صحة وأسرة

2066

التشيز كيك الباردة التحلية الأكثر طلباً في رمضان

سافرت بعيدا لدراسة وتعلم فن الحلويات ، حتى أبدعت وتميزت فيه ، وأصبح لها موقع إلكتروني به العديد من الوصفات المميزة ، ساعدها عملها كمستشارة صحية وبيئية في إحدى شركات البترول ، فى بناء علاقات قوية وتبادل خبرات مع العديد من الطباخين المحترفين ، تسعى لأن تكون لها بصمة في صنع الحلويات ، هى الشابة هند صالح حسن ، الشهيرة بحلويات هند أو هند كيك ، والتي التقت بها "الشرق " للحديث عن هوايتها ، وعن أبرز الحلويات التي تلقى إقبالا في شهر رمضان ..

• حدثينا عن بدايتك وهوايتك ؟

** أهوى عمل الحلويات والكيك بأنواعها ، ولذلك اتجهت في عام 2011 ، للحصول على دورات احترافية ، من أكاديمية كيك انترناشونال في لندن ، ومن مدرسة الطبخ العالمية بدبي ، بالإضافة إلى حضور الكثير من الدورات والمحاضرات في الدوحة ، ثم قررت في عام 2015 بعد تشجيع من الاهل والأصدقاء ، الذين كنت أقوم بعمل الكيك الخاص بمناسباتهم الخاصة ، وكيك عيد الميلاد ، والحمد لله حققت قبولا وإعجابا من الكثيرين.

• ما أهم مشاركاتك في الفعاليات داخل الدولة ؟

** بحكم وظيفتي ، خاصة وإنني أعمل مستشارة صحية وبيئية في إحدى شركات البترول ، لذلك فإننى لا أملك الوقت الكافي ، للمشاركة في كافة المعارض ، أو الفعاليات ، وشاركت في مهرجان الاغذية العالمي الذي تم تنظيمه هذا العام ، وقمت بشرح كيفية عمل كيك بصورة احترافية للجمهور ، وأيضا أصبحت عضوة في نادى طهاة جامعة قطر ، وأحاول تنظيم وقتى ما بين الوظيفة والهواية.

• ماأبرز الحلويات التي تلقى اقبالا في شهر رمضان ؟

** حلوى التشيز كيك بأنواعها ، خاصة وانها تصنف من الحلويات أو الكيكات الباردة والذيذة ، ولها العديد من طرق التحضير والنكهات المختلفة ، كما انها مناسبة للأجواء الحارة ، ويعتبر كيك الشوكولاته وكيك الليمون ، من الكيكات المفضلة ، خاصة وان العديد من الزبائن يفضلون النكهات العربية ، كالزعفران والهيل.

• من وجهة نظرك ، ما أسباب نجاح المشاريع المتعلقة بالطبخ ؟

** كل شخص لديه طريقة ، ولمسة جمالية خاصة به ، ويظهر ذلك جليا في طرق التقديم والشكل النهائي للحلويات ، ويجب ان يتمتع الشخص بلمسة فنية ، وبالفعل انا درست الديكور ، وفي الوقت الحالي بصدد تجربة وضع وصفات خاصة بي ، على موقعى الالكتروني، بالإضافة إلى وضع وصفات أجنبية وأضف عليها نكهات عربية ، وأسعى إلى أن يكون موقعا شاملا ومفيدا.

اقرأ المزيد

"قبعة" تقلل فقدان الذاكرة لمرضى الزهايمر.. فكيف تعمل؟

أعلن عدد من الباحثين عن ابتكار جهاز يساعد في خفض معدلات فقدان الذاكرة لدى المصابين بالمرض. فكيف يعمل... اقرأ المزيد

4991

| 21 سبتمبر 2019

استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية عبر الهاتف

أعلنت السيدة لمياء البرغوثي - مدير قسم المعلومات الإكلينيكية بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية-، استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية... اقرأ المزيد

2844

| 16 سبتمبر 2019

علاج السرطان.. لماذا فشل الطب في إيجاد "الدواء الشافي"؟

أحرز الطب البشري، تقدما ثوريا خلال العقود الأخيرة، لكن علاج بعض الأمراض الخطيرة مثل السرطان لا يزال يواجه... اقرأ المزيد

9736

| 12 سبتمبر 2019