محليات

1389

فرق تفتيش غذائي على مدار الساعة خلال عطلة العيد

* إغلاق نهائي لسوبر ماركت بدون ترخيص في منطقة أم بركة

* الكواري :توفير مفتش في كل (مول) تجاري للمتابعة واستقبال شكاوى الجمهور

* تطبيق نظام الأختام على الذبائح بالخور وتحذير من الذبح خارج المقاصب

أكد السيد جمعة خميس المريخى مدير بلدية الخور والذخيرة، أن فرق التفتيش الغذائي ستعمل على مدار الساعة خلال فترة الإجازات وعطلة عيد الأضحى المبارك، التي تشهد كثافة في استهلاك الأغذية، خصوصاً في المطاعم العامة والأسواق والمجمعات التجارية.

وقال السيد مطر محمد الكواري رئيس قسم الرقابة الصحية ان القسم سيوفر مفتشاً دائماً في كل المولات التجارية ليكون قريباً من الجمهور، ويتلقى الشكاوى بسرعة، بشأن أي مشكلة قد تطرأ نتيجة الاهمال أو عدم الالتزام بالمعايير والاشتراطات الصحية المطبقة في البلدية..

ولفت إلى أن الفريق المختص بمتابعة التسممات الغذائية سيكون موجوداً على مدار الـ 24 ساعة لتلقي أي شكوى أو استفسارات أو الإبلاغ عن أي حادث متعلق بالتسمم الغذائي.. مؤكداً أن فرق التفتيش ستنتشر أيضاً في أسواق الخضار والفواكه والسمك، في فترات عمل صباحية ومسائية، وأن دوريات التفتيش الغذائي ستركز أيضاً خلال فترة العيد في المراقبة والكشف على الذبائح داخل جميع المقاصب الموجودة بنطاق بلدية الخور.

ودعا رئيس قسم الرقابة الصحية الأفراد إلى ذبح الأضحية في المقاصب من أجل ضمان سلامة الذبيحة والمحافظة على الصحة العامة، وضمان تجهيز الذبائح في بيئة نظيفة وآمنة صحياً من التلوث، إلى جانب الكشف البيطري قبل الذبح وبعده، واتباع الخطوات السليمة التي تمنع تلوث لحوم الذبائح وتوفر البيئة النظيفة والآمنة للذبح، حيث توفر المقاصب قصابين مؤهلين ومرخصين قانونياً لهذه المهنة، بالإضافة إلى التعامل السليم مع مخلفات الذبح (الدماء، الجلود، الأعضاء غير المستهلكة) والتخلص منها بشكل آمن.

وأكد د. أحمد عيد شادي طبيب بيطري بقسم الرقابة الصحية أن الكشف البيطري داخل المقاصب يحدد صلاحية الذبائح للاستهلاك الآدمي، ويرصد الآفات المرضية والتقييم العلمي لمدى خطورتها وتحديد الحالات التي تستوجب الإعدام الكامل أو الإعدام الجزئي، ويسهم بشكل فعال في السيطرة على الأمراض المنقولة بواسطة اللحوم (مثل الديدان الشريطية) والعديد من الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان، والكشف عن متبقيات الأدوية البيطرية وإعدام الأجزاء الملوثة منها.

وتابع: هذا بالإضافة إلى ضمان إتمام عناصر التذكية الشرعية (استقبال القبلة، التكبير، القطع الصحيح لإدماء الذبيحة)، والاستنزاف الكامل للذبيحة، والكشف عن سوء الإدماء أو الإدماء غير الكامل الذي ينتج من الحمى، ويؤثر مباشرة في صلاحية اللحم ، للتأكد من عدم مخالفة شروط وأنظمة الذبح.

كما بدأت بلدية الخور والذخيرة فى تطبيق نظام الأختام على الذبائح في المقاصب الواقعة ضمن النطاق الجغرافي للبلدية وذلك لزوم المشاريع التجارية واللحوم المعدة للعرض داخل الملاحم بكافة مناطق دولة قطر.

جدير بالذكر ان قسم الرقابة الصحية بالبلدية يشرف على أعمال الذبح بكل من مقصب الأهالي التابع لشركة ودام ومقصبين آخرين تابعين لإحدى الشركات الخاصة التي تورد اللحوم لمختلف مناطق الدولة.

وأضاف أن التفتيش على سوق السمك سيتركز خلال فترة الفجر، لأنه موعد عرض الصيادين للأسماك الطازجة التي عادة يتم اصطيادها في فترة ما قبل الفجر، كما سيتم التفتيش على «دكك» عرض الأسماك للتأكد من أن الأسماك المعروضة طازجة.

*اغلاق سوبر ماركت

واستمرارا لحملات قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الخور والذخيرة.. تم ضبط سوبرماركت بمنطقة أم بركة التابعة للحدود الإدارية للبلدية لممارسته النشاط بدون ترخيص.

وكانت قد وردت معلومات إلى قسم الرقابة الصحية يفيد بقيام السوبر ماركت بالاتجار فى المواد الغذائية بدون ترخيص ووجود نشاط لبيع الخمور من قبل أحد المقيمين من الجنسيات الآسيوية داخل المنطقة بجوار السوبر ماركت ، وعلى الفور وبناء على تعليمات السيد جمعة خميس المريخى مدير البلدية تم التنسيق مع (لخويا) ووحدة التحقيق بإدارة أمن الشمال وبحضور السيد فهد الحميدى مسؤول العزب بالخور ومفتشي البلدية تمت مداهمة المكان وضبط الخمور عن طريق أفراد الأمن التابعين للإدارات المذكورة، وبعد الحصول على إذن كتابي من صاحب السوبر ماركت تم التفتيش من قبل مفتش قسم الرقابة الصحية د. أحمد عيد شادى..

وأضاف: تبين وجود بعض المخالفات المتعلقة بالاشتراطات الصحية من عدم وجود شهادات صحية للعاملين وكذلك عدم فرز المواد الغذائية داخل الثلاجة وترك الأكل مكشوفا وعدم وضع المواد الغذائية على قواعد تعلو الأرض بمسافة 30 سم وكذلك عدم الالتزام بالمواصفات القياسية الخليجية الخاصة ببطاقة البيان للمواد الغذائية حيث وجدت كميات من اللحوم الحمراء وكذلك لحوم الدجاج تظهر عليها علامات الفساد وليس عليها أي بيانات تدل على مكان التصنيع وتواريخ الصلاحية..

وأوضح أنه على الفور تم تحرير محاضر الضبط طبقا للقانون رقم 8 لسنة 1990 والخاص بتداول الأغذية الآدمية والقانون رقم 3 لسنة 1975 الخاص بالمحال التجارية، وبناء على ما سبق أصدر السيد مدير البلدية قرارا بالاغلاق النهائي للسوبر ماركت وإحالة المحاضر للجهات المختصة لاستكمال الإجراءات القانونية.

جدير بالذكر أن قسم الرقابة الصحية ببلدية الخور والذخيرة ضبط خلال الأيام الأخيرة ثلاث مخالفات مماثلة لمحلات سوبر ماركت تمارس النشاط بدون تراخيص وقد أصدر مدير البلدية قرارات إدارية بإغلاقها بشكل نهائي.