أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي عن فتح باب الترشح للالتحاق ببرنامج “خبرات” في نسخته الثالثة للعام الأكاديمي 2026–2027، وذلك خلال الفترة من...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
1640
مضروبة الجريش.. مع الشيف عائشة التميمي
29 مارس 2024 , 10:00ص
الشيف عائشة التميمي
الدوحة - الشرق
1 كيلو جريش منقوع ليلة كاملة - 1 كوب أرز منقوع - 1 دجاجة (1200 غرام) مسلوقة منزوعة العظم – 3 بصلات كبيرة مفرومة - 5 حبات طماطم معصورة - 1 فص ثوم مبشور – 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور – 2 حبة فلفل أخضر حار - 1 فلفل أخضر حلو – 8 أوراق كاري - 1 كوب معجون طماطم – 8 حبات ليمون مجفف (لب فقط) - أوراق سبانخ، أوراق كزبرة مفرومة، سلق، بقدونس – 1 ملعقة طعام بهارات (بزار، كمون، كزبرة، حلوة، كركم) - 1 ملعقة صغيرة قرفة، دقوس، فلفل أحمر حلو - 2 ملعقة طعام ملح - للتزيين: سمن قطري - كزبرة مفرومة - شرائح ليمون
- يقطع الدجاج وينزع الجلد ويغسل جيداً ثم يسلق وترفع الزفارة ويضاف قليل من الكمون والفلفل الأسود وعود القرفة.
- يرفع الدجاج بعد النضج وينزع العظم ويتم الاحتفاظ بلحم الدجاج وماء السلق.
- يسخن الزيت في قدر قاعدته سميكة ويحمر البصل مع أوراق الكاري ويُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل النوعين ومعجون الطماطم والجريش والأرز ويقلب ويستمر التحريك.
- ثم يضاف إليه لحم الدجاج والبهارات ويحرك ثم الأوراق الخضراء والطماطم والليمون المجفف ويُسكب الماء، وخلاصة الدجاج وتترك تطبخ، وبين فترة وأخرى تحرك حتى يذوب الجريش ثم تضرب جيداً حتى تصبح ناعمة، وإذا أصبحت غليظة تخفف بالماء.
- تسكب في صحن التقديم ويمسح بالسمن القطري ويزين بقليل من الكزبرة.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
التعليم تعلن فتح باب الترشح للفوج الثالث من برنامج “خبرات” 2026–2027.. إليك الشروط
عاجل.. قرار بإلغاء الدوري الأولمبي ودوري الدرجة الثانية.. وإقامة دوري بمسمى جديد
قررت اللجنة التنفيذية بالاتحاد القطري لكرة القدم إلغاء إقامة كلاً من مسابقة الدوري الأولمبي ومسابقة دوري الدرجة الثانية للموسم الرياضي القادم .2027/2026 كما...
خريجات من جامعة قطر لـ "الشرق": بداية لمرحلة جديـدة مليئة بالعطاء والإنجاز والمساهمة في نهضة الوطن
أعرب عدد من خريجات جامعة قطر عن سعادتهن الكبيرة بتخرجهن من الجامعة الوطنية الأم في الدولة، مؤكدات لـ«الشرق» أن هذه اللحظة تمثل بداية...
«التمييز» تلزم شركة بسداد 7.9 مليون ريال لمدير سابق
قضت محكمة التمييز على شركة بدفع أرباح لمدير كان يعمل لديها وبتعويضه جابراً للأضرار المادية والمعنوية. وأيدت قرار محكمة الاستئناف بسداد أرباحه من...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
توقيع مذكرة تفاهم بين مركز قطر للمال وغرفة التجارة والصناعة الهندية "بي إتش دي"
وقّع مركز قطر للمال مع غرفة التجارة والصناعة الهندية بي إتش دي مذكرة تفاهم، تهدف إلى تعزيز العلاقات التجارية الثنائية وتيسير تدفق الاستثمارات...
ارتفاع سعر الذهب بالسوق القطرية 1.88 في المئة خلال الأسبوع الجاري
ارتفع سعر الذهب في السوق القطرية بنسبة 1.88 في المئة خلال الأسبوع الجاري، ليصل اليوم إلى 4703.16000 دولار للأوقية، وفقا للبيانات الصادرة عن...
مؤشر بورصة قطر يحقق مكاسب بـ 42.80 نقطة في مستهل التعاملات
حقق مؤشر بورصة قطر في مستهل تعاملات اليوم مكاسب بـ 42.80 نقطة، أي بنسبة 0.40 في المئة، ليصعد إلى مستوى 10692 نقطة، مقارنة...
ارتفاع أرباح شل إلى 6.9 مليار دولار في الربع الأول من 2026
ارتفعت أرباح شركة /شل/ المعدلة للربع الأول من 2026، وهو المعيار الذي تعتمد عليه لقياس صافي الربح، إلى 6.92 مليار دولار، مقارنة بـ...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قطر والإمارات.. عزم مشترك لتوسيع آفاق التكامل والشراكة
رأي الشرق
-
هدوء الأزمة.. غير صالح لالتقاط الأنفاس
د. طالب العذبة
-
يبحث عن الحياء
إبراهيم عبدالرزاق آل إبراهيم
-
هل أتاك حديث غزة!!
إبراهيم عبد المجيد
الأكثر رواجاً
- 1 سلطنة عمان تعلن استهداف مبنى سكني وإصابة اثنين وتأثر 4 مركبات
أفادت وكالة الأنباء العمانية نقلاً عن مصدر أمنيتعرض مبنى سكني باستهداف أسفر عن إصابة اثنين، وتأثر 4 مركبات. وبحسب وكالة الأنباء العمانية عبر...
- 2 وزارة التربية والتعليم تطلق خدمة التسجيل الإلكتروني للطلبة ذوي الإعاقة بالمدارس الحكومية
أطلقت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي خدمة التسجيل الإلكتروني للطلبة ذوي الإعاقة في المدارس الحكومية، وذلك في خطوة تهدف إلى تطوير منظومة الخدمات...
- 3 منزل ووظيفة مجانية.. قرية في إسبانيا تبحث عن سكان جدد
في ظل تراجع عدد سكانها الذي لا يتجاوز 40 شخصاً، قررت قرية جبلية صغيرة، وسط إسبانيا، أن تفتح أبوابها للهجرة بهدف جذب عائلات...