طبق السلطة يعتبر أحد أهم وأسهل العادات الصحية اليومية، التي يمكن للشخص أن يتبناها في سبيل تغذية صحية، فلا تكاد تخلو وجبة غذائية أو مائدة من طبق المقبلات أو السلطة بأنواعها المختلفة والشهية، هذا ما أكدته السيدة فرح القصابي، صاحبة مطبخ سلاطتي، والمعني بجميع أنواع السلطات والمقبلات المختلفة والشهية، والتي تلقى إقبالا كبيرا، سواء في شهر رمضان أو الأيام العادية. لذلك نجد صفحة "سلاطتي"، على موقع التواصل الاجتماعي، تعج بالصور المختلفة لوصفات مميزة من أطباق السلطة، الأمر الذي يشعر من يتصفحه بمتعة قرمشة قطع الخس أو الخيار أو الجزر، والطعم المميز للطماطم، وحامض الليمون، والشمندر، والنكهات الفريدة للبقدونس أو الكزبرة أو الجرجير، وغيرها مما يضاف إلى السلطات، خاصة أن صحن السلطة يكتسب مزيدا من الفائدة، بإضافة مرق «الصوص» المعد من زيت الزيتون والخل، وبإضافة بعض أنواع المكسرات، وقد يصبح طبق السلطة الخضراء وجبة كاملة، إذا أضيف إليه بعض أنواع الجبن، مع شرائح من صدر الدجاج أو قطع أسـماك التونا أو قطع الخــبز المحمص، أو حتى شرائح من فواكه البرتقال أو الخوخ أو البطيخ، أو الرمان. "رمضانيات" تحدثت مع فرح القصابي عن صفحتها المميزة، وسبب اختيارها السلطة تحديدا: حديثنا عن فكرة مشروعك؟ ** في الحقيقة أعشق السلطات بجميع أنواعها، ولا تخلو وجبة يومية من عمل نوع من السلطات على المائدة ، وبعد تقاعدي من عملى كمعلمة، بأحد المدارس، وكنت أقوم بعمل سلطات مختلفة لأصدقائي، الذين شجعوني على عمل صفحة على موقع التواصل الاجتماعي انستغرام لعرض وبيع أنواع مختلفة ومميزة من السلطات، حتى أصبح لدى 30 نوعا مختلفا منها. هل هناك إقبال على شراء السلطات في شهر رمضان؟ عندما بدأت مشروعي، منذ حوالى عام تقريبا، كانت البداية في شهر رمضان، والحمد لله هناك إقبال منقطع النظير على شراء السلطات، فمن المعروف إن العزائم والولائم، وحتى الطبخ المنزلي، لا يخلو من وجود نوع أو اثنين على الأقل من السلطات أو المقبلات، وتعتبر سلطة الباذنجان بدبس الرمان، وسلطة اللبنة بالشمندر الحار، من أكثر الأطباق التي يقوم بشرائها العديد من السيدات، بالإضافة إلى سلطة الجرجير، وتبولة الفلافل. هل توقعت نجاح مشروع؟ الجميع أصبح لديهم، وعي بقيمة السلطة الخضراء، الحقيقية تفوق كونها فاتح للشهية، ولا تتمثل في اللمسة الجمالية التي تضفيها على السفرة بألوانها الجذابة، ولا تنتهي بمذاقها اللذيذ المحبب للجميع، فالسلطة الخضراء في الحقيقة هي الطبق الأكثر مثالية على الإطلاق، وهو الطبق الذي يجتمع به أكثر من 80% من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وهو سبب كاف لجعل السلطة الخضراء الوجبة اليومية الرئيسية. وفي أحد المرات قامت سيدة بعمل عزيمة وبوفية كامل مكون من 14 نوعا وصنفا من المقبلات والسلطات التي اشترتها منى، والكثير من مقاصف المدارس يطلبون أنواعا مختلفة من السلطات للريوق الصباحي ، وأيضا الكثير من السيدات اللاتي يتبعن حمية غذائية أو دايت، يطلبن المزيد من الأطباق الصحية، فمن المعروف، أنه لا يوجد برنامج تخسيس واحد لا تدخل فيه السلطة الخضراء، وهذا لأنها تساهم في إنقاص الوزن بأكثر من طريقة، فهي وجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية، وفى ذات الوقت منخفضة السعرات، مما يجعل منها وجبة عشاء مثالية لمتبعي أنظمة الريجيم. هل تطمحين إلى تحويل تجربتك إلى مشروع تجاري؟ ** أتمنى تحويل صفحتي إلى مشروع تجاري، بحيث تكون زاوية أو ركنا مخصصا لعمل السلطات والمقبلات، والزوايا الأخرى يتم تخصيصها لبعض السيدات اللاتي يبرعن في مجالات الطبخ والحلويات، بحيث نكمل بعضنا البعض، وأتمنى أن يتحقق حلمي. ما هي أهم الوصفات التي تقومين بإعدادها في شهر رمضان؟ السلطات بأنواعها تجد إقبالا في شهر رمضان، وأهمها سلطة تبولة الشمندر ولبنة الشمندر، والكثير من الوصفات الأخرى، حيث إنني أقوم بشراء الخضراوات الطازجة أولا بأول، وأقوم بغسلها وتجفيفها قبل البدء في عمل السلطة، حتى يحصل المشتري على الجودة المطلوبة.

