يرى خبراء تغذية أن الصعوبة في تحمل الجوع والعطش والتعب والإرهاق بسبب الامتناع عن الطعام والشراب طوال نهار رمضان يعود إلى نوعية طعام الإفطار والسحور وكيفية تناوله. ووفق موقع الجزيرة، يقدم هؤلاء 7 نصائح لتخفيف الشعور بالجوع والعطش خلال فترة الصيام، وإبقاء الجسم رطبا أطول فترة ممكنة. 1- إفطار متوازن نصحت اختصاصية التغذية الشاملة أوسما غني لصحيفة لوس أنجلوس تايمز الأمريكية بأهمية الاعتدال أثناء تناول الطعام . وتبدأ أولى خطوات تخفيف الجوع من وجبة الإفطار، وأوضحت اختصاصية التغذية أبرار نالي لموقع فري ويل هيلث (Very Well Health) أن وجبة الإفطار يجب أن تكون متوازنة بحيث تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والبروتين والدهون الصحية والألياف الكافية، مما يساعد على البقاء ممتلئا لفترة أطول، ويمنح المزيد من الطاقة دون الشعور بالخمول بعد ذلك. 2- السحور وقود الجسم أوصى النبي -صلى الله عليه وسلم- المسلمين بتناول السحور، وقال تسحروا فإن في السحور بركة، كما حث على تأخيره. وإلى جانب فضله الديني، أكدت اختصاصية التغذية شاميلا مالك على أهمية السحور للتغلب على الجوع، وقالت إن بعض الناس قد ينامون ولا يتناولون السحور، مما يجعلهم يتضورون جوعا خلال الصيام. وأضافت أنه عند تناول أغلبية السعرات الحرارية عند الإفطار والنوم بعده فإن ذلك يضر بعملية التمثيل الغذائي ويؤدي إلى زيادة الوزن، لذا من الأفضل تقسيم السعرات الحرارية، بعضها في الإفطار وبعضها في السحور. 3- البروتين والألياف يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والغنية بالألياف في إمداد الجسم بالطاقة لفترة أكبر، لأنها تستغرق وقتا أطول ليتم هضمها وامتصاصها في الجسم. وأوضحت سمية خان أن من ضمن الأطعمة الغنية بالبروتين البيض واللبن والزبادي اليوناني والفاصوليا والعدس والأسماك والدجاج والمكسرات. كما أن تناول الكربوهيدرات المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل خبز الحبوب الكاملة والشوفان، والدهون الصحية مثل الموجودة في الأفوكادو والمكسرات يساعد على الشعور بالشبع طوال اليوم. في المقابل، يؤدي الإفراط في تناول السكر والكربوهيدرات البسيطة الأخرى مثل الخبز الأبيض إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وبالتالي الشعور بالجوع أكثر. 4- الألياف حل سحري أشار الاختصاصيون إلى الأهمية البالغة لتناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات، إذ إنها تساعد على جعل الجسم رطبا، كما تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية. وقال اختصاصي التغذية سومار حداد إن أي تغييرات في أنماط النوم أو النظام الغذائي مثل توقيت الوجبات تؤدي إلى تغير حركة الأمعاء وتسبب تغيرات هرمونية في جسمك، كما قد تؤدي إلى زيادة الشهية، وطريقة مكافحة هذه الأعراض هي تناول الألياف. 5- شرب الماء من المعلوم أن أهم خطوات الوقاية من العطش والجفاف هي شرب كمية كافية من الماء، وعلى الرغم من قصر وقت الإفطار خلال رمضان فإنه يحب التأكد من شرب كمية كافية من الماء مثل ما يحتاجه الجسم في اليوم العادي، أي ما لا يقل عن لترين إلى 3 لترات يوميا كما يوصي الأطباء. وبدلا من شرب كمية كبيرة من الماء جرعة واحدة عند الإفطار مما يضطرك إلى التبول بشكل متكرر وعدم المحافظة على رطوبة الجسم ينصح بشرب كميات صغيرة من الماء كلما أمكن ذلك طوال فترة الإفطار للحصول على أفضل ترطيب للجسم. تجنب الأطعمة المقلية، والأطعمة الغنية بالصوديوم مثل المخللات، واللحوم المعلبة والباردة، وكذلك شرب السوائل التي تحتوي على الإلكتروليتات، مثل ماء جوز الهند، بالإضافة إلى شرب الماء ببطء وليس جرعة واحدة، علاوة على تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مثل البطيخ والخيار والكوسا واللبن والمكسرات والبذور والتمر. وأفضل طريقة لمعرفة ما إذا كنت مصابا بالجفاف هو عن طريق لون البول، فيجب أن يكون لونه أصفر فاتحا، فإذا كان داكنا جدا يجب أن تزيد كمية السوائل التي تتناولها. 6- الكافيين والجفاف تجنب الإسراف في تناول الكافيين من الشاي والقهوة وغيرهما، إذ تسبب نسبة الكافيين العالية اضطرابات في توازن السوائل في الجسم بسبب تأثيره المدر للبول، ويساهم بشكل ملحوظ في الإصابة بالجفاف، فهو يحفز الجسم على إخراج سوائل أكثر من المعتاد. 7- عدم إهمال النوم يساعد الحفاظ على ساعات كافية من النوم في تنظيم الهرمونات، خاصة هرمونات الجوع مثل الجريلين واللبتين، لذا قد يؤدي عدم الحصول على قسط كاف من النوم إلى تعزيز الشعور بالجوع، وبالتالي الإفراط في تناول الطعام وقت الإفطار، لأن هرموناتك لا تعمل بشكل صحيح.

