأة،... اقرأ المزيد

88

| 13 يناير 2026

افتتاح النسخة السادسة لمعرض كتارا الدولي للكهرمان

افتتحت المؤسسة العامة للحي الثقافي كتارا النسخة السادسة لمعرض كتارا الدولي للكهرمان، اليوم، بحضور الدكتور خالد بن إبراهيم... اقرأ المزيد

52

| 13 يناير 2026

 انطلاق بطولة الدعو في مهرجان مرمي 2026 وأشواط جديدة للإنتاج المحلي

انطلقت اليوم بطولة الدعو المحلي ضمن فعاليات مهرجان قطر الدولي للصقور والصيد في نسخته السابعة عشرة (مرمي 2026)... اقرأ المزيد

50

| 13 يناير 2026