قالت السلطات المحلية، إن زلزالا هز السلفادور اليوم الأربعاء، لكن لم ترد تقارير فورية عن وقوع أضرار. وقالت وزارة البيئة، إن الزلزال الذي بلغت قوته 5.3 درجة وقع في المحيط الهادي على بعد نحو 50 كيلومترا جنوبي بلدة لا ليبرتاد الساحلية على عمق 21 كيلومترا. وقالت سلطات الحماية المدنية، إنه لم ترد تقارير فورية عن وقوع أضرار أو خسائر.

أغلقت السلطات الأمريكية، اليوم الثلاثاء، أكبر مطارات مدينة "أوكلاهوما" بعد حادث إطلاق نار في مرآب للسيارات داخله أسفر عن وفاة شخص واحد على الأقل. وقالت شرطة مدينة "أوكلاهوما" عبر حسابها الرسمي على موقع "تويتر" إنه تم إغلاق مطار "ويل رودجرز" وتعليق كافة الرحلات القادمة والمغادرة إليه عقب إطلاق نار في موقف للسيارات بالمطار. وأضافت الشرطة في سلسلة "تغريدات" أن هناك ضحية واحدة مؤكدة حتى الآن لم يكشف عن هويتها. وطالبت الشرطة من المتواجدين داخل المطار الاختباء في أماكن آمنة.

أعلن الادعاء العام في السلفادور، اليوم الأحد، توقيف رئيس البلاد السابق، تونى ساكا، و6 من مسؤولي حكومته، بتهم "الفساد". وأوضح الادعاء السلفادوري، عبر بيان، أنّ عملية توقيف ساكا جرت أثناء حضوره لحفل زفاف ابنه، بتهم "الكسب غير المشروع"، و"التورط في غسيل أموال"، و"عقد اتفاقيات غير قانونية". وأضاف الادعاء أنّ ساكا لم يستطع خلال التحقيقات السابقة، التي جرت معه، تقديم ما يثبت مصدر المبالغ التي دخلت حساباته خلال فترة رئاسته للبلاد بين عامي 2004 و 2009. وأشار البيان إلى أنّ 6 من المسؤولين في حكومة ساكا السابقة، بينهم رئيس مكتبه إلمار تشارلايكس، تمّ توقيفهم أيضاً بنفس التهم. يجدر بالذكر، أنّ ساكا كان يمتلك مبلغ 3.6 مليون دولار عندما تسلّم مهام رئاسة البلاد، وزاد رصيده في البنوك خلال فترة حكمه ليصل إلى 13.1 مليون دولار مع انتهاء ولايته.

