أطلقت الخطوط الجوية القطرية عرضاً جديداً للحجز عبر الإنترنت، بتوفير يصل إلى 12% عند استخدام الرمز الترويجي (TRAVEL26). وأوضحت الناقلة الوطنية – عبر...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
عربي ودولي
22882
طعم لذيذ وأساليب مختلفة في الطبخ... الجراد أو روبيان الخليج كما لم تعرفه من قبل
23 فبراير 2020 , 01:28ص
الكويت- أميرة محسن:
يقول الخليجيون قديما " إذا طلع الفقع صرّ دواك ، واذا ظهر الجراد انثر دواك" في دلالة على أن الجراد، يحوي فيتامينات عديدة يجعله دواء "اورغانيك" إن صح التعبير قد يغني عن الدواء المصنع كيميائيا!.
ويبدو أن موسم الجراد، كان حافلا خلال هذا العام، والعام الماضي، فقد "غزت" أسراب منه مناطق في الخليج، وظهرت كميات كبيرة منه، أعادته لبعض الموائد، التي استذكرت عقوداً ماضية كان فيها الجراد أكلة مفضلة لدى بعض الخليجيين.
ويؤكد محبو الجراد،أن طعمه لذيذ، إذا ما عرف الشخص أي نوع منه يأكل، خاصة وأن أكله متوافق مع الشريعة استنادا لحديث نبوي، والبعض يشبهه بالروبيان، بينما آخرون يقولون أن أكله مفيد سواء كان لذيذا ام لا بغض النظر عن منظره الذي قد لا يشجع على أكله كثيرا في ظل التطور الذي لحق بالعديد من "المطابخ" و"الكوزين" بالعالم، واعتياد الناس على أطباق متنوعة.
المكن والعصفور ، نوعان من الجراد ، الأول هو انثى الجراد، والثاني الذكر منه، وبينما يأكل بعض الخليجيين النوعين منه، إلا أن المتخصصين إن صح التعبير، يؤكدون أن المكن هو ما يؤكل، حيث تحتوي المكنة وهي بلون بني على محاح اصفر وكمية بيض يجعل مذاقها لذيذا، بينما العصفور يكون بلون اصفر ولا يحوي البيض.
ولا تزال طرق طبخ الجراد تقليدية في الخليج، فهو بالأصل طعام تراثي، بوضع قدر ماء على النارحتى يغلى و يضاف إليه الملح ووضع الجراد فيه حيا ، حتى ينضج، ثم يؤكل بعضه ويجفف كميات أخرى منه لأكله طوال العام، بينما أدخلت عليه بعض التطورات حديثا في الطبخ كالشواء والتتبيل او طبخه مع الأرز في طبق اشبه بـ "مطبق الربيان".
يقول أحد "الشياب" ان من يجرب طعم الجراد مرة ما، لن يستطيع ترك أكله، لما يحمله من طعم لذيذ، ومفيد، إلا أن جرأة أكله لدى الاجيال الشابة، التي لم تعاصر ازمنة سابقة تتطلب جرأة الإقدام على أكل "حشرة" دون الاهتمام بالمنظر الخارجي الذي قد لا يشجع كثيرا!.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
النمو السكاني في دول مجلس التعاون.. ثمرة التنويع الاقتصادي واستدامة التنمية
تكتسب الإحصاءات السكانية أهمية استراتيجية في دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية، باعتبارها إحدى الركائز الأساسية التي تستند... اقرأ المزيد
بعد فاجعة الحافلة بسوريا.. صورة طفل يبكي بجوار والدته تهزّ مواقع التواصل
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي صورة لطفل صغير يجهش بالبكاء إلى جانب والدته المصابة، عقب حادث الحافلة المروع... اقرأ المزيد
من 25 إلى 95 دولاراً للفرد.. تعويضات تدفعها آبل لمالكي آيفون من هذه الطرازات
حصلتشركة آبلعلى موافقة قضائية مبدئية للمضي قدمًا في تسوية دعوى جماعية تبلغ قيمتها 250 مليون دولار. وكان عدد... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
القطرية تطلق عرضاً جديداً للحجز عبر الإنترنت للسفر حتى 31 ديسمبر 2026
ضوابط تأشيرة العمرة الجديدة متعددة الدخول.. تعرف على أبرز المزايا وماذا تقدم للمسافرين؟
أعلنت وزارة الحج والعمرة السعودية الإثنين الماضي عن إطلاق تأشيرة العمرة متعددة الدخول صلاحيتها 365 يوماً من تاريخ الإصدار تتيح دخول المملكة أكثر...
