أظهرت دراسة أمريكية حديثة، أن الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية المعروفة باسم "أوميجا 3"، كالأسماك والمكسرات تخفف أعراض مرض الذئبة الحمراء. الدراسة أجراها باحثون بقسم علوم التغذية في كلية الصحة العامة بجامعة ميشيجان الأمريكية، ونشروا نتائجها اليوم الإثنين، في دورية الجمعية الأمريكية لتقدّم العلوم. ولرصد تأثير الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية، تابع الباحثون 462 مريضًا بالذئبة الحمراء، متوسط أعمارهم 52 عامًا. ووجد الباحثون، أن تلك الأطعمة تحسّن نوعية النوم وتخفض أعراض الاكتئاب وآلام العضلات وكلها تداعيات يسببها مرض الذئبة الحمراء. وعن السبب في ذلك، قال الباحثون إن الأحماض الدهنية لها تأثير مضاد للالتهابات، لذلك هي مفيدة لمرضى الذئبة الحمراء الذي يعد أحد أمراض المناعة الذاتية. والذئبة الحمراء هو أحد الأمراض التي تصيب النساء أكثر من الرجال، وتتسبب في حدوث اضطرابات في وظائف الجسم الأساسية. ويسمى المرض أيضًا بمرض الفراشة؛ لأنه يصيب الجلد بالالتهاب والاحمرار، خاصة بشرة الوجه، ويتطور حول الخدين والأنف والأذنين بشكل فراشة. وتمتد خطورة هذا المرض إلى الكليتين، إذ يسبب الفشل الكلوي، كما أنه قد يؤثر على سلامة الكبد والقلب والرئتين والمخ والجهاز العصبي والمفاصل. وتتوافر أحماض "أوميجا3" الدهنية في الأسماك الدهنية مثل السالمون والتونة والماكريل والسردين والسالمون، زيت السمك، ويمكن الحصول عليها من خلال تناول هذه الأسماك، والمكسرات والثوم، بالإضافة إلى المكملات الغذائية "أوميجا 3" المتوافرة بكثرة في الصيدليات. ورصدت دراسات سابقة فوائد صحية عدة للأحماض "أوميجا 3" على رأسها تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب وأمراض القلب والسكر والكلى، وتقليل نسبة الكولسترول في الدم، بالإضافة إلى الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي.

أظهرت دراسة كندية حديثة، أن مكملات "الأحماض الدهنية المعروفة باسم "أوميجا 3" يمكن أن تساعد في تجدد الأعصاب لدى مرضى السكري من النوع الأول. الدراسة أجراها باحثون في مركز كرمبيل للعلوم العصبية بمدينة تورنتو الكندية، ونشروا نتائجها اليوم الأربعاء، في المجلة الطبية للأكاديمية الأمريكية لعلم الأعصاب. وشملت الدراسة 40 مريضًا بالسكري، للتحقق من أثار تناول مكملات "أوميجا 3" على أعصاب هؤلاء المرضى. ووجد الباحثون أن المرضى الذين تناولوا مكملات "أوميجا 3" مرتين يوميًا على مدى 12 شهرًا، زاد لديهم طول الألياف العصبية القرنية، التي تقع في الجزء الأمامي من العين. وأثبتت النتائج، أن المرضى في المتوسط شهدوا زيادة بنسبة 29% في طول ألياف العصب القرنية، التي تعتبر ممثلة لتجدد الألياف العصبية الصغيرة في أجزاء أخرى من الجسم. وتعتبر الأضرار التي تلحق بالألياف العصبية القرنية، علامة بيولوجية لتطور مرض السكري من النوع الأول. وقال الدكتور إيفان لويس، أحد مؤلفي الدراسة: إن نتائج الدراسة تعتبر خطوة هامة جدًا نحو علاج الأشخاص الذين يعانون من اعتلال الأعصاب السكري". والاعتلال العصبي السكري هو شكل من أشكال تلف الأعصاب الناجمة عن مرض السكري، وتشمل أعراضه فقدان الإحساس، والشعور بالحرق في اليدين والقدمين، وآلام دائمة وصعوبة المشي. وتحدث الإصابة بالنوع الأول من السكري عند قيام النظام المناعي في الجسم بتدمير الخلايا التي تتحكم في مستويات السكر في الدم، وتكون معظمها بين الأطفال. فيما يظهر النوع الثاني من السكري جرّاء فرط الوزن وقلّة النشاط البدني، ومع مرور الوقت، يمكن للمستويات المرتفعة من السكر في الدم، أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والعمى، والأعصاب والفشل الكلوي. وتتوافر أحماض "أوميجا 3" الدهنية في الأسماك الدهنية مثل السالمون والتونة والماكريل والسردين والسالمون، زيت السمك، ويمكن الحصول عليها من خلال تناول هذه الأسماك، بالإضافة إلى المكملات الغذائية "أوميجا 3" المتوافرة بكثرة في الصيدليات. ورصدت دراسات سابقة فوائد صحية عدة للأحماض "أوميجا 3" على رأسها تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب وأمراض القلب والسكر والكلى، وتقليل نسبة الكولسترول في الدم، بالإضافة إلى الوقاية من التهاب المفاصل.

