أكد خبير التغذية الألماني هارالد زايتس أن مادة الليكوبين Lycopene تتمتع بفوائد صحية جمّة؛ حيث إنها تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، موضحاً أن المصادر الغذائية لمادة الليكوبين تتمثل في الطماطم، خاصة معجون الطماطم وعصير الطماطم، وكذلك البطيخ والجزر الأحمر والفلفل الأحمر. والليكوبين هو كاروتين أحمر اللون موجود في الطماطم والبطيخ والفاكهة والخضروات الحمراء اللون، مثل الجزر الأحمر، والفلفل الأحمر والبابايا. (ولكن ليس في الفراولة أو الكرز). على الرغم أن الليكوبين هو نوع من الكاروتين كيميائياً ولكن ليس له نشاط الفيتامين أ)، بحسب ويكيبيديا. وأوضح زايتس، بحسب موقع هسبرس نقلاً عن وكالة الأناء الألمانية، أن مادة الليكوبين تندرج ضمن مضادات الأكسدة، التي تحارب ما يعرف باسم الجذور الحرة Free Radicals، والتي تهاجم الحمض النووي وترفع خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، لافتاً إلى أن مادة الليكوبين تساعد أيضاً في حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، وإن كانت لا تغني عن الكريمات الواقية من الشمس. وتشير ويكيبيديا إلى أن باحثين في جامعة مانشستر توصولوا إلى أن الأشخاص الذين تطوعوا لتناول 5 ملاعق من معجون الطماطم يومياً لمدة 12 أسبوعاً، ثم اختبرت بشرتهم كانوا أفضل تحملاً لحروق الشمس بنسبة %33، وهذا التأثير معادل لتأثير كريم الوقاية من الشمس. كما أثبتت الدراسات أن الليكوبين يقوي الكولاجين في البشرة.

أفادت دراسة أمريكية جديدة أن تناول الطماطم يحد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي. ووفق الدراسة التي أجراها باحثون من كلية جونز هوبكنز بلومبرج للصحة العامة في بالتيمور الأمريكية و نشرها موقع هيلز جلو الاليكتروني فإن النظام الغذائي الغني بالطماطم يضفي العديد من الفوائد الصحية الى جانب تعزيز المناعة ، كما وجد الباحثون أن هذه الأطعمة تساعد على استعادة وظائف الرئة في المدخنين السابقين وإبطاء انخفاض وظائف الرئة في جميع البالغين. وقد قام الباحثون بتقييم النظام الغذائي وإجراء اختبارات وظائف الرئة بما في ذلك قياس التنفس بين أكثر من 650 من البالغين من ألمانيا والنرويج وبريطانيا في عام 2002 ومرة أخرى بعد 10 سنوات. وتوصلت نتائج الدراسة انه بالمقارنة مع البالغين الذين يستهلكون أقل من حصة واحدة من الطماطم في اليوم الواحد فإن أولئك الذين يأكلون أكثر من حصتين من الطماطم لديهم تباطؤ في معدل انخفاض وظائف الرئة. وقالت فانيسا جارسيا لارسن الأستاذ المساعد في قسم الصحة الدولية كلية جونز هوبكنز بلومبرج للصحة العامة : إن هذه الدراسة تبين أن النظام الغذائي قد يساعد على إصلاح تلف الرئة لدى الأشخاص الذين توقفوا عن التدخين ،كما يمكن أن يبطئ عملية الشيخوخة الطبيعية في الرئة حتى لو لم يدخن الشخص مطلقا ، موضحة أن النتائج تدعم الحاجة إلى توصيات غذائية خاصة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي مثل مرض الانسداد الرئوي المزمن.