قال الرئيس التركي، رجب طيب أردوغان، مساء اليوم الأربعاء، إنه "لن يكون هنالك استقرار أو سلام في عالم يموت فيه الأطفال من الجوع". جاء ذلك في مؤتمر صحفي مشترك عقده الرئيس التركي، مع نظيره الصومالي، محمد عبد الله فرماجو، بالعاصمة التركية أنقرة، اتهم فيه العديد من الدول الغربية المتقدمة بتجاهل المجاعة في إفريقيا، والتي يعاني منها 14 مليوناً، أغلبهم من النساء والأطفال. وأضاف أردوغان أن بلاده أعدّت مساعدات إنسانية عاجلة، عبر الهلال الأحمر التركي، ووكالة التعاون والتنسيق التركية "تيكا"، لإرسالها إلى المناطق المتضررة من الجفاف والمجاعة، في شرق إفريقيا. وشدّد الرئيس التركي على أن بلاده ستواصل الوقوف إلى جانب "المظلومين الذين يتشبثون بالحياة وسط الفقر والحرمان، رغم تجاهل مشاهدهم من قبل الدول المتقدمة". ولفت أردوغان إلى أن الهلال الأحمر التركي، أوصل مساعدات إنسانية إلى المناطق التي ضربها الجفاف في شرق إفريقيا، في إطار حملة "كن أملاً للإنسانية"، التي أطلقتها بلاده في مارس الماضي. وأضاف أن تركيا سترسل 15 ألف طن من المساعدات الغذائية، والطبية، كمرحلة أولى إلى المحتاجين في الصومال في شهر رمضان، الذي يحل نهاية مايو المقبل. وأوضح أردوغان أن "تيكا" تعمل على تحريك عجلة التنمية في أرياف العاصمة الصومالية، مقديشو، ومناطق أخرى، من خلال دعم الإنتاج الزراعي، ودعم التصنيع، وتشجيع القطاع الخاص التركي للاستثمار في البلاد. وأضاف: "بوصفنا الرئيس الدوري لمنظمة التعاون الإسلامي، نتوقع إجراء دراسة حول مكافحة الجفاف في شرق إفريقيا". وقبيل المؤتمر الصحفي، وقّع "لطفي ألوان"، وزير التنمية التركي، و"يوسف غراد عمر"، وزير الخارجية الصومالي، على اتفاقية التعاون الإنمائي، واتفاقية تتعلق بإنشاء مراكز ثقافية ونشاطاتها، في البلدين. من جانبه، قال الرئيس فرماجو إن تركيا ساهمت بشكل كبير في إعادة إنشاء الدولة الصومالية. وأضاف: "إن الصومال ستستمر في الحصول على الدعم من هذه العلاقة الخاصة مع تركيا". ووجه فرماجو دعوة إلى الرئيس التركي لزيارة الصومال في أقرب وقت ممكن. وتشهد مناطق متعددة في الصومال جفافاً حاداً قضى على رؤوس الماشية، التي تعد المصدر الرئيس لدخل كثير من العائلات الصومالية، ما أدى لنزوح أعداد كبيرة منهم نحو جنوب غربي البلاد. ومن بين نحو 11 مليون نسمة، إجمالي عدد سكان البلاد، يحتاج نحو 6 ملايين و200 ألف نسمة لمساعدات إنسانة عاجلة، وفق تقارير هيئة الإغاثة الإنسانية التركية "İHH". ورغم دعوات الأمم المتحدة للدول المانحة لتزويدها بـ864 مليون دولار لإغاثة الصوماليين، لم تحصل سوى على ما نسبته 32% من هذا المبلغ. ويتخوف نشطاء في الإغاثة من تكرار مجاعة 2011، التي حصدت أرواح 260 ألف إنسان بسبب الجفاف.

