لا تزال المأكولات الشعبية تحتل مكانة مميزة على المائدة الرمضانية، إذ أكدت سيدات منتجات لـ «الشرق» أن الإقبال يتزايد على أنواع معينة من الأطعمة والحلويات التي اعتاد الناس على تناولها خلال الشهر الكريم. وأشرن إلى أنه، رغم التطور الذي طرأ على المأكولات في العصر الحالي وامتلاء الموائد بأنواع فاخرة من الحلويات الشرقية والغربية، فإن الحلوى التراثية والمأكولات الشعبية لا تزال تحظى برواج كبير، خاصة عندما يتم تقديمها بأسلوب عصري. وفي هذا السياق، أوضحت السيدة مريم محمد، صاحبة مشروع منزلي للمأكولات الشعبية، أنها تعمل حاليًا على الترويج لمنتجاتها من خلال معرض كتارا، حيث تلقى إقبالًا واسعًا. وأضافت أنها تستقبل الطلبات عبر صفحاتها على منصات التواصل الاجتماعي، حيث تمتلك قاعدة واسعة من الزبائن، يزداد نشاطها بشكل ملحوظ خلال شهر رمضان المبارك. وأشارت السيدة مريم إلى أن أشهر المأكولات التي تتصدر المائدة القطرية في رمضان تشمل الهريس، الثريد، البرياني، المجبوس، المشغوثة، المضروبة، وغيرها من الأطباق الشعبية والتراثية، مؤكدة أن هذه المأكولات لا تزال تحظى بإقبال كبير خلال الشهر الفضيل. وأكدت أن المائدة القطرية تزخر بتشكيلة واسعة من الأطباق التقليدية، ورغم التنوع الكبير في الأصناف الحديثة التي دخلت عليها، فإن المأكولات التراثية تظل الأكثر رواجًا خلال الشهر الفضيل. وأوضحت السيدة مريم محمد أن الحلويات الشعبية القطرية تحتل مكانة خاصة في رمضان، حيث تعد الساقو، الخنفروش، البلاليط، واللقيمات من أكثر الحلويات شهرة، نظرًا لغناها بالنكهات العطرية التي تبرز فيها الزعفران والهيل بشكل واضح. وأضافت أن هذه الروائح الزكية تكاد لا تخلو منها المنازل القطرية خلال الشهر الكريم والأعياد. - تحضيرات رمضان تبدأ مبكرًا من جهتها، تحدثت السيدة صافية العتيبي، صاحبة مشروع منزلي متخصص في المأكولات التراثية، عن التحضيرات المكثفة التي تسبق حلول شهر رمضان بعدة أيام، حيث تبدأ ربات المنازل بتجهيز الخلطات والمكونات الأساسية المستخدمة في طهي الأطباق التقليدية. وأكدت لـ «الشرق» أن الإقبال على منتجاتها يكون في ذروته خلال الشهر المبارك، خاصة على المأكولات التراثية التي يتم إعدادها بأسلوب احترافي. وأشارت العتيبي إلى أن هناك أطباقًا لا تكاد تخلو منها موائد الإفطار القطرية، مثل الهريس، الثريد، المضروبة، المرقوقة، المحمر، كباب النخي، شوربة الهريس، البلاليط، والخنفروش، مؤكدة أن هذه الأطعمة تظل المفضلة لدى العائلات القطرية رغم الحداثة التي طرأت على المائدة المحلية ودخول أصناف جديدة. مؤكدة أن القطريين يحرصون على أن تكون موائدهم عامرة بالأكلات الشعبية، التي تعكس العادات والتقاليد الغذائية الأصيلة خلال شهر رمضان المبارك. وأوضحت أن الأسرة القطرية تفضل أن تتصدر الأكلات الشعبية مائدتها طيلة أيام الشهر الفضيل وخلال العيد أيضًا، مشيرة إلى أن بعض الأطباق التقليدية لا تزال تحظى بإقبال كبير، وفي مقدمتها الثريد، الذي يعد من أكثر الأكلات طلبًا حتى يومنا هذا. - الثريد.. أكلة رمضانية أصيلة وقالت السيدة صافية العتيبي إن الثريد يتميز بمكوناته البسيطة، التي تشمل اللحم والخضار مثل البطاطس، القرع، الباذنجان، والكوسا، إلى جانب تشكيلة من البهارات التي تضفي عليه نكهة زكية وعطرة. وأضافت أن مرق الثريد يقدم في صحن عميق يحتوي على خبز الرقاق، الذي يعد العنصر الأساسي في هذه الأكلة، مشيرة إلى أن تحضير خبز الرقاق يتم على «التاوة»، وهي صفيحة دائرية سميكة من الحديد، حيث تقوم المرأة بمسح طبقة رقيقة من العجين فوقها بعد أن تسخن جيدًا. وأكدت العتيبي أن المأكولات الشعبية والتراثية لا تزال تتصدر موائد المناسبات الاجتماعية والأعياد، حيث يفضلها الكثيرون نظرًا لنكهتها المميزة وارتباطها بالعادات والتقاليد القطرية العريقة. - إقبال متزايد على الذبائح والحلويات والمنتجات التراثية كما لفتت إلى أن الإقبال يزداد على الذبائح خلال شهر رمضان، إلى جانب الحلويات بكافة أنواعها، مؤكدة أن القطريين يحرصون على شراء العود والبخور والخلطات العطرية التي تمنح الشهر الفضيل رونقه الخاص ونكهته الجميلة. وأضافت العتيبي أن الأسر القطرية تستعد لرمضان بطرق خاصة، حيث يزداد الطلب على القهوة القطرية والتمور، مشيرة إلى أن هذا الشهر يشهد انتعاشًا كبيرًا في سوق المنتجات التقليدية، سواء من حيث الإقبال على الذهب، الملابس التقليدية، أو الجلابيات المطرزة ذات الطابع التراثي الأصيل. وختمت حديثها بالتأكيد على أن الشعب القطري لا يزال يحتفظ بعاداته وتقاليده الأصيلة، خصوصًا خلال شهر رمضان، حيث تبقى المائدة القطرية عامرة بالمأكولات التقليدية، وفي مقدمتها الذبائح والمأكولات الشعبية التي تحمل عبق الماضي وتاريخ الأجداد.