سيشارك 7 مرشحين في الانتخابات التمهيدية التي تنظمها المعارضة اليمينية الفرنسية، لاختيار مرشحها للاقتراع الرئاسي الذي سيجرى في 2017، كما أعلنت الهيئة المنظمة لهذا التصويت، اليوم الأربعاء، في سابقة للمعارضة الفرنسية. ووافقت "السلطة العليا للانتخابات التمهيدية لليمين" على 7 مرشحين من أصل 11 ملفا قدمت لهذا التصويت الذي سيجرى في 20 و27 نوفمبر. والمرشحون السبعة هم امرأة و6 رجال بينهم الرئيس السابق نيكولا ساركوزي ورئيس الوزراء الأسبق آلان جوبيه. ستجرى الانتخابات الرئاسية في فرنسا في 23 إبريل و07 مايو 2017. لكن الانتخابات التمهيدية لليمين الفرنسي ستكون حاسمة لأن الفائز فيها سيكون الأوفر حظا ليصبح الرئيس المقبل.

كشف استطلاع للرأي نشرت نتائجه، اليوم الجمعة، إن حوالي 90% من اليابانيين يؤيدون نظام قانونيا جديدا يسمح للإمبراطور بالتنازل عن العرش، خلافا لما هو مطبق حاليا، من أجل تلبية الرغبة التي عبر عنها الإمبراطور اكيهيتو في بداية الأسبوع. وأفاد الاستطلاع الذي أجرته صحيفة "نيكاي" وشبكة "تي في طوكيو" بين 9 و11 أغسطس وشمل حوالي ألف شخص، أن 89% من الذين استطلعت آراؤهم يرون أنه "يجب منح الإمبراطور حق التنازل عن العرش خلال حياته". ويخالف 4% فقط هذا الرأي بينما لم يبد الباقون أي موقف. وكان اكيهيتو الذي يبلغ من العمر 82 عاما، أعلن في خطاب الإثنين الماضي أنه يشعر بالقلق حيال قدرته على مواصلة القيام بواجباته.

حذر مسؤول أمريكي في مجال الصحة، من أن الولايات المتحدة ستشهد على الأرجح مزيدا من حالات انتقال فيروس زيكا محليا، لكن من غير المتوقع أن يصل الأمر إلى الحد الذي وصل إليه في البرازيل أو بويرتوريكو. وتأتي التصريحات، بعد أن أعلنت سلطات ولاية فلوريدا يوم الجمعة عن أول مؤشر على انتقال الفيروس محليا في الولايات المتحدة وخلصت إلى أن البعوض أصاب على الأرجح أربعة أشخاص بالفيروس الذي يمكن أن يصيب الأجنة بتشوهات خلقية جسيمة. وقال أنتوني فاوتشي، مدير المعهد القومي الأمريكي للحساسية والأمراض المعدية في مقابلة مع شبكة (سي.بي.إس) أمس الأحد "قطعا لا نتعامل مع هذا باستهتار، هذا أمر لطالما توقعناه ونحن مستعدون للأسوأ، لكننا لا نشعر بأن الوضع سيتحول إلى الانتشار واسع النطاق الذي شهدناه في البرازيل أو الذي نشهده في بويرتوريكو". وذكر أن السلطات الصحية تعمل على تقليص عدد البعوض في مناطق العدوى وحثت الناس على البقاء بالداخل واستخدام طارد الحشرات. وأضاف أن التجارب الأولية على أحد لقاحات زيكا ستبدأ على الأرجح خلال الأسابيع المقبلة. وإذا حققت هذه التجارب نجاحا فستبدأ تجارب على نطاق أوسع بدء من مطلع 2017.

