أكدت وزارة الداخلية ضرورة الحرص على تشغيل مصابيح المركبة، أثناء القيادة في الفترة الليلية، لافتة إلى أنه من أهم قواعد السلامة المرورية. وقالت...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
ثقافة وفنون
1420
ملتقى المؤلفين يسلط الضوء على الأطباق الشعبية المحلية
11 ديسمبر 2020 , 07:00ص
الدوحة ـ الشرق
ضمن فقرة اكتشف التراث التي أطلقها الملتقى القطري للمؤلفين بمناسبة الاحتفال باليوم الوطني، استعرضت السيدة ماريا فرناندا ديلريو زوجة سعادة سفير بنما السابق، والمقيمة في دولة قطر، مساء أمس الأول، عبر قناة يوتيوب ومواقع التواصل الاجتماعي، "كتاب الأكلات الشعبية في قطر" للكاتبة الشيف عائشة محمد التميمي.
وقالت ماريا إن الشيف عائشة تمكنت من التعريف بالأطباق الشعبية القطرية وتعليمها للطهاة عبر العالم، مشيرة إلى أن أهم المأكولات التي تميز قطر هي التمور عالية الجودة والتي عادة ما تؤكل بأعداد فردية، وهي سنة نبوية يحافظ عليها أهالي قطر ومعظم سكان الخليج والعالم الإسلامي. ومن تقاليد الضيافة القطرية القهوة العربية التقليدية التي تتميز بلونها الأصفر ويتم تقديمها في الدلة التي تحمل باليد اليسرى، في حين تقدم القهوة للضيف باليد اليمنى.
أما بالنسبة للأطباق الشعبية فمعظمها يتكون من الأرز والرغيف وأهمها وأشهاها حسب ماريا هو "المجبوس" الذي يمكن طبخه باللحم أو الدجاج أو السمك، ويتم تحضيره من خلال سلق اللحم ومزجه مع الأرز الذي يتم استيراده على الأغلب من الهند أو باكستان، ويتم تناول المجبوس كوجبة غداء أو عشاء.
الطبق الشعبي الثاني الذي يميز قطر هو "البرياني" ويمكن طبخه أيضا باللحم أو الدجاج أو الروبيان، واستعرضت ماريا مجموعة من الأطباق التي وضعت على مائدة أمامها، وأكدت أن أهم عناصر المائدة القطرية هي الأسماك نظرا للموقع الجغرافي لقطر في الخليج العربي، حيث انها محاطة بالبحر وتزخر بمختلف وألذ أنواع الأسماك مثل الهامور والشاري، وأشارت إلى أهمية طبق الهريس الذي يزين المائدة القطرية في المناسبات ولاسيما خلال شهر رمضان، حيث يتم تحضيره قبل الشهر الكريم بشهر.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الحبس والغرامة.. تعرف على مخالفة القيادة ليلاً بدون تشغيل مصابيح المركبة
إغلاق مطعمين وكافتيريا في 3 بلديات.. تعرف على الأسباب
أعلنت وزارة البلدية عن إغلاق مطعمين وكافتيريا في 3 بلديات لمخالفة قانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية...
ماذا يعني اعتماد البطاقة الشخصية للمقيمين بدلاً من الصحية وهل سيتم تحصيل الرسوم؟
أصدر سعادة السيد منصور بن إبراهيم آل محمود وزير الصحة العامة تعميماً باعتماد البطاقة الشخصية سارية المفعول للمقيمين بدلاً من البطاقة الصحية عند...
الرعاية الأولية تكشف مخاطر وأسباب انتشار النامس.. ما علاقة حمى الضنك؟ وهل يختار البعوض الأشخاص؟
مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة نسبة الرطوبة، يعود البعوض ليشكل أحد أبرز التحديات الصحية خلال فصل الصيف، ليس فقط لما يسببه من إزعاج...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
295 مليون ريال أرباح "نبراس للطاقة"
ارتفعتالأرباح الصافية لشركة نبراس للطاقة (شركة مساهمة قطرية عامة) بنسبة 2.66 في المئة خلال الربع الأول من العام الجاري، لتبلغ 295.31 مليون ريال،...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته على ارتفاع
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، مرتفعا بواقع 3.58 نقطة، أي بنسبة 0.03 بالمئة، ليصل إلى مستوى 10718.23 نقطة. وتم خلال الجلسة تداول...
مؤشر بورصة قطر يحقق مكاسب بـ 17.36 نقطة مستهل التعاملات
حقق مؤشر بورصة قطر مستهل تعاملات اليوم، مكاسب بنسبة 0.16 بالمئة، ليضيف إلى رصيده 17.36 نقطة، ليصعد إلى مستوى 10732 نقطة مقارنة بإغلاق...
"التجاري" يعزز إستراتيجيته بتعيينات قيادية جديدة
أعلن البنك التجاري عن مجموعة من التعيينات الجديدة في إدارته التنفيذية، في خطوة تعكس توجهه نحو تعزيز هيكله التنظيمي ودعم أولوياته الاستراتيجية، بما...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
مقدرات الشعوب.. بين الحرب والهدنة
عائشة العبيدان
-
حاطب ليل
الشيخ د. سعود بن ناصر آل ثاني
-
قطر تدعو إلى الحوار بدل المواجهة
رأي الشرق
-
التعليم والصمود.. كيف تتحول المعرفة إلى قدرة؟
هابس محمد حويل
الأكثر رواجاً
- 1 الحبس والغرامة.. تعرف على مخالفة القيادة ليلاً بدون تشغيل مصابيح المركبة
أكدت وزارة الداخلية ضرورة الحرص على تشغيل مصابيح المركبة، أثناء القيادة في الفترة الليلية، لافتة إلى أنه من أهم قواعد السلامة المرورية. وقالت...
- 2 إغلاق مطعمين وكافتيريا في 3 بلديات.. تعرف على الأسباب
أعلنت وزارة البلدية عن إغلاق مطعمين وكافتيريا في 3 بلديات لمخالفة قانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية...
- 3 ماذا يعني اعتماد البطاقة الشخصية للمقيمين بدلاً من الصحية وهل سيتم تحصيل الرسوم؟
أصدر سعادة السيد منصور بن إبراهيم آل محمود وزير الصحة العامة تعميماً باعتماد البطاقة الشخصية سارية المفعول للمقيمين بدلاً من البطاقة الصحية عند...