اقتصاد

1728

خدمات دوست الدوحة تعكس جوهر الضيافة القطرية

أعلن فندق "دوسِت الدوحة"، الذي يعد أول فنادق العلامة في قطر، عن تعيينه الشيف شاميل بالاسوريا بمنصب الشيف التنفيذي. ويشتهر الشيف شاميل، باستخدامه للمنتجات العضوية المحلية عالية الجودة، ويتمتع بخبرة 21 عاماً في قطاع الضيافة والطهو اكتسبها خلال عمله في العديد من الفنادق الفاخرة في سريلانكا والشرق الأوسط، أمضى 10 أعوام منها في قطر. ويحمل الشيف شاميل شهادة في فنون الطبخ الدولية من كلية "آسيا-لانكا" الفندقية في سريلانكا، وبدأ مسيرته المهنية في فندق "كاندالاما دامبولا" من فئة خمس نجوم في سريلانكا وتولى منصب الشيف التنفيذي المساعد لفريق ما قبل الافتتاح لفندق "دبليو الدوحة".

ويتطلع الشيف شاميل إلى إضافة أطباقه المتميزة إلى قائمة مطعم "تايست"، المطعم المتميز بنكهاته المعاصرة في فندق "دوسِت الدوحة". وستشتمل الأطباق الجديدة على سلطة السلطعون بالحوامض؛ وفوسيلي باستا بالأرضي شوكي والكراث وفطر بورتوبيللو، وجبنة جرانا بادانو المبشورة مع زيت الزعتر، وشرائح لحم واجيو البقري مع هريس اليقطين المدخن، وبومز آنا، وكعكة البقدونس الاسفنجية، ولحم الضأن مع المرق. وفي معرض تعليقه على تولي المنصب الجديد، قال الشيف شاميل: "أنا متحمس لتولي هذا المنصب الجديد، وآمل أن أتمكن من تقديم تجارب متميزة وتوفير أعلى معايير الجودة.

وبفضل أسفاري المتعددة، اكتسبت خبرة في العديد من تقنيات الطهو والابتكار، وأتطلع لمشاركتها مع فريق "دوسِت الدوحة" في سعي دائم لتحقيق الامتياز، والالتزام بركائز المطعم التايلاندي المتميز لعلامة "دوسِت"، وبجوهر الضيافة القطرية عبر تقديم أطباق مستوحاة من التقاليد الاستثنائية للدولة". وأضاف الشيف شاميل: "أسعى إلى الاستفادة من الشغف والابتكار لدى فريق المطبخ لتحضير أطباق استثنائية تلبي تطلعات الزوار.

وبالنسبة لمطعم "بنجارونج"، سنحرص على توفير تجربة أصيلة للزوار باستخدام مكونات مثل معجون الكاري المميز والتوابل المستوردة مباشرة من بانكوك". وتتضمن قائمة الأطباق التي ينصح الشيف شاميل زوار مطعم "بنجارونج" باختبارها أكثر من 10 أطباق مبتكرة حازت إقبالا كبيرا من رواد المطعم، ومنها طبق ساق ضأن كاملة مطهوة على نار هادئة لمدة 48 ساعة كاملة في كاري موسامان المصنوع في المطعم مع البطاطا والكاجو والطماطم الكرزية. ويتميز الفندق المرموق بموقع فريد وسط منطقة الخليج الغربي النابضة بالحياة بجوار الكورنيش.

وتجدر الإشارة إلى أنّ الفندق يبعد 20 دقيقة فقط بالسيارة عن مطار حمد الدولي، ويمكن الوصول إلى مركز الدوحة للمعارض والمؤتمرات و"سيتي سنتر مول" و"ذي جيت مول" في غضون خمس دقائق سيراً على الأقدام.

اقرأ أيضاً

 تراجع أسعار النفط بأكثر من 4 بالمئة

9 من قيادات الأعمال في قطر ضمن قائمة "أقوى 100 رئيس تنفيذي في الشرق الأوسط 2026" الصادرة عن CNBC عربية

مجلس إدارة بنك لشا يعيد تشكيل لجانه

أخبار ذات صلة

8.15 % نمو مؤشر أسعار العقارات في يونيو

المواصلات وجمعية المهندسين توقعان مذكرة تفاهم