أفادت دراسة أمريكية حديثة، بأن إتباع نظام غذائي عالي الدهون قد يؤدي إلى انخفاض بكتيريا الأمعاء "النافعة" التي تحارب الالتهابات الضارة في الجهاز الهضمي، ويؤثر بشكل سلبي على مرضى "كرون". الدراسة أجراها باحثون بكلية الطب بجامعة كيس وسترن ريسرف، ونشروا نتائجها اليوم السبت، في الدورية الأمريكية لتقدّم العلوم. وأوضح الباحثون أن مرض كرون، عبارة عن التهاب مُزمن يصيب الجهاز الهضمي، ويستهدف جميع طبقات الجدار المعوي، ويسبب تورم الأمعاء وإسهال، ويؤثر على نصف مليون شخص في الولايات المتحدة. وللوصول إلى نتائج الدراسة، راقب الباحثون مجموعة من الفئران المصابة بمرض كرون. وأثبتت النتائج أن الفئران التي تغذت على نظام غذائي عالي الدهون، وخاصة الدهون النباتية مثل زيت جوز الهند وزبدة الكاكاو، انخفض لديها التنوع البكتيري الذي يحارب الالتهابات الضارة في الأمعاء بنسبة 30%. ويوجد في جسم الإنسان مليارات من الأجسام الحية، وتشير الأبحاث إلى أن هذه الأنواع من البكتيريا تؤثر على جهازنا المناعي، ولها أيضًا دور في المناعة الذاتية التي تنتج مباشرة بشكل تلقائي عند الإصابة ببعض الأمراض. وقال الكسندر رودريجيز بالاسيوس، قائد فريق البحث "إن النتيجة رائعة لأنها تعني أن مرضى كرون يمكن أن يستفيدوا بمقاومة الجسم للالتهابات عن طريق تبديل نوع الدهون فقط في غذائهم والابتعاد عن الأغذية عالية الدهون". وتتمثل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة في الزيوت "المهدرجة" مثل زيت النخيل وجوز الهند والزبدة والكريمة والدهون الحيوانية وجبن الماعز والشوكولاتة الداكنة وزيت السمك والمكسرات واللحوم المصنّعة. وكانت دراسات سابقة حذرت من الأغذية عالية الدهون، باعتبارها لا تؤدي إلى زيادة الوزن فقط، بل يمكن أن تحدث دمارًا في الدماغ البشرية، وتؤدي إلى ضعف الأداء الإدراكي.

توصل خبراء أمريكيون متخصصون في أمراض القلب إلي أن زيت جوز الهند من المكونات غير الصحية للغذاء تماماً مثل دهون اللحم البقري والزبدة. وقالت جمعية القلب الأمريكية، في أحدث الإرشادات الطبية التي أصدرتها، إن زيت جوز الهند يحتوي على دهون مشبعة، تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول "الضار" في الدم وفقا لما نشره موقع "بي بي سي". ويُباع زيت جوز الهند على أنه طعام صحي ويزعم البعض أن الدهون التي يحتوي عليها أفضل من الدهون المشبعة. رغم ذلك، قالت الجمعية الأمريكية أنه حتى الآن لا توجد دراسات جيدة تؤيد ما جاء في إرشاداتها الأخيرة. قد تكون الإرشادات عن الدهون التي ينبغي أن تحتوي عليها الأغذية، التي نتناولها مربكة إلى حدٍ ما. وقالت جمعية القلب الأمريكية إن 82 في المائة من الدهون في زيت جوز الهند دهون مشبعة، وهي نسبة تتجاوز الدهون المشبعة في الزبدة، ودهون اللحم البقري. ومثلها مثل غيرها من الدهون المشبعة، أكدت دراسات أن دهون زيت جوز الهند تزيد من الكوليسترول في الدم. لكن هناك مزاعم بأن زيت جوز الهندي يحتوي على خليط من الدهون تجعله خيارا صحيا، لكن الجمعية الأمريكية للقلب قالت إنه لا وجود لأدلة علمية على ذلك. وأكدت على أهمية التحكم في كمية الدهون المشبعة التي نتناولها في غذائنا، وأن نستبدلها بدهون غير مشبعة توجد في بعض الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون، وزيت دوار الشمس.

