خلال كلمته في إطلاق فعاليات النسخة الثانية من مؤتمر المؤشرات الاقتصادية رحب الزميل جابر الحرمي رئيس التحرير بالمشاركين في افتتاح أعمال المؤتمر الثاني...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
1859
تعرف على شريحة اللحم الأشهى والأغلى في العالم!
03 ديسمبر 2015 , 04:33م
القاهرة – بوابة الشرق
يقدم الطاهي الفرنسي أليكساندر بولمارد ، شرائح اللحم ذات الطعم الأشهى، والثمن الأغلى عالمياً، حيث ينحدر المزارع الشاب من عائلة مختصة بتربية الماشية منذ ستة أجيال، أي العام 1846، وكانت القفزة النوعية لهذه العائلة في تسعينيات القرن الماضي، عندما بحث جد ووالد بولمارد عن الطريقة الأفضل لمعالجة اللحم، أي "السبات".
وتعالج اللحوم من خلال بث هواء بارد بسرعة 120 كيلومتراً في الساعة، في محيط تبلغ حرارته 43 درجة تحت الصفر، والنتيجة هي لحم معتق ذات نكهة لا تختلف عن اللحم الطازج، بثمن 3200 دولار مقابل شريحة لحم.
والشريحة مأخوذة من قطيع أبقار "بلوند أكويتين"، التي تريبها عائلة بولمارد في شمال فرنسا، وللحصول على لحم بنكهة رائعة، تُربّى المواشي في مزارع في وسط الغابات، وتتميز بخدمات "خمس نجوم"، بحسب بولمارد.
وعندما يأتي وقت الذبح، تؤخذ كل أربع أبقار على حدة، للحد من شعورها بالتوتر، الذي يسبب إفراز مادتي الغليكوجين وحامض اللبنيك، واللتين تجعلان من اللحم أكثر قساوة وأقل لذة، وبحسب بولمارد: "كل الحب والعناية التي نوليها لحيواناتنا ستميز طعم اللحم الذي نتذوقه".
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
ابيكس هيلث تحصد خمس جوائز ضمن شهادة المبادرة الذهبية للتميز في تجربة المريض من اتحاد المستشفيات العربية
الأسرع نموًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا؛ ابيكس هيلث تتميز بحصولها على خمس جوائز مختلفة في تجربة... اقرأ المزيد
فيديو.. حلاق مصري بهولندا يقص شعر أفضل لاعب بالدوري الإنجليزي "مجانا".. والسبب "مرموش"
أثار حلاق شعر مصري يقيم في هولندا إعجاب رواد مواقع التواصل الاجتماعي بعد تصفيف شعر فيل فودين لاعب... اقرأ المزيد
دواء جديد يعيد الأمل لمرضى أحد أكثر أنواع السرطان عدوانية
توصل علماء صينيون منمستشفى السرطان التابع لجامعة شاندونغ الطبية الأولى، إلى عقار جديد يحمل اسم /SHR-4849/ لعلاج سرطان... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
جابر الحرمي: التطور الشامل مصدر ريادة قطر لمختلف المؤشرات
اللجنة المنظمة لكأس العرب: اتخاذ الإجراءات بشأن تشغيل أغنية غير معتمدة بمنطقة المشجعين خلال مباراة العراق والبحرين
أصدرت اللجنة المحلية المنظمة لكأس العرب FIFA قطر 2025 بياناً اليوم الجمعة، بشأن ما حدث خلال احتفالات الجماهير بعد مباراة العراق والبحرين في...
قطر تشيد مقراً جديداً لوزارة الخارجية على الواجهة البحرية للدوحة
أعلنت دولة قطر اليوم تخصيص موقع بارز على الواجهة البحرية لمدينة الدوحة لتشييد المقر الرئيسي الجديد لوزارة الخارجية، واختيار المعمارية العالمية فريدا إسكوبيدو...
انطلاق معرض تقنيات المال والتأمين بالدوحة
انطلقت فعاليات مؤتمر ومعرض تقنيات المال والتأمين في الشرق الأوسط وشمال افريقيا 2025 في مركز الدوحة للمعارض والمؤتمرات (DECC)، مُطلِقاً يومين من الحوار...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الفاو تعلن تراجع أسعار الغذاء العالمية للشهر الثالث على التوالي في نوفمبر
كشفت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة الفاو عن تراجع أسعار المنتجات الغذائية في العالم خلال شهر نوفمبر الماضي، وذلك للشهر الثالث على...
قطر للطاقة تعزز أسطولها البحري بسفينتي غاز طبيعي مسال جديدتين
واصلت قطر للطاقة توسعة أسطولها العالمي من ناقلات الغاز الطبيعي المسال، ضمن خطتها لزيادة حضورها في تجارة الوقود منخفض الانبعاثات، بعدما شهدت الشركة...
استقرار أسعار الذهب مع ترقب بيانات التضخم الأمريكية
استقرت أسعار الذهب في التعاملات الآسيوية المبكرة اليوم، وسط ترقب المستثمرين صدور بيانات رئيسية للتضخم للحصول على مؤشرات حول مسار مجلس الاحتياطي الاتحادي...
التجارة تطلق برنامجاً حول منع الممارسات الاحتكارية
أطلقت وزارة التجارة والصناعة برنامجاً توعوياً متكاملاً يضم سلسلة من الورش الموجهة إلى القطاعات ذات الأولوية في الاقتصاد الوطني، بهدف تعزيز وعي الشركات...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
كيف ساهم علم النفس في تطبيع السلوكيات المؤذية؟
خلود زايد
-
الحقيقة والسراب ونمو المجتمعات
د. رحاب سليمان
-
من.. إلى
وحيد خميس العبدالله
-
قطر والسعودية.. تكامل لخير البلدين والمنطقة
رأي الشرق
الأكثر رواجاً
- 1 ملاحة وجامعة التكنولوجيا توقّعان مذكرة تفاهم
وقّعت شركة الملاحة القطرية ملاحة، المزود الرائد للحلول البحرية واللوجستية، مذكرة تفاهم مع جامعة الدوحة للعلوم والتكنولوجيا، أول جامعة وطنية تطبيقية في قطر،...
- 2 استدعاء سوزوكي جراند فيتارا 2025
أعلنت وزارة التجارة والصناعة بالتعاون مع شركة التيسير للسيارات وكيل مركبات سوزوكي، عن استدعاء مركبات سوزوكي جراند فيتارا سنة الصنع 2025، وذلك لأن...
- 3 مجمع المناعي يعقد اجتماعه 17 ديسمبر
أعلن مجمع شركات المناعي بأن مجلس الإدارة سيجتمع 17/12/2025 وذلك لمناقشة المسائل الإدارية وسير أعمال الشركة، بحسب بيان نشره موقع البورصة . الجدير...