أطلقت شركة هارموني قطر أول مطاعمها في فندق إزدان بالاس تحت اسم سان ريمو Sanremo، خطوة سيتلوها في الفترة القادمة توسع في السوق المحلي والأسواق الخارجية مع افتتاح أول مقهى راق فيه قسم لبيع الشوكولاتة الفاخرة. ويتخصص مطعم Sanremo بتقديم تشكيلة متميّزة وقائمة فريدة من أشهى وألذ الأطباق الإيطالية، والوصفات الكلاسيكية الأصيلة بمكوناتها الطبيعية الطازجة، والتي يقدمها الشيف الإيطالي الشيف ستيفانو ترينجي. وبهذه المناسبة قال الرئيس التنفيذي لهارموني قطر فاوستو بيرتوريلو: نحن سعداء جدا بتدشين أعمالنا في ازدان بالاس، وذلك من منطلق إيماننا بضرورة تعزيز المقومات السياحية للدولة بما يتماشى مع أهداف رؤية الوطنية 2030، وقد وضعنا نصب أعيننا تقديم أفضل وأشهى الأطباق الإيطالية والتي تحظى بشعبية واسعة في المملكة لما تتمتع به من نكهات فريدة ووصفات مميزة، وسوف نسعى دوما للوصول إلى مستوى تطلعات عملائنا وتلبية رغباتهم. وتأتي تسمية المطعم باسم Sanremo تيمنا باسم المدينة الإيطالية Sanremo وفق الشيف ستيفانو ترينجي الذي يشرف على إدارة المطعم، مشيرا إلى أن المدينة تقع في شمال غرب إيطاليا، في غرب إقليم ليغوريا رابع أكبر مدنها بعد جنوة ولا سبيتسيا وسافونا، وتقع ضمن مقاطعة إمبيريا قريبة من الحدود الفرنسية وتبعد عن مدينة إمبيريا 24 كم، تقع بين ساحل خليج صغير في البحر المتوسط والجبال، يعود تاريخها إلى العصر الروماني، تشتهر بالسياحة على ساحل ريفيرا الإيطالية وزراعة الزهور، كما تستضيف العديد من الفعاليات الثقافية السنوية أهمها مهرجان الأغنية الإيطالية، ومهرجان الزهور Sanremo in Fiore ومنه جاء لقب مدينة الزهور Città dei Fiori، كما تستضيف جولة من بطولة العالم لسيارات الرالي، وسباق ميلانو - سان ريمو التقليدي لركوب الدراجات. ويقدم مطعم Sanremo المطبخ الإيطالي بأطباق كلاسيكية شهية، ووجبات معدّة من أفضل المكونات الطبيعية، والمستمدة من بيئاتها المحلية، والمستوردة بدقة وعناية فائقة لتقديم تجربة طعام ممتعة لا تنسى. وقال الشيف ستيفانو ترينجي المطعم الجديد في ازدان بالاس يقدم الأطباق والوجبات المستلهمة من المطبخ الإيطالي حيث يتميز بأنه مطعم من طراز عالمي ويقدم قائمة طعام متعددة التشكيلات كما يتسم بديكوراته الأنيقة والمساحات الملائمة لجلوس العائلات فيه. ويقدم المطعم تشكيلات متنوعة لمحبي اللحوم والمأكولات البحرية إضافة إلى ركن الحلويات الإيطالية طيبة المذاق. ويتسع المطعم لـ150 شخصا حيث يوجد فيه مطبخ مفتوح وغرفتان مخصصتان لكبار الزوار مع إطلالة خلابة على المسبح. ويعمل مطعم سان ريمو من الساعة السادسة مساءً حتى الـ11 مساءً. ويشكل المطعم وجهة مثالية لتناول الطعام في عطلة الأسبوع وغيرها بصحبة العائلة أو الأصدقاء أثناء التمتع بمشاهدة المسبح، كما يوفر خيارات متعددة على المأكولات ترضي مختلف الأذواق يشرف على تحضيرها الشيف مستخدما أجود المكونات الإيطالية ليأخذ ضيوفه في تجربة إيطالية لا تُنسى تبدأ مع المقبلات والسلطات وصولا إلى البيتزا التي يشتهر بها Sanremo وتترجم أطباق الشيف ستيفانو ترينجي شغفه الكبير بعمله وهو الخبير في تراث فن الطهي الإيطالي بدأ تجربته في مجال الطبخ في سن مبكرة ليراكم اكثر 16 سنة خبرة في المجال، فنار الطهي بالنسبة له موسيقى وكل حركة داخل لمطبخ تعد ايقاعا معينا. ويتمز كبير الطهاة بــ بتاريخ حافل من العمل في صناعة الضيافة، قائلا: لقد كان لي شرف العمل مع طهاة من الطراز العالمي في إيطاليا والدنمارك والكويت وقطر. أتمتع بمهارات عالية في تطوير قوائم الطعام وقيادة الفريق وإدارة التكاليف وتحقيق رضا العملاء. أسعى باستمرار إلى توسيع قدرتي وإلهام فريقي لتحقيق نتائج أكبر من أي وقت مضى. أعمل بطموح من أجل أن يصبح طاهياً تنفيذياً. حصل ستيفانو ترينجي دبلوم المدرسة الثانوية مطعم / إدارة خدمات الطعام 2003-2009 من ايبسار سانتا مارتا بيسارو.