أفادت دراسة أمريكية حديثة، بأن تناول الطماطم بشكل يومي، يخفض خطر الإصابة بأورام سرطان الجلد بنسبة 50%. الدراسة أجراها باحثون بجامعة ولاية أوهايو، ونشروا نتائجها اليوم الجمعة، في دورية (Scientific Reports) العلمية. ولرصد تأثير الطماطم فى الحد من سرطان الجلد، أجرى فريق البحث دراسته على مجموعة من الفئران. وقسم الباحثون الفئران الذكور إلى مجموعتين الأولى تغذت على مسحوق الطماطم ضمن نظام الغذاء اليومي، لمدة 35 أسبوعًا، ثم تعرضت للأشعة فوق البنفسجية للشمس، والثانية لم تتغذى على الطماطم. ووجد الباحثون أن المجموعة التي تغذت على مسحوق الطماطم انخفاض لديها أورام سرطان الجلد بنسبة 50% مقارنة بالمجموعة الثانية. وأوضح فريق البحث أن التجارب السريرية السابقة التي أجريت على البشر كشفت أن تناول الطماطم مع مرور الوقت يمكن أن يضعف حروق الشمس، ويحمى من أضرار الأشعة فوق البنفسجية. وقالت جيسيكا كوبرستون، قائد فريق البحث، إن السر وراء العلاقة بين الطماطم والسرطان هي أن ما يسمى بـ"الكاروتينات" الغذائية، والمركبات الصبغية التي تعطي الطماطم لونها الأحمر، قد تحمي الجلد من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية. وأضافت تاتيانا أوبيريسين، أستاذة علم الأمراض وعضو المركز الشامل للسرطان في ولاية أوهايو: "أظهرت هذه الدراسة أننا بحاجة إلى النظر في الجنس فى أبحاثنا المستقبلية، لوضع استراتيجيات وقائية مختلفة ضد السرطان لأن الدراسة أجريت على الفئران الذكور". وأشارت أن "ما يعمل في الرجال قد لا يعمل دائمًا بشكل جيد في النساء والعكس صحيح".وكانت دراسات سابقة ركزت فقط على قدرة مادة "الليكوبين" الكيميائية التي تعطي الطماطم لونها الأحمر، والتي ثبت أنها تُفيد في مكافحة السرطان. وأظهرت الدراسة أن تناول حبات الطماطم بالكامل، يمكن أن يبطئ نمو خلايا سرطان المعدة وتساعد على الوقاية من المرض. وسرطان الجلد هو أكثر أنواع السرطان شيوعًا في الولايات المتحدة الأمريكية، ووفقًا لتقدير المعهد الوطني للسرطان بأمريكا، فقد تم تشخيص نحو 74 ألف حالة إصابة جديدة من سرطان الجلد في أمريكا خلال عام 2015.

أظهرت دراسة إيطالية أمريكية حديثة، أن تناول حبات الطماطم بالكامل، يمكن أن تبطئ نمو خلايا سرطان المعدة وتساعد على الوقاية من المرض.الدراسة أجراها باحثون بمركز أبحاث الأورام في "ميركو جاليانو" في إيطاليا، بالتعاون مع باحثين بجامعة تيمبل الأمريكية، ونشروا نتائجها أمس. وللوصول إلى نتائج الدراسة، حلل الباحثون مستخلص الطماطم لدراسة قدرتها على معالجة مختلف سمات سرطان المعدة، وأُخذت العينات من نوعين من الطماطم هما "سان مارزانو" و"كوربارينو". وأظهرت النتائج أن كلا المستخلصين حدَّ من قدرة الخلايا السرطانية على الانتشار والتطور، فضلًا عن أن المستخلصين تسببا في موت الخلايا السرطانية.وأوضح الباحثون أن النتائج لم تتوقف على الوقاية فحسب، بل إنها مهدت الطريق لعلاج جديد.وقالت قائد فريق البحث، دانييلا بارون، من مركز أبحاث الأورام في ميركو جاليانو في إيطاليا: "يبدو أن تأثير الطماطم لا يتعلق بمكونات محددة، مثل الليكوبين، بل ينبغي النظر في الطماطم في مجملها".

