محليات

2560

تجار: فقع الدوحة الأفضل خليجياً.. و"المستورد" سريع التلف

أعلنت وزارة البلدية والتخطيط العمراني ـ عبر حسابها الرسمي بموقع "تويتر"، نهاية الأسبوع الماضي (الخميس) ـ عن قيام بلدية الدوحة بإتلاف ٦٢٠ صندوقاً (من حجم ٤ كيلو) من الفقع لعدم صلاحيته للاستهلاك الآدمي، لوجود إصابات فطرية وعفن"!!

"الشرق" قامت بجولة فى السوق العماني، حيث يقام مزاد يومي لبيع الفقع، أصبح يجذب مواطنين من دول مجاورة، وجدوا أن أسعار الفقع فى الدوحة أقل من أسواقها المحلية، إضافة إلى ان تجار السوق يجلبون كميات كبيرة من الفقع للدوحة من شمال إفريقيا.. بداية قال جهيد مخلص (بائع): إن السوق متشبع بأصناف عديدة من الفقع، طرحت هذا العام منذ شهر نوفمبر، واستوردت من الجزائر وليبيا والمغرب بكميات كبيرة، ومن بينها الفقع الابيض الاكثر طلباً فى الخليج، بالاضافة الى الفقع ذى اللون البني الداكن، وهو اقل سعراً من الأبيض والثمرة أصغر حجماً.

وأشار إلى اختفاء الفقع السعودي من سوق الدوحة للعام الثالث على التوالى، وبوجه خاص الزبيدي والخلاص نظرا لكثرة الاستهلاك المحلى فى المملكة، مما دفع بعض تجار المنطقة الشرقية الى اعادة تصدير الفقع من قطر، ليستفيدوا من فارق السعر حيث يباع الفقع وارد الجزائر بنحو 70 ريالاً، لعبوة زنة 2 كيلو. والفقع الليبي يباع بـ 1200 للسلة زنة 4.5 كيلو، بينما يبلغ سعر الفقع المستورد من المغرب حوالى 500 ريالاً للسلة زنة 4.5 كيلو.

من جانبه قال محمد سيد علي، صاحب محل لبيع الفقع: إن أكثر الأنواع المبادة فى الاسبوع الماضى، من قبل البلدية تخص الفقع المستورد، والذى يتعرض الى تغيرات مناخية، وأحيانا سوء تخزين يعمل على تسريع تلف الثمار، إلا أنه قال: إن تلف الفقع يكون واضحاً للعيان، حيث يعتري الثمرة شحوب، وتفقد تماسكها، وقد تظهر على سطحها طبقة بيضاء من الفطريات، وأحياناً قد يحدث تقرح فى جزء من الثمرة، وتفقد بالتالى الثمرة رائحتها المميزة، وعند ظهور كل او بعض هذه العلامات يفترض إبادة كل الثمار الموجودة فى الصندوق الواحد، لأن التلف ينتقل من حبة إلى اخرى.

واكد سيد علي ان المستهلك القطري واعٍ تماما الى حالات الفساد، التى تعتري بعض الفقع الذى تطول فترة تخزينه، ويفترض أن يتخلص التجار من المخزون الفاسد اولاً بأول للحفاظ على سمعة السوق.. وحول استخدامات الفقع فى المائدة القطرية، قال: الفقع يدخل فى الاكلات الشعبية الخليجية؛ فالبعض يفضل طبخه مع صالونة اللحم او شَيَّهُ، والبعض يضيفه الى كبسة الارز، وبوجه عام له استخدامات كثيرة، فى المطبخ القطري بوجه خاص، نظراً لارتفاع قيمته الغذائية.

محمد شيوز (بائع متجول) قال: إن الإنتاج المحلي من بر قطر، لم يدخل السوق بعدُ، نظرا لارتباط ذلك بكميات الأمطار ونوعيتها، مشيراً الى ان الإنتاج المحلي يجد اقبالا كبيرا من قبل المستهلكين، ليس في قطر فحسب بل فى كل الخليج. وأكد ان فقع الدوحة يعتبر الافضل على نطاق الخليج، ويتراوح سعر الكيلو ما بين 500 و700 ريال فى موسمه، ويتميز بكبر حجم الثمرة، وقدرتها على مقاومة الظروف المناخية المختلفة، وهذا واضح من بقاء الثمرة أطول فترة قبل أن تتعرض للتلف.