تستعد صاحبات المشاريع الوطنية الإنتاجية لتلقي طلبات عيد الأضحى المبارك حيث بدأن في تسويق منتجاتهن وبضائعهن عبر وسائل التواصل الاجتماعي وتجهيز ما يلزم من متطلبات استعدادا للعيد.. وقد أكدت سيدات منتجات لـــالشرق أن الحلويات الشعبية والمأكولات التراثية هي الأكثر رواجا في العيد. حيث أكدت السيدة صافية العتيبي صاحبة مشروع منزلي لإنتاج المأكولات الشعبية أن الإقبال يكثر خلال عيد الأضحى المبارك على الذبائح حيث نقوم بتجهيز صواني الأرز واللحم ونقوم باستقبال الطلبات قبل يومين من العيد.. وقالت ان الاستعداد للعيد حاليا يختلف عن السابق حيث كانت البساطة هي السمة السائدة لكن الآن يتم تجهيز أنواع فاخرة من الحلويات والمكسرات والشوكولاتة بأنواعها المختلفة لكن لا تزال الذبائح هي سيدة الموقف في العيد. من جهتها قالت السيدة شيخة محمد من السيدات الرائدات في صناعة الحلي والمجوهرات أن مواقع التواصل الاجتماعي والتطبيقات الإلكترونية جذبت الشباب والزوار للتعرف على مشغولات الذهب واللؤلؤ والأحجار الكريمة. وعن تجهيزات الزينة والذهب قالت جهزت للعيد تشكيلات متنوعة من مصوغات الذهب مزينة ومطعمة بالأحجار الكريمة واللؤلؤ التي تستهوي كل أذواق السيدات والفتيات اللواتي يحرصن على شراء التصاميم الجديدة لمناسبة العيد، مضيفة أنها تصمم مشغولات الذهب المطور بتشكيلات عصرية مزينة بالأحجار الكريمة التي تلبس في كل المناسبات. من جانب اخر قالت أم إبراهيم من السيدات الرائدات في صناعة القهوة والمكسرات حيث أكدت أنها تقوم بتجهيز أنواع عديدة من القهوة العربية الفاخرة واستعدادا لاستقبال الضيوف والزوار في العيد، وأشارت إلى أنها تقوم بتلقي طلبات الزبائن عبر مواقع التواصل الاجتماعي كما أنها تمتلك محلا صغيرا في جزيرة اللؤلؤة تقوم من خلاله بعرض منتجاتها اليدوية التي تلقى رواجا كبيرا وخاصة خلال الأعياد و المناسبات الوطنية.. و أشارت إلى أنها طورت مجال عملها لتقوم بتجهيز أنواع من الحلويات والتراثية المختلفة وتقديمها بطريقة عصرية مع القهوة.. دعم الاقتصاد المحلي من جانب اخر قالت السيدة شيخة خميس إنها تقدم مجموعة كبيرة من المأكولات الشعبية والحلويات التقليدية والتى يكثر الطلب عليها خلال الأعياد وقالت نقوم بصناعة اللقيمات والهريس والخنفروش والبرياني والمجبوس والبلاليط والجريش والساغو والعصيدة وغيرها من المأكولات التي تلقى رواجا خلال الأعياد والمناسبات. وأشارت إلى أنها تمتلك قاعدة عريضة من الزبائن الذين اعتادوا على التسوق من منتجاتها. وأكدت السيدة خميس أن هناك دعما مقدما للمشاريع الصغيرة من قبل وزارة التنمية الاجتماعية والأسرة لدعم المشاريع المنزلية التي تلقى رواجا كبيرا بين أفراد المجتمع وتساهم بشكل كبير في دعم الاقتصاد المحلي. وعن تجهيزات العيد قالت السيدة خميس إنه خلال العيد يزداد الإقبال على الحلويات بكافة أنواعها والعود والبخور والخلطات العطرية، حيث تبدأ ربة المنزل بتجهيز ملابس العيد منذ وقت مبكر وتحرص على التجديد والابتكار. وفي وقتنا الحالي تشتري الأسر الملابس الجاهزة وأنواعا كثيرة من العطور الفرنسية والشوكولاتة الفاخرة، وتابعت أن هناك شريحة من أفراد المجتمع لا يزالون يحرصون على التسوق عبر منافذ المشاريع المنزلية، حيث إن البضائع مصنعة بطريقة يدوية ومضاف إليها النكهة القطرية الأصيلة. وأكدت أن الإقبال على منتجاتها جيد وخاصة مع اقتراب العيد، حيث إنها تصنع المأكولات الشعبية التراثية وتقوم بتجهيز الولائم المخصصة للأعياد والمناسبات. الملابس التراثية ومن جانبها أكدت السيدة سارة محمد صاحبة مشروع منزلي صغير متخصص في تصميم الملابس التراثية والتقليدية أنها تعرض مجموعة من تصميماتها المميزة عبر الانستجرام، التي تنوعت ما بين الجلابيات التراثية التقليدية والدراعات التي تناسب كافة المناسبات.. وقالت إنها قامت بمشروعها بجهد فردي من قبلها، خاصة أنها تمتلك موهبة في تصميم الأزياء.. موضحة أن هناك إقبالا كبيرا على الملابس التقليدية والتراثية والجلابيات المطرزة التي تلبس خصيصا في الأعياد والمناسبات المختلفة، وأشارت إلى أن هناك إقبالا كبيرا على الألبسة التراثية التقليدية، التي صممت بطريقة عصرية تتناسب مع كافة الأذواق ومستمدة من التراث الخليجي ومصممة بطريقة مبتكرة. وقالت نقدم تصميمات للفتيات الصغيرات وهي جلابيات بألوان مزركشة وجميلة ويمكن للفتاة أن تلبس فوقها الحلي الذهبية وتستقبل الزوار في العيد.

