أعلنت شركة المواد الغذائية الأميركية J.M. Smucker عن قرار سحب عدد من منتجات زبدة الفول السوداني Jif ، أمس السبت21 مايو 2022، والتي يتم بيعها في الولايات المتحدة بسبب تلوثها بالسالمونيلا، وفقا لـThe Wall Street Journal. وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وإدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) إنهم يحققون في تقارير ما لا يقل عن 14 شخصًا أصيبوا بالمرض من المنتجات عبر 12 ولاية، بينما تم نقل اثنين إلى المستشفى، ولم يتم الإبلاغ عن أية وفيات. وذكرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنه تشير الأدلة الوبائية إلى أن زبدة الفول السوداني التي تحمل علامة جيف التجارية المنتجة في منشأة شركة جي إم سموكر الواقعة في ليكسينغتون، كنتاكي، هي السبب المحتمل للأمراض في هذا التفشي. من جانبها، قالت شركة J.M. Smucker إن الاسترجاع يؤثر على أنواع مختلفة من منتجاتها بما في ذلك زبدة الفول السوداني الكريمية وزبدة الفول السوداني المقرمشة وعبوات زبدة الفول السوداني الجاهزة وغير ذلك، بحسب ما أوردت فوكس نيوز. وقالت الشركة على موقعها على الإنترنت نعتذر عن القلق الذي سيسببه ذلك، لكننا بدأنا في استدعاء طوعي لمنتجات Jif المختارة المباعة في الولايات المتحدة وكندا بسبب التلوث المحتمل للسالمونيلا. وتوصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أولئك الذين يمتلكون هذه المنتجات التي يحتمل أن تكون ملوثة التخلص منها على الفور. ويمكن أن تسبب السالمونيلا مجموعة متنوعة من الأعراض، والتي يمكن أن تسبب التهابات خطيرة ومميتة في بعض الأحيان للأطفال الصغار والضعفاء أو كبار السن وغيرهم ممن يعانون من ضعف في جهاز المناعة. وبالنسبة للعديد من الأشخاص المصابين، تظهر الأعراض بعد 12 إلى 72 ساعة من الاتصال وغالبًا ما تشمل الإسهال والحمى وتقلصات البطن، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء، ويتعافى معظم المصابين في غضون أربعة إلى سبعة أيام ولا يحتاجون إلى أي علاج.

قال أطباء في الولايات المتحدة، إنهم تمكنوا من التوصل إلى طريقة لإخراج المواد المسببة للحساسية في الفول السوداني. وكانت مستشفى بريطانية أجرت دراسة على الأطفال من خلال زيادة كمية بروتينات الفول السوداني التي يتناولونها يوميا بصورة تدريجية. ولكن الخبراء حذروا من إن العلاج ليس جاهزا بعد للاستعمال على نطاق واسع.