تعتزم الولايات المتحدة تثبيت برنامج سندات التأشيرات ليشمل مواطني 50 دولة، معظمها في أفريقيا، مع رفع قيمة السند المطلوب للحصول على بعض التأشيرات...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
302
الشواء محفوف بخطر السرطان
12 يونيو 2014 , 02:27م
برلين - وكالات
حذرت الجمعية الألمانية لعلاج السرطان، من أن تساقط الدهون أو عصير اللحم أو التتبيلة على الفحم المتوهج في أثناء الشواء، يمكن أن يؤدي إلى نشوء مادة الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، التي تتسبب في الإصابة بالسرطان.
وأوضحت الجمعية، التي تتخذ من مدينة بون مقراً لها، أن هذه المادة المُسرطنة تصل إلى اللحم عبر الدخان المتصاعد من الشواء، وكذلك إلى المسالك التنفسية عن طريق استنشاقها.
ولتجنب هذا الخطر، أوصت الجمعية الألمانية باستخدام الشوايات ذات المواقد الجانبية، حيث يتم وضع الفحم على يمين ويسار الشواية فقط، ما يحول دون تساقط الدهون أو غيرها على الفحم المتوهج. وبالمثل، تحول أواني الشواء المصنوعة من الألمونيوم دون تساقط أي شيء على الفحم.
كما حذرت الجمعية الألمانية من شواء اللحوم بشدة أو لمدة طويلة، نظراً لأن درجات الحرارة العالية تتسبب في نشوء مادة الأمينات الحلقية غير المتجانسة، والتي يُشتبه في أنها تتسبب في الإصابة بالسرطان.
لذا شددت الجمعية على ضرورة إزالة الأجزاء ذات اللون الأسود أو البني الداكن من اللحوم المشوية، لاحتوائها على هذه الأمينات.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
20 ألف دولار مقابل التأشيرة.. أمريكا تستعد لتطبيق قواعد جديدة على عشرات الدول
قطر للطاقة تعلن أسعار الوقود في قطر لشهر أغسطس 2026
أعلنت قطر للطاقة، اليوم الجمعة الموافق 31 يوليو 2026، أسعار الوقود في الدولة (الديزل، والجازولين 95 سوبر والجازولين 91 ممتاز) لشهر أغسطس المقبل....
10 فئات لقبول المستجدين.. تعرف على الموعد النهائي لتسجيل ونقل الطلبة بالمدارس الحكومية
بدأ العد التنازلي لانتهاء فترة استقبال طلبات تسجيل ونقل الطلبة بالمدارس الحكومية استعداداً للعام الأكاديمي 2026-2027، في المراكز المخصصة لهذه الخدمات والتي انطلقت...
تعرف على شروط وتخصصات الالتحاق بقوة الأمن الداخلي (لخويا)
أعلنت قوة الأمن الداخلي (لخويا) عن فتح باب التسجيل للمواطنين القطريين الراغبين في الالتحاق بالقوة، داعية الراغبين إلى التقديم من خلال الرابط المخصص...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
استعراض سبل تعزيز التعاون بين قطاعي الأعمال في قطر والإمارات
اجتمع المهندس علي بن عبداللطيف المسند عضو مجلس إدارة غرفة قطر، مع وفد من اللجنة المنظمة لقمة (AIM) للاستثمار المقرر عقدها بمركز دبي...
آمال التهدئة بين واشنطن وطهران تدعم الذهب وتخفض أسعار النفط
ارتفعت أسعار الذهب خلال تعاملات اليوم الاثنين، بينما تراجعت أسعار النفط، عقب تراجع الرئيس الأمريكي دونالد ترمب عن تنفيذ هجوم جديد على إيران،...
مؤشر بورصة قطر يرتفع هامشيا في مستهل التعاملات
ارتفع مؤشر بورصة قطر في بداية تعاملات اليوم هامشيا بنسبة 0.04 في المئة، ليضيف إلى رصيده 3.73نقطة ويرتفع إلى مستوى 10054 نقطة بدعم...
شراكة إستراتيجية بين الاتحاد الخليجي ومنصة «تيك توك»
أعلن الاتحاد الخليجي لكرة القدم عن توقيع اتفاقية شراكة مع المنصة الرقمية العالمية تيك توك، منصة الفيديوهات القصيرة الرائدة عالميًا، لتكون الشريك الرسمي...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
كرسي الحلاق!
جاسم محمد المحمود
-
من المسؤول عن إصابة الطفل في مركز الألعاب؟
فاطمة العتوم
-
ما الذي تغير بعد محاولة الانقلاب الفاشلة في تركيا ؟
أ.د. أحمد أويصال
-
الفريج القطري
عبدالعزيز الحمادي
الأكثر رواجاً
- 1 سمو الأمير يصادق على قانون بتعديل بعض أحكام قانون إيجار العقارات
صادق حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، على قانون رقم (8) لسنة 2026، بتعديل بعض أحكام القانون...
- 2 أجرى 10 آلاف عملية.. "حمد الطبية" تستقطب جرّاح قلب عالمي
أعلنت مؤسسة حمد الطبية انضمام البروفيسور أنجيلو نوبري، استشاري جراحة القلب والصدر، إلى فريق جراحي القلب والصدر بالمؤسسة، في خطوة تعكس التزامها باستقطاب...
- 3 مصر تفرض رسومًا جديدة على مغادرة البلاد
صدق الرئيس المصري عبدالفتاح السيسي على قانون جديد يتضمن تعديلات على أحكام قانون فرض رسم تنمية الموارد المالية للدولة، بعد نشره في الجريدة...