يستعد أصحاب المشاريع الوطنية الإنتاجية لتلقي طلبات عيد الفطر المبارك حيث يكثر الطلب على حلويات العيد والمكسرات والقهوة العربية إلى جانب الملابس التراثية والعطور. وقالت سيدات منتجات لــ الشرق أنهن بدأن بتلقي طلبيات العيد وتجهيزها مبكرا تلبية للاحتياجات المتزايدة وأشرن إلى أنهن يقمن بتسويق المنتجات عبر منصات التواصل الاجتماعي ويمتلكن قاعدة عريضة من الزبائن الذين اعتادوا على التسوق من منتجاتهن وأكدن أن وزارة التنمية الاجتماعية والأسرة تقدم كافة أوجه الدعم لهن للتعريف بمنتجاتهن وإيجاد قنوات إضافية لتسويق المنتجات وعرضها في الأسواق عن طريق المعارض والفعاليات المقامة في الدولة. إقبال على المجوهرات السيدة شيخة محمد من السيدات الرائدات في صناعة الحلي والمجوهرات أكدت أن مواقع التواصل الاجتماعي والتطبيقات الإلكترونية جذبت الشباب والزوار للتعرف على مشغولات الذهب واللؤلؤ والأحجار الكريمة. وعن تجهيزات الزينة والذهب قالت جهزت للعيد تشكيلات متنوعة من مصوغات الذهب مزينة ومطعمة بالأحجار الكريمة واللؤلؤ التي تستهوي كل أذواق السيدات والفتيات اللواتي يحرصن على شراء التصاميم الجديدة لمناسبة العيد، مضيفة أنها تصمم مشغولات الذهب المطور بتشكيلات عصرية مزينة بالأحجار الكريمة والتي تلبس في كل المناسبات. وأشارت إلى أن فترة تصميم وابتكار شكل القطعة وتنفيذها يحتاج ما بين شهر إلى شهرين، مضيفة أنها تبحث عن التصميمات الجديدة من خلال التعرف على أذواق الزبائن ومتابعة تشكيلات الذهب العالمية، وكيفية رسم وتصميم وتنفيذ الحجر الكريم ومدى ملاءمته مع القطعة الذهبية المناسبة له، وهذا يستغرق وقتاً طويلاً. وتابعت شيخة أنها تتلقى طلبيات الزبائن عبر مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تمتلك قاعدة عريضة من الزبائن وتابعت أنها تقوم بتصميم بعض القطع الخاصة للزبائن على حسب الطلب وتراعي رغبة الزبونة وذوقها وهي قطع خاصة وغير متاحة للعرض. وأشارت إلى أن العيد نشط حركة التسوق، وقالت هناك إقبال كبير على تصميماتي، وهي متاحة عبر وسائل التواصل الاجتماعي. مشاريع صغيرة ومن جهتها قالت السيدة شيخة خميس ان هناك دعما مقدما للمشاريع الصغيرة من قبل وزارة التنمية الاجتماعية والأسرة لدعم المشاريع المنزلية التي تلقى رواجا كبيرا بين أفراد المجتمع وتساهم بشكل كبير في دعم الاقتصاد المحلي. وعن تجهيزات العيد قالت السيدة خميس إنه خلال العيد يزداد الإقبال على الحلويات بكافة أنواعها والعود والبخور والخلطات العطرية، حيث تبدأ ربة المنزل بتجهيز ملابس العيد منذ وقت مبكر وتحرص على التجديد والابتكار. وفي وقتنا الحالي تشتري الأسر الملابس الجاهزة وأنواعا كثيرة من العطور الفرنسية والشوكولاتة الفاخرة، وتابعت أن هناك شريحة من أفراد المجتمع لا يزالون يحرصون على التسوق عبر منافذ المشاريع المنزلية، حيث إن البضائع مصنعة بطريقة يدوية ومضاف إليها النكهة القطرية الأصيلة. وأكدت أن الإقبال على منتجاتها جيد وخاصة مع اقتراب العيد، حيث إنها تصنع المأكولات الشعبية التراثية وتقوم بتجهيز الولائم المخصصة للأعياد والمناسبات. القهوة العربية السيدة مريم محمد صاحبة مشروع منزلي لصناعة القهوة قالت يزداد الطلب على منتجات القهوة العربية خلال المناسبات والأعياد، حيث أقوم بتجهيز حوالي 7 أنواع من القهوة والتي تلبي كافة الأذواق، وهناك إقبال كبير عليها وأقوم بتوصيلها طازجة إلى الزبائن، وأكدت أنها تتلقى طلبات الزبائن عبر الانستغرام والفيسبوك، وتمتلك محلا صغيرا في منطقة اللؤلؤة مقدما من وزارة التنمية الاجتماعية والأسرة في إطار دعم المشاريع الوطنية الإنتاجية. وهناك قاعدة عريضة من