أعلنت محامية تمثل عددا من ضحايا هجمات باريس التي شنها تنظيم الدولة الإسلامية "داعش"، في نوفمبر، إنهم يعتزمون مقاضاة الدولة الفرنسية لفشلها في تفادي مقتل عدد كبير على أيدي المسلحين رغم خضوعهم لرقابة الشرطة وأجهزة المخابرات. وقبل ذلك محكمة نظرت دعوى منفصلة إلى أن السلطات الفرنسية تتحمل مسؤولية جزئية عن مقتل جندي فرنسي عام 2012 على يد محمد مراح وهو متشدد تعقبت الشرطة والمخابرات أنشطته لبعض الوقت. وقتل مراح في تبادل لإطلاق النار مع الشرطة في ذلك العام. وقالت المحامية سامية مكتوف التي تمثل 17 من ضحايا هجمات باريس إنها ستقيم دعوى قضائية ضد الدولة على أساس أن بعض المهاجمين كانوا مراقبين من قبل الشرطة والسلطات القضائية. وأضافت مكتوف لمحطة "بي.إف.إم" التلفزيونية "سنقوم بكل ما في وسعنا لإدانة الدولة الفرنسية لعجزها عن منع الإرهابيين من تنفيذ هجومهم رغم أن بعضهم كان يخضع للمراقبة". وقتل 130 شخصا وأصيب مئات آخرون على أيدي 9مسلحين في 13 نوفمبر 2015. وفجر بعض المهاجمين أنفسهم قرب إستاد فرنسا وفتح آخرون النار على مقهى بوسط المدينة فيما قتلت مجموعة ثالثة مسلحة بأسلحة وسترات ناسفة 90 من عشاق الموسيقى في قاعة باتاكلان للحفلات.

أقرت الصين قانونا، اليوم السبت، يهدف لتشديد إجراءات الأمن والمساهمة في بناء نظام أمن وطني "شامل" حسبما ذكرت وسائل الإعلام، القانون يسمح للسلطات بإغلاق أي عقار يرتبط بأنشطة ضارة بالدولة أو مصادرته حسبما نقلت وكالة أنباء الصين الجديدة "شينخوا". وأضافت "شينخوا" أنه يسمح للسلطات أيضا بأن تطلب من منظمات أو أفراد وقف أو تعديل أي سلوك يعتبر ضارا بمصالح الصين، وفي حالة الرفض يحق للأجهزة المعنية مصادرة العقارات. وتابعت الوكالة، أن القانون يجرم ملكية معدات تجسس تحددها إدارة أمن الدولة، دون إفصاح عن مزيد من التفاصيل، وثمة قوانين في الصين بالفعل خاصة بأسرار الدولة وأمنها، ولم يتضح إلى أي مدى سيعزز القانون الجديد سلطات الدولة في هذا الصدد، ويعد القانون الجديد أول تعديل لقانون الأمن الوطني منذ 21 عاما، وجرى تغيير اسمه كذلك.

فرضت السلطات الصينية قيودا صارمة على مسلمي منطقة شينجيانج، بخصوص صوم شهر رمضان، في إجراءات نددت بها منظمة غير حكومية في الخارج، اليوم الأربعاء. واستهدفت القيود الموظفين الرسميين والمدرسين والطلاب الذين منعوا من المشاركة في الطقوس الدينية التقليدية المرتبطة بشهر الصيام لدى المسلمين، وذلك بحسب أوامر نشرها عدد من المواقع الحكومية على الإنترنت، وفي المقابل يتلقى الذين يفطرون علنا إشادة، ولا تطبق هذه القيود على الموظفين العاملين فحسب، بل على المتقاعدين أيضا. وتعكس هذه الإجراءات تفاقم قمع السلطات الشيوعية في هذا الإقليم الشاسع، حيث تعارض أكبر إتنية، أي الأويغور، وصاية بكين. ويندد الكثير من الأويغور بالقمع الثقافي والديني الذي يتعرضون له، ويضم إقليم شينجيانغ أكثر من 9 ملايين من الأويغور، وهم مسلمون ناطقون بالتركية. وكل عام يأمر النظام الصيني قيادييه الشيوعيين المحليين بفرض قيود صارمة على الأنشطة الدينية في شهر رمضان في شينجيانج، ولاسيما الحد من حرية ارتياد المساجد.

