نظمت شركة قطر الوطنية للإستيراد والتصدير ندوة حول السلامة الغذائية في 9 من الشهر الجاري، في فندق كراون بلازا الدوحة، وألقت الندوة الضوء على النهج ذي الطراز العالمي المتبع في إطار معالجة وتزويد اللحوم ذات الجودة العالية، لتلائم الصناعات الغذائية.وقدم الندوة أبرز خبراء البحث والتطوير من شركة لحوم ومواشي أستراليا المحدودة (MLA) وترأسها الدكتور ديفيد بيتي، مدير الأعمال الدولية، والسيد طارق إبراهيم، ماستر شيف الشركة ومدير تطوير الأعمال، ومشاهير الطهاة من محطة فتافيت الفضائية.وقال السيد سمير مزهر مدير إداري ومسؤول في قسم الموارد البشرية في شركة قطر الوطنية للاستيراد والتصدير "باعتبارنا إحدى أكبر شركات استيراد الأغذية وتوزيعها في قطر، فإن المسؤولية الملقاة على عاتقنا تتمثل في توفير أجود المنتجات الآمنة والمغذية، فضلاً عن تقديم خدمات ذات مستوى عالمي إلى كافة العملاء"، وأضاف "إن هذه الندوة تعد خطوة أخرى نحو ضمان مساعى الشركة الدائم المتمثل في استيراد اللحوم ذات الجودة العالية إلى قطر". استعرض الدكتور بيتي للمهنيين في صناعة الأغذية أثناء الندوة أهم وسائل التعامل الآمن والصحي مع اللحوم الحمراء وخصائصها المختلفة. وقال: "من المتعارف به عالمياً بأن أستراليا تعد من أكبر مصدري المنتجات الغذائية والموثوق منها دولياً في مجال تزويد أجود أنواع اللحوم، بما في ذلك اللحوم الحمراء الحلال. وتصدر أستراليا أكثر من 60٪ من اللحوم الحمراء التي تنتجها وهي الرائدة عالمياً في مجال علوم وتكنولوجيا اللحوم". وأشار إلى أن قطر من أهم الدول التي تستورد اللحوم والماشية الأسترالية، وتتمتع قطر بسوق يظهر نموا مستمراً. وأضاف "إنه لشرف كبير أن أدعى إلى الدوحة، للعمل مع شركة قطر الوطنية للاستيراد والتصدير وتبادل المعرفة مع السلطات القطرية والصناعات الغذائية".وقدم الشيف طارق إبراهيم عرضا زاخرا بالمعلومات عن التميز الأسترالي في معالجة اللحوم الحمراء. وتحدث الشيف طارق عن تجربته الخاصة في أستراليا، وعن زيارته لمختلف المزارع ومرافق تجهيز اللحوم، مؤكدا سلامة لحوم حلال الأسترالية وباعتبارها واحدة من أجود المنتجات في العالم. وحضر الحفل ممثلون عن بلدية الدوحة، ووزارة الصحة، ومؤسسة حمد الطبية، وممثلون عن المحلات الرائدة في الدوحة وكذلك مدراء ضمان الجودة من فنادق عديدة ذات نجوم مختلفة.