شادي قاسم: ملتزمون بتقديم تجارب ضيافة استثنائية أعلن ألِف الدوحة ريزيدنسز، من مجموعة كوريو كوليكشن باي هيلتون، عن حصول مطعمي Mondo وIKA South America على شهادة مذاق قطر المرموقة، وهي شهادة وطنية تُمنح للوجهات التي تجسد أعلى معايير الإبداع في فنون الطهي والتميز في الخدمة وتقديم تجارب استثنائية للضيوف. ويجسد هذا التكريم التزام ألِف الدوحة ريزيدنسز بتقديم تجارب طعام راقية ومبتكرة تلبي جميع التطلعات بما ينسجم مع رؤية شركة الريان للاستثمار السياحي ونهجها القائم على التميّز والارتقاء بمعايير الضيافة عبر محفظتها المتنوعة. وفي هذا السياق، قال شادي قاسم، المدير العام الإقليمي: يعكس هذا الإنجاز التزامنا المستمر بتقديم تجارب ضيافة استثنائية عبر جميع نقاط التفاعل مع الضيوف. ويواصل مطعما Mondo وIKA South America رفع معايير التميز في منطقة الخليج الغربي، ويشكل هذا التكريم مصدر فخر كبير لفريق العمل. من جانبه، أضاف فرات ديده، مدير الأغذية والمشروبات الإقليمي: تمثل شهادة مذاق قطر تقديرًا مهمًا للشغف والاحترافي التي يقدمها فريقا الطهي والخدمة في عملهم اليومي. ونبقى ملتزمين بضمان أن تكون كل تجربة ضيف تجربة متكاملة لا تُنسى، وتعكس في جوهرها روح المكان وثقافته المحلية. ويعزز هذا الإنجاز مكانة ألِف الدوحة ريزيدنسز كوجهة رائدة لتجارب الطعام الراقية في منطقة الخليج الغربي، كما يسلط الضوء على دوره في إثراء المشهد الغذائي المتنامي في دولة قطر. ويتطلع الفندق إلى الترحيب بالضيوف ودعوتهم لاكتشاف التميز الذي تحتفي به شهادة مذاق قطر.

استضافت /قطر للسياحة/ مؤخرا ملتقى الشركاء الخاص ببرنامج مذاق قطر، حيث جمع الحدث نخبة من ممثلي قطاع الضيافة في قطر، بما في ذلك المطاعم والمقاهي والطهاة وخبراء الضيافة، بهدف مناقشة أطر ومعايير التميز في الخدمة وتعزيز مكانة قطر كوجهة عالمية لفنون الطهو. وقال السيد عمر عبدالرحمن الجابر، رئيس قطاع تنمية السياحة: يعد برنامج مذاق قطر منصة رائدة يجسد التزامنا المستمر بدعم قطاع الأغذية والمشروبات من خلال إجراء تقييمات مهنية، وتقديم ملاحظات بناءة لتحسين الخدمات، إلى جانب تكريم المميزين في هذا القطاع بما يشكل حافزا لتقديم المزيد من التميز والابتكار والنمو في سوق تنافسي. وتضمن جدول الأعمال جلستين نقاشيتين؛ تناولت الأولى وجهات نظر قادة القطاع حول تطور فنون الطهي في قطر، وتوقعات رواد المطاعم اليوم، وأهمية الهوية الثقافية في صياغة عروض قطاع الأغذية والمشروبات في الدولة، أما الجلسة الثانية، فركزت على مفهوم الاستدامة في المأكولات وأثره في السوق المحلي. كما تناول النقاش دور الزراعة الحديثة، والابتكار في المأكولات النباتية، واستراتيجيات الفنادق العالمية في بناء مستقبل أكثر استدامة ومسؤولية لقطاع فنون الطهي في قطر. واختتم الملتقى بعرض قدمه ممثلو دليل ميشلان، حيث تطرقوا إلى معايير الاعتراف الدولي وأبرز الفرص المتاحة لدفع القطاع نحو المزيد من التميز العالمي. ويعد برنامج مذاق قطر مبادرة وطنية لتصنيف المطاعم، تهدف إلى وضع معايير واضحة للتميز في الخدمة وتجارب الضيوف عبر قطاع الأغذية والمشروبات. وهو برنامج متاح لجميع المنافذ المرخصة، وقد استقطب بالفعل مشاركة واسعة مع وصول الطلبات إلىأكثر من 600 طلب قيد المراجعة حاليا، إلى جانب استمرار عمليات التقييم السري. وستحظى المطاعم الحاصلة على الشهادة بالتكريم في وقت لاحق من هذا العام خلال حفل رسمي.