نقص الهموجلوبين بالدم أحد أكثر الأمراض انتشارا بين جميع الأعمار، إلا أن هناك بعض المراحل العمرية التى قد تسبب الإصابة بها الي تعرض حياة الإنسان إلى خطورة شديدة . ومرض فقر الدم هو نقص الهيموجلوبين عن المعدل الطبيعى بالدم وقلة عدد كرات الدم الحمراء. ويصاب بها الكبار والصغار، نتيجة سوء التغذية مثل تناول أطعمة لا تحتوى على نسبة جيدة من الحديد، وأيضا نتيجة لبعض العادات الغذائية الخاطئة . ويشير الدكتور محمد منيسى استشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد بكلية طب القصر العينى الي ان إصابة الإنسان بمرض الأنيميا بعد بلوغه عمر الخمسين يمكن أن تكون مؤشرا لإصابته بأمراض خطيرة مثل سرطان الدم والغدد اللمفاوية. محذرا الأشخاص الذى يعانون من الأنيميا بعد بلوغهم هذا العمر من عدم إجراء منظار على القولون والمعدة لاستبعاد أن تكون الأنيميا مؤشرا للإصابة بإمراض أخرى. وحول الاسباب التي تؤدي الي فقر الدم يقول : هناك العديد من الاسباب التي تؤدي الي الاصابة بالانيميا منها سوء التغذية او السمنة او ان يتعرض اﻹنسان لحادث فينزف دما كثيرا. وقد تكون وراثية نتيجة خلل فى الكروموسومات.ومن المحتمل ان يتعرض الشخص لانيميا خبيثة مصحوبة بأمراض مزمنة أو أورام. وعن اعراض الانيميا يوضح :تتنوع اعراض فقر الدم وتختلف، تبعا للمسبب. واعراض الانيميا قد تشمل:التعب، شحوب البشرة، خفقان قلب سريع وغير منتظم ، ضيق التنفس، اوجاع في الصدر، تغيرات في الحالة الادراكية وبرود اليدين والقدمين،والصداع. وعن اهمية علاج فقر الدم بالغذاء يشير المنيسي ان الغذاء المكون من الأطعمة وبعض الفواكه والخضراوات يحتوي على عدة فوائد لعلاج فقر الدم، ومن الأغذية المساهمة في هذا العلاج: الفراولة والحلاوة الطحينية والموز والتفاح.والليمون . •وعن اهم الاطعمة الممنوعة لمرضي الانيميا يوصي استشاري امراض الجهاز الهضمي بتجنب الأطعمة المحتوية على السكر لأنها تعيق امتصاص الحديد المفيد في علاج فقر الدم.وكذلك تجنب تناول الزنجبيل والشاي الاخضر ويقدم عدة نصائح غذائية تساعد على الوقاية والعلاج من فقر الدم منها : •يجب المحافظة على التّغذية الملائمة والكافية، والغنيّة بالسعرات الحرارية والبروتين والحديد، و خصوصاً تناول الخضار الخضراء، والّلحوم الحمراء، و الكبد، ومن الأطعمة المناسبة أيضاً، السّمك، والمأكولات البحريّة و الدجـاج، والبقوليّات مثل: الفاصولياء، والفول السوداني.الكبد والّلحوم الحمراء والبيض والفواكه.