رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

1067

أطباء: إهمال مراقبة درجات الحرارة يؤدي إلى التسمم الغذائي

09 أكتوبر 2014 , 06:08م
alsharq
الدوحة - بوابة الشرق

حذر مؤتمر السلسة الغذائية المنعقد بفندق هيلتون الدوحة الجمهور من الإهمال في مراقبة درجات الحرارة لكونها مسبباً رئيسياً للتسمم الغذائي.

وتناول المؤتمر الذي حضره أطباء الصحة العامة والتغذية أهمية رفع الوعي حول سلامة الغذاء والممارسات الصحيحة التي يجب إتباعها في هذا المجال.

وقالت السيدة هالة مخول مدير سلامة الغذاء إنّ مراقبة درجات الحرارة أمر بالغ الأهمية لأنّ أيّ خطأ قد يؤدي إلى حدوث تسمم غذائي وتعريض أفراد الأسرة لخطر صحي.

ولابد هنا من الانتباه إلى طرق حفظ الأطعمة وتسخينها وتخزينها بطرق مناسبة ، إضافة ً إلى طرق الطهي واستخدام المواد الغذائية ، وأنه يستوجب على العاملين في القطاع الصحي مراقبة درجة حرارة الأغذية بدءاً من إنتاجه ووصولا ً إلى تقديمه كمنتج.

اقرأ المزيد

alsharq منتدى البيانات الإحصائية الزراعية يختتم أعماله بتوصيات لتطوير منظومة البيانات عربيا

اختتم المنتدى العربي الأول للبيانات الإحصائية الزراعية، اليوم، أعماله في الدوحة بتنظيم مشترك من وزارة البلديةوالمنظمة العربية للتنمية... اقرأ المزيد

62

| 13 فبراير 2026

alsharq رئيس الوزراء يجتمع مع عدد من المسؤولين على هامش مؤتمر ميونخ للأمن

اجتمع معالي الشيخ محمد بن عبدالرحمن بن جاسم آل ثاني رئيس مجلس الوزراء وزير الخارجية، اليوم، مع سعادة... اقرأ المزيد

84

| 13 فبراير 2026

alsharq وزير الدولة للتعاون الدولي تجتمع مع مسؤولة أممية

اجتمعت سعادة الدكتورة مريم بنت علي بن ناصر المسند، وزير الدولة للتعاون الدولي، مع سعادة السيدة فانيسا فريزر... اقرأ المزيد

114

| 13 فبراير 2026

مساحة إعلانية