تدشيناً لحملتها "سوريا برد وجوع"• المعرض يحاكي المعاناة الإنسانية للشعب السوري في فصل الشتاء من خلال مجسمات وأفكار إبداعية من المنتظر أن يتم في تمام العاشرة صباحا من يوم الثلاثاء القادم افتتاح معرض "تحت الصفر "، الذي تنظمه قطر الخيرية في مجمع الخليج بالغرافة، والذي يعد تدشينا لحملتها "سوريا برد وجوع"، من أجل إغاثة الشعب السوري في فصل الشتاء الذي بات على الأبواب، إسهاما منها في تخفيف معاناة النازحين الذين يتأثرون بصورة أكبر من موجات البرد والصقيع والثلوج التي تضرب المنطقة كل عام. أفكار إبداعية ويهدف معرض "تحت الصفر" إلى زيادة وعي الجمهور المستهدف بالقضية والمعاناة الإنسانية في الداخل السوري ودول الجوار ومحاولة تجسيدها بتصميم مجسمات تبين حجم المعاناة التي يتعرض لها الشعب السوري الشقيق، ويستهدف المعرض الطلاب والجمهور بشكل عام ودعوتهم للوقوف إلى جانب إخواننا في سوريا في ظل ظروف الشتاء القاسية التي يعيشونها الآن. ويأتي المعرض مواصلة لجهود قطر الخيرية الإغاثية والتوعوية لصالح الشعب السوري، حيث يقام على مدار ستة أيام، ابتداء من يوم 29 نوفمبر الجاري، إلى الرابع من شهر ديسمبر القادم، وذلك في مجمع الخليج بالغرافة، وتم فيه توظيف تكنولوجيا عالية الجودة، وأفكار إبداعية تنفذ لأول مرة في مجال العمل الخيري لتجسيد المعاناة الإنسانية للشعب السوري.. وتهيب الجمعية بالجمهور أسرا ومدارس وجامعات زيارة المعرض وتعريف أطفالهم بحجم المأساة التي يتعرض لها الشعب السوري بصفة عامة وفي فترة الشتاء بصفة خاصة، علما أنه يفتتح من العاشرة صباحا وحتى العاشرة مساء في الفترة من 29 نوفمبر الحالي وحتى 4 ديسمبر القادم. منتجات الحملة وعلى نحو متصل ستغطي قطر الخيرية — من خلال حملتها لإغاثة السوريين في الشتاء — المجالات التالي: المأوى والمواد غير الغذائية، ويشمل هذا المجال توفير خيام، وكرافانات مجهزة، والملابس الشتوية، والبطانيات، وسلال نظافة عائلية، كما يضم مجال الغذاء وتوفير مياه للشرب، والطحين، والخبز، ووجبات غذائية جاهزة، وتشغيل مخابز، ومطابخ، بينما يحوي المجال الصحي توفير التجهيزات الطبية، وحقائب الإسعاف، وأدوية، وسيارات إسعاف، بالإضافة إلى بناء وتشغيل المستشفيات. ووجهت قطر الخيرية الشكر إلى الشعب القطري وإلى المقيمين لتبرعاتهم السخية في حملات الشتاء الماضية ودعتهم إلى مواصلة مد يد العون لإخوانهم من اللاجئين والنازحين السوريين لتخفيف معاناتهم المتوقعة، من خلال طرق التبرع المختلفة لتوفير الغذاء والمأوى والكساء والملابس والبطانيات ومتطلبات الدفء المختلفة، حتى يكون شتاء هذا العام أقل أخطارا واكثر أمانا على الشعب السوري. يشار إلى أن قطر الخيرية كشفت عن حجم مشاريعها ومساعداتها للشعب السوري منذ بداية الأزمة في إبريل 2011 وحتى نهاية سبتمبر الماضي، حيث بلغ عدد المستفيدين من تلك المساعدات أكثر من 8 ملايين مستفيد من المتضررين في الداخل ودول الجوار، حيث عملت قطر الخيرية على تقديم المساعدات الإنسانية في مختلف المجالات للنازحين، واللاجئين السوريين، في مختلف الدول التي لجأوا إليها، مركزة على توفير المواد الغذائية، والطبية، والتعليمية.

أظهرت دراسة جديدة، أن هرمون "جريلين" الذي ينتجه الجسم أثناء الشعور بالجوع يؤثر على اتخاذ القرارات، وأنه يزيد الاندفاع لكن تختلف درجة التأثير من شخص لآخر. وأجريت الدراسة في جامعة جوتنبرج، وتمت تجربة تأثير الهرمون على الفئران لقياس قوة الاندفاع والتسرع، بعد تعاطي الهرمون. معظم الناس يمكنهم السيطرة على نزواتهم بقدر كافٍ، لكن الاندفاع هو السمة الرئيسية لتأثير هرمون الجوع على السلوك بحسب الدراسة التي تضمنت 3 تجارب يمكن تقسيم السلوك المتهور والتسرع الذي ينتج عن زيادة الهرمون إلى نوعين. -النوع الأول هو الأفعال المندفعة، أو عدم القدرة على إيقاف الذات عن القيام بعمل بدني. -والنوع الثاني هو اختيارات المتسرعة وعدم القدرة على تأخير الإشباع. وأشارت الدراسة إلى أن معظم الناس يمكنهم السيطرة على نزواتهم بقدر كافٍ، لكن الاندفاع هو السمة الرئيسية لتأثير هرمون الجوع على السلوك. يتم إنتاج هرمون "جريلين" في الجهاز العصبي المركزي، ويتم إطلاقه في الجسم عندما تكون المعدة فارغة، وبمجرد امتلاء المعدة يتوقف إنتاج الهرمون، ثم يعيد الجسم إنتاجه وإطلاقه تمهيداً للشعور بالجوع عند موعد الوجبة التالية.