الزبائن اعتادوا على التسوق من منتجاتها. وأشارت إلى أن الزبائن يطلبون أنواعا معينة من القهوة يقدمونها للضيوف مع التمور وحلويات العيد، وأشارت إلى أنها حريصة على إظهار نكهة الهيل والزعفران لأنها تلقى رواجا عند القطريين. عطور وبخور السيدة سارة محمد صاحبة مشروع مميز لصناعة العطور والبخور قالت: لقد قمت بتجهيز مجموعة مميزة من العطور والعود والبخور التي تستعمل خصيصا للمناسبات والأعياد، وأكدت أنها تراعي أذواق زبائنها، حيث إنها تقدم لهم خلطات مميزة تتناسب مع عبق المناسبة. وقالت إنها تصنع 3 أنواع مختلفة من العطور و 15 نوعا من المرشات المخصصة للملابس والعباءات والمنزل و4 أنواع من البخور، وأضافت ننتظر إقبال الزبائن على هذه العطور مع اقتراب موسم الأعياد. مأكولات شعبية من جهتها قالت السيدة أم محمد صاحبة مشروع منزلي لطبخ المأكولات الشعبية إنها تقدم مجموعة كبيرة من المأكولات الشعبية والحلويات التقليدية ويكثر الطلب عليها خلال الأعياد وقالت نقوم بصناعة اللقيمات والهريس والخنفروش والبرياني والمجبوس والبلاليط والجريش والساغو والعصيدة وغيرها من المأكولات التي تلقى رواجا خلال الأعياد والمناسبات. وأشارت إلى أنها تمتلك قاعدة عريضة من الزبائن الذين اعتادوا على التسوق من منتجاتها. ملابس تراثية تلقى الملابس التراثية رواجا كبيرا خلال شهر رمضان المبارك وفي موسم الأعياد أيضا وتحرص صاحبات المشاريع الصغيرة على إطلاق مجموعة جديدة من تصميماتهن خلال مواسم الأعياد. تقول السيدة أم أحمد إنها تصمم ملابس لكل المناسبات وهي ملابس نابعة من التراث القطري لكن من أكبر المواسم التي يحدث خلالها إقبال على الملابس القطرية التقليدية هو موسم الأعياد. وأشارت أم أحمد إلى أن المصممات القطريات رائدات في هذا المجال، حيث صاحبات المشاريع الوطنية الإنتاجية قدمن بصمات مميزة في هذا المجال وقالت نقدم منتجاً تقليدياً لا تستطيع سوى المرأة القطرية إعداده. وأضافت أن إنتاجنا يكتسح السوق القطرية بقوة، مشيرة إلى أنهم يقومون بتفصيل وخياطة هذه الملابس ومتعلقاتها حسب الأذواق، وتستخدم فيها الخيوط المطرزة الذهبية والفضية بمختلف أنواعها سواء من الحرير أو غيره لتقدم في النهاية بصورة تحاكي أصالة وعبق الماضي لتراث الأزياء القطرية، وأشارت إلى أن الطلب لا ينقطع على هذه الملابس التي تعطي للأعياد رونقها وبريقها المميز.

شهدت منتجات أصحاب المشاريع الإنتاجية إقبالا كبيرا مع مطلع شهر رمضان الفضيل حيث انتعشت المبيعات وازداد الإقبال على المنتجات المصنوعة بطريقة يدوية على أيدي سيدات منتجات قمن بالترويج لبضائعهن عبر وسائل التواصل الاجتماعي.. وخلال رمضان ازداد الطلب على المأكولات الشعبية كالهريس والثريد واللقيمات والمرقوقة بجانب الإقبال على شراء البهارات والخلطات والمخصصة لصناعة المأكولات والمخلللات والقهوة والحلويات. وتلقى تلك البضائع رواجا كبيرا خلال شهر رمضان والمناسبات الاجتماعية والأعياد. وقالت السيدة نوال الملا صاحبة مشروع منزلي صغير للأجبان والألبان والمنتجات المنزلية لقد بدأنا نتلقى الطلبات وقمنا بتجهيز ما يلزم استعدادا للشهر الفضيل ونقدم منتجات تضم مجموعة من الألبان والأجبان الطازجة والدهن والمخللات وتوريد الخضار والفواكه ونصنع الخلطات والمخللات ونلبي كافة الاحتياجات.. وأشارت إلى أنها تتلقى طلبات الزبائن عبر صفحتها على الفيسبوك والإنستجرام وتحاول أن تلبي كافة الأذواق والرغبات، وأكدت أنها من خلال مشروعها تقدم للزبائن منتجات طازجة من الأجبان والألبان والخلطات الجاهزة المعدة بشكل طازج من المزرعة وعلى أيدي مجموعة من الحرفيين المتخصصين في هذا المجال. وأكدت أنها أيضا