رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

عربي ودولي alsharq
الميكرويف سبب لمتاعب الدبلوماسيين الأمريكيين في كوبا والصين .. ما القصة ؟ 

كشف تقرير جديد صادر عن لجنة الأكاديمية الوطنية للعلوم أن إشعاع الميكرويف الموجه هو السبب المحتمل للأمراض بين الدبلوماسيين الأمريكيين في كوبا والصين. وبحسب موقع يورو نيوز فإم الدراسة التي كلفت وزارة الخارجية الأمريكية بها اللّجنة، ونُشرت يوم السبت هي أحدث محاولة للعثور على سبب للأمراض الغامضة التي بدأت في الظهور في أواخر عام 2016 بين الموظفين الأمريكيين في هافانا. ووجدت الدراسة أن طاقة الترددات الراديوية الموجهة والنبضية تبدو أكثر التفسيرات منطقية للأعراض التي تضمنت ضغطاً شديداً في الرأس ودواراً وصعوبات في الإدراك. وخلصت إلى أن هذا التفسير كان أكثر ترجيحاً من الأسباب الأخرى التي تم التفكير فيها سابقاً مثل الأمراض الاستوائية أو المشكلات النفسية. ولم تذكر الدراسة مصدراً للطاقة ولم تذكر أنها جاءت نتيجة هجوم، على الرغم من أنها لاحظت أن الأبحاث السابقة حول هذا النوع من الإصابات أجريت في الاتحاد السوفيتي السابق. وأشارت اللجنة المكونة من 19 عضواً في تقريرها إلى أنها واجهت تحديات كبيرة في محاولة الوصول إلى عمق اللغز الطبي.. من بينها أن الجميع لم يُبلغ عن نفس الأعراض، ولم تتمكن أبحاث الأكاديمية الوطنية للعلوم من الوصول إلى جميع الدراسات السابقة حول الأمراض، وبعضها مصنف. وقال رئيس اللجنة ديفيد ريلمان وهوأستاذ الطب بجامعة ستانفورد: وجدت اللجنة أن هذه الحالات مثيرة تثير قلقاً كبيراً، ويعود ذلك جزئياً إلى الدور المعقول لطاقة الترددات الراديوية النبضية الموجهة كآلية، ولكن أيضاً بسبب المعاناة والوهن الكبير الذي حدث لدى بعض هؤلاء الأفراد، نحن بحاجة إلى معالجة هذه الحالات المحددة بالإضافة إلى إمكانية الحالات المستقبلية من خلال نهج منسق ومنسق وشامل. وانتقد بعض الأمريكيين رد حكومة الولايات المتحدة على شكاويهم الصحية ورفعت واحدة على الأقل دعوى ضد وزارة الخارجية. بين أواخر 2016 ومايو 2018، اشتكى العديد من الدبلوماسيين الأمريكيين والكنديين في هافانا من مشاكل صحية لسبب غير معروف. وقدرت إحدى إحصاءات الحكومة الأمريكية عدد الأفراد الأمريكيين المتضررين بـ 26.

1897

| 06 ديسمبر 2020

صحة وأسرة alsharq
تعرف على أفضل طريقة لإعداد الشاي دون إهدار فوائده

اكتشف الباحث كوان فونج، من كلية علوم البيئة والحياة بجامعة نيوكاسل الأسترالية، خلال أبحاثه أنَّ استخدام الميكرويف هو أفضل طريقة صحية لإعداد الشاي، كما أنَّها الطريقة التي تمنحك طعماً ألذ دون شك. وقامت إيما بيكيت، من كلية علوم البيئة والحياة، بشرح أبحاث فونج خلال لقاءٍ مع إذاعة "ABC" في سنترال كوست. بالنسبة لفونج، يتعلق الأمر باستخدام أفضل طريقة لتفعيل المركبات النشطة حيوياً بالشاي، مثل: الكافيين والثيانين والبوليفينولات. وبحسب ما نشرت "هافينغتون بوست"، فمن الواضح أنَّ الطرق التقليدية التي يستخدمها الناس عادةً في إعداد الشاي لا تستخرج ما يكفي من هذه المركبات المرغوب فيها. ويضع الكثير من الناس كيس الشاي في الماء الساخن لمدة 30 ثانية فقط ويكتفون بذلك. واكتشف فونج أنَّ هذه الطريقة تستخلص فقط 10% من فوائد الشاي. وبإتباعه لتعليمات الشركة المُصنِّعة، وجد فونج أنَّه استخلص 60% فقط من المركبات المفيدة. ومن أجل الاستفادة من كافة المركبات المفيدة، اكتشف أنَّه يجب نقع الشاي لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 80 مئوية، ولكنَّ هذه ليست طريقةً عملية للأسف. لذلك انطلق فونج في رحلته لاكتشاف طريقة إعداد كوب شاي ذي مذاقٍ أفضل، تُمكنه في الوقت نفسه من استخلاص أكبر قدرٍ من المركبات المفيدة بطريقةٍ عملية، ونجح في مسعاه. وهنا جاء دور الميكرويف. وهذه هي طريقة إعداد أفضل كوب شاي وفقاً لفونج: 1. ضع الماء الساخن وكيس الشاي في كوب. 2. قم بتسخينه داخل الميكرويف لمدة 30 ثانية في درجة حرارة متوسطة. 3. اترك كيس الشاي في الكوب لمدة دقيقة. وينتج عن هذه الطريقة كوب شاي لذيذ، يحتوي على 80% من المركبات المفيدة في الشاي. فالميكرويف لا يقوم فقط بتسخين الماء، بل يساعد في استخلاص المركبات التي يحتوي عليها الشاي أيضاً. ويدَّعي فونج أنَّ استخدام هذه الطريقة سيمكنك من الحصول على كوب شاي قوي، كما أنَّها فعالةٌ بشكلٍ ممتاز مع الشاي الأسود والأخضر على حد السواء.

570

| 15 أبريل 2017

صحة وأسرة alsharq
بالفيديو.. طريقة سهلة لتحضير رقائق البطاطا في الفرن

تعد رقائق البطاطا من الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار، للتسلية أثناء متابعة التليفزيون أو أفلام السينما، ويشتريها الكثيرون من الأسواق نظراً لصعوبة تحضيرها بنفس النكهة والحصول عليها مقرمشة في المنزل. إلا أن هناك العديد من الطرق والحيل التي تساعد ربة المنزل على تحضير رقائق البطاطا لأطفالها في المنزل، ومن بينها هذه الطريقة المميزة التي لا تحتاج لأكثر من 10 دقائق بحسب موقع "لايف هاك" الإلكتروني: 1- في البداية: يتم تقطيع البطاطا على شكل شرائح رقيقة باستخدام أداة خاصة لهذا الغرض متوفرة في الأسواق، توضع الرقائق بعد ذلك على ورق البارشمان، ثم ترش بالقليل من زيت الطبخ، ثم يضاف الملح والتوابل والنكهات الأخرى حسب الرغبة، وإذا أرادت ربة المنزل تحضير وجبة حلوة يمكن الاستعانة بالبطاطا الحلوة. 2- في المرحلة التالية: توضع شرائح البطاطا على ورقة البارشمان في المايكروويف وتترك لمدة 5 دقائق تقريباً، مع مراقبتها بشكل مستمر لمنع احتراقها، ثم تخرج من المايكروويف وتصبح جاهزة للتقديم.

648

| 16 فبراير 2015