أفادت دراسة صينية حديثة، بأن مكملات الأحماض الدهنية المعروفة باسم "أوميجا 3" قد تساعد في وقاية وعلاج الأشخاص من أمراض المناعة الذاتية، وعلى رأسها مرض السكري من النوع الأول. وأجرى الدراسة باحثون بجامعة قوانجدونج للتكنولوجيا في الصين، ونشروا نتائج دراستهم اليوم الخميس، في دورية (Clinical Investigation) العلمية. ولاختبار فاعلية مكملات "أوميجا 3" في الوقاية والعلاج من السكري من النوع الأول، أعطى فريق البحث مجموعة من الفئران تلك المكملات وراقبوا مستويات السكر في الدم لديهم. وتحدث الإصابة بالنوع الأول من السكري عند قيام النظام المناعي في الجسم بتدمير الخلايا التي تتحكم في مستويات السكر في الدم، وتكون معظمها بين الأطفال، وتختلف عن النوع الثاني، الذي يظهر أساساً جرّاء فرط الوزن وقلّة النشاط البدني. ووجد الباحثون أن إضافة "أوميجا 3" إلى النظام الغذائي للفئران أحدثت تحسنًا كبيرًا في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز، وخفضت معدل الإصابة بداء السكري من النوع الأول. وعبر فريق البحث عن اعتقاده بأن هذه الأحماض الدهنية قد تكون قادرة على منع أو تحسين النتائج السلبية لأمراض المناعة الذاتية وعلى رأسها السكري من النوع الأول. وتتوافر أحماض "أوميجا3" الدهنية في الأسماك الدهنية مثل السالمون والتونة والماكريل والسردين والسالمون، زيت السمك، ويمكن الحصول عليها من خلال تناول هذه الأسماك، بالإضافة إلى المكملات الغذائية "أوميجا 3" المتوافرة بكثرة في الصيدليات.