تقوم بصناعة الكريمات الطبيعية المصنعة من الزيوت والعسل الطبيعي. صناعة البهارات هذا وقالت السيدة آمنة محمد صاحبة مشروع مخصص لصناعة البهارات والخلطات المنزلية إنها قامت بإعداد مجموعة من الخلطات المخصصة للشهر الفضيل وأكدت أن الإقبال كبير على منتجاتها وقالت إنها تروج لبضائعها عبر مواقع التواصل الاجتماعي. ولفتت إلى أنها قامت بتجهيز سلة مخصصة للشهر الفضيل تضم كل ما تحتاجه الأسر من خلطات وبهارات ودهن حيواني وتمور مميزة وغيرها من احتياجات رمضان وتلقى هذه السلال رواجا كبيرا في الشهر الكريم. صناعة السدو أكدت السيدة سارة محمد إحدى السيدات الرائدات في صناعة الحرف التراثية أنها تمتلك مشغلا صغيرا لصناعة السدو تعرض خلاله منتجاتها المتنوعة.. وقالت أم حمد إن هذه الحرفة التقليدية التراثية تلقى رواجا كبيرا خلال رمضان. ولا تزال تمتهن الحرفة برغم كبر سنها وأن هناك الكثير من الأسر يطلبون منتجاتها التي تزين منازلهم خلال رمضان. القهوة العربية فاطمة محمد إحدى أبرز السيدات الشهيرات في صناعة القهوة العربية ولها باع طويل في هذا المجال تشارك في العديد من المعارض والفعاليات التي تقام في قطر أكدت أن الإقبال كبير جدا على منتجاتها من القهوة والحلويات والتمور وأضافت أنها تقوم بتصنيع حوالي 8 نكهات مختلفة من القهوة العربية بخلطات متميزة وأنواع متعددة.. وأشارت إلى أنها تقوم بالترويج لمنتجاتها عبر وسائل التواصل الاجتماعي وصفحتها عبر الإنستغرام.. الطبخ المنزلي أكدت السيدة أم فهد صاحبة مشروع للطبخ المنزلي أنها تقوم بصناعة مجموعة كبيرة من المأكولات الشعبية والحلويات التقليدية ويكثر الطلب عليها خلال رمضان وقالت: نقوم بصناعة اللقيمات والهريس والخنفروش والبرياني والمجبوس والبلاليط والجريش والساغو والعصيدة وغيرها من المأكولات التي تلقى رواجا خلال الشهر الفضيل وأشارت إلى أنها تقوم بتلبية طلبات بعض السيدات بتجهيز وجبات للإفطار والسحور وتجهيز ولائم الغبقة.. العطور والبخور أكدت السيدة مريم خالد صاحبة مشروع لصناعة العود والمسك والبخور أنها تقوم بتصنيع أنواع من العطور والمسك أعدت خصيصا لشهر رمضان المبارك وقالت: لقد قمت بصناعة نوع من أنواع المسك للشهر الكريم وقد لقي رواجا كبيرا وإقبالا من قبل الجمهور وأشارت إلى أن هناك إقبالا على المسك خلال الشهر الفضيل ولفتت إلى أنها تعد أنواعا مميزة من الخلطات العربية المميزة والزيوت العطرية وتسوق منتجاتها عبر مواقع التواصل الاجتماعي.. وأكدت السيدة مريم أن الإقبال يكثر على العطور والبخور.. وهذا ما أكدته أيضا السيدة أم جابر صاحبة مشروع مميز للعطور والعود والبخور والتي تقوم بالترويج لأنواع مميزة من العطورات العربية التي قامت بتصنيعها بنفسها وقد أكدت أنها أعدت خلطات عطرية مميزة استعدادا لاستقبال شهر رمضان المبارك وأضافت أنها تقوم بشكل دائم بتصنيع خلطات بناء على رغبة الزبائن وطالبت بالمزيد من الدعم لمشروعها.. ملابس تراثية السيدة تهاني أحمد صاحبة مشروع للملابس النسائية التقليدية وفساتين السهرة قالت إنها تعرض تشكيلة جديدة من الجلابيات والملابس المخصصة لاستقبال الشهر الفضيل وليلة الكرنكعوه وأكدت أنها تسعى دائما لتقديم الجديد لزبائنها وإرضاء كافة الأذواق وقالت: أقدم تشكيلة واسعة من الملابس وتقوم بتسويق منتجاتها عبر مواقع التواصل الاجتماعي.. لفتت إلى أن السيدات القطريات يفضلن اللابس التراثية والتقليدية والجلابيات المطرزة خلال الشهر الكريم وأيضا الفتيات الصغيرات يرتدين تلك الملابس خلال الزيارات العائلية لذلك نقوم سنويا بإطلاق موديلات جديدة خلال موسم رمضان احتفاء بالشهر الكريم ولتلبية احتياجات ليلة الكرنكعوه.

