وجدت دراسة بريطانية جديدة أن زيادة البروتين بمقدار 25 غراماً يومياً ترتبط بانخفاض خطر إصابة المرأة بكسر في الورك بنسبة 14 فالمائة. ووفق التقرير الذي نشرته مجلة كلينيكال نيوترشن، عن دراسة أجريت في جامعة ليدز البريطانية، تتعاظم الفوائد الوقائية للبروتين بالنسبة للنساء اللاتي يعانين من نقص في الوزن، حيث تبين أن زيادة البروتين بمقدار 25 غراماً يومياً تقلل خطر الإصابة بكسر في الورك بنسبة 45 فالمئة بالنسبة لهذه الفئة. وتوفر 3 إلى 4 بيضات هذه الكمية من البروتين، أو شريحة من اللحم، أو قطعة من سمك السلمون، كما توفر كل 100 غرام من التوفو حوالي 17 غراماً من البروتين. واعتمدت الدراسة على رصد وتحليل البيانات الصحية لأكثر من 26 ألف امرأة، وبينت أن التدخلات الغذائية الخاصة بالبروتين تلعب دوراً مهماً في بناء أنسجة العضلات والحماية من الكسور. وتحث التوصيات الغذائية النساء على تناول 0.8 غرام من البروتين لكل كغم من وزن الجسم.

يسعي كثير من الناس للحصول على عظام قوية مع تقدم السن، وقد بينت نتائج دراسة علمية أن الشاي هو سر العظام القوية، حيث 3 أقداح منه يوميا تخفض احتمال حصول الكسور بنسبة 30%. وأجرى علماء من أستراليا، دراسة حديثة وبينت نتائجها أن عظام هواة تناول الشاي أكثر متانة مما لدى الذين لا يتناولونه أو نادرا ما يفعلون ذلك. واستنادا إلى هذه النتائج ينصح الباحثون بإدراج الشاي في قائمة المواد الغذائية المفيدة للوقاية من الكسور نظراً لفعاليته العالية. وتابع فريق البحث خلال 10 سنوات حالات 1200 رجل وامرأة اشتركوا في هذه الدراسة كان متوسط أعمارهم عند بداية الدراسة 80 سنة، وكان هؤلاء يسجلون بصورة دورية كل ما يتعلق بالمواد الغذائية والمشروبات التي يتناولونها، وخلال هذه السنوات العشر سجل وقوع 288 كسراً بينها 128 في عظم الحوض. وتبين أن الذين كانوا يتناولون 3 أقداح شاي أو أكثر يوميا انخفضت نسبة الكسور بينهم بـ30% مقارنة بالآخرين.