قبل سبعة أعوام، كانت "بالما" تحلم بان تصبح "قطر" افريقيا ورمزا مشرقا للاقتصاد في موزمبيق، لكن تحقيق حلم قرية صيادي السمك هذه تأخر إلى درجة أنه بات أشبه بأوهام.في 2010، اكتشف مهندسون عند مصب نهر روفوما على طول الساحل الشمالي للبلاد، احتياطات تقدر بخمسة آلاف متر مكعب من الغاز الطبيعي، فيما عد أكبر اكتشاف في العالم منذ فترة طويلة.وأثار حجم هذه الاحتياطات اهتمام المجموعات العملاقة في هذا القطاع والحلم بان تصبح موزمبيق، إحدى أفقر دول القارة الأفريقية، الثالثة عالميا في إنتاج الغاز الطبيعي المسال.وبدأ سكان "بالما" البلدة الهادئة التي تضم ثلاثة آلاف نسمة بين مزارع جوز الهند والشاطئ، يحلمون بمستقبل أفضل، وتم تزويد القرية بالتيار الكهربائي وفتح طريق معبد إليها، كما فتحت وكالة مصرفية وفندق أربعة نجوم ومطاعم وأصبحت مستعدة لإستقبال اليد العاملة الأجنبية التي يتوقع وصولها مع بدء إستغلال الإحتياطات، والمشكلة هي أن بدء المشروع يؤجل باستمرار بسبب انخفاض أسعار المحروقات منذ 2014. وأعلن عن بدء الأشغال في 2016 ثم أرجئت إلى 2022 او 2023.هذا التأخير كلف البلاد مبالغ طائلة. فمع استباقها العائدات الغازية المتوقعة، راكمت مابوتو ديونا كبيرة. وفي مخالفة للدستور، استدانت الحكومة سرا ملياري دولار لتعزيز الدفاع عن سواحلها، وأثار الكشف عن هذه "القروض الخفية" أزمة مع صندوق النقد الدولي ومعظم الجهات المانحة التي علقت مساعداتها المالية.وأدت هذه القضية ايضا إلى تعقيد موقف الشركة الوطنية للمحروقات المساهمة ماليا في المشروعين الكبيرين لاستغلال الموقع. فهي تملك 15% من مشروع الأمريكية "اناداركو" وعشرة بالمائة من مشروع الايطالية "ايني" وعليها بذلك دفع مليارات الدولارات للتمويل، والأخطر هو أن هذا الإقتراض أدى إلى سلسلة من الصدمات أضرت بكل اقتصاد البلاد الذي يواجه صعوبات أصلا.

يسعى كثير من الأشخاص، للحصول على وجبة خفيفة قبل الذهاب إلى السرير حتى يتمكن من الاستغراق في النوم، حيث حذرت دراسات لا حصر لها من مخاطر عدم النوم ما بين 6 إلى 8 ساعات يوميا، وهو ما يعتبر بشكل عام المعيار الذهبي للنوم الصحي. وينصح الخبراء بتناول بعض الأطعمة التي لها مفعول "سحري" للاستغراق في النوم: بذور اليقطين: بذور اليقطين غنية بالماغنيسيوم الطبيعي، ما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الأرق يوميا، وأحد الأدوار التي يقوم بها الماغنيسيوم هو السماح لألياف العضلات في الجسم بالاسترخاء، ويعمل على إبطال مفعول الكالسيوم الذي يتسبب في انكماش العضلات. الكربوهيدرات: يمكن أن تساعد الكربوهيدرات التي تبعث الطاقة في الجسم ببطء مثل الشوفان وكعك الشوفان والأرز البني على تحويل نمط النوم للشخص، لأنها تساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. ماء جوز الهند: احتساء كوب من ماء جوز الهند الخالص، مساء، يمكن أن يساعد على التمتع بنوم مريح، فهو مصدر ممتاز للإلكتروليتات (الكهارل)، وهي: البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور والصوديوم". الزنك: تساعد الأطعمة الغنية بالزنك مثل المحار وغيره من الأطعمة البحرية والحبوب الكاملة والمكسرات، خاصة البيكان والجوز البرازيلي، على إرسالك إلى أرض الأحلام. الديك الرومي: غالبا ما يوصف الديك الرومي بأنه طعام يساعد على النوم بسبب احتوائه على مستويات عالية من التربتوفان، وهو الحمض الأميني الذي يتحول إلى السيروتونين، ثم الميلاتونين في الجسم. الكرز: تبين أن الكرز يحتوي على كميات صغيرة من الميلاتونين، وهو الهرمون الذي ينظم دورة النوم. المشروبات العشبية: هناك كثيرون لا يدخلون في حالة الاسترخاء التي تسبق النوم سوى بتناول كوب من الشاي الدافئ، ولكن من المهم تجنب الشاي لكونه غنيا بالكافيين. البروتينات: وتقول عنها رئيسة قسم التغذية موقع "نيوتري سنتر" شونا ويكنسون، إن "توفر أطعمة البروتين الحمض الأميني تربتوفان الذي يتحول إلى هرموني السيروتونين والميلاتونين"، وتضيف: "هرمون الميلاتونين مطلوب بشكل خاص للنوم بشكل جيد". وتتابع أن الحصة الجيدة من البروتين يوميا تبلغ نحو 0.8 إلى كجم لكل كجم من وزن الجسم.

ذكرت مجلة "فرويندين" الألمانية أن زيت جوز الهند يعد سر جمال البشرة والشعر؛ حيث أنه يساعد على التمتع ببشرة نضرة وشعر ناعم ولامع. وأوضحت المجلة المعنية بالجمال والموضة أن زيت جوز الهند يمتاز بتأثير مضاد للبكتيريا والفطريات. كما أنه يتمتع بتأثير مرطب، مما يحمي البشرة من الجفاف، فضلاً عن قدرته على تأخير ظهور التجاعيد. وبالإضافة إلى ذلك، يدعم زيت جوز الهند علاج الإكزيما ويساعد في محاربة السيلوليت. وللاستفادة من هذه المزايا يمكن استعمال زيت جوز الهند ككريم ليلي للوجه أو كبديل للوشن الجسم بعد الاستحمام. ومن ناحية أخرى، يعد زيت جوز الهند سلاحاً فعالاً لمحاربة قشرة الرأس. ولهذا الغرض، يتم تدليك الفروة بالزيت عدة مرات أسبوعياً وتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم شطف فروة الرأس جيداً. كما يزخر زيت جوز الهند بالأحماض الدهنية، التي ترطب الشعر وتعتني به. ولهذا الغرض، يمكن تدليك الشعر بالزيت وتركه طوال الليل، ثم شطف الشعر في الصباح، للتمتع بشعر ناعم ولامع.

في ظل سعي محموم ومجنون وراء كل ما هو صحي وجديد في أحدث صيحات النظم الغذائية، خاصة المعنية منها بالتخلص من الدهون، تحول تناول "عصير الفحم" أحد أهم أنظمة "الديتوكس" للتخلص من سموم الجسم. وأوضحت "آنى أتكينسون"، إحدى المدونات على مدونة معنية بالجمال والصحة، "لقد بدأ البعض في الآونة الأخيرة تناول العصير الرمادي، أو "عصير الفحم"، والذي لا يبدو أنه فاتح للشهية، حيث يعد من الفحم والخضراوات لتحسين كفاءة بشرتك. كانت إحدى المدونات الأميركيات قد سلطت الضوء أخيرا على عصير "الفحم بالليمون"، باعتباره واحدا من أفضل العصائر المطهرة، حيث تم إطلاق سلسلة من العصائر الطبيعية مخلوطة بالفحم، يتم تداولها في عدد من محال بيع العصير والنوادي الصحية والصالات الرياضية، بواقع 9.95 دولار للزجاجة. وقال "إيريك هيلمز" مؤسس إحدى شركات العصير، إن عصير "الفحم" يعد الآن أحد أهم المنتجات الأكثر شعبية أكثر من أي وقت مضى، معترفاً بأنه كان تحديا كبيرا لجعله مقبولا للكثيرين. ويتكون الفحم المنشط، من المواد العضوية المحروقة، وعصير قشر جوز الهند، والتي يتم معالجتها للحصول على شحنة كهربائية سالبة، وهو ما يسمح بإزالة السموم من الجسم.

لا يتردد الأخطبوط في إظهار القليل من الإبداع ، للبقاء على قيد الحياة، فهو من رأسيات الأرجل التي تتمتع بمهارة ملحوظة عندما يتعلق الأمر بالحصول على الغذاء أو الدفاع عن نفسه، ويعتبر أخطبوط جوز الهند والذي يُطلق عليه علميا اسم (Amphioctopus الهامشي) أفضل مثال حيث يلجأ إلى تغطية جسمه بقشور جوز الهند لحماية نفسه و المرور أمام أعدائه دون أن يلاحظوه أو يشعروا لوجوده. هذه العينة من الأخطبوطات تستوطن في المياه الاستوائية من المحيط الهادئ، وساحل اندونيسيا، وفي هذه المنطقة من العالم، تمتد الكثبان الرملية التي تشكل قاع البحر وبالتالي تترك فرصة ضئيلة من حيث أماكن الاختباء حيث تمثل البيئة تحديا للأخطبوط وتجعلها فريسة سهلة لجميع الأسماك الكبيرة والثدييات البحرية. ففي عام 2009 تم اكتشاف أخطبوط مختبئا في نصف قشرة جوز هند، وقام بعدها بالإمساك بالنصف الآخر من القشرة ليجمعهما حوله بشكل منظم و يختفي بداخلها، وهذه الظاهرة حيرت العلماء حيث أن هذا السلوك يجعل من الأخطبوط أول مبتكر لأدوات الحماية بين الرخويات ورأسيات الأرجل، ورغم أن الأخطبوط أسرع في هربه من غير قشرة جوز الهند، إلا أنه ليس هناك مكان ليهرب إليه في الأرض المكشوفة أو الطينية، وبالتالي، توفر له قشرة جوز الهند ملاذا يلجأ إليه هاربا من أعدائه أو مموها لفرائسه.