أكدت دراسة حديثة، أن الأشخاص الذين يتبعون الحمية المعتمدة على اللحوم الحمراء يُطلق عليه "الحمية الغربية" أكثر عرضة لمخاطر الإصابة بمرض النقرس. الدراسة أجراها باحثون بكلية الطب جامعة هارفارد الأمريكية، بالتعاون مع باحثين من كندا، ونشروا نتائج دراستهم اليوم الخميس، في المجلة الطبية البريطانية. ويعتمد نظام الحمية الغربية "Western Diet" على تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والمشروبات الغازية والبطاطس المقلية والسكر والحلويات. وللوصول إلى نتائج الدراسة، حلل الباحثون بيانات أكثر من 44 ألف رجل تراوحت أعمارهم ما بين 40 و75 عامًا ممن ليس لديهم أي سوابق تاريخية مع مرض النقرس. وأكمل الرجال الذين أجريت عليهم الدراسة استبيانات مفصلة عن الأغذية التي تناولونها خلال 26 عامًا من المتابعة، وخلال فترة المتابعة أصيب بالنقرس 1731 شخصًا من بين المشاركين. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعتمدون على نظام الحمية الغربية أكثر عرضة لمخاطر الإصابة بمرض النقرس. في المقابل وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتبعون أحد الأنظمة الأخرى الغنية بالفاكهة والخضروات وجميع أنواع الحبوب أقل عرضة للإصابة بالنقرس، ويطلق عليها حمية "داش" (DASH). وقال الباحثون إن المشاركين كانوا يمنحون نقاطا على أساس الأنماط الغذائية ومدى التزامهم بالتقيد بحمية "داش" وهو نظام غذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم. وتعتمد حمية "داش" على تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات، مثل البازلاء والفاصوليا والعدس، ومنتجات الألبان قليلة الدسم وجميع أنواع الحبوب، والتقليل من تناول الملح والمشروبات المحلاة واللحوم المصنعة، وكلها من أنظمة الغذاء الغربية. وقال الباحثون إن زيادة نقاط حمية "داش" ارتبطت بانخفاض مخاطر الإصابة بالنقرس، بينما ارتبطت زيادة الحمية الغربية بارتفاع مخاطر الإصابة بالنقرس. وأشارت الدراسة إلى أن حمية "داش" ربما تقدم نظامًا وقائيًا بديلا للرجال المعرضين لخطر الإصابة بالنقرس. والنقرس هو حالة مرضية مرتبطة بالإصابة بالتهاب المفاصل الحاد، وتظهر أعراض الإصابة في عدة أشكال، أكثرها شيوعًا تكرار الإصابة بـالتهاب المفاصل، وعلى رأسها مفصل مشط الرجل، ومفصل الكعب والركبة والمعصم والأصابع، وعادة ما يستمر ألم المفاصل لمدة 2-4 ساعات، أثناء فترات الليل. وغالبًا ما تحدث الإصابة بالنقرس بالاشتراك مع مجموعة من المشاكل الصحية المصاحبة له مثل السمنة في منطقة البطن وارتفاع ضغط الدم ومقاومة الأنسولين ومستويات غير طبيعية من الدهون، وترجع الإصابة به لأسباب وراثية في الغالب، وقد تنتج عن النظام الغذائي مثل تناول الكحوليات والمشروبات المحلاة بالفركتوز واللحوم والأطعمة البحرية.

أفادت دراسة أمريكية حديثة، بأن حمية غذائية، غنية بالفواكه والخضروات والألبان قليلة الدسم، تستخدم للحد من ارتفاع ضغط الدم، كان لها تأثير قوى يماثل الأدوية في علاج مرض "النقرس". وأوضح الباحثون بكلية الطب "جونز هوبكنز" الأمريكة، أن النظام الغذائي المعروف باسم حمية داش "Dash Diet"، يقلل بشكل ملحوظ من حمض اليوريك، المسبب الرئيسي للنقرس، بحسب دراستهم التي نشروا نتائجها اليوم الاثنين، في مجلة الجمعية الأمريكية لتقدم العلوم. وصمم الباحثون قبل عقود حمية داش، للحد من ارتفاع ضغط الدم، حيث تقوم على النظرية القائلة إن "البوتاسيوم والكالسيوم والبروتين والألياف هي مغذيات حاسمة في معركة القضاء على ضغط الدم المرتفع". وتركز تلك الحمية على تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتين خالى الدهون، والأطعمة منخفضة الدسم، فيما تحث على تجنب الأطعمة عالية السعرات، والغنية بالدهون، والحلوى واللحوم الحمراء وخفض الملح في الطعام. وفى الدراسة الجديدة، رصد الباحثون تأثير حمية داش على مرضى النقرس، عبر تجارب سريرية أجريت على 412 من المرضى، الذين طبقوا الحمية لمدة 3 أشهر. وكشفت النتائج أن تلك الحمية، يمكن أن توفر نهجًا غذائيًا فعالاً وآمنًا لخفض حمض اليوريك المسبب لمرض النقرس، وربما تعالج الأشخاص الذين يعانون من مستويات خفيفة إلى معتدلة من المرض، ولا يحبذون اللجوء إلي الأدوية لعلاج النقرس. وكشفت الدراسة أن حوالي 8.3 مليون شخص في الولايات المتحدة يعانون من النقرس، ويكلف نظام الرعاية الصحية لهم ما يقدر ب 7.7 مليار دولار سنويًا. و"النقرس" هو حالة مرضية مرتبطة بالإصابة بالتهاب المفاصل الحاد، وتظهر أعراض الإصابة في عدة أشكال، أكثرها شيوعاً تكرار الإصابة بـالتهاب المفاصل، وعلى رأسها مفصل مشط الرجل، ومفصل الكعب والركبة والمعصم والأصابع، وعادة ما يستمر ألم المفاصل لمدة 2-4 ساعات، أثناء فترات الليل.

إذا كنت تعاني من مرض النقرس، ولا تستطيع تحمل شدة آلامه فعليك بالزنجبيل وزيت الزيتون، وفقا لاستشاري التغذية. ويؤكد المتخصصون أن الزنجبيل له خصائص قوية مضادة للالتهابات القوية التي يمكن أن تساعد في علاج الألم الذي يصاحب مرض النقرس، والتهاب المفاصل وهشاشة العظام. وأضاف أن مستخلص الزنجبيل له دور فعال في الحد من الأعراض المصاحبة لالتهاب عظام الركبة. ويقدم استشاري التغذية وصفه موضعية لعلاج الألم بالزنجبيل وزيت الزيتون، حيث يتم تدفئة (مجرد تدفئه فقط) مقادير متساوية من زيت الزيتون وزيت الزنجبيل وتدعك بها المنطقة المصابة عدة دقائق حتى يتشرب بها الجلد تماما وتغطى.