أكدت دراسة جديدة، أن الأشخاص الذين لا يتناولون فطورهم الصباحي يكونون أقل استهلاكاً للسعرات الحرارية خلال يومهم، وأن وجبة الفطور لا تتسبب، بحد ذاتها، في تقليل استهلاك الطعام خلال اليوم، ولا تمنح صحة أفضل ولا تسرع العمليات الاستقلابية وحرق الدهون والسكريات في الجسد بحسب ما هو شائع. ومع ذلك، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يلتزمون بهذه الوجبة يكونون بالفعل أكثر نحافة ويتمتعون بصحة أفضل، لكن ذلك يعود لأسبابٍ أخرى، منها أن أولئك الذين يصدقون أسطورة الفطور الصباحي يكونون أيضاً أكثر التزاماً بالتوصيات الصحية الأخرى، كاختيارهم لنوع المأكولات التي يتناولونها وكميتها إضافة لتقيدهم بالرياضة. ويضاف إلى ذلك، أن الأشخاص الذين يتناولون فطورهم يكونون أكثر نشاطاً في ساعات الصباح وخلال اليوم، ويحرقون بنشاطهم سعراتٍ حرارية أكبر بمقدار 442 سعرة حرارية مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون وجبتهم الصباحية، كما أن قياسات السكر في دمائهم تكون أكثر ثباتاً خلال اليوم.

رغم تنوع المشروبات الرمضانية يبقى "العرقسوس"، هو المشروب الأول على موائد الإفطار، في عدد من الأقطار العربية والإسلامية، لما عرف عنه من فوائد بالجملة. قسم الفارماكولوجي بالمركز القومي للبحوث في مصر أجرى عدة دراسات حوله، رصدت فوائد المشروب الرمضاني، غير أنهم في الوقت ذاته نصحوا 5 فئات بتجنبه. وحذرت سلوى نوفل الأستاذة بالقسم 5 فئات من تناول "العرقسوس"، حيث كشفت الدراسات أن تناوله يضر بها، وهذه الفئات هي: 1 - مرضي القلب الذين يستخدمون دواء الدايجوكسن digoxin، لأن تناوله يزيد من سمية الدواء. 2- مرضى السكر الذين يتناولون الأنسولين، حيث ثبت أنه يزيد من بعض التأثيرات السلبية للأنسولين. 3- العرقسوس مع الأدوية التي تؤدي لسرعة إخراج الطعام من الجهاز الهضمي، والمعروفة باسم "الملينات"، يؤدي إلى فقدان عنصر البوتاسيوم. 4- المرضي الذين يستخدمون مدرات البول لكي يتحكموا في مستوى الضغط لا يتناولون العرقسوس، لأنه يتعارض مع تلك الأدوية ويؤدي إلى ظهور أعراض جانبية. 5- لا يؤخذ العرقسوس مع حبوب منع الحمل، لأنه يؤدي إلى ارتفاع الضغط.