أظهرت دراسات حديثة، أننا بحاجة إلى نوع من الذكاء، الذي نتحايل به على الجوع، والذي نتمكن من خلاله بالالتزام بالحصة الغذائية التي يحتاجها جسمنا، وحددت الدراسات 9 حيل ذكية يمكن من خلالها أن ننجح في تحقيق نتائج مدهشة. امضغي، امضغي وامضغي أكثر! وفقا للدكتورة داريا رزو اخصائية التغذية ومؤلفة كتاب "فوديست"، فإن الدراسات قد أظهرت أن تباطؤ الأشخاص بتناول الطعام ومضغه جيداً يعمل على استهلاك كميات أقل منه. طبق أحمر صغير ينصح العلماء باستخدام الأطباق الحمراء عند تناول الطعام، فقد وجدت دراسة إيطالية أن الأشخاص يتناولون كمية أقل من الطعام إذا قدم لهم الطعام بأطباق حمراء، على عكس من تناولوها بأطباق زرقاء أو بيضاء، ويرجح العلماء أن السبب يكمن وراء ارتباط اللون الأحمر بالخطر، كما أكدت البحوث أيضاً أن استخدام الأطباق الصغيرة يساعد على الحد من الاستهلاك الطائش للطعام. غسول الفم ينصح الدكتور ستيفن غولو، مؤلف كتاب "ثين كوماندمينتس" الأشخاص الذين يجوعون بعد تناول الطعام بوقت قصير، بالاستعانة بغسول الفم، حيث يعمل هذا السائل على إيقاف براعم التذوق في الفم لفترة من الزمن، ما قد يطفىء شعلة الجوع! الخضراوات احرصي دائماً على أن لا تقل ما تحتويه وجبتك من الخضراوات عن الربع، ففي دراسة أجريت بولاية بنسلفينيا، قدم لعدد من الأشخاص وجبات تحتوي على 25% من الخضراوات، فتبين أن هؤلاء الأشخاص قد استهلكوا 350 سعراً حرارياً أقل خلال يومهم عن أولئك الذين لم يتناولوها. احتضني الخل يعتبر حمض الخليك المجمع الرئيسي في الخل، ويؤدي إلى إبطاء سرعة إفراز النية المعدية التي يمكن أن تزيد مشاعر الشبع، كما أظهرت الأبحاث أن الخل يقلل من مستويات الغلوكوز وتخزين الدهون.. يمكنك إضافة بعض الخل على السلطة أو بضع ملاعق لحسائك، أو حتى تناول معلقة منه قبل الوجبات خلال اليوم. البيض هو الحل اجعلي البيض جزءاً أساسياً من نظامك الغذائي ، على الرغم من أن العلماء لم يستطيعوا حتى الآن تفسير السبب الرئيسي لفائدته، ولكن في مجال البحوث بجامعة كاليفورنيا، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتبعون نظام حمية يتضمن البيض صباحاً، قد خسروا من أوزانهم أكثر من أولئك الذين لم يتضمنوه بحمياتهم. لا تزيني طبق السلطة ينصح أخصائي التغذية لورين سلايتن بعدم إضافة أكثر من عنصر واحد لتزيين السلطة، فيمكنك إضافة الجوز أو الجبن أو الأفوكادو، لكن لا تضعيها جميعها مرة واحدة، فكل هذه سعرات حرارية إضافية. سر المياه الغازية لطالما اعتبر الماء من أهم العناصر للمحافظة على صحتك وجمالك، لكن ينصح أخصائيو التغذية باستهلاك المياه الغازية أو المكربنة فهي تعمل على تسريع شعورك بالشبع أكثر من الماء العادي. الألياف الطبيعية تناولي الفاكهة التي تحتوي على الألياف، كالخوخ والتوت وابتعدي عن المحاليل الكيميائية، فالعناصر الطبيعية أكثر رفقاً بصحتك، كما أنها حيلة رائعة للشعور بالشبع بسرعة.