قال مجدي قرقر، المتحدث باسم تحالف دعم الشرعية، الداعم للرئيس المعزول، محمد مرسي، إن السلطات الأمنية ألقت القبض على اثنين من قيادات التحالف وشقيق قيادي ثالث، في الساعات الأولى من صباح اليوم الثلاثاء، معتبرا ذلك رسالة "لقمع التحالف أكثر" في الفترة المقبلة. وأوضح قرقر، أنه "تم في الساعات الأولي من صباح اليوم الثلاثاء، اعتقال مجدي حسين، القيادي بالتحالف ورئيس حزب الاستقلال، وذهبت قوات أمنية لمنزل ضياء الصاوي، أمين عام مساعد الحزب ومنسق شباب ضد الانقلاب، ولم تجده واعتقلت شقيقه"، حسبما ذكرت الأناضول. وأضاف قرقر، الذي يشغل منصب الأمين العام لحزب الاستقلال، "تم، فجر اليوم، أيضا اعتقال نصر عبد السلام، القائم بأعمال رئيس حزب البناء والتنمية "التابع للجماعة الإسلامية" والقيادي بالتحالف، من منزله، بجانب اقتحام منزل علاء أبو النصر، أمين الحزب ولم يكن متواجدا فيه وقتها". وحول وجود علاقات بين عمليات القبض على قيادات التحالف وبين ما أصدره من دعوة للاحتشاد ضد السلطات في مظاهرات 3 يوليو الجاري، قال قرقر: "أظن أن هذه الاعتقالات رسالة جديدة من سلطات الانقلاب للأحزاب المشاركة في التحالف، مفادها أنها ستقمعنا أكثر الفترة المقبلة، ومحاولة منها لجرنا إلى العنف".

ثمنت "المنظمة العربية لحقوق الإنسان" في بريطانيا المواقف والتصريحات الغاضبة من الأحكام التي صدرت، أمس الاثنين، بحق صحفيي "الجزيرة"، وطالبت بأن تتبع هذه الأقوال بأفعال سريعة لإنقاذ المحكومين من سجون تنهش الأجساد والأعمار. وقالت المنظمة، في بيان لها اليوم الثلاثاء: "إن مصر عقب 3 يوليو الماضي وبعد المجازر التي ارتكبت وحملات الاعتقال والتعذيب المنهجي في السجون والأحكام التعسفية بحق المعارضين والصحفيين، أصبحت تقع في مجال اختصاص العديد من اللجان المتخصصة في الأمم المتحدة، مثل اللجنة المعنية بنزاهة القضاء والمحاكمات العادلة واللجنة الخاصة بمناهضة التعذيب واللجنة المعنية بالحد من عقوبة الإعدام، فعلى هذه اللجان أن تنفض عنها غبار السكون وتتحرك للتحقيق بكافة الانتهاكات التي ترتكبها السلطات المختلفة في مصر". وأكدت المنظمة أن "القضاء المصري يستخدم كوسيلة ناعمة لها مظهر قانوني خادع للبطش بالمعارضين والسطو على أعمارهم وإرسالهم إلى مقاصل الإعدام أو الزج بهم في غياهب السجون لفترات طويلة". مطالبة كافة القوى والمنظمات التي عبرت عن غضبها من الأحكام التي صدرت على صحفيي الجزيرة بأن تباشر العمل فورا من أجل إنقاذهم".

طالب ماريو دراجي، رئيس البنك المركزي الأوروبي، بمنح المفوضية الأوروبية المزيد من السلطات بغرض التغلب على الأزمة المالية. وقال دراجي إن إجراءات مثل تشديد اللوائح الخاصة بالميزانية وإنشاء اتحاد لمصارف منطقة اليورو ليست كافية. مضيفا أن السياسة الاقتصادية لا يمكن أن تكون شأنا وطنيا محضا. وطالب دراجي بتنفيذ إصلاحات هيكلية وفقا لمعايير موحدة، على غرار ما يجري في إجراءات الرقابة على الميزانية. من ناحية أخرى رأى رئيس البنك المركزي الأوروبي أن الأخطار التي تهدد منطقة اليورو مصدرها استمرار المعدلات العالية للبطالة التي تمثل وحدها مخاطرة بالنسبة للتعافي الاقتصادي، لأنها تؤدي إلى تراجع الطلب الاستهلاكي. مضيفا أن إعادة الانتعاش في منطقة اليورو تعد بشكل إجمالي "ضعيفة وغير متساوية في كل أنحاء هذه المنطقة". وقال دراجي: "تعافينا الاقتصادي يمر بمرحلة مبكرة من تلك التي في الولايات المتحدة وبريطانيا واليابان"، ولذلك ستظل معدلات الفائدة عند مستويات متدنية للغاية على مدار فترة طويلة".

أطلقت السلطات السودانية سراح رئيس حزب الأمة القومي، الصادق المهدي، من سجن كوبر الاتحادي، بعد شهر من الاعتقال. وأصدرت الهيئة المركزية لحزب الأمة بيانا، عممه حزب المؤتمر الوطني الحاكم، قالت فيه، إن ما ذكره الرجل حول قوات الدعم السريع مستمد من شكاوى ليست بالضرورة كلها صحيحة والتمست شطب البلاغ. والمهدي، أبرز المؤيدين لمبادرة الحوار الوطني التي أطلقها الرئيس، عمر البشير، في يناير الماضي، خرج، أمس الأحد، من سجن كوبر بموجب عفو رئاسي، وشوهد وهو يلوح بعلامة النصر للعشرات من المحتشدين من أنصاره. كان المهدى اعتقل في 17 مايو الماضي بعد انتقادات حادة وجهها إلى قوات الدعم السريع التابعة لجهاز الأمن الوطني، واتهمها بترويع الآمنين في قرى دارفور وكردفان. وتحدث عن مشاركة عناصر أجنبية مع تلك القوات، ما حدا بالإدارة القانونية للجهاز بتدوين بلاغ في مواجهته واتهامه بإشانة السمعة وتقويض النظام الدستوري.

حجبت السلطات التركية موقع شبكة التواصل الاجتماعي "جوجل بلس"، اليوم الخميس. ولم يتم ذكر أي سبب للحجب، الذي جاء بعد أسبوع من استعادة الدخول إلى موقع مقاطع الفيديو "يوتيوب" المملوك أيضاً لشركة جوجل. وجرى حجب موقع تويتر، العام الحالي، لنحو أسبوعين قبل الانتخابات المحلية في مارس الماضي. وقال رئيس مكتب العفو الدولية في تركيا، مراد تشيكيتش، "هذا يبدو سخيفاً ومضحكاً، لكنه محزن ويهدد حرية التعبير".

اتهمت المنظمة العربية لحقوق الإنسان في بريطانيا، أجهزة الدولة في مصر ووسائل الإعلام التابعة لها "باعتماد وسائل ترهيب لحمل المواطنين على النزول والمشاركة في الانتخابات الرئاسية"، مشيرة إلى أن "حملة الترهيب الإعلامية تضمنت عبارات جارحة وتهديدا ووعيدا بأن مستقبل مصر في حال بقاء الأمر على ما هو سيكون في خطر". وانتقدت المنظمة في بيان لها، اليوم الأربعاء، أساليب السلطات المصرية لمواجهة ضعف الإقبال الشعبي على الانتخابات، من قبيل فرض غرامة 500 جنيه على كل مستنكف عن المشاركة في الانتخابات، حسبما ذكرت "قدس برس. مستغربة قرار اللجنة العليا للانتخابات بتمديد التصويت ليوم ثالث آخر، الأمر الذي يحمل مخاطر إفساح المجال أمام جهات محددة للتلاعب في صناديق الانتخابات. وحثت المنظمة بعثتي الاتحادين الأوروبي والإفريقي على الانسحاب فورا من مهمة الاستطلاع في حال رفضت السلطات المصرية التوقف عن حملة الترهيب التي تمارسها ضد المواطنين.