رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

صحة وأسرة

293

البيض والسلطة يحميان من الأمراض

19 أبريل 2015 , 12:16م
alsharq
نيويورك - وكالات

أكدت دراسة أمريكية جديدة، أن تناول البيض جنباً إلى جنب مع السلطة الخضراء يساهم بشكل ملحوظ في تعزيز صحة الإنسان وتقليل فرص إصابته بالأمراض.

وأشارت الدراسة، أن المركبات الكاروتينية المستخلصة من الطماطم والخس والجزر، وهي جميعاً توجد في السلطة، تزيد بمعدل 9 أضعاف حال تناول البيض مع السلطة، لافتة إلى أنها توجد في الخضراوات ذات اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر، ويساهم البيض في رفع معدلات امتصاصها بشكل ملحوظ.

وأضافت الدراسة، أن المركبات الكاروتينية تعد من أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض وتساهم بشكل ملحوظ في الوقاية من الإصابة بالسرطان، لافتة أن أبرز المركبات الكاروتينية تشمل البيتاكاروتين والألفاكاروتين والليوتين والليكوبين والزيزانثين.

ونشرت هذه النتائج مؤخراً على الموقع الإلكتروني لصحيفة "الديلي ميل" البريطانية في السابع عشر من شهر أبريل الجاري.

مساحة إعلانية