بيئة الأعمال في قطر مشجعة على الاستثمار.. استقر بها واندمج في بيئتها ومجتمعها، فبعد إعلان إسلامه واختياره منهج حياة له، قرر الإيطالي فاوستو بيرتوريلو أو فهد اسم عرف به لدى أصدقائه أن يعزز تواجده في قطر من خلال إطلاق مخطط أعمال يمتد على السنوات القادمة يبدأ من خلال تأسيس شركة للتجارة الدولية وشركة للمقاولات و الديكور وينتهي ببرمجة مشروع صناعي في مجال الصناعات الغذائية. مخطط وصفه بالتدريجي يترجم رغبته في النجاح، فاختيار منهجية خطوة - خطوة التي تستفيد من الإمكانيات و الفرص التي يوفرها الاقتصاد القطري ويضمن من خلالها نجاح مختلف مشاريعه المبرمجة.. وأوضح في حديثه لـ الشرق أن اختياره للاستثمار في قطر كان بعد اكتشافه لبيئة العمل في الدولة، والاستقرار والأمن الموجودة فيها والتي تعد من العناصر الأساسية والمحددة في قرار الاستثمار، قائلا: لقد أسست في الفترة الأخيرة شركة للاستيراد والتصدير كما يتم العمل على شركة جديدة للمقاولات والتصميم والديكور قريبا وأخرى للمقاهي الراقية والفاخرة ومطعم وذلك وفق منهج خطوة خطوة.. لا أرغب في التسرع وفتح جملة من المشاريع أعجز عن تحقيق النجاح فيها، المهم أن تكون لدينا رؤية طويلة المدى. وأعرب عن خالص الشكر لجميع أهل قطر على دعمهم وحبهم واحترامهم له. وفي تعليقه عن نوعية المنتجات التي أطلقها في السوق القطري، أشار إلى أن السوق القطري يهتم بالدرجة الأولى المنتجات الفاخرة، ومن خلال دراسة الجدوى التي قام بها أظهرت الإقبال الكبير على مثل هذه المنتجات لدى شرائح واسعة من المواطنين وهو ما شجعه على توفير هذه المنتجات تحت اسم هارموني قطر، مشيراً إلى انه يستعد لافتتاح مقهى راقية في منطقة لوسيل، ومشيرب في الفترة القادمة تقدم هذه النوعية من المنتجات الفاخرة والتي تشمل بالدرجة الأولى الشاي والكيك وغيرها من منتجات الصناعات الغذائية التي تجلب خصيصا من فرنسا وإيطاليا. مخطط استثماري وأوضح بيرتوريلو أن الشركات التي ينوي إطلاقها والتي بدأ بعضها فعليا في النشاط تتمثل في: HARMONY QATAR وهي شركة متخصصة في الطعام الفاخر والمعجنات عالية الجودة المصنوعة في إيطاليا والشاي من المستورد من فرنسا، وذلك بفضل الشراكة مع Agroalimenta وباسكال هامور، قائلا: نحن نعمل على تطوير منتج محدود الإصدار من باسكال هامور للكأس العالم لكرة القدم. كل منتج لدينا هو تحفة. ونحن نعمل على التعبئة والتغليف وفق الاحتياجات الشخصية وحسب رغبات كل عميل. سوف نقدم منتجاتنا إلى أرقى الفنادق في قطر.. هذه الشركة بدأت فعليا في العمل. كما دخلت طور العمل شركة HARMONY DESIGN والمتخصصة في مجال الرخام خاصة ذلك المستورد من كرارا، حيث نستطيع من خلال الأعمال الفنية أن نعبر عن قطر و تراثها و قيمها. أما الشركة الثالثة فهي شركة HARMONY LUXURY REAL ESTAT وتقدم المساعدة في الاستشارات وشراء وبيع في الخارج وفق خصائص حصرية للعملاء القطريين. أما بخصوص شركة HARMONY COFFEE&CHOCOLATE وهي شركة تدير مقاهي راقية فيها قسم لبيع الشوكولاتة الفاخرة. وأشار إلى أن هذه الشركة سيتم افتتاحها في أكتوبر القادم في مدينة لوسيل و يناير 2021 في لندن. ويمكن التواصل عبر حساباتي على الانستغرام : faustobert@ أو harmony_qatar @. وحول اختياره لمنطقة لوسيل لتركيز المقاهي الفاخرة، لفت إلى أن لوسيل تعد من المدن المستقبلية، حيث إن هذه المدينة التي تتميز بفسحتها الشاطئية الطويلة وتنوع حدائقها ومرافق الترفيه فيها ستكون الوجهة الأكثر جذبا للمواطنين والسياح في الفترة القادمة خاصة مع التقدم نحو تنظيم فعاليات كأس العالم، بالإضافة إلى كونها مركز الثقل المؤسساتي في الدولة باستقطابها لمختلف مكاتب الوزارات و كبريات الشركات في الدولية، مضيفا: من الطبيعي أن أفكر في هذه المنطقة الحيوية والاستراتيجية لتأسيس هذه النوعية من المرافق . شاي بارد بيولوجي يتماشى مع البيئة القطرية وحول كيفية الاستفادة من تنظيم قطر لفعاليات كأس العالم، أشار إلى هذا الحدث يعتبر دافعا رئيسيا لتنشيط القطاع السياحي والتجاري في الدولة، مشيرا إلى هذا السياق إلى إعداده لمنتجات حصرية لهذا الحدث تتمثل في شاي بارد بيولوجي يتماشى مع البيئة القطرية ويتخذ من شعار كأس العالم في قطر تصميما للعبوات .. و في رده على تقييمه لبيئة الأعمال في قطر لفت إلى أن بيئة الأعمال المحلية شهدت تحسينات حكومية مميزة خلال الفترة الماضية سواء على مستوى التشريعات الناظمة للعملية الاقتصادية أو على مستوى الهيئات والمؤسسات الاقتصادية التي تم تأسيسها مؤخرا أو تم تعديل اختصاصاتها بما يتناسب مع الظروف الاقتصادية الحالي، قائلا: لعل من أهم الخطوات الجريئة التي اتخذت في مجال القوانين و التشريعات القطرية إصدار خلال الفترة الماضية ولها تأثير إيجابي على بيئة الأعمال قانون تنظيم رأس المال غير القطري الذي أتاح للمستثمر الأجنبي التملك بنسبة 100% في مختلف القطاعات الاقتصادية وقانون المناطق الحرة الذي منح المستثمر العديد من الحوافز أهمها الإعفاءات الضريبة والرسوم الجمرك.. وفي رده على سؤال المشاريع القادمة التي ينوي القيام بها في قطر، أشار إلى أن القوانين آنفة الذكر تشجعه على أن تكون قطر قاعدة لتوسعه على المستوى الإقليمي ومنطلق لترويج منتجاته إقليمياً ودولياً، لذلك فهو يخطط للاستثمار في قطاع الصناعات الغذائية، بالإضافة إلى رغبته في جعل العلامات التجارية التي سيؤسسها في قطر متواجدة في عديد الأسواق الإقليمية والدولية، قائلا: أخطط لان تكون العلامة التجارية للمقاهي الراقية والمطعم متواجدة في هارودز بلندن أيضا وغيرها من المناطق .