أعلنت شركة ودام الغذائية عن صدور حكم قضائي لصالحها من محكمة الإستثمار والتجارة - الدوائر الإبتدائية بإلزام شركة هندية بسداد 20 مليون دولار...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
1598
مضروبة الجريش.. مع الشيف عائشة التميمي
29 مارس 2024 , 10:00ص
الشيف عائشة التميمي
الدوحة - الشرق
1 كيلو جريش منقوع ليلة كاملة - 1 كوب أرز منقوع - 1 دجاجة (1200 غرام) مسلوقة منزوعة العظم – 3 بصلات كبيرة مفرومة - 5 حبات طماطم معصورة - 1 فص ثوم مبشور – 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور – 2 حبة فلفل أخضر حار - 1 فلفل أخضر حلو – 8 أوراق كاري - 1 كوب معجون طماطم – 8 حبات ليمون مجفف (لب فقط) - أوراق سبانخ، أوراق كزبرة مفرومة، سلق، بقدونس – 1 ملعقة طعام بهارات (بزار، كمون، كزبرة، حلوة، كركم) - 1 ملعقة صغيرة قرفة، دقوس، فلفل أحمر حلو - 2 ملعقة طعام ملح - للتزيين: سمن قطري - كزبرة مفرومة - شرائح ليمون
- يقطع الدجاج وينزع الجلد ويغسل جيداً ثم يسلق وترفع الزفارة ويضاف قليل من الكمون والفلفل الأسود وعود القرفة.
- يرفع الدجاج بعد النضج وينزع العظم ويتم الاحتفاظ بلحم الدجاج وماء السلق.
- يسخن الزيت في قدر قاعدته سميكة ويحمر البصل مع أوراق الكاري ويُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل النوعين ومعجون الطماطم والجريش والأرز ويقلب ويستمر التحريك.
- ثم يضاف إليه لحم الدجاج والبهارات ويحرك ثم الأوراق الخضراء والطماطم والليمون المجفف ويُسكب الماء، وخلاصة الدجاج وتترك تطبخ، وبين فترة وأخرى تحرك حتى يذوب الجريش ثم تضرب جيداً حتى تصبح ناعمة، وإذا أصبحت غليظة تخفف بالماء.
- تسكب في صحن التقديم ويمسح بالسمن القطري ويزين بقليل من الكزبرة.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
عودة فريق "أرتيميس 2" إلى الأرض بعد مهمة ناجحة حول القمر
عاد فريق أرتيميس 2 بسلام إلى الأرض بعد رحلة ناجحة للدوران حول القمر كانت الأولى منذ أكثر من... اقرأ المزيد
منتجع شيبارة يرسخ مفهوماً متقدماً للفخامة المستدامة في البحر الأحمر
في قلب أرخبيل البحر الأحمر، وعلى جزيرة خاصة تتلألأ مياهها الفيروزية تحت شمسٍ لا تغيب عن الأفق، يقدّم... اقرأ المزيد
التلبّك المعوي.. مشكلة شائعة يمكن الوقاية منها
يُعدّ التلبّك المعوي من المشكلات الصحية الشائعة التي تصيب الجهاز الهضمي، ويعاني منه كثير من الأشخاص في مراحل... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
حكم ابتدائي لصالح "ودام" يلزم شركة هندية بسداد 20 مليون دولار
عودة تشغيل شركات الطيران الأجنبية إلى دولة قطر
أصدرت الهيئة العامة للطيران المدني إعلاناً ملاحياً لعودة تشغيل رحلات شركات الطيران الأجنبية العاملة في دولة قطر بشكل تدريجي، إلى مطار حمد الدولي....
6 مقتنيات ثمينة بمزاد جديد للنيابة العامة الأربعاء بينها تاج ذهبي 254 جراماً.. تعرف على التفاصيل
أعلنت إدارة الإخلاءات والمزادات القضائية بالمجلس الأعلى للقضاء، اليوم الأحد، بالتعاون مع مكتب الحجز والمصادرة بالنيابة العامة عن مزاد المقتنيات الثمينة الخاص بالنيابة...
تعيين فوري براتب 23 ألف ريال.. تعرف على الامتيازات الجديدة للابتعاث الحكومي وموعد التسجيل
أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي عن إطلاق خطة الابتعاث الحكومي للعام الأكاديمي 2026-2027، والتي تأتي برؤية تطويرية تهدف إلى رفع كفاءة رأس...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
أسعار الذهب تتراجع متأثرة بارتفاع الدولار
تراجعت أسعار الذهب اليوم متأثرة بارتفاع الدولار وعوائد السندات، لتسجل أدنى مستوياتها في أكثر من أسبوع. وانخفض الذهب في المعاملات الفورية بنسبة 2...
النفط يقفز 5% وسط مخاوف من تجدد التصعيد في المنطقة
قفزت أسعار النفط خمسة بالمئة اليوم، وسط مخاوف من تجدد التصعيد في المنطقة، عقب تصريحات للرئيس الأمريكي دونالد ترامب بأنه لا يرغب في...
الرئيس التنفيذي لأعمال القابضة: مرونة الاقتصاد القطري تساعد الشركات المدرجة على الصمود
أكد السيد راشد المنصوري الرئيس التنفيذي لشركة أعمال القابضة (شركة مساهمة عامة قطرية) أن قدرة ومرونة الاقتصاد القطري تساعد الشركات المدرجة وغيرها على...
أرباح المجموعة للرعاية الطبية تتراجع بـ62.41 بالمئة في الربع الأول من 2026
سجلت الأرباح الصافية للمجموعة للرعاية الطبية (شركة مساهمة عامة قطرية) تراجعا بنسبة 62.41 بالمئة في الربع الأول من العام 2026 لتبلغ 10 ملايين...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
ابدأ من حيث أنت.. لكن لا تبقَ هناك
موزا محمد الكواري
-
فن إدارة المتغيرات في حياة الإنسان
علي بن راشد المحري المهندي
-
الخليج في قلب المعادلة
هديل رشاد
-
الباب المفتوح.. حين كان "الوصول" لا يحتاج لموعد
د. عبد الله النعمة
الأكثر رواجاً
- 1 زفاف تحول لمأتم.. وفاة مفاجئة لعروس مصرية بليلة عرسها وفي قاعة الفرح
لاقت عروس مصرية حتفها، ليلة أمس الاثنين، أثناء مراسم زفافها وقبل أن تغادر قاعة العرس إلى منزل الزوجية . وذكرت وسائل إعلام مصرية...
- 2 التعليم: العودة التدريجية للفعاليات والأنشطة المدرسية وتخفيف القيود الاحترازية
أعلنت وزارة التربية والتعليم عن العودة التدريجية للفعاليات والأنشطة المدرسية وتخفيف القيود الاحترازية . وقالت الوزارة – في تعميم وصل إلى الشرق نسخة...
- 3 حمد النعيمي مدير إدارة الحماية البرية بالبيئة لـ "الشرق": لا نية لتمديد موسم التخييم وحملات لرصد المخالفات
- 2991 مخيمًا مسجلًا في المناطق البرية والبحرية والمحميات - استرجاع تأمين التخييم خلال 5 أيام عمل بشروط محددة - ضبط مخالفات بيئية...