منوعات

6144

4 أطعمة نتناولها يوميًا تسبب التهابات ضارة بحمضنا النووي.. تعرف عليها

يستخدم الجسم الالتهاب ليحارب المرض وشفاء الإصابات، غير أن الالتهاب المزمن طويل الأمد قد يكون خطيرًا، حيث أنه يدمر الحمض النووي للخلايا، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، ويزيد من مقاومة الأنسولين الذي يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري، ويعزز نمو اللويحات في الشرايين وتؤدي إلى تجلط الدم الذي قد يسبب أمراض القلب.

يكون خطر الإصابة بالالتهاب المزمن أعلى اعتمادًا على نظامك الغذائي -يمكن أن يتسبب السكر واللحوم المصنعة والأطعمة المقلية لحدوثه- والحد من هذه الأطعمة قد يساعد في تقليل الالتهاب وخطر الإصابة بالأمراض المزمنة. 

فما هي الأطعمة الشائعة المسببة للالتهاب؟

１. الأطعمة السكرية 

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل الصودا والمخبوزات يمكن أن تسبب الالتهاب بطريقتين من خلال تحفيز السكر وإنتاج الأحماض الدهنية في الكبد، وقالت فيلوندا أندرسون، أخصائية التغذية والمديرة التنفيذية لشركة Sweet Potato Delights أنه "عندما يهضم الجسم هذه الأحماض الدهنية، قد تؤدي المركبات الناتجة إلى حدوث عمليات التهابية"، وفقًا لموقع INSIDER. 

2. اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة

اللحوم المصنعة وهي اللحوم التي تم تعديلها من خلال المعالجة أو التمليح أو التدخين أو إضافة المواد الكيميائية الحافظة. وإليك بعض الأمثلة على اللحوم المصنعة:

- الللحم المقدد

- قطع الدجاج "نقتس"

وتميل اللحوم الحمراء والمعالجة كون أنها غنية بالدهون المشبعة، حيث وجدت الدراسات أن تناول اللحوم الدهنية المصنعة واللحوم الحمراء قد يسبب زيادة الوزن والالتهابات.

3. بعض زيوت الطبخ

تحتوي زيوت الطهي الشائعة على نوع من الدهون يسمى أحماض أوميغا 6 الدهنية -دهون أوميغا 6 ليست سيئة بالضرورة- فالجسم يستخدمها للطاقة والنمو الطبيعي.

غير أنها يجب أن تكون في توازن دقيق مع دهون أوميغا 3 التي يمكن الحصول عليها في بعض الأطعمة مثل السلمون وبذور الكتان. وتناول الكثير من دهون أوميغا 6  قد يؤدي إلى التخلص من هذا التوازن، والذي بدوره قد يُحدث التهابا.

فيما يلي بعض زيوت الطهي التي تتضمن دهون أوميغا 6 وهي: زيت الذرة، وزيت عباد الشمس، وزيت الفول السوداني.

4. الأطعمة المقلية

تعتبرالأطعمة المقلية مثل "النقتس" والبطاطس المقلية من الأسباب الرئيسية للالتهابات، ويعود ذلك لعدة أسباب، بما في ذلك؛ احتواءها على مستويات عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية، وغالبًا ما تحتوي على دهون متحولة.

يعد الالتهاب مصدر قلق على صحة الإنسان، ويمكن لنظامك الغذائي أن يكون ذا تأثير كبير على مستويات الالتهاب في جسمك، أما إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالفواكة والخضروات والحبوب الكاملة بكميات معتدلة من البروتينات الخالية من الدهون، فلا بأس من تناول بعض الحلوى المفضلة لديك أو الوجبة الخفيفة المالحة أو حتى الوجبة الدهنية.

اقرأ المزيد

المرصد الأوروبي للمناخ يؤكد أن 2025 ثالث أكثر الأعوام حراً في التاريخ ويتوقع ما سيحدث في 2026

أعلن مرصد /كوبرنيكوس/ المناخي الأوروبي ومعهد /بيركلي إيرث/ الأمريكي، أن 2025 كان ثالث أكثر الأعوام حرا على الإطلاق،... اقرأ المزيد

248

| 14 يناير 2026

سمكة تونة بـ3.25 مليون دولار في اليابان

باعت اليابان تونة زعنفة زرقاء بسعر قياسي بلغ 510.3 مليون ين ما يعادل حوالي 3.25 مليون دولار خلال... اقرأ المزيد

302

| 05 يناير 2026

 مسؤولون بالقطاع الثقافي والرياضي: قطر تحولت في 2025 إلى عاصمة للرياضة والتواصل الثقافي والحضاري

لم تعد الرياضة في قطر مجرد نشاط تنافسي يقاس بعدد البطولات أو أسماء الفائزين، بل تحولت خلال السنوات... اقرأ المزيد

384

| 29 ديسمبر 2025