أفادت دراسة أمريكية حديثة، بأن الأحماض الدهنية المعروفة باسم "أوميجا 3" تلعب دورًا مهمًا في تقليل تلف الدماغ، عند الأطفال حديثي الولادة، وتشبه هذه الحالة السكتة الدماغية عند كبار السن. وأوضح الباحثون بالمركز الطبي لجامعة كولومبيا، أن مستخلص "أوميجا 3" يحمى خلايا الدماغ ويحد من إصابتها بالالتهابات، ونشروا نتائج دراستهم، اليوم الثلاثاء، في دورية "PLOS ONE" العلمية. وأجرى الباحثون دراستهم على مجموعة من الفئران حديثي الولادة، تعرضوا لحالة تلف الدماغ، الناتجة عن انخفاض تدفق الدم والأكسجين إلى الدماغ، بعد 10 أيام من الولادة، وتشبه هذه الحالة السكتة الدماغية عند كبار السن. وحقن فريق البحث مستخلص "أوميجا 3" للفئران حديثة الولادة، وراقبوا حالتها بعد 8 أسابيع من الإصابة بحالة تلف الدماغ، ووجدوا أن هذا المستخلص ساعد الدماغ على تجاوز الإصابة بالتلف، وحمى الخلايا بطرق عديدة بعد حرمانها من الأكسجين، وحد من إصابتها بالالتهابات. ويعد انقطاع تدفق الدم والأكسجين إلى الدماغ خلال أو بعد فترة قصيرة من الولادة، هو أحد الأسباب الرئيسية لتلف في دماغ الأطفال حديثي الولادة، ويسبب ضعف الخلايا العصبية مدى الحياة لدى 25% من المصابين به. وتستخلص أحماض "أوميجا 3" الدهنية من الأسماك الدهنية مثل السالمون، والتونة، والماكريل، والسردين، والسالمون، ويمكن الحصول عليها من خلال تناول هذه الأسماك، بالإضافة إلى المكملات الغذائية "أوميجا 3" المتوافرة بكثرة في الصيدليات. ورصدت دراسات سابقة فوائد صحية عدة للأحماض "أوميجا 3" على رأسها تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب وأمراض القلب، والسكر، والكلى، وتقليل نسبة الكولسترول فى الدم، بالإضافة إلى الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي. وأضافت الدراسات أن توافر الأحماض الدهنية الأساسية في الجسم، بالإضافة إلى فيتامين "د"، يحسن وظيفة الإدراك والسلوك، ويمنع الإصابة بمجموعة واسعة من اضطرابات الدماغ التي تصيب الأطفال وعلى رأسها مرض التوحد، ونقص الانتباه.

يساعد الحليب كامل الدسم على تخفيف "حب الشباب" لدى المراهقين، ولا توجد علاقة بين حب الشباب وتناول الحليب كامل الدسم، حسبما أفادت دراسة جديدة. ونشرت نتائج الدراسة على مجلة الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية، وقال الباحثون إن البعض يعتقد أن الحليب كامل الدسم هو الذي يؤدي إلى ظهور تلك البقع، على اعتبار أنه يحتوي على الكربوهيدرات، ولكن هذا خطأ. وأجريت دراسات على 225 مراهقا، استهلكوا الحليب كامل الدسم يوميا لفترة طويلة، فلم يثبت أن هناك علاقة بين حب الشباب واستهلاك الحليب كامل الدسم، على حد قول الباحثين من ولاية بنسلفانيا. وأشار الباحثون إلى أن الحليب كامل الدسم يحتوي على كمية مهمة من الأحماض الدهنية والبروتينات وهو ما يمثل غذاء صحيا جيدا بالنسبة للمراهق، بالإضافة إلى أنه يساعد على تخفيف حب الشباب لديهم. وكانت دراسات سابقة قد ربطت الإصابة بـ"حب الشباب" بين صفوف المراهقين بسبب تناول الحليب كامل الدسم، بيد أن البحث الذي نشر في مجلة الأكاديمية الأميركية للأمراض الجلدية أكد أنه لا توجد علاقة بين حب الشباب وتناول الحليب كامل الدسم.

يحتوى السمسم على نسبة عالية من الدهون تبلغ 50 إلى 60%، والتي تتألف بصفة خاصة من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تتمتع بفائدة كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية، وذلك حسبما قال مركز استعلامات المستهلك الألماني. وأضاف المركز أن السمسم يعد أيضاً منجماً للمعادن؛ حيث أنه غني بالزنك، الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة، والنحاس المهم لبناء الدم، فضلاً عن الحديد، والذي يمكن للجسم امتصاصه جيداً.

يغني تناول حبات من عين الجمل يوميا عن الذهاب إلى الطبيب على الأقل بالنسبة لمن هم عرضة للإصابة بداء السكري، وذلك حسبما قالت نتائج دراسة أمريكية حديثة. فقد أثبتت الدراسة أن تناول من شملتهم الدراسة 56 جراما من عين الجمل أو نحو 14 حبة في غذائهم اليومي ولمدة 6 أشهر طرأ تحسن لديهم في وظائف الأوعية الدموية وخفض من مستويات الكوليسترول الضار المنخفض الكثافة الذي يتراكم في الأوعية الدموية وقد يؤدي إلى الإصابة بالجلطات والأزمات القلبية. وتردي وظائف الأوعية الدموية وارتفاع مستوى الكوليسترول منخفض الكثافة من عوامل الخطر للإصابة بالسكري من النوع الثاني المرتبط بالسمنة والتقدم في العمر وينشأ عندما يعجز الجسم عن تخليق هرمون الأنسولين أو إفرازه بكمية كافية. وعين الجمل غني بالأحماض الدهنية والمواد الأخرى مثل مركبات حمض الفوليك وفيتامين "إي" أو فيتامين "هاء" ولم يرتبط في الدراسة بزيادة الوزن على الرغم من أنه من الأغذية العالية السعرات الحرارية.

قال علماء أمريكيون إن توافر الأحماض الدهنية الأساسية في الجسم أو ما يعرف بـ"أوميجا 3"، بالإضافة إلى فيتامين "د"، يحسن وظيفة الإدراك والسلوك، ويمنع الإصابة بمجموعة واسعة من اضطرابات الدماغ التي تصيب الأطفال وعلى رأسها مرض التوحد ونقص الانتباه. وأوضح الباحثون بمعهد بحوث مستشفى "أوكلاند" للأطفال بالولايات المتحدة، في دراستهم التي نشرت اليوم الخميس، في مجلة "الجمعية الأمريكية لتقدّم العلوم"، أن النسب المرتفعة من "أوميجا 3"، وفيتامين "د"، ترفع مستويات هرمون السيروتونين، الذي يؤدي نقصه إلى تطور إصابة الأطفال بمرض التوحد، خاصة في البلدان النامية، التي يعانى أطفالها من نقص في مستويات فيتامين "د". وهرمون السيروتونين، هو أحد الناقلات العصبية، التي تلعب دورًا هامًا في تنظيم مزاج الإنسان، لذا يسمى أيضا بهرمون السعادة، وله دور في منع الإصابة بمرض الصداع النصفي. علاج الاكتئاب وأدى التعرف على هذه الهرمون إلى ثورة في علاج الاكتئاب، حيث لوحظ أن معظم المصابين بالاكتئاب يعانون من نسب أقل من المستوى الطبيعي للسيروتونين في الدماغ، ما دفع العلماء إلى تطوير جيل جديد من الأدوية، التي ترفع مستوى مادة السيرتونين. وقال الباحثون في دراستهم إن نقص مادة السيرتونين في الدماغ يؤثر على مجموعة واسعة من الوظائف والسلوكيات المعرفية، بما في ذلك المزاج، وصنع القرار، والسلوك الاجتماعي، والسلوك المتهور، كما أنه يلعب دورًا في عملية صنع القرار. وأضافوا أن نقص هذه المادة في الدماغ يؤدي إلى الإصابة بمجموعة من الاضطرابات عند الأطفال، مثل اضطراب طيف التوحد، ونقص الانتباه، وفرط النشاط، والهوس الاكتئابي، والفصام، والاكتئاب.

أوصى الطبيب الألماني يورج فيندلر مرضى الروماتيزم بتناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة أوميجا 3؛ حيث أنها تعمل على تثبيط الالتهابات، ومن ثم تخفيف متاعب المفاصل. وأوضح فيندلر، عضو الرابطة الألمانية لأطباء الروماتيزم، أن الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميجا 3 توجد في زيت بذر الكتان أو زيت الجوز أو زيت الصويا والأسماك الغنية بالدهون مثل الماكريل والسلمون. وعلى العكس من ذلك، ينبغي على مرضى الروماتيزم الابتعاد عن الأحماض الدهنية المشبعة، التي غالباً ما توجد في الأطعمة ذات الأصل الحيواني مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان الغنية بالدهون؛ نظراً لأنها تحفز حدوث الالتهابات.