أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي عن طرح مواد دراسية جديدة، وإجراء تحديثات على بعض المواد، للعام الأكاديمي الجديد(2026 – 2027)، وذلك في...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
856
تحذيرات من "الجراثيم المقاومة" بلحوم الدواجن
06 مايو 2015 , 09:32م
القاهرة – بوابة الشرق
تكمن خطورة لحوم طيور المداجن في احتوائها على جراثيم محصنة ضد المضادات الحيوية، وحين تدخل هذه الجراثيم جسم الإنسان قد تمنح للجراثيم الأخرى الموجودة فيه القدرة على مقاومة المضادات الحيوية. فكيف يمكن الوقاية منها؟.
يجب الحذر عند التعامل مع اللحوم النيئة وطهيها، لأن الجراثيم الموجودة فيها قد تنتقل إلى داخل حوض غسل الأطباق وإلى الكؤوس والصحون الأخرى المستخدمة في أكل السلطة مثلا، وحين يأكل الإنسان من هذه الصحون أو يشرب من تلك الكؤوس ينشأ خطر انتقال الجراثيم إلى جسمه.
ولكن الخطورة لا تقتصر فقط على دخول البكتيريا إلى جسم الإنسان، بل تكمن أيضا في أن هذه الجراثيم قد تكون محصنة ضد الأدوية والمضادات الحيوية، لأنها كانت موجودة في طيور تم تربيتها ومعالجتها في المداجن.
وحين تدخل هذه الجراثيم جسم الإنسان تلتقي بجراثيم أخرى، وقد تمنحها القدرة على مقاومة المضادات الحيوية أيضا.
ويجدر التنبيه إلى أن الحيوانات التي تعيش في أماكن الهواء الطلق تكون صحية أكثر من حيوانات المداجن، ومن يرغب بمواجهة البكتيريا فعليه أن يعرف تماما منشأ الحيوانات، أو أن يستغني عن تناول لحوم المداجن نهائيا.
وينصح بطهي اللحم جيدا، وبالنسبة للأطعمة الأخرى يجب استخدام سكاكين وألواح خشبية أخرى لتقطيعها غير المستخدمة مع اللحوم، كما يجب عدم استخدام السكاكين التي قطعت اللحم النيئ لتقطيع اللحم المطبوخ.
ويجب غسل أجهزة المطبخ بالماء الساخن لمنع دخول الجراثيم إلى الجسم. ويجب غسل اليدين، والأفضل تحضير اللحم النيئ باستخدام قفازات، علما بأن أخطر الجراثيم تموت بعد عشر دقائق من طبخها على درجة حرارة 70 مئوية، كما يجب تغيير إسفنجة المطبخ أسبوعياً.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
"قبعة" تقلل فقدان الذاكرة لمرضى الزهايمر.. فكيف تعمل؟
أعلن عدد من الباحثين عن ابتكار جهاز يساعد في خفض معدلات فقدان الذاكرة لدى المصابين بالمرض. فكيف يعمل... اقرأ المزيد
استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية عبر الهاتف
أعلنت السيدة لمياء البرغوثي - مدير قسم المعلومات الإكلينيكية بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية-، استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية... اقرأ المزيد
علاج السرطان.. لماذا فشل الطب في إيجاد "الدواء الشافي"؟
أحرز الطب البشري، تقدما ثوريا خلال العقود الأخيرة، لكن علاج بعض الأمراض الخطيرة مثل السرطان لا يزال يواجه... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
من بينها الذكاء الاصطناعي.. التعليم تُعلن عن استحداث مواد دراسية للعام الأكاديمي الجديد (2026 – 2027)
د. ماجد الأنصاري: خفض 30% من الموازنات الحكومية مرتبط بالمصاريف التشغيلية وليس الرواتب
قال الدكتور ماجد الأنصاري، مستشار رئيس مجلس الوزراء المتحدث الرسمي باسم وزارة الخارجية، إن الأرقام الواردة في تقرير «فاينانشال تايمز» عن خفض الإنفاق...
تبرئة سيدة أخفت زواجها أمام القضاء
-المحامية ندى الرميحي: لم يثبت وجود فعل مادي جديد مستقل أو واقعة لاحقة مغايرة لما سبق الفصل فيها قضت دائرة استئناف المحكمة الابتدائية...
البرص المصري يغزو مجدداً إسرائيل
قال حسين عبدالرحمن أبو صدام نقيب الفلاحين في مصر، إنالبرص المصرييغزو إسرائيل الأيام الحالية، بسبب ارتفاع درجات الحرارة للبحث عن بيئات ملائمة للتكيف...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
ارتفاع سعر الذهب بالسوق القطرية 0.50 في المئة خلال الأسبوع الجاري
ارتفع سعر الذهب في السوق القطرية بنسبة 0.50 في المئة خلال الأسبوع الجاري، ليصل اليوم إلى 4627.57000 دولار للأوقية، وفقا للبيانات الصادرة عن...
مؤشر بورصة قطر يحقق مكاسب بـ 32.8 نقطة في مستهل التعاملات
زادت مكاسب مؤشر بورصة قطر في مستهل تعاملات اليوم بنسبة 0.33 بالمئة، ليربح رصيده 32.80 نقطة مقارنة بإغلاق آخر جلسة ليصعد إلى مستوى...
خبراء بالقطاع: الترميز خطوة غير مسبوقة لتعزيز الاستثمار العقاري
-خليفة المسلماني: الترميز يخدم الشريحة الكبيرة في المجتمع -حسين العبيدلي: مشروع القانون أتاح الموثوقية والشفافية للاستثمار أكد محللون لـ الشرق أهمية مشروع قانون...
فوائض قطر المالية أدوات للصمود بوجه الأزمات
نجح الاقتصاد القطري في إظهار قوة ومرونة كبيرة خلال الفترة الحالية، حتى في ظل التوترات التي تمر بها منطقة الشرق الأوسط منذ شهر...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قطر.. دبلوماسية نشطة لاحتواء التوتر وخفض التصعيد
رأي الشرق
-
إلى الرؤساء بالوزارات والهيئات.. من حق المجتمع أن يعرف
جاسم إبراهيم فخرو
-
جماهيرنا نبض المدرجات
إبراهيم فلامرزي
-
متى يُفجر المارد الصيني ثورة الغاز الصخري؟
م. حسن الراشد
الأكثر رواجاً
- 1 تنويه من كهرماء للمشتركين بشأن رسائل تحديث البيانات واستكمال الوثائق
أكدت المؤسسة العامة القطرية للكهرباء والماء كهرماء أن الرسائل الواردة إلى المشتركين بشأن تحديث البيانات أو استكمال الوثائق هي رسائل رسمية ومعتمدة. ودعت...
- 2 للطلاب فقط.. الخطوط القطرية تقدم خصومات تصل إلى 20% وأمتعة إضافية ومزايا حصرية
يقدم نادي الطلاب، التابع لنادي الامتياز في الخطوط الجوية القطرية، مزايا وعروضاً حصرية للطلاب الأعضاء، تشمل التوفير في الرحلات وجمع نقاط «أفيوس» وإنفاقها...
- 3 مديرو مدارس لـ "الشرق": تفعيل البصمة في المدارس والحافلات لمتابعة حضور الطلبة
-أحمد الرحيمي:تحليل نتائج العام الماضي لتحديد جوانب القوة والضعف -فهد الدرهم: إنجاز الترتيبات التنظيمية والإدارية الأسبوع الجاري -خالد الجهرمي: الكتب الدراسية تصل المدارس...