تكثف الأسر المنتجة استعداداتها لاستقبال شهر رمضان المبارك، حيث بدأت بتسويق منتجاتها سواء عن طريق منافذ البيع المخصصة لها أو عن طريق وسائل التواصل الاجتماعي. الشرق رصدت استعدادات تلك الأسر للشهر الكريم، حيث أكدت سيدات منتجات أنهن بدأن بتلقي طلبيات رمضان ابتداء من المأكولات الشعبية والحلويات والقهوة وغيرها من احتياجات رمضان، ولفتن إلى أن البدء مبكرا بتجهيز ما يلزم لاستقبال الشهر الكريم قد يسهل الكثير عليهن، وأشرن إلى أن المأكولات التراثية تلقى رواجا كبيرا خلال الشهر الكريم. وقالت السيدات إن الإقبال أيضا يزداد على نقصة رمضان، وهي عبارة عن هدية تضم عددا من العطور والمرشات والبخور وغيرها يتم تبادلها بين أفراد الأسرة والأصدقاء في رمضان. وأكدن أن استعدادات الشهر الكريم اختلفت عن السابق حيث تعكف سيدات البيوت على إضافة لمسات من الحداثة لإضفاء رونق جميل على الشهر الكريم، كما تعمل بعض الأسر على تزيين المناول بالسدو وبعض المصنوعات التراثية والإضاءة التي تعطي الشهر المبارك المزيد من الروعة والنفحات الإيمانية.. وقالت السيدات إن شهر رمضان حاليا اختلف عن السابق حيث كان يتسم بالبساطة أما الآن فقد امتاز بالتنوع سواء على صعيد المأكولات أو التحضيرات بشكل عام باعتبار أن شهر رمضان من المناسبات الدينية المهمة لدى المسلمين في كافة أنحاء العالم. أم عيسى: ارتفاع الطلب على الهدايا والعطور قالت السيدة أم عيسى صاحبة مشروع صغير لإنتاج العطور والعود والبخور إن الإقبال يزداد حاليا على نقصة رمضان وهي عبارة عن مجمعة من الهدايا الرمزية التي تضم العطور والعود والبخور وغيرها من الهدايا التذكارية.. وأضافت أم عيسى لقد جرت العادة في شهر رمضان المبارك أن يتبادل الصائمون هدية رمزية يُطلق عليها باللهجة العامية (نقصة) وسابقاً كانت عبارة عن أطباق من المأكولات للفطور أو للسحور ويتم تبادلها خلال الشهر الفضيل بين الأخوة والجيران، كما كان التمر من الهدايا التي يهديها الصائمون لبعض، أو القهوة العربية أو بعض المواد الغذائية المرتبطة بشهر رمضان مثل العصير أو الفيمتو أو الحلويات ولكن ومع تَطّور الزمن وانفتاح السوق بدأت تتطور هذه النقصة التي كانت بسيطة ورمزية وفي متناول الجميع ويمكن الاستفادة منها خلال الشهر لتتحول إلى هدايا متنوعة بدءا من السجادة ومصحف القرآن الكريم مروراً بالأواني المنزلية والعطور وأنواع من البخور والعود انتهاء بالمجوهرات والذهب وكلما زادت صلة القرابة.. وأكدت أنها تتلقى الطلبات عبر موقعها على الانستجرام وأيضا متواجدة في مواقع التسوق ولفتت إلى أنها تلقت العديد من الطلبات. شيخة خميس: تجهيز خلطات الأكلات القطرية والخليجية السيدة شيخة خميس من السيدات الشهيرات في صناعة المأكولات الشعبية والخلطات الخاصة بالشهر الكريم، حيث أكدت أنها قد بدأت بتلقي طلبات شهر رمضان المبارك حيث قامت بتجهيز مجموعة كبيرة من الخلطات الخليجية القطرية ذات المذاق المميز التي لا يكاد يخلو منها أي منزل في الشهر الكريم ولفتت إلى أنها على استعداد لتلبية احتياجات الأسر من المأكولات الشعبية الشهيرة.. ولفتت إلى أن الطلب أيضا يزداد خلال رمضان على المفرزات المعجنات إلى جانب الخلطات والبهارات والدهن، وأكدت أن الإقبال هذا العام كبير جدا على منتجات الأسر المنتجة وخاصة بعد إشراكها في العديد من الفعاليات المقامة في الدولة وأيضا عن طريق منافذ البيع الدائمة التي تم افتتاحها في مناطق عدة في الدولة وأشارت السيدة شيخة خميس إلى أنها تقوم بتسويق منتجاتها عبر الانستجرام وتمتلك قاعدة عريضة من الزبائن ومنتجاتها تلقى رواجا كبيرا خاصة خلال الشهر الكريم. أم محمد: المأكولات الشعبية سيدة المائدة القطرية ومن جانبها قالت السيدة أم محمد إنها تعد الوجبات الشعبية خلال الشهر الكريم وتتضمن مأكولات شعبية تتصدر المائدة القطرية وهي الهريس والثريد والمجبوس وغيرها من الأكلات التقليدية القديمة التي اشتهر بها القطريون.. ولفتت إلى أن لشهر رمضان المبارك طقوسا معينة وطرقا عدة لاستقباله بالشكل الذي يليق به، وقالت إن هناك أكلات تكثر جدا خلال الشهر الفضيل ولابد من تواجدها على مائدة الإفطار كالهريس والثريد والمجبوس والسمبوسة بأنواعها المختلفة وأنواع من الحلويات كاللقيمات التي تعبر سيدة المائدة في رمضان إلى جانب القطائف والبلاليط والساغو وغيرها.. وتابعت إنها تقوم بتلقي الطلبات عبر صفحتها الخاصة على انستجرام ولها زبائن قدامى اعتادوا على التسوق لديها، ولفتت إلى أن الطلبات تزداد خلال رمضان على المنتجات المصنوعة في المنزل على أيدي سيدات منتجات. مريم محمد: ترويج منتجات رمضان بمعرض كتارا السيدة مريم محمد لها باع طويل في إنتاج أنواع كثيرة من القهوة القطرية الشهرية وأنواع من الحلويات والخلطات أكدت أنها تستعد للمشاركة في المعرض الذي سيقام في كتارا ويستمر لمدة 19 يوما، وقالت إنها ستقوم بعرض وترويج منتجاتها للشهر الفضيل خلال هذا المعرض وأشارت إلى ان تلك المعارض تعتبر منافذ جيدة لتسويق المنتجات وأعلنت عن تجهيز الخلطة رقم 8 في القهوة العربية وأكدت أنها تتلقى العديد من الطلبات على قهوتها حيث إن جميع أفراد الأسرة يستمتعون بشرب القهوة بعد تناول طعام الإفطار، وأوضحت أيضا أن طقوس رمضان اختلفت عن السابق حيث بدأت الأسر بالتحضيرات اللازمة قبيل حلول الشهر الكريم وتجهيز ما يلزم لاستقبال شهر رمضان. فاطمة الرميحي: أطباق تتميز بالنكهة القطرية الأصيلة السيدة فاطمة الرميحي أعدت قائمة كبيرة من المأكولات الرمضانية الشهيرة وبدأت بتلقي طلبات الشهر الفضيل وأكدت أنها تمتلك مجموعة كبيرة من الزبائن الذين اعتادوا على التسوق من منتجاتها وأشارت إلى أن المأكولات الأكثر رواجا في رمضان هي المجبوس والبرياني والعيوش بأنواعها والسمبوسة والى جانب أنواع مميزة من الحلويات كالقيمات والساغو والفطائر المنوعة وأنواع من المقبلات الشهيرة، وقالت أيضا يكثر الطلب على المضروبة والهريس وهي أكلات يكثر تناولها خلال الشهر الفضيل. وقالت إنها تتلقى الطلبات عبر صفحتها الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي انستجرام وأيضا لها زبائن اعتدوا عليها وقالت إن مأكولاتها تلقى رضا واستحسان الجميع لأنها تتمتع بالنكهة القطرية الأصيلة.

تتواصل فعاليات اليوم الوطني 2022، في درب الساعي بمنطقة أم صلال لليوم الثالث على التوالي، تحت شعار وحدتنا مصدر قوتنا وسط اقبال جماهيري كبير من المواطنين والمقيمين وضيوف دولة قطر ومشجعي بطولة كأس العالم. وتشهد مقاهي ومحلات الأكلات الشعبية في درب الساعي اقبالا كبيراً من قبل الزوار، لاسيما مشجعي كأس العالم الذين وجدوا في تجربة المأكولات الشعبية القطرية جانباً مميزاً يضاف إلى تجاربهم العديدة منذ بداية زيارتهم إلى البلاد في ظل هذه الأجواء الاحتفالية. وجذبت الأكلات الشعبية مختلف الزوار وكافة الأعمار، حيث تميز الأكلات بمذاق خاص كونها تمثل أحد مظاهر الاحتفاء بالتراث واستدعاء الماضي لتعريف النشء بجانب مهم من حياه هل قطر قديمًا. ووفرت اللجنة المنظمة لاحتفالات اليوم الوطني نحو 80 متجراً موزعاً على مختلف انحاء درب الساعي وتقدم الخدمات للجمهور، بالإضافة إلى المأكولات والمشروبات الساخنة ومختلف أنواع العصائر، فضلا عن الأكلات الشعبية التي تُعد بأيدي سيدات قطريات من الأسر المنتجة، مثل خبز الرقاق والهريس والمضروبة والمرقوق والنخّي. والعديد من الاطباق الشعبية الأخرى. وتتميز متاجر درب الساعي هذا العام بالتنوع الكبير في الأطعمة والمشروبات الساخنة والمبردة. حيث حرصت اللجنة المنظمة على اتاحة فرصة المشاركة لأكبر عدد من المطاعم والمقاهي المحلية، كما حرصت على توفير أماكن للأسر المنتجة.

الأسر المنتجة تكثف استعداداتها لاستقبال العيد.. * عائشة الدوسري: سلال وخلطات عربية لأنواع مختلفة من البخور والعطور * شيخة: تصاميم فريدة من الحلي والمجوهرات الذهبية استعداداً للعيد * عائشة الكبيسي: بدأنا في تلقي طلبات العيد من الحلويات والمكسرات منذ 10 أيام تكثف الأسرالمنتجة استعداداتها لاستقبال عيد الفطر المبارك بأفضل وأجود المنتجات القطرية. وقد أكدت سيدات منتجات لـ الشرق ان الإقبال زاد بشكل كبير على المنتجات سواء من الحلويات او المأكولات الشعبية او الملابس التراثية والجلابيات والعطور المختلفة مرورا بالمكسرات وأنواع الشكولاتة المختلفة. وأكدن أن هناك إقبالا متزايدا على الاكسسوارات والحلي الذهبية التي تم تصنيعها بأنامل قطرية 100 %. وقالت السيدة عائشة الدوسري صاحبة مشروع للعود والبخور مع اقتراب عيد الفطر المبارك تلقينا العديد من الطلبات لإعداد صناديق وتوزيعات مخصصة لهذه المناسبة، وأضافت تفضل الكثير من السيدات أنواعا محددة من العطور الفاخرة والبخور ، ونحن بدورنا نلبي كافة احتياجات الزبائن ومنتجاتنا تلقى رواجا كبيرا .. وأضافت السيدة الدوسري منذ حوالي أسبوع تقريبا بدأنا فى تجهيز الطلبات المتزايدة من قبل السيدات القطريات على أنواع العطور المختلفة ونعمل على قدم وساق لتسليم الزبائن ، الطلبات قبل حلول العيد. لافتة إلى أن الكثير من العائلات تفضل شراء صناديق الهدايا لتهنئة بعضهم البعض بالعيد التي تحتوي على أنواع مختلفة من البخور والعطور المميزة، وقالت احرص على تلبية جميع أذواق الزبائن وأقدم خلطات مخصصة للعيد وللمناسبات الخاصة . وأشارت الى أنها تلقت طلبات أخرى لحفلات الزواج التي ستقام بعد العيد مباشرة .. وأكدت أن أسعارها في متناول الجميع وتقدم عروضا خاصة وان هناك سلالا وعطورا تضم مجموعة من العطورات العربية والفرنسية والبخور بأسعار تناسب الجميع .. وقالت إن الأسعار تختلف حسب نوع البخور المستخدم وحجمه، حيث توجد احجام متفاوتة ما بين كبير او صغير، مشيرة إلى أن كل زبون يفضل نوعا معينا من البخور مثل العود والمشموم أو الروائح الفرنسية والزيوت الخاصة، لافتة إلى أنها تعتمد في شراء خاماتها من السوق المحلي وأحيانا من الاستيراد من دول أخرى مثل تركيا. مجوهرات وحلي وقالت السيدة شيخة صاحبة مشروع الغلا للمجوهرات انها عكفت على تجهيز مجموعة مميزة من المجوهرات والحلي التراثية التي صممت خصيصا لهذه المناسبة وأضافت أنها صممت مجموعة فريدة من الحلي والمجوهرات الذهبية والمزينة باللؤلؤ والتي تتزين بها السيدات والفتيات احتفالا بقدوم عيد الفطر المبارك .. وقالت إن هناك إقبالا كبيرا على هذه المعروضات والحلي وأكدت انها تناسب العيد والعادات والتقاليد القطرية التي تحتم على النساء والأمهات وكذلك الفتيات الصغيرات ارتداء الحلي التقليدية خلال العيد وخلال المناسبات الأخرى لأنها تعتبر جزءا من التراث القطري الأصيل. حلويات العيد من جهتها قالت السيدة آمنة صاحبة مشروع للحلويات والمأكولات الشعبية لقد بدأنا بتجهيز طلبات الزبائن من الحلويات والمكسرات الخاصة بالعيد وقد بدأنا منذ حوالي أسبوع بتلقي الطلبات وقمنا بتنفيذها خلال الوقت المحدد ولازال الإقبال كبيرا جدا على أنواع وتصميمات فريدة ومنوعة من علب الحلوى والمكسرات التي تتحدث عن المناسبة.. وقالت نقوم قبل العيد بعدة أيام بتجهيز المكسرات والحلوى ونضيف عليها بعضا من أنواع الشكولاتة الفاخرة كما نقوم بابتكار علب وتوزيعات بطريقة عصرية تلبي كافة الأذواق ونضيف عليها الدانتيل والعلب الورقية المزركشة وبعض أنواع من الحلويات التي يفضلها الأطفال في وقتنا الحالي. توزيعات مخصصة للعيد من جهتها قالت السيدة عائشة الكبيسي الرائدة في تصنيع الحلويات المخصصة للأعياد والمناسبات وصاحبة مشروع لقمة بيتنا لقد بدأنا بتلقي طلبات العيد من الحلويات والمكسرات منذ حوالي 10 أيام ونقوم بتجهيزها وتسلميها قبل الموعد المحدد وغالبا يتم تسليمها قبل العيد بيوم او يومين على الأكثر حتى تبقى طازجة وتحتفظ بطعمها الجميل . وأشارت إلى ان هناك أنواعا محددة من الحلويات يكثر الطلب عليها خلال العيد وهي الخنفروش واللقيمات والبقلاوة الصغيرة والكيكات بأنواعها وتكون مصممة بطريقة عصرية وتناسب كل الأذواق ونضيف إليها الورود المجففة والدانتيل والانواع من الورق الملون والعلب الجذابة حتى تقدم للضيوف بالطرق المناسبة. عود وبخور من جهتها قالت السيدة أم عبد العزيز صاحبة مشروع نود العود لقد قمت بتصنيع مجموعات مبتكرة ومميزة من العود والبخور والعطور تناسب كافة الأذواق ، وقالت لقد ابتكرت العديد من الخلطات العطرية المميزة والتي تنافس العطور المستوردة، وتناسب كافة المناسبات الاجتماعية والأعياد ..وأشارت إلى إن الإقبال كبير على العطور والهدايا استعدادا لاستقبال عيد الفطر المبارك ..وقالت لدينا أكثر من 20 نوعا مختلفا من العطور وجميعها مصنعة محليا. دراعات العيد وتحدثنا إلى السيدة غصنة المري صاحبة مشروع جي بوتيك التي قالت لــ الشرق انها تعرض مجموعة من تصميماتها المميزة عبر الانستغرام، التي تنوعت ما بين الجلابيات التراثية التقليدية والدراعات التي تناسب شهر رمضان المبارك والأعياد. وقالت إنها قامت بمشروعها بجهد فردي من قبلها خاصة أنها تمتلك موهبة في تصميم الأزياء ..موضحة أن هناك إقبالا كبيرا على الملابس التقليدية والتراثية والجلابيات المطرزة التي تلبس خصيصا في أول يوم العيد. وأشارت الى أن هناك إقبالا كبيرا على مثل هذه الألبسة وقد تم تصميمها من وحي المناسبة وبطريقة عصرية مبتكرة ... وقالت أيضا نقدم تصميمات للفتيات الصغيرات وهي جلابيات بألوان مزركشة وجميلة ويمكن للفتاة أن تلبس فوقها الحلي الذهبية وتستقبل ضيوفها خلال أيام العيد المبارك.