أعلنت وزارة العمل، تنظيم ساعات العمل في منشآت القطاع الخاص خلال الشهر رمضان الفضيل، وذلك بما يراعي خصوصية الشهر وطبيعته الروحانية. وأوضحت الوزارة...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
316
دراسة: اللحوم المشوية على الفحم خطرا على صحة الإنسان
18 يناير 2014 , 02:01م
كشفت دراسة إسبانية أجراها علماء متخصصون، أن اللحوم المشوية بمختلف أنواعها، تحتوي على مواد تؤثر سلبيا على صحة الإنسان، كونها تشبه الغازات المنطلقة من عادم السيارة.
ويقول الباحثون، إن اللحوم المشوية على نار مكشوفة "المناقل" تشكل خطورة على صحة الإنسان لأنها "تحتوي على مواد ضارة بالصحة، لتشابه تركيبها إلى حد كبير مع تركيب غازات عوادم السيارات".. والسبب حسب قولهم، يكمن في الدخان الناتج من احتراق الخشب، الذي يعطي اللحوم المشوية طعمها اللذيد.
وتشير وكالة أنباء "إيرنا" إلى أن برامج الكمبيوتر التي وضعها العلماء للعمليات الحاصلة في أثناء شيّ اللحوم على الفحم، ونتائج الاختبارات التي أجراها العلماء، بينت احتواء هذه اللحوم على مواد ضارة تختلف، حسب طريقة الشي المتبعة.
وتؤكد الوكالة على أن خطورة المركبات الموجودة في الدخان عند شي اللحوم يمكن أن تحدث تغييرات في الحمض النووي للإنسان، وهذا بدوره يؤدي إلى الإصابة بالأورام الخبيثة.
وتشير الوكالة إلى أن القليلين فقط يمكنهم تصوّر ذلك، حيث أن خواص الدخان الناتج عن احتراق الأخشاب أكثر ضررا من تدخين السجائر لفترة طويلة.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
"قبعة" تقلل فقدان الذاكرة لمرضى الزهايمر.. فكيف تعمل؟
أعلن عدد من الباحثين عن ابتكار جهاز يساعد في خفض معدلات فقدان الذاكرة لدى المصابين بالمرض. فكيف يعمل... اقرأ المزيد
استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية عبر الهاتف
أعلنت السيدة لمياء البرغوثي - مدير قسم المعلومات الإكلينيكية بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية-، استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية... اقرأ المزيد
علاج السرطان.. لماذا فشل الطب في إيجاد "الدواء الشافي"؟
أحرز الطب البشري، تقدما ثوريا خلال العقود الأخيرة، لكن علاج بعض الأمراض الخطيرة مثل السرطان لا يزال يواجه... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
وزارة العمل تعلن عن ساعات العمل في القطاع الخاص خلال شهر رمضان
الموازنة العامة للدولة تسجل عجزا قدره 5.3 مليار ريال خلال الربع الرابع من 2025
سجلت الموازنة العامة لدولة قطر عجزا بقيمة 5.3 مليار ريال خلال الربع الرابع من عام 2025، وفقا للبيانات الرسمية التي نشرتها وزارة المالية،...
أول رمضان في قطر الأربعاء أم الخميس ومتى يوم التحري؟.. تعرف على 3 عوامل تتأثر بها رؤية الهلال
يترقب المسلمون في العالم حلول شهر رمضان المبارك لعام 1447 هجرية 2026 ميلادية، ومتى سيكون يوم الرؤية (التحري) لتحديد أول أيام الشهر الفضيل...
3 دول تعلن بداية شهر رمضان المبارك الخميس 19 فبراير الجاري
أعلنت 3 دول أن يوم الخميس المقبل 19 فبراير، سيكون أول شهر رمضان . وإلى جانبسلطنة عمان، أعلنت كل من تركيا و سنغافورة...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
ارتفاع أرباح شركة "كيو إل إم" بنسبة 0.76 في المئة العام الماضي
ارتفع صافي أرباح كيو إل إم لتأمينات الحياة والتأمين الصحي (شركة مساهمة عامة قطرية) خلال العام 2025 بنسبة 0.76 في المئة، حيث حققت...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته منخفضا
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، منخفضا بواقع 46.91 نقطة، أي بنسبة 0.41 في المئة، ليصل إلى مستوى 11468.90 نقطة. وتم خلال الجلسة...
غرفة قطر تبحث فرص التعاون والشراكة بين القطاع الخاص القطري والتركي
بحثت غرفة قطر العلاقات الاقتصادية والتجارية مع وفد تجاري من الجمهورية التركية وفرص التعاون والشراكة بين القطاع الخاص بالبلدين في عدد من القطاعات،...
جهاز قطر للاستثمار يشارك في جولة تمويل "أكسيوم سبيس" لدعم الجيل الجديد من البنية التحتية الفضائية
أعلن جهاز قطر للاستثمار عن استثماره في شركة أكسيوم سبيس Axiom Space، الرائدة في مجال الاستكشاف الفضائي البشري التجاري. وأوضح بيان صادر عن...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
تغليب لغة الحوار نهج الدبلوماسية القطرية
رأي الشرق
-
هل سلبتنا مواقع التواصل الاجتماعي سلامنا النفسي؟
إحسان الفقيه
-
احتضان المنتديات البارزة يعزز دبلوماسية قطر
أ.د. عبد الله خليفة الشايجي
-
بلوك تشين.. الصندوق الأسود
فاطمة الجابر
الأكثر رواجاً
- 1 مصر.. إصابة 75 شخصاً بـ "العمى الجماعي" وتحويل 10 مسؤولين للمحاكمة
كشفت تحقيقات للنيابة في مصر عن إصابة 75 مريضاً بـالعمى الجماعي، عقب خضوعهم لعمليات إزالة المياه البيضاء خلال شهري أغسطس وسبتمبر 2025، في...
- 2 بريطانيا .. إجراءات جديدة للدخول اعتباراً من 25 فبراير الجاري
أعلنت وزارة الخارجية والتنمية البريطانية أنه اعتبارا من 25 فبراير 2026، فإن أغلب القادمين لزيارة المملكة المتحدة (باستثناء المواطنين البريطانيين والإيرلنديين، بمن فيهم...
- 3 رئيس مجلس الوزراء يصدر قرارات بتعيين 3 وكلاء وزارة مساعدين
نشرت الجريدة الرسمية اليوم الخميس، في عددها الثالث لعام 2026، ثلاثة قرارات لمعالي الشيخ محمد بن عبد الرحمن بن جاسم آل ثاني، رئيس...