تحد الفواكه الحمضية وعلى رأسها البرتقال، من الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة، وأبرزها أمراض القلب والسكري والكبد، حسبما أفادت دراسة برازيلية حديثة. وعرض الباحثون بجامعة أستادوال باوليستا البرازيلية نتائج دراستهم اليوم الأحد، أمام مؤتمر الجمعية الكيميائية الأمريكية، الذي يعقد حاليًا في الفترة من 21 إلي 25 أغسطس الجاري بمدينة فيلادلفيا الأمريكية. ولفت الباحثون، إلى أن الفواكه الحمضية، تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، التي تساعد في الحفاظ على الصحة. وأجرى الباحثون تجربتهم على 50 من فئران التجارب، لاختبار دور الفواكه الحمضية، في الحد من الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة. وعالج الباحثون مجموعة من الفئران بمركبات الفلافانون "Flavanone" الموجودة في البرتقال والليمون الفواكه الحمضية، لمدة شهر، وغذوهم على نظام غني عالي الدهون. وأظهرت النتائج، أن البرتقال لم يساعد على إنقاص الوزن، ولكن الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة به، قللت من الآثار الناجمة عن السمنة، وأهمها تلف الكبد، كما خفضت نسبة الدهون والسكر في الدم، بالمقارنة مع مجموعة أخرى لم تتناول الفواكه الحمضية. وقال فريق البحث إن تناول الحمضيات، مفيد أيضا للأشخاص الذين لا يعانون من السمنة المفرطة، ولكنهم يتناولون الوجبات الغذائية الغنية بالدهون، ما يعرضهم لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكر والبدانة في منطقة البطن. الجدير بالذكر، أن الفواكه الحمضية تحتوي على فيتامين "سي"، وهي تقوي جهاز المناعة لكي يقاوم المرض ويحاربه، كما تلعب دورا أساسيا في تخليص الجسم من السموم التي يسببها الغذاء، ويأتي على رأس الفواكه الحمضية البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون والكيوي.

تعتبر البشرة والشعر والأظافر، من الأجزاء المغطاة بالطبقة ذاتها من البروتين، والمسماة بالكيراتين، في الجسم، والاختلاف الوحيد بينها يكون بسماكة هذه الطبقة. وتتطلب جميع هذه الأجزاء احتياجات غذائية متشابهة، ولتقويتها والحفاظ على إشراقتها، علينا تأمين كوكتيل من الفيتامين الخاص بها، وفي مقدمها يكون فيتامين "سي"، الذي يعطيها اللمعان، وفيتامين "أ" الذي يمنحها القوة، وفيتامين "إي" الذي يعد مقاوماً للأكسدة وللشيخوخة. وتحتاج هذه الأجزاء أيضاً لعنصر السيلينيوم، الذي يقاوم التأثير السلبي للتلوث والتدخين في خلايا الأجزاء الـ3 تلك. ولابد أن تشتمل لائحة الطعام على مصادر فيتامين "سي"، مثل الحمضيات "البرتقال، الحامض، البوميلو"، والفواكه العطرية "المانجو، البابايا"، وأيضاً البروكلي الذي يحتوي على 3 أصناف فيتامين "سي"، كما هو موجود في حبة من البرتقال. ومصادر فيتامين "إي"، توجد في الزيوت النباتية والجوز، ومصادر السيلينيوم، توجد في اللحم وثمار البحر.