أكدت وزارة الداخلية ضرورة الحرص على تشغيل مصابيح المركبة، أثناء القيادة في الفترة الليلية، لافتة إلى أنه من أهم قواعد السلامة المرورية. وقالت...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
532
مع الشيف عائشة التميمي..موائد رمضانية
13 مارس 2024 , 07:00ص
الشيف عائشة التميمي
كاري ستيك اللحم مع البطاطا
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
المقادير
-1 كيلو ستيك لحم (الكتف أو الظهر) مقطع شرائح طولية عريضة- 8 حبات بطاطا صغيرة الحجم- بصل أبيض صغير الحجم - 6 حبات فلفل أحمر مجفف حار - 1 ملعقة صغيرة قرفة- 1 كوب كرات مفروم أو بصل أخضر - 10 أوراق كاري - 1 عود ليمون غراس، 5 أوراق الليمون- 1 ملعقة طعام: حب كمون، كزبرة - 4 حبات هيل - 4 حبات قرنفل - ملح حسب الرغبة - 2 حبة فلفل أسود، رشة جوز الطيب - 2 ملعقة طعام زيت 2/1 كوب ماء - ١ كوب حليب جوز الهند بودرة - 1 ملعقة طعام من منقوع التمر الهندي – 1 ملعقة صغيرة سكر بني
الطريقة:
- تحمص التوابل جميعها في مقلاة بدون زيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تفرم في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- يسخن الزيت في قدر على النار ويضاف البصل الأخضر والبصل الأبيض والثوم والزنجبيل وأوراق الكاري وأعواد الليمون وأوراق الليمون وتحرك جميعاً.
- يوضع اللحم في وعاء على النار ويحرك لمدة 5 دقائق حتى ظهور السائل منه ويصفى ويضاف على الخليط السابق وتضاف البطاطا. يحرك ويترك على نار متوسطة وبدون غطاء لمدة 40 دقيقة.
- يضاف عصير الليمون والسكر والتمر الهندي ويحرك ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يُسكب في صحن التقديم ويزين بأوراق الليمون المفرومة ويقدم مع الأرز.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الحبس والغرامة.. تعرف على مخالفة القيادة ليلاً بدون تشغيل مصابيح المركبة
ماذا يعني اعتماد البطاقة الشخصية للمقيمين بدلاً من الصحية وهل سيتم تحصيل الرسوم؟
أصدر سعادة السيد منصور بن إبراهيم آل محمود وزير الصحة العامة تعميماً باعتماد البطاقة الشخصية سارية المفعول للمقيمين بدلاً من البطاقة الصحية عند...
الرعاية الأولية تكشف مخاطر وأسباب انتشار النامس.. ما علاقة حمى الضنك؟ وهل يختار البعوض الأشخاص؟
مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة نسبة الرطوبة، يعود البعوض ليشكل أحد أبرز التحديات الصحية خلال فصل الصيف، ليس فقط لما يسببه من إزعاج...
حكم ابتدائي لصالح "ودام" يلزم شركة هندية بسداد 20 مليون دولار
أعلنت شركة ودام الغذائية عن صدور حكم قضائي لصالحها من محكمة الإستثمار والتجارة - الدوائر الإبتدائية بإلزام شركة هندية بسداد 20 مليون دولار...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته منخفضا
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، منخفضا بواقع 46.03 نقطة، أي بنسبة 0.43 في المئة، ليصل إلى مستوى 10672.20 نقطة. وتم خلال الجلسة...
تراجع الذهب مع صعود الدولار وتصاعد مخاوف التضخم
تراجعت أسعار الذهب خلال تعاملات اليوم الاثنين، متأثرة بارتفاع الدولار، في وقت ساهمت فيه حالة الغموض المحيطة بمحادثات السلام بين الولايات المتحدة وإيران...
مؤشر بورصة قطر يبدأ تعاملاته متراجعا بـ 0.41 في المئة
تراجع مؤشر بورصة قطر في مستهل تعاملات اليوم بنسبة 0.41 في المئة، ليخسر رصيده 43.89 نقطة وينزل إلى مستوى 10674 نقطة، مقارنة بإغلاق...
ارتفاع أسعار النفط بنحو 7 في المئة
ارتفعت أسعار النفط بأكثر من سبعة بالمئة اليوم الاثنين بعد أن هوت بأكثر من تسعة بالمئة يوم الجمعة الماضي، وذلك مع إغلاق مضيق...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
سر وزارة التربية والتعليم
عبدالعزيز الحمادي
-
قطاع خاص يقوده أبناء الوطن
رأي الشرق
-
كل شيء له ثمن
محمد إبراهيم الحسن المهندي
-
صنائع المعروف.. ونجاةٌ لا تُنسى
الدكتور حمد بن عبدالرحمن آل ثاني
الأكثر رواجاً
- 1 وزارة الصحة العامة تعلن عن اعتماد البطاقة الشخصية للمقيمين بدلاً من الصحية
أصدر سعادة السيد منصور بن إبراهيم آل محمود وزير الصحة العامة تعميماً باعتماد البطاقة الشخصية سارية المفعول للمقيمين بدلا من البطاقة الصحية عند...
- 2 التعليم: العودة التدريجية للفعاليات والأنشطة المدرسية وتخفيف القيود الاحترازية
أعلنت وزارة التربية والتعليم عن العودة التدريجية للفعاليات والأنشطة المدرسية وتخفيف القيود الاحترازية . وقالت الوزارة – في تعميم وصل إلى الشرق نسخة...
- 3 6 مقتنيات ثمينة بمزاد جديد للنيابة العامة الأربعاء بينها تاج ذهبي 254 جراماً.. تعرف على التفاصيل
أعلنت إدارة الإخلاءات والمزادات القضائية بالمجلس الأعلى للقضاء، اليوم الأحد، بالتعاون مع مكتب الحجز والمصادرة بالنيابة العامة عن مزاد المقتنيات الثمينة الخاص بالنيابة...