أظهرت دراسة إيطالية أمريكية حديثة، أن تناول حبات الطماطم بالكامل، يمكن أن تبطئ نمو خلايا سرطان المعدة وتساعد على الوقاية من المرض. الدراسة أجراها باحثون بمركز أبحاث الأورام في "ميركو جاليانو" في إيطاليا، بالتعاون مع باحثين في جامعة تيمبل الأمريكية، ونشروا نتائجها اليوم الثلاثاء، في دورية علم وظائف الأعضاء الخلوية. وللوصول إلي نتائج الدراسة، حلل الباحثون مستخلص الطماطم لدراسة قدرتها على معالجة مختلف سمات سرطان المعدة، وأُخذت العينات من نوعين من الطماطم هما "سان مارزانو" و"كوربارينو". وأظهرت النتائج أن كلا المستخلصين حدَّ من قدرة الخلايا السرطانية على الانتشار والتطور، فضلًا عن أن المستخلصين تسببا في موت الخلايا السرطانية. وأوضح الباحثون أن النتائج لم تتوقف على الوقاية فحسب، بل إنها مهدت الطريق لعلاج جديد. وقالت قائد فريق البحث، دانييلا بارون، من مركز أبحاث الأورام في ميركو جاليانو في إيطاليا: "يبدو أن تأثير الطماطم لا يتعلق بمكونات محددة، مثل الليكوبين، بل ينبغي النظر في الطماطم في مجملها". وكانت دراسات سابقة ركزت فقط على قدرة مادة الليكوبين الكيميائية التي تعطي الطماطم لونها الأحمر، والتي ثبت أنها تُفيد في مكافحة السرطان. ووفقا للباحثين، تشير النتائج التي توصلوا إليها إلى أن حبات الطماطم الكاملة قد تكون مفيدة للوقاية من سرطان المعدة وعلاجه. وقال البروفيسور أنطونيو جيوردانو، مدير معهد سبارو للطب الجزيئي في جامعة تيمبل الأمريكية: "نتائجنا تدعو لتقدير أهمية تناول بعض المواد الغذائية كاملة، ليس للوقاية من السرطان فحسب؛ ولكن أيضًا كإستراتيجية داعمة جنبًا إلى جنب مع العلاج التقليدي للسرطان". وفقا للجمعية الأمريكية للسرطان، فإنه يتم تشخيص حوالي 28 ألف حالة جديدة بسرطان المعدة فى الولايات المتحدة الأمريكية وحدها سنويا. وأضافت أن سرطان المعدة، من الأورام الأكثر شيوعا بين كبار السن، حيث أن حوالي 60% من البالغين الذين تم تشخيص إصابتهم بالمرض هم في سن 65 عاما فأكثر.

أعلن الرئيس الروسي، فلاديمير بوتين، اليوم الأربعاء، في سوتشي رفعا لغالبية العقوبات التجارية التي كانت فرضتها موسكو على تركيا إثر إسقاط أنقرة لطائرة عسكرية روسية في 2015. وقال بوتين في مؤتمر صحفي مشترك مع نظيره التركي رجب طيب أردوغان "سألتم متى يمكننا الحديث عن رفع العقوبات التي فرضت قبل وقت معين، يمكننا أن نتحدث عن ذلك اليوم. لقد توصلنا إلى اتفاق على حل كامل لكل المشاكل المرتبطة بالعقوبات". وتدهورت العلاقات بين تركيا وروسيا حين أسقط الأتراك مقاتلة روسية فوق سوريا في نوفمبر 2015. وردت موسكو على ذلك بسلسلة عقوبات على أنقرة بينها حظر على المواد الغذائية التركية ومنع لرحلات تشارتر وإعادة فرض تأشيرة على السياح الأتراك الراغبين في التوجه إلى روسيا. لكن بوتين أوضح أن الحظر الروسي على الطماطم التركية سيبقى ساريا وكذلك فرض التأشيرة على الأتراك. ولم يعلن أي موعد لإلغاء هاتين العقوبتين. وأضاف "يمكننا أن نقول الآن بثقة أن فترة النقاهة في العلاقات التركية الروسية انتهت. نعود إلى تعاون طبيعي".

مبيدات البلدية غير مناسبة وطويلة المدة والمفعول مطلوب وضع الحلول المناسبة للحيلولة دون انتشارها كشف ناصر علي خميس الكواري، رئيس اللجنة التأسيسية لجمعية المزارعين القطريين، عن وجود حشرات تؤثر على إنتاج الطماطم المحلي، وعلى رأسها حشرة الحفار، وهي آفة مدمرة للطماطم تتغذى اليرقة على جميع أجزاء النبات وتسبب دمارا للمحصول، كما تسبب اليرقة نتيجة تغذيتها أنفاقاً وممرات في الأوراق والقمم النامية والبراعم وثمار الطماطم غير الناضجة والناضجة. حشرة توتا أبسلوتا تدمر الطماطم تطور الحشرة وقال في حديث خاص لـ"الشرق"، إن الحلول للقضاء على هذه الحشرات تتمثل في توفير المبيد المناسب، