بعث حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، برقية تعزية إلى أخيه خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
796
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
12 مارس 2024 , 07:00ص
دجاج بالزبدة
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
المقادير
- 6 صدور دجاج فيليه – 2 ملعقة صغيرة غرام ماسالا (بهارات هندية) – 2 ملعقة صغيرة كزبرة – 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار – 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور – 8 أوراق كاري – 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور – 2 ملعقة طعام كل من: خل أبيض، عصير ليمون – 2/1 كوب معجون طماطم – 2/1 كوب زبادي – 80 غراما زبدة – 2 ملعقة طعام زيت – 1 بصل كبير مفروم – 1 عود قرفة – 4 حبات قرنفل – 4 حبات هيل – 3 ملاعق صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا) – 2 كوب طماطم طازج معصور – 2 كوب خلاصة الدجاج – 1 كوب كريمة طبخ – كزبرة مفرومة.
الطريقة:
- تقطع صدور الدجاج شرائح طويلة بعرض الإصبع ثم تقطع مكعبات وتغسل
- يخلط في وعاء الغرام ماسلا والكزبرة ومعجون الفلفل والزنجبيل والثوم والخل والبهارات المطحونة والزبادي والليمون، وتخلط قطع الدجاج مع الخليط، ويغطى ويترك 3 ساعات أو ليلة كاملة بالثلاجة
- تُسخن الزبدة والزيت في قدر وتضاف القرفة والقرنفل وورق الكاري وحبات الهيل وتُحرك الزبدة قليلاً، ثم يضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبياً
- تُضاف قطع الدجاج بدون ماء التتبيلة وتُحرك حتى يصبح لونها ذهبياً، ويضاف معجون الطماطم والبابريكا والملح والطماطم والطازج المعصور وخلاصة الدجاج وماء التتبيلة ويترك يطبخ لمدة 30 دقيقة، ثم تضاف الكريمة ويترك يطبخ لمدة 15 دقيقة
- يُرفع ويسكب في صحن التقديم مع الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
4 قيادات لمؤسسات قطرية ضمن أقوى 100 قائد تنفيذي للرعاية الصحية بالشرق الأوسط
أدرجت مجلة «فوربس الشرق الأوسط» 4 قيادات قطرية ضمن قائمتها لأقوى 100 قائد تنفيذي في قطاع الرعاية الصحية... اقرأ المزيد
الرئيس اللبناني يدعو الاتحاد الأوروبي إلى المساهمة في إعادة الإعمار
التقى الرئيس اللبناني العماد جوزاف عون، اليوم، أنتي هاكّانن وزير الدفاع الفنلندي، الذي يزور لبنان حاليا. جرى خلال... اقرأ المزيد
القوات البرية الأميرية القطرية توقع مذكرة تفاهم مع الجيش البريطاني
وقعت القوات البرية الأميرية القطرية مذكرة تفاهم مع الجيش البريطاني، في العاصمة البريطانية لندن. وقع المذكرة كل من... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
سمو الأمير يعزي خادم الحرمين الشريفين
تركيا.. تنكر 8 سنوات في شخصية شقيقته للهروب من السجن وهذا ما كشفه للسلطات
أنهت السلطات التركية مطاردة استمرت نحو 8 سنوات، بعد توقيف رجل مطلوب قضائياً في إسطنبول، كان قد نجح في الاختفاء عن الأنظار عبر...
قطر الأولى عالمياً في «التعليم المدرسي»
- الدوحة تتصدر 53 اقتصادًا في غرس الإبداع لدى طلبة المدارس حققت دولة قطر المركز الأول عالميًا في «التعليم الريادي المدرسي»، وفق أحدث...
خصومات جديدة للقطرية على الدرجتين الأولى والسياحية.. إليك موعد الحجز والسفر
أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن عروض استثنائية تشمل خصومات على الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وكذلك على الدرجة السياحية بالإضافة إلى كسب نقاط...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
مصرف قطر المركزي يعلن عن قبول بطاقتي «هميان» و«مدى» في قطر والسعودية
أعلن مصرف قطر المركزي، بالتعاون مع البنك المركزي السعودي ساما، عن بدء قبول بطاقة الدفع الوطنية «هميان» في المملكة العربية السعودية، وبطاقة شبكة...
قطر والسعودية تبدآن قبول بطاقات الدفع الوطنية "مدى" و"هميان" في البلدين
أعلن البنك المركزي السعودي ساما، بالتعاون مع مصرف قطر المركزي، عن بدء قبول بطاقات شبكة المدفوعات الوطنية مدى في دولة قطر وبطاقة الدفع...
وزير التجارة والصناعة يجتمع مع ممثلي رابطة رجال الأعمال القطريين
اجتمع سعادة الشيخ فيصل بن ثاني بن فيصل آل ثاني وزير التجارة والصناعة، اليوم، مع ممثلي رابطة رجال الأعمال القطريين. جرى خلال الاجتماع...
بورصة قطر للألماس توقع مذكرة تفاهم استراتيجية مع بورصة الألماس الإيطالية
وقعت بورصة قطر للألماس مذكرة تفاهم مع بورصة الألماس الإيطالية، تهدف إلى تأسيس شراكة إستراتيجية بين البورصتين. وأوضحت بورصة قطر للألماس، في بيان...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
مركز سمو الأمير في ساندهيرست.. صرح لشراكة راسخة
رأي الشرق
-
حيث يغيب الأب
وجيدة القحطاني
-
المفاوض القطري والياباني.. دروس في بناء الثقة
د. حامد أحمد المرواني
-
السفارات.. وطن يرافقنا
د. هلا السعيد
الأكثر رواجاً
- 1 قبل أن تشتري.. 10 مواصفات قد تحبطك في "ديو" أول هاتف آيفون قابل للطي
تم تقديم آيفون ديو (iPhone Duo) أول تجربة لهاتف آيفون قابل للطي من آبل، وفقاً لمواصفات مختلفة عن هواتف آيفون المعتادة . وجاء...
- 2 زهبة.. أول خط إنتاج لذخائر الشوزن في قطر
أطلقت شركة برزان القابضة، بالتعاون مع وزارة الدفاع، أول منتج محلي لذخائر الشوزن في قطر، تحت اسم زهبة، وذلك خلال فعاليات معرض سهيل...
- 3 مهمة إنقاذ تتحول لصدمة.. مسعف يعثر على نجله ميتاً بين ضحايا حادث في مصر
تحولت مهمة إنقاذ ضحايا فى حادث إلى صدمة قاسية لسائق سيارة إسعاف بالقليوبية، بعدما توجه إلى موقع حادث تصادم ثلاثة سيارات بطريق مصر-...