فر المزارع آدم إسحق بحياته حين اقتحمت 40 شاحنة قريته بغرب السودان وهي تحمل مسلحين أطلقوا النار "عشوائيا"، وانضم إسحق إلى نحو 73 ألف مدني أجبروا على النزوح في إقليم دارفور منذ يناير الماضي. وزادت موجة اللجوء الداخلي الجديدة مأساة الصراع الذي تقدر الأمم المتحدة أنه شرد أكثر من مليونين ونصف المليون شخص، وأودى بحياة قرابة 300 ألف منذ 2003، حين حملت قبائل غير عربية في معظمها السلاح في وجه الحكومة السودانية. ورغم تراجع أعمال العنف خلال السنوات العشر الماضية، فإن الأعمال المسلحة استمرت وصعّدت الخرطوم العام الماضي هجماتها على جماعات المعارضة المسلحة، ويتهم منتقدون القوات الحكومية وفصائل موالية لها بممارسة التطهير العرقي في دارفور لكن الحكومة تنفي تلك الاتهامات أو أي صلة بها بهذه الفصائل. وقال إسحق البالغ من العمر 42 عاما متحدثا لرويترز عبر الهاتف، بعد فراره من القتال في منطقة جبل مرة بوسط دارفور وهي منطقة نائية وقاحلة بغرب السودان "أوقفتنا الميليشيات ونحن في طريقنا خارجين وأخذوا كل متعلقاتنا، تسلمنا مساعدات قليلة للغاية منذ وصولنا إلى مدينة كبكابية قبل 24 يوما، استلمنا مساعدات قليلة ونحن في حالة جوع وخوف". وبينما نجح عشرات الآلاف في الوصول إلى المخيمات، فإن الكثيرين علقوا في مناطق الصراع. وتابع قوله "قريتنا اسمها بارجي تعرضت لهجوم يوم 15 يناير عن طريق حوالي 40 شاحنة عسكرية وهم يطلقون النار عشوائيا، وهربنا من القرية على الدواب وفى طريق اعترضتنا مليشيات عربية ونهبوا كل ما نملك". وقال مزارع عمره 43 عاما قدم نفسه فقط باسم طاهر متحدثا لرويترز "نحن الآن في جبل مرة محبوسين ليس لدينا غذاء، وبسبب المعارك الطرق مغلقة وينتشر فيها المسلحون، "نحن خائفون.. نسمع أصوات الذخيرة ولا نجد أي جهة تساعدنا ومعظم القرى من حولنا تعرضت للهجوم والحرق والنهب". وقال الشفيع عبد الله وهو منسق أحد المخيمات في وسط دارفور، إن فرار الناس لا يزال مستمرا إلى مخيمات من القتال بجبل مرة الذي يمتد في ثلاث من ولايات دارفور، وقال "الأوضاع صعبة جدا للنازحين". وقالت مارتا رويداس المنسقة المقيمة للأمم المتحدة في السودان "الموقف لا يزال متحركا للغاية، وهناك فرق تتبع الأمم المتحدة وشركاءها على الأرض تعكف على تقييم احتياجات من وصلوا في الفترة الأخيرة".

توفى مساء اليوم الأربعاء، ثلاثة سوريين في قرية مضايا السورية المحاصرة، بعد تدهور صحتهم بسبب الجوع الشديد. وتداول المغردين مقاطع صور وفيديو جديدة، عبر هاشتاج #مضايا_تموت_جوعاً، عقب الإعلان عن سقوط ضحايا جديدة في مضايا، التي تعاني حصاراً مريراً من قبل نظام بشار الأسد، رغم دخول بعضاً من مساعدات الأمم المتحدة للقرية، خلال الأسبوع الجاري. ونعرض لكم بعضاً من التغريدات مضايا وتعز... التجويع من أجل التركيع أ. أحمد الصباحي https://t.co/Oshn3AEL4U #تعز_يقتلها_الحصار #مضايا_تموت_جوعا pic.twitter.com/IdQNH21SEj — abu abdulmJed (@g5658g) January 20, 2016 تموت الأسود في مضايا جوعا ولحم الضأن تأكله الكلاب وعبد قد ينام على حرير و ذو نسب مفارشة التراب #مضايا_تموت_جوعا :( — Ahmedgamal (@gemy36_Ata) January 20, 2016 #حريه #عداله #سوريا #مضايا_تموت_جوعا #ديالى_تباد_بإشراف_أممي في هذا الزمن أصبح سعر حبر الطابعه أغلى من دم الأنسان pic.twitter.com/LRQ3VqaHme — ᔕᑌᒪᗩIᗰᗩᑎ (@TeCh_EkO) January 20, 2016 قال عمر بن الخطاب رضي الله عنه :نجوع ونحن نعلم متى سنأكل، فتذكروا من يجوع ولا يعلم متى يحين طعامه. #مضايا_تموت_جوعاً pic.twitter.com/soVL8xfW60 — عـــفــاف القحــطاني (@rogan199) January 20, 2016

تحولت حيوانات حديقة الجلاء بمدينة دوما، مركز محافظة ريف دمشق إلى عظام في أقفاصها، بعد نفوقها بسبب الجوع، أو برصاصات القناصة، خلال المعارك التي دارت بين قوات النظام والمعارضة في المنطقة خلال العامين الماضيين. وكانت الحديقة، الأكبر في منطقة الغوطة الشرقية، تقسم إلى قسمين، الأولى تضم الألعاب والتسالي، والأخرى خاصة بالحيوانات، وكانت الأولى في سوريا من حيث الأنواع النادرة التي كانت تزخر بها، كالتمساح، واللقلق، والنعام، والذئب، والدب الجبلي، والأسد، والثعلب، والقرد، والضبع، والنمس، والقنفذ، فضلا عن طيور استوائية، وأنواع نادرة من الحمام، والأرانب البرية.

