محليات

741

إقبال كبير على الصناعات الغذائية للأسر القطرية المنتجة خلال العيد

شمس القصابي: الأسر القطرية تقبل على شراء البهارات المخصصة للولائم في العيد

ريم المهندي: الشوكولاته والتمور والبيتي فور والمعمول أكثر الأصناف طلباً خلال العيد

زوار الدوحة والترانزيت يحرصون على شراء الحلويات القطرية والبهارات قبل سفرهم

الصناعات الغذائية المنزلية تعدها طاهيات قطريات بأيديهن والعيد فرصة لترويجها

القطريون يقبلون على شراء مشغولات السدو للهواتف والمجالس والتذكارات

أكدت الأسر القطرية المنتجة وجود إقبال كبير على طلبيات عيد الأضحى المبارك حيث يفضل الجميع شراءها لتزيين موائدهم ومجالسهم ولقاءاتهم بالحلويات والمشغولات القطرية الفاخرة، مشيرات إلى أنهم يقمن بالاستعداد لهذ الحجم من الإقبال قبل حلول المناسبة الجميلة بشهر، نظرا لأن حجوزات الزبائن تزداد على صواني التقديم المزينة بنقوش العيد والحروف العربية، والمصنوعة بنكهات تقليدية قطرية.

وقالت أسر منتجة لــ " الشرق " إنّ العيد فرصة لترويج الصناعة الغذائية المنزلية، التي تعدها قطريات وطاهيات بأيديهنّ، وتنتجهنّ بنكهات شعبية عديدة تستهوي كل الأذواق، وأضفنّ أنّ كل الجنسيات تحرص على تذوق المذاق المحلي سواء في الحلويات أو الموالح.

وذكرنّ أنهنّ يزينّ الحلويات القطرية بتصميمات عديدة، سواء بعرضها في تشكيلات من أشغال السدو المفضل لدى الجميع، أو الفنون اليدوية والزخرفية، وأيضاً تصميم الحلويات التقليدية على العملات، التي تضفي الفرحة والبهجة على الجميع.

وقالت السيدة ريم المهندي صانعة حلويات قطرية وشرقية: بدأت استعدادي للعيد قبل المناسبة بشهر، وقمت بتجهيز صواني مختلفة الأحجام والأصناف والأسعار، وتجهيز أصناف جديدة في كل عيد لأن الزبائن تبحث عن الجديد وطرح أنواع لأول مرة مثل طبقات البراوني والمرشملوا وكرة البراوني والكراميل وكرة اللوتس وطبقات الرهش والأوريوا والفستق.

وأضافت أنها تقوم بنقش ورسم الحروف على الملبس، وتغليف الشوكولاه، وغزل البنات، وكراميل بنكهة الهيل واللوز، وتمر بالرهش والحلاوة الطحينية، والعملات النقدية ومنها تهاني العيد.

وأوضحت أن أذواق الزبائن تختلف من شخص لآخر، والجميع يفضل البحث عن الجديد ودقة التغليف ولذة الطعم وألا تكون الشوكولاه قديمة الصنع، مضيفة ً أنّ حجوزات صواني العيد تبدأ قبل أسبوع من هذه المناسبة المباركة.

وذكرت أن أكثر الأصناف طلباً الشوكولاه بالدرجة الأولى، وفي الأعياد يزيد الطلب على التمور والبيتي فور والمعمول والموالح، مضيفة ً أنها تطمح إلى افتتاح محل لإنتاجها في أماكن المطار وسوق واقف لأنّ إنتاجها يحمل بصمات قطرية.

وأشارت إلى أن الطلب يزداد على صواني العيد قبل فترة طويلة، وعادة يزداد الاقبال على شراء الهدايا المصنوعة من الحلويات في مناسبات العيدين واليوم الوطني ورمضان والقرنقعوه وغيرها.

ومن جهتها، أوضحت السيدة شمس قصابي صانعة بهارات وأجبان محلية، أنّ الاستعداد للعيد يبدأ قبل المناسبة بوقت طويل، لأنّ الزبائن يطلبون البهارات بكميات كبيرة وخاصة ً التي تستخدم في الذبائح وأطباق العيد.

وأضافت أنّ الزبائن من كل الجنسيات يطلبون البهارات بمختلف مذاقاتها، وهناك أشخاص يأتون من دول الخليج وسياح ومسافرون يحضرون إلى الدوحة بالترانزيت ويشترون البهارات القطرية لسمعتها ومذاقها.

وأشارت إلى أنها تصنع خلطات البهارات لمختلف الأطباق، حيث يزداد الطلب على بهارات الذبائح وولائم العيد، وتعد أيضاً الأجبان بكل المذاقات، وكذلك خبز الرقاق بمختلف النكهات مثل خبز رقاق مقرمش وخبز زعفران وهيل وأعشاب.

وذكرت أنها تدير محلاً لإعداد فطور الصباح من طماطم وبيض ورقاق وباجيلا وبلاليط وحمسة لحم وغيرها من الأكلات القطرية التي تستهوي السياح وكل الجنسيات، ويحرصون على تذوقها طوال أيام العيد.

إقبال من السيدات على مشغولات السدو

من جانبها أوضحت أم حمد صانعة سدو أن الطلب يزداد على مشغولات السدو في كل الأوقات، حيث يطلب الزبائن قبل العيد تشكيلات جديدة من السدو في الخيام وحافظات الموبايلات والمفاتيح، وتطلب النساء مشغولات السدو في العبايات والشيلات وأغطية الرأس وفي جميع الأشغال اليدوية.

وأضافت أنها تجهز الطلبيات خلال أيام، ويستغرق منها العمل تصميم التشكيلة وتحديد مناسبتها والقيام بتنفيذها، مبينة أنها تقوم بتنفيذ كل التصميمات، وتحرص على المشاركة في المعارض المحلية، لأنّ أشغال السدو من الفنون اليدوية التي تستهوي الجميع.

اقرأ أيضاً

الأرصاد تحذر من أمطار رعدية ورياح قوية

دوحة فستيفال سيتي يستعد لاستقبال بريمارك في قطر

ختام ناجح لمشاركة قطر للتأمين في قمة الويب

أخبار ذات صلة

تطوير الممارسات المهنية لدعم الثقة في الخبرة والتحكيم

استعدادات مكثفة في الحدائق والمتنزهات العامة لليوم الرياضي