انطلقت أمس فعاليات معرض سوق واقف الدولي الخامس للعسل الذي تنظمه لجنة تنظيم الاحتفالات بالمكتب الهندسي الخاص، وذلك في الجهة المقابلة للفنار بسوق واقف، وحرصت اللجنة المنظمة على اختيار أفضل الشركات الدولية والمعروفة في بيع العسل الطبيعي، وأتاحت للمستهلكين حرية التأكد من جودة العسل الذي يشترونه من المعرض، وذلك بالتوجه إلى المختبر المخصص لقياس نسبة الرطوبة والسكر والماء في العسل، وبناء على النتائج التي يظهرها الفحص تتم إجازة شراء العسل من عدمه. وشهد المعرض في يومه الأول اقبالا كبيرا من المواطنين والمقيمين الذين زاروا المعرض واشتروا كميات كبيرة من العسل بأنواعه السدر والسمر والجبلي وغيرها، والآخر المخلوط بمواد طبية، حيث تتوافر في المعرض أكثر من 60 نوعا من العسل. وكشف السيد خالد السويدي المشرف العام على معرض سوق واقف الدولي الخامس للعسل، عن مشاركة مجموعة من الشركات المحلية والدولية والبالغ عددها 100 شركة في نسخة المعرض لهذا العام، من بينها 55 شركة قطرية، لافتا إلى أن جديد المعرض في نسخته الخامسة، وجود دكتور مختص بالطب البديل يعالج الزوار ومن يعانون من بعض الأمراض «بلسعة النحل» التي اكتشف الطب الحديث انها أفضل علاج لمرض «الروماتيزم»، لافتا إلى أنهم يحرصون على التنوع في اختيار الشركات للمشاركة في المعرض، إضافة إلى النظر على قوة ومصداقية الشركات التي يقع عليها الاختيار قبل انطلاق فعاليات المعرض، وكذلك الحلوى بالعسل، بالإضافة إلى إدخال بعض الفحوصات والتحاليل المخبرية التي لم تكن متوافرة في المعارض السابقة على مختبر العسل في هذه النسخة. تنوع المنتجات وحول أولوية اختيار الشركات في معرض سوق واقف للعسل أفاد السويدي، تكون أولوية المشاركة في معرض سوق واقف للعسل للشركات المحلية والمناحل والمزارع، ومن ثم الشركات المشاركة من قبل وليست لديها أي مخالفات مسبقة، بالإضافة إلى الحرص على اختيار الشركات التي تقدم أفضل أنواع العسل، موضحا أننا نهدف في المعرض إلى تنوع الشركات، ومنح الشركات المبتدئة والجديدة فرصة المشاركة للتعريف بمنتجاتها من العسل، خاصة وان العديد من الشركات تعتبر هذا المعرض منصة ترويجية تعرف من خلالها المستهلكين بكل ما لديها، علاوة على كسبها الخبرة من خلال الالتقاء بالشركات ذات الخبرة في مجال انتاج وبيع العسل، مشيرا إلى أن معرض سوق واقف للعسل أصبح وجهة عالمية ترغب مختلف الشركات حول العالم في المشاركة به في كل عام. وأردف تعرض الشركات المشاركة في معرض سوق واقف للعسل أكثر من 60 نوعا من العسل، ومنها انواع أخرى تمت إضافة عليها بعض الخلطات وتباع كنوع من العسل الدوائي الذي أجدى نفعا في الكثير من الحالات المرضية. أهم المعارض في المنطقة قال عوض العامري: نحرص على المشاركة في معرض سوق واقف الدولي الخامس للعسل، حيث تعتبر هذه المشاركة الخامسة بالنسبة لنا، وذلك لكونه يعتبر احد المعارض المهمة في المنطقة وتشارك فيه مجموعة من الشركات العربية والدولية، مما يجعله منصة ترويجية تعرض أنواعا من العسل. وأضاف، نشارك في نسخة المعرض لهذا العام بأنواع مختلفة من العسل منها عسل السدر، عسل السمر، وغيرهما، لافتا إلى أن مهرجان سوق واقف من أكثر المعارض تنظيما، وكذلك يشهد اقبالا كبيرا من المواطنين والمقيمين، إضافة إلى زوار الدولة المتواجدين حاليا على أرض دولة قطر لمؤازرة منتخباتهم الوطنية المشاركة ببطولة كأس آسيا. ولفت إلى أن المختبر المتواجد في المعرض جاء لردع الشركات التي تتلاعب بإنتاج العسل، وإبقاء الشركات الواثقة من منتجاتها من العسل الأصلي الخالي من الشوائب، متمنيا التوفيق لجميع القائمين على معرض سوق واقف الدولي الخامس للعسل. قال ثامر السعدي: نشارك للمرة الاولى في معرض سوق واقف الدولي الخامس للعسل الذي اكتسب شهرة واسعة إقليميا وعالميا، ما جعلنا نحرص على المشاركة فيه وتقديم كل ما لدينا من انواع العسل، لافتا إلى أن جميع انواع العسل لديهم من انتاج المملكة العربية السعودية ومنها عسل السدر، عسل السمر، عسل طلحة حائل، عسل طلحة الجنوب، عسل الزهور، عسل الازهار الشوكية وغيرها العديد من الأنواع الاخرى من الخلطات الطبية التي تم إدخالها مع أنواع العسل لتعطي قيمة غذائية، وتعتبر دواء لبعض الأمراض الصدرية. فحص العسل قالت الدكتورة مريم بنت محمد الغزالية مختصة بتحليل وفحص الأغذية: تمر عملية تحليل وفحص العسل بعدة مراحل في المختبر لدينا، منها، التذوق الحسي، ومن ثم وزن العينة المراد فحصها وكذلك فحص الرقم الهيدروجيني، التوصيل الكهربائي، والرطوبة، وحموضة العسل، وذلك باستخدام الماء المقطر الخالي من المعادن الثقيلة، وبذلك تبين مطابقة العسل للمواصفات التي تتيح صلاحيته وإمكانية بيعه على المستهلك من عدمه وفق نتائج الفحوصات التي يظهرها المختبر، إذ من الممكن اكتشاف ما إن كان العسل معرضا للحرارة وأشعة الشمس، أو مخزنا بطريقة خاطئة، وكذلك في حال كان قديما. وأوضحت، ينبغي ألا تتجاوز نسبة الرطوبة في العسل نسبة 20 % وذلك لأنه في حال تجاوزها هذا الحد تكون فرصة نمو العفن والرطوبة بالعسل عالية. وفيما يخص إضافة الخلطات الدائية للعسل، أوضحت ان هذا ليس من اختصاص المختبر، وإنما يتبع لوزارة الصحة وذلك لان الخلطات تعتبر صحية، مؤكدة انهم معنيون بفحص عينات العسل الصافي الذي لم تضف إليه أي مواد أخرى فقط.

انخفض معدّل ساعات النوم عند الرجال والنساء من 7-8 ساعات في اليوم، إلى 6-7 ساعات، في ظل سرعة الحياة التي يعيشها الجميع في الآونة الأخيرة، وقد لا يبدو هذا الاختلاف كبيراً لكنه يُحدث فرقاً هائلاً في الجسم. وأشارت تحليلات جديدة إلى أن الجسم خلال اليوم، يعمل بجهدٍ كي يقوم بالمهام المطلوبة منه لكنه يحتاج إلى كميّة مناسبة ليلاً ليرتاح وليعيد شحن نفسه كي يعيد الأمر نفسه في اليوم التالي. ويعتقد غالبية الناس أنّ النوم بشكلٍ جيّدٍ في الليل سيُشعرهم بالتعب في اليوم التالي لذلك إليكم هذه الوصفة السحرية للاستيقاظ صباحاً بنشاطٍ كامل. تتألف هذه الوصفة من مكونين فقط: الملح والعسل. وطريقة تحضيرها بسيطة امزجوا 5 ملاعق صغيرة من العسل الطبيعي وملعقة صغيرة من الملح، وضعوا المزيج في وعاءٍ وضعوا القليل منه تحت اللسان كلّ ليلة قبل النوم. ويعزز مزيج الملح والعسل إنتاج هرمون السيروتونين ويساعد على التخلص من التوتر بطريقةٍ طبيعية والحصول على نومٍ عميق وهادئ.