الدولي الإسلامي يعلن الفائز بجائزة المليون ريال
أعلن الدولي الإسلامي عن الفائزة المحظوظة بجائزة المليون ريال قطري لسحب شهر يونيو 2026 ضمن حساب التوفير «جود». وقام السيد عبد الله حمد...
القطرية تعلن تعليق رحلاتها مؤقتا إلى البحرين والكويت وإربيل
أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن تعليق رحلاتها الجوية إلى البحرين ( BAH) ) وإربيل EBL) ) الكويت (KWI)، وذلك حتى تاريخ 31 يوليو...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته مرتفعا
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، مرتفعا بواقع 81.72 نقطة، ما يعادل نسبة 0.82 في المئة، ليبلغ مستوى 10085.39 نقطة. وتم خلال الجلسة...
مؤشر بورصة قطر يفتتح تعاملات اليوم مرتفعا 0.35 في المئة
افتتح مؤشر بورصة قطر تعاملات اليوم، مرتفعا بنسبة 0.35 في المئة، ليزيد رصيده 34.53 نقطة، ليصعد إلى مستوى 10038.20 نقطة بدعم من 6...
ارتفاع أسعار الذهب بأكثر من واحد في المئة
ارتفعت أسعار الذهب بأكثر من واحد في المئة اليوم الاثنين، مدعومة بالتطورات الجيوسياسية، مما هدأ المخاوف حيال التضخم واستمرار ارتفاع أسعار الفائدة لفترة...
اختتام برنامج المحترف في المسؤولية المجتمعية
اختتمت غرفة قطر البرنامج التدريبي الدولي المحترف في مجال المسؤولية المجتمعية، الذي نظمته الغرفة بالتعاون مع الشبكة الإقليمية للاستشارات، عضو الشبكة الإقليمية للمسؤولية...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
هذا وقت اتخاذ القرارات العقلانية
محمد إبراهيم الحسن المهندي
-
حكايات من الماضي
د. حسن رشيد
-
وجوه بلا ملامح
موزا محمد الكواري
-
أين تكمن المسؤولية في صناعة الأثر؟
د. حمد المري
الأكثر رواجاً
- 1 تعرف على أبرز الاختصاصات الجديدة لـ"منصة هيا" لإدارة الدخول إلى قطر والإقامات المميزة
نصت التعديلات الأخيرة بشأن منصة هيا على اختصاصات جديدة بموجب قرار مجلس الوزراء رقم 16 لسنة 2026 بتعديل بعض أحكام القرار رقم 12...
- 2 قناة تركية: محمد صلاح اتفق على التعاقد مع بشكتاش بهذا الراتب
كشفت قناة kanal3 التركية عن اتفاق محمد صلاح، نجم ليفربول السابق، مع بشكتاش، على إتمام التعاقد خلال فترة الانتقالات الصيفية الجارية. وأوضح التقرير...
- 3 هيئة الطيران المدني تُغلق وتشطب عدداً من مكاتب السفر والشحن الجوي المخالفة
في إطار جهودها المستمرة لتعزيز الرقابة وتنظيم قطاع النقل الجوي، تواصل الهيئة العامة للطيران المدني ممثلة بإدارة النقل الجوي حملاتها التفتيشية على مكاتب...