تستطيع الأطعمة الغنية بفيتامين "إي"، وعلى رأسها السبانخ والبروكلي والمكسرات والزيت والحبوب، الحد من مخاطر تطور مرض المياه البيضاء في العين وإعتام عدستها مع تقدم العمر. وأوضح الباحثون بجامعة "تشينجدوا" الصينية، أنه بفحص وتدقيق 27 دراسة شملت نحو ربع مليون شخص، تبيّن أن المشاركين في الدراسات الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين "إي" في الدم قل لديهم إعتام عدسة العين بنسبة بلغت 27%. وتنصح الدراسة بتناول 12 جراما يومياً من فيتامين "إي" المتمثل في السبانخ والبروكلي والمكسرات والحبوب والمحار والزيوت النباتية والأفوكادو، حسبما ذكرت صحيفة "دايلي ميل" البريطانية. وأشارت نتائج الدراسات السابقة إلى وجود انخفاض ملحوظ في نسب الإصابة بمرض المياه البيضاء في العين لدى كبار السن، الذين يتناولون "فيتامين إي"، إما على شكل مكملات غذائية أو أطعمة أو أولئك الذين يعتمدون على نظام غذائي صحي يتضمن نسباً عالية من الفيتامين.

أظهرت دراسة جديدة، أن تناول جرعات يومية كبيرة من الفيتامين "إي"، قد يساعد على إبطاء مرض الزهايمر. ونقل موقع "هلث دي نيوز" الأمريكي، عن الباحث المسؤول عن الدراسة في جهاز "مينيابوليس في أي" للرعاية الصحية، موريس ديسكن، أن مرضى الزهايمر الذين أعطوا جرعات دوائية من الفيتامين "إي"، سجّلوا تباطؤا في تراجع التفكير والذاكرة، وتطلبوا رعاية أقل ممن أخذوا دواء وهمياً. وأضاف "ديسكن"، وجدنا أن الفيتامين "إي"، أبطأ بشكل ملحوظ معدّل تقدّم المرض، لكن الخبراء شددوا على أن هذا الفيتامين لا يبدو أنه يكافح السبب الكامن وراء المرض، وهو ليس وسيلة للشفاء. وشملت الدراسة، ما يزيد عن 600 مريض في 14 مركزا طبيا، وقسّم المرضى إلى مجموعات تلقت كل منها علاجاً مختلفاً. وتناول ربع المرضى جرعة يومية مقدارها 2000 وحدة دولية، "IU" من توكوفيرول، وهو نوع من فيتامين "إي"، وهي جرعة كبيرة نسبياً مقارنة بالجرعات اليومية من الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على 100 وحدة دولية من الفيتامين "إي". وأعطيت المجموعات الأخرى من المرضى علاج الميمانتين، ومزيجاً من الفيتامين إي" والميمانتين ، وعلاجاً وهمياً. وتبيّن أن الأشخاص الذين تناولوا جرعات الفيتامين وحدها خلال الدراسة التي تواصلت على مدى عامين وخمسة أشهر قل لديهم تقدم المرض بمعدل 19 % مقارنة بمن تناولوا دواء وهمياً.