تحمل بطاقة صعود المسافرين إلى الطائرة العديد من الرموز والأرقام والحروف التي تُكتب بعناية وتحمل كنزاً من المعلومات وأسراراً لا حصر لها لا...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
1614
الصحة تكثف التوعية بمرض السيلياك.. ماذا تعرف عن المرض؟
16 مايو 2026 , 10:21ص
الدوحة – موقع الشرق
بالتزامن مع اليوم العالمي للتوعية بمرض السيلياك 16 مايو، تواصل وزارة الصحة العامة نشر الوعي بهذا المرض المناعي المزمن الذي يؤثر على الجهاز الهضمي نتيجة عدم تحمل مادة الغلوتين الموجودة في بعض الحبوب مثل القمح والشعير.
وويهدف هذا اليوم إلى تعزيز التثقيف حول أعراض المرض وطرق تشخيصه وأهمية الالتزام بالنظام الغذائي المناسب، إلى جانب دعم المصابين وتحسين جودة حياتهم.
ومرض السيلياك هو اضطراب مزمن في الجهاز الهضمي يضر بالأمعاء الدقيقة والذي يسبب استجابة الجهاز المناعي بشكل غير طبيعي لبروتين "الغلوتين" (هو بروتين موجود بشكل طبيعي في القمح والشعير، وهو شائع في الخبز والمعكرونة والبسكويت والكعك)؛ مما يؤدي إلى تلف بطانة الأمعاء الدقيقة.
بدورها نشرت الوزارة عدة إرشادات لاتخاذ الخطوات التالية للوقاية من التلوث التبادلي بالغلوتين:
عند تحضير الطعام، احرص على نظافة اليدين والأسطح وأدوات المطبخ باستمرار.
حافظ على سلامة الوجبات الخالية من الغلوتين باستخدام أدوات منفصلة أثناء التحضير.
قم بتخزين الأطعمة والمكونات الخالية من الغلوتين بشكل منفصل، واتبع تعليمات التخزين المدونة على العبوة.
إما إذا كنت مصابًا بمرض السيلياك وترغب في تناول الطعام خارج المنزل، احرص على:
اختيار المطاعم التي تدرك احتياجات مرضى السيلياك.
التأكد من أن المطعم يقدم طعامًا خاليا من الغلوتين.
الاستفسار عن المكونات وطريقة التحضير.
التأكد من وجود تدابير لمنع التلوث التبادلي، وأن الوجبة تحضر باستخدام أدوات منفصلة.
تجنب المطاعم التي تقدم الطعام بنظام البوفيه، حيث إنها تكون أكثر عرضة للخلط غير المتعمد ، نتيجة تلامس الأدوات وأطباق التقديم مع أطعمة متنوعة
ونوهت الوزارة بأن وعي المنشآت الغذائية يُحدث فرقا حقيقيا لمرضى السيلياك من خلال الالتزام بما يلي:
منع التلوث التبادلي عبر فصل أدوات الطهي، وأسطح تحضير الطعام وزيوت القلي.
توفير معلومات واضحة ودقيقة على البطاقات الغذائية.
توعية العاملين بمخاطر التلوث التبادلي بالغلوتين وسبل الوقاية منه.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
4 حروف لا يرغب المسافرون بمشاهدتها.. أسرار رموز بطاقة الصعود للطائرة وكنز المعلومات الخفي
سكن حكومي ملائم لكل موظف.. ديوان الخدمة المدنية يؤكد التزامه بتهيئة بيئة عمل تُعلي قيمة العائلة
جدّد ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي التزامه بتهيئة بيئة عمل تُعلي قيمة العائلة وتدعم توازن الموظف بين مسؤولياته المهنية وحياته الأسرية، إيمانًا بأن...
الحبس 5 سنوات لموظفة قطرية ومعاقبة 4 من جنسيات عربية في قضية رشوة وغسل أموال
أعلنت النيابة العامة، اليوم، أن محكمة الجنايات الابتدائية قضت بإدانة موظفة قطرية وأربعة من جنسيات عربية وبراءة أحمد المتهمين، بعد أن أمر النائب...
أقصى عقوبة.. بلدية الوكرة تغلق منشأة تجارية 60 يوماً لضبط أغذية منتهية الصلاحية
أعلنت وزارة البلدية عن إغلاق منشأة تجارية إغلاقاً كلياً لمدة 60 يوماً لمخالفة لقانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
5 قطريين في قائمة "فوربس" لقادة العقارات الأكثر تأثيراً 2026
تشهد الطفرة العمرانية لدولة قطر، إنجازات ترسخ مكانتها على خارطة الريادة العقارية إقليمياً، حيث ضمت «فوربس الشرق الأوسط» لأكثر قادة العقارات تأثيراً لعام...
توقيع مذكرة تفاهم بين مركز قطر للمال وغرفة قطر
وقع مركز قطر للمال وغرفة قطر، مذكرة تفاهم تهدف إلى التعاون في دعم القطاع الخاص الوطني وتعزيز مساهمته في تحقيق التنمية المستدامة في...
غير قانونية.. مستهلكون يقاضون أمازون لاسترداد تكاليف الرسوم الجمركية الملغاة
رفع مستهلكون دعوى قضائية يوم الجمعة ضد شركة أمازون دوت كوم للمطالبة باسترداد تكاليف تم تحميلها عليهم في شكل زيادات سعرية نتيجة الرسوم...
تعرف على سعر الجنيه المصري أمام الدولار اليوم السبت
سجل الدولار استقرارا مقابل الجنيه المصري، اليوم السبت، تزامناً مع العطلة الأسبوعية للبنوك. وسجل سعر صرف الدولار في البنك المركزي المصري مستوى 52.84...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قطر تعزز الشراكات الدولية
رأي الشرق
-
فخ "ثوسيديس"!
الشيخ د. سعود بن ناصر آل ثاني
-
النفط في عصر التراجع
فهد عبدالرحمن بادار
-
الجمال.. أم الصحة؟
عائشة العبيدان
الأكثر رواجاً
- 1 حكم نهائي ببراءة طبيب من اختلاس أموال عامة
قضت المحكمة الابتدائية ببراءة موظف عام يعمل طبيباً استشارياً في قطاع صحي من تهم اختلاس مال عام وحيازته وغسل أموال لتشككها في أدلة...
- 2 تعرف على القنوات الناقلة لمباراة الزمالك واتحاد العاصمة الجزائري في نهائي الكونفدرالية
يواجه فريق كرة القدم الأول بناديالزمالكنظيره اتحاد العاصمة الجزائري مساء اليوم السبت، في إياب نهائي بطولة الكونفدرالية الإفريقية 2025/26. ستنطلق صافرة البداية لـ...
- 3 شركات طيران تستأنف رحلاتها عبر مطار حمد الدولي اعتباراً من 17 مايو
يواصل مطار حمد الدولي إضافة المزيد من شركات الطيران لتسيير رحلاتها بمختلف الوجهات، مع استئناف لعملياتها التشغيلية تدريجياً من وإلى الدوحة، في ظل...