محليات

501

طب وايل كورنيل تدرس تأثير الصيام على الصحة

وجد باحثون من كلية طب وايل كورنيل في قطر أن الأعداد الهائلة من المسلمين الذين يصومون شهر رمضان المبارك يمثلون فرصاً بحثية هائلة، لدراسة استجابة الجسم للصيام وفهم الأبعاد الدقيقة لتلك الاستجابة بشكل أفضل.

وقد أظهرت دراسة علمية لهم تمّ نشرها في المجلة العالمية المتخصصة Journal of Translational Medicine أن دراسة استجابة جسم الإنسان لفترات الصوم الممتدة قد تقود لتعميق فهمنا وتشخيصنا لحالات خطيرة مثل السمنة المَرَضية والنوع الثاني من داء السكري.

تتمحور الدراسة البحثية حول أحد المجالات العلمية الاستقصائية الحديثة نسبياً المعروفة باسم الاستقلابيات، أو الأيضيات، ويُقصد بذلك الدراسة الشاملة للجزيئات الدقيقة المشتركة بالعديد من العمليات الاستقلابية أو الأيضية الأساسية المحافِظَة على الحياة والتي تحدث داخل أجسام الكائنات الحية.

ويشمل ذلك عمليات حاسمة الأهمية مثل تحويل الطعام إلى طاقة واستخلاص البروتينات من الأغذية لبناء الأنسجة، مثل الأنسجة العضلية. كذلك يُستعان بالاستقلابيات لدراسة تركيزات الجزيئات التي تشير إلى إصابة المرء بمرض ما. غير أن العمليات الاستقلابية المعقدة المرتبطة بتلك الأمراض تتغير تغيّراً واسعاً عندما يتناول الإنسان الطعام، وهنا تكمن أهمية قيام الباحثين بمراقبة العينة البحثية أثناء الصيام وبعد البدء بتناول الطعام.

وعن الدراسة، قالت سويتي ماثيو منسِّقة المشروع في قسم الفسيولوجيا والفيزياء الحيوية بالكلية والمؤلفة الرئيسة للدراسة: "في الظروف الاعتيادية، ليس من السهل إدارة دراسة بحثية بمشاركة عدد كبير من الصائمين، فالأمر لا يخلو من تحديات لوجستية عديدة، غير أن شهر رمضان يجعل المهمة أسهل بكثير لأن المسلمين يصومون ما بين 18-13 ساعة يومياً ويفطرون عند أذان المغرب.

وأوضحت أن مثل هذا الصوم بين عموم المسلمين بمواعيد محددة يسهّل إجراء دراسة بحثية موسعة بمشاركة أعداد كبيرة من الصائمين وتقديم الطعام لهم عند الإفطار وفق ضوابط معينة، ويساعدنا ذلك في تحقيق نتائج بحثية مهمة".

تحمل الدراسة عنوان "الأبعاد الاستقلابية لصوم رمضان: فرصة لدراسة ومراقبة الاستجابات الفسيولوجية لتناول الطعام"، وهي ثمرة تعاون بين باحثين في قطر وألمانيا، وأعد الدراسة مختبر الدكتور كارستن زوري، أستاذ الفسيولوجيا والفيزياء الحيوية ومدير مختبر المعلومات الحيوية في الكلية، وقد أسهم الدكتور زوري نفسه في إعداد الدراسة. ومن بين المساهمين الآخرين في إعداد الدراسة من كلية طب وايل كورنيل في قطر الدكتورة آنا هالاما، باحثة مختصة أولى (مساهمة متساوية مع سويتي ماثيو) والدكتور جويل مالك، أستاذ الطب الوراثي المساعد ومدير مختبر علم الجينوم في الكلية.

وعن أهمية الدراسة، قال الدكتور زوري: "يعتبر استقطاب عدد كبير من الصائمين للمشاركة بدراسة بحثية عن الاستقلاب أمر مفيد للغاية وقد يمهد لاكتشافات علمية مهمة. وعلى سبيل المثال، مسلمون كثيرون مصابون بالسكري يصومون شهر رمضان، وهذه فرصة بحثية قيّمة لدراسة المرض ضمن ظروف قد يصعب في العادة إيجادها بمشاركة واسعة".

يُذكر أن الدراسة أُجريت الدراسة بمنحة من الصندوق القطري لرعاية البحث العلمي وكذلك بتمويل من برنامج بحوث الطب الحيوي، وكلاهما يُمولان من قبل مؤسسة قطر، كذلك أسهمت بتمويل الدراسة وزارة التعليم والبحوث الألمانية الاتحادية والمركز الألماني لبحوث السكري.

من جهته، قال الدكتور خالد مشاقة العميد المشارك لشؤون البحوث في كلية طب وايل كورنيل في قطر وأستاذ الفسيولوجيا والفيزياء الحيوية بالكلية: "هذه الدراسة المهمة ستمهد الطريق أمام تعميق فهمنا لكيفية تنظيم عملية الاستقلاب خلال ساعات الصوم وما بعد الإفطار. وتستحق كلية طب وايل كورنيل في قطر الإشادة لمثل هذه الدراسة التي تتطرق لأبعاد ثقافية وثيقة بالصلة بالمنطقة مثل الصوم خلال شهر رمضان الفضيل بالاعتماد على أحد أحدث العلوم مثل الاستقلابيات".

وأكد أن "لهذه الدراسة أهمية بالغة لسكان قطر والمنطقة عامة، ومن المرجح أن تتسع المنفعة العلمية المتأتية من مثل هذه الدراسة نحو حالتين مَرَضيتين مضنيتين شائعتين إلى حد بعيد في بلدان مجلس التعاون هما النوع الثاني من السكري والسمنة".

ويعتزم الدكتور زوري إجراء دراسة واسعة النطاق في مجال الاستقلابيات لاستقصاء الفوائد الصحية المتأتية من حمية غذائية غنية بالتمور التي تشكل جانباً أساسياً من طعام الصائمين عند الإفطار خلال شهر رمضان، في قطر وكافة بلدان المنطقة، وستُجرى الدراسة المذكورة بالتعاون مع الدكتور مالك في إطار برنامج بحوث نخيل التمر المموَّل من الصندوق القطري لرعاية البحث العلمي ضمن فئة برنامج الأولويات الوطنية للبحث العلمي – المقترحات الاستثنائية. ويتطلع فريق الباحثين إلى أن تنجح الدراسة المقترَحة، التي مازالت قيد الإعداد لها في الوقت الراهن، في استقطاب عدد كبير من الصائمين خلال شهر رمضان في المستقبل.