قالت اللجنة الدولية للصليب الأحمر اليوم الأربعاء، إن مئات الآلاف من الأشخاص مهددون بالجوع في جنوب السودان، حيث تسبب تصاعد القتال ونقص الغذاء في حرمان البعض، مما يمكن أكله باستثناء نبات زنبق الماء. وأضافت المنظمة الإغاثية في مناشدة من أجل تقديم منح، أن القتال تصاعد في جنوب السودان خلال الأسابيع الماضية، وأن من المستبعد استئناف محادثات السلام قريبا. وقالت إن أكثر من 100 ألف شخص فروا من الاشتباكات التي دارت في الآونة الأخيرة بين المتمردين والقوات الحكومية، لينضموا إلى مليونين شردهم الصراع الذي بدأ في ديسمبر 2013. وقالت اللجنة في بيان "ينبغي التحرك بشكل عاجل لإنقاذ مئات الآلاف من الأشخاص في جنوب السودان من الجوع". وأضافت، أن هؤلاء من بين ما يقدر بنحو 4.6 مليون شخص في جنوب السودان يواجهون ضعفا شديدا في الأمن الغذائي ارتفاعا من 2.5 مليون في بداية العام، وسط ارتفاع الأسعار وتناقص المخزونات وفي ظل وضع اقتصادي "كارثي".

حذر باحثون أمريكيون من الإكثار من تناول الفاكهة، نظرا لاحتوائها على السكريات، ما يزيد حالة الجوع والشهية لدى الإنسان. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعتمدون في طعامهم على هذا النوع من السكر، يتفاعلون بشدة مع صور الطعام أكثر من غيرهم. وحذر خبراء التغذية في جامعة كاليفورنيا الأمريكية من طريقة تناول الفاكهة، ضمن دراسة نشرتها مجلة ديلي ميل البريطانية. وانتهت نتائجها، إلى أن سكر الفاكهة ربما يزيد الرغبة في الجوع وطلب المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة. التجربة التي خضع لها متطوعون تناولوا مشروبات محلاة بسكر الفركتوز وسكر الجلوكوز أو سكر العنب، وجدت أن من تناول الأطعمة المحلاة بسكر الفاكهة زادت شعورهم بالجوع ورغبتهم في تناول المزيد من الأطعمة. الدراسة خلصت أيضا إلى أن أنواع السكر المختلفة ربما تؤثر على قوة الشهية، وعلى الرغبة في تناول البسكويت والحلويات على وجه الخصوص. وتحتوي الفواكه على الألياف والفيامينات والأملاح المعدنية وأيضا الفركتوز أو سكر الفاكهة، وهي تمثل بدائل صحية للأطعمة الغنية بالدهون والسكريات المرتفعة والسعرات الحرارية.

قال تقرير نشر اليوم الثلاثاء، إن الأمر سيستغرق 100 عام كي تحصل بعض من أفقر دول العالم على الرعاية الصحية الأساسية ومرافق الصرف الصحي وخدمات التعليم ما لم يتم تغيير النهج الحالي للمعونات بصورة جذرية. وقال تقرير لمعهد تنمية أعالي البحار وهو مركز بحثي بريطاني، إنه يجب على وكالات التنمية أن تتسم بدرجة أكبر من المرونة والابتكار وأن تتعلم دروسا من عالم قطاع الإعمال وان تتحول من الكم إلى الكيف. وقالت ليني وايلد، التي وضعت التقرير في بيان "بالنسبة إلى الكثير من الفقراء فان المسألة ليست ما إذا كانت الخدمات ستتوافر في موعد غايته عام 2015 أو حتى 2030، لكن بحلول عام 2090 وربما بعد ذلك". وفي العام الحالي، فإن الأهداف التنموية التي تحددت في بدء الألفية الجديدة، سينقضي أجلها ولم يتم بعد الوفاء بالكثير من الأهداف ومنها ما يتعلق بالخدمات الصحية ومرافق الصرف الصحي. ودون إجراء تغييرات على آليات التنمية، فإن جهود تحقيق أهداف جديدة -والتي ستتحدد هذا العام- ستسير على نفس المنوال الفاشل السابق. وهناك كينيا على سبيل المثال -وهي واحدة من الهياكل الاقتصادية السريعة النمو في منطقة جنوب الصحراء الكبرى بإفريقيا- التي لن تستطيع توفير مرافق الصرف الصحي لجميع سكانها قبل 150 عاما أخرى. ونقل التقرير عن إحصاءات لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة "يونسكو" تقول إنه في غانا لن تحصل النساء على الخدمات الصحية التي تتسم بالمهارة والاحتراف عند الولادة قبل 76 عاما. وفي شتى أرجاء إفريقيا جنوب الصحراء فان الفتيان الذين ينتمون لأسر تتمتع بالرعاية الصحية في الحضر سيكملون التعليم الأساسي قبل أن تحصل عليه جميع فتيات الأسر الريفية الفقيرة بنحو 65 سنة.

قالت عضو بمجلس اللوردات البريطاني في حفل أقامه رئيس الوزراء، ديفيد كاميرون، أمس الإثنين، إن الفقراء في المملكة المتحدة غالبا ما يعانون الجوع لأنهم لا يمكنهم الطهي بصورة مناسبة ومن ثم فهم مجبرون على شراء أغذية باهظة الثمن مليئة بالسكريات والدهون. وقالت البارونة آن جنكين، صديقة رئيسة الوزراء الراحلة مارجريت ثاتشر، إن الافتقار إلى مهارات الطهي مسؤول جزئيا عن فشل الفقراء في إنتاج وجبات مفيدة للجسم. وقالت جنكين، في تدشين تقرير برلماني عن الجوع والفقر الغذائي، "لقد فقدنا الكثير من مهاراتنا في الطهي، الفقراء لا يعرفون كيف يطبخون". وفي وقت لاحق اعتذرت البارونة البريطانية عن تعليقاتها، وأبلغت راديو هيئة الإذاعة البريطانية، "لقد ارتكبت خطأ، كنت أرتجل الحديث بطريقة حمقاء، نحن كمجتمع فقدنا قدرتنا على الطهي، فالحياة أرخص كثيرا إذا كانت لديك القدرة على الطهي". وسلط التقرير البرلماني الضوء على تزايد اعتماد البريطانيين على بنوك الطعام التي تقدم أغذية وإمدادات مجانية للناس.

قال الأمين العام لجمعية أتراك سوريا "أحمد الوزير"، إن السوريين في الداخل، يعيشون ظروفاً صعبة للغاية، خاصة مع حلول فصل الشتاء، واستمرار عدم توفر الطاقة الكهربائية ومواد التدفئة. جاء ذلك في مقابلة في ولاية هطاي، جنوبي تركيا، دعا فيها إلى عدم نسيان مئات آلاف السوريين "الذين يكابدون من أجل البقاء على قيد الحياة، في الداخل السوري، حيث الحرب والبرد والجوع". وأشار الوزير، إلى أن آلاف السوريين في جبل التركمان وجبل الأكراد شمال غربي سوريا، بحاجة ماسة للمزيد من الدعم الإغاثي، في ظل تفاقم الاحتياجات الطبية والغذائية ووقود التدفئة، خاصة وأن تلك المناطق تتسم بالبرودة في فصل الشتاء. وتابع الوزير "إن الظروف القاسية التي يعيشها السوريون في الداخل، آخذة بالتدهور على الصعيد الإنساني، يوماً بعد آخر، والناس يهربون إلى المناطق الأكثر أمناً، ويعيشون في خيام لا تقيهم حر الصيف أو برد الشتاء"، مشدداً على ضرورة إمداد تلك المناطق بالخيام والمساعدات الطبية والغذائية والأغطية.

تثير الأوضاع في دولة جنوب السودان المزيد من المخاوف في الأوساط المحلية والإقليمية والدولية لعدد من الاعتبارات، في صدارتها الأوضاع الإنسانية المأساوية التي يتعرض لها السكان هناك في ضوء الصراع الدموي بين طرفي النزاع إضافة إلى عمليات الشد والجذب في مفاوضات أديس أبابا الحالية بين وفدي الحكومة التي يرأسها الرئيس سلفاكير ميارديت ومعارضيها بقيادة نائب الرئيس السابق، رياك مشار. مأساة وتشرد وجوع ومرض وبدأ المشهد الإنساني قاتما ومثيرا للقلق المحلي والدولي في ضوء أحدث تحذير أطلقته الأمم المتحدة، وكشفت فيه عن واقع مأساوي بشع، ويعرض آلاف الأرواح في جنوب السودان إلى تهديد حقيقي كبير لحياتهم ومستقبلهم، وقالت المنظمة الدولية إن "أكثر من 50 ألف طفل مهددون بالموت قريبا"، بسبب "المرض أو الجوع في جنوب السودان". داعية إلى تقديم أكثر من مليار دولار في سبيل مساعدة المواطنين الجنوبيين، وبدا الوضع لا يحتمل تأخير تقديم مساعدات، لأن الأمم المتحدة ترى أن الأهداف الفورية للعملية الإنسانية تتمثل في "إنقاذ أرواح وتفادي مجاعة". والأخطر في البيان الأممي أنه ينبه إلى ارتفاع خطر المجاعة، وعزا ذلك إلى أن مجموعات عدة لم تعد قادرة على الزراعة أو الاهتمام بمواشيها. قائلا إن مناطق معينة من البلاد يصعب الوصول إليها، وبدأ أناس يموتون من الجوع. فشل في التهدئة وفي غمرة هذه التحذيرات الدولية التي تدق ناقوس الخطر وتكشف أبعاد الوضع الإنساني المميت في دولة جنوب السودان، بدا مثيرا للقلق في أوساط عدة أن الفرقاء في دولة جنوب السودان لم ينجحوا حتى الآن في اتخاذ خطوات تمهد لإطفاء الحريق، الذي أودى بأرواح أعداد كبيرة من المواطنين، وبينهم نساء وأطفال وشيوخ فقدوا حياتهم، وتشردت أعداد كبيرة منهم بسبب الحرب بين فريقين من أبناء جنوب السودان لم يستطيعا حتى الآن الاحتكام إلى لغة التعايش وقيم المواطنة، لتحقيق استقرار سياسي، يمكن أن ينعكس إيجابا على مواطنيهم الذين كانوا يتوقون إلى حياة الاستقرار بعد الإعلان عن دولة في جنوب السودان التي أعلنت في التاسع من يوليو. تهديدات بإجراءات عقابية واللافت في سياق تلك الأوضاع المضطربة وأجواء الشحن والصراع الدموي المستمر في جنوب السودان أن مفاوضات أديس أبابا التي كان من المقرر أن تبدأ، أمس الاثنين، بين وفدي الحكومة ومعارضيها لم تنطلق كما كان مقررا، وقيل إن السبب يكمن في أن "سكرتير الهيئة الحكومية لتنمية دول شرق إفريقيا الإيغاد "تضم جيبوتي، إريتريا، إثيوبيا، كينيا، الصومال، السودان، أوغندا"، والتي ترعى المفاوضات وصف طرفي النزاع بـ"الغباء"، ما أدى إلى مقاطعة الوفدين للاجتماع . وأيا كان السبب في البداية المتعثرة وربما الفاشلة لجولة المفاوضات الجديدة، كما ترجح مصادر سودانية تتابع سير المحادثات، فإن واقع الحال يشير إلى أن صبر الوسطاء الإقليميين والدوليين بدأ ينفد، وهذا معناه أن المجتمع الدولي، وخاصة الدول الكبرى وفي صدارتها الولايات المتحدة، قد تتخذ إجراءات عقابية على أي طرف يعرقل التوصل إلى تسوية لملف الصراع في دولة جنوب السودان التي أحبطت التقديرات الغربية التي كانت تحلم بوضع مستقر في الدولة الجديدة. الأمل في التوافق ويبدو أن لا أمل للنجاح في مواجهة التحديات الإنسانية والمعيشية التي تمسك بخناق المواطنين في جنوب السودان إلا بتحقيق توافق حقيقي بين الرئيس سلفاكير ميارديت ونائبه السابق، رياك مشار، والقوى المتصارعة، ليساهم ذلك بفاعلية في إنجاح أي خطوة عملية يتخذها طرفا الحرب على طريق تشكيل حكومة انتقالية خلال 60 يوما وفقا لما أعلنته الوساطة الإفريقية.

أعلنت الهيئة العامة للثورة السورية، أن عدد الأشخاص الذين لقوا حتفهم في مخيم اليرموك للاجئين الفلسطينيين بسبب الجوع، وصل إلى 126 شخصا، بعد وفاة شخصين اليوم الأربعاء. وأضافت الهيئة السورية في بيان لها، أن كلا من محمد خالد عبد الله (49)، ومحمد ديب زين (84)، لقيا حتفهما اليوم الأربعاء، بسبب الجوع في ذلك المخيم الذي يقع جنوب العاصمة السورية دمشق، والذي تحاصره قوات الأسد منذ 8 أشهر وحتى الآن. وأوضح البيان أن المساعدات الإنسانية لا تقدم للمخيم بشكل كافٍ، لافتا إلى أن الوحدات العسكرية التابعة للنظام السوري، عاودت في الفترات الأخيرة ضرب منطقة اليرموك بالأسلحة الثقيلة، مما أدى إلى إصابة عدد كبير من الأشخاص تم نقلهم إلى مستشفى فلسطين بالمخيم لتلقي العلاج. من جانبها ذكرت لجان التنسيق المحلية السورية، في بيان لها، أن المروحيات التابعة للجيش السوري، ألقت اليوم، 15 برميلا متفجرا على منطقة شيخ نجار الصناعية الواقعة تحت سيطرة المعارضة في حلب، و12 أخرى على حي "مساكن هانون" بالمدينة ذاتها، مما أدى إلى تعرض عدد كبير منم البنايات السكنية لأضرار مادية كبيرة. ولفت البيان إلى أن مناطق دارايا ويبرود والقلمون بالعاصمة دمشق، تعرضت هي الأخرى لقصف بالبراميل المتفجرة، مشيرا إلى أن منطقة يبرود شمال المدينة، تتعرض منذ 22 يوما لقصف بالأسلحة الثقيلة، وأن المنطقة تشهد بين الحين والآخر اشتباكات مسلحة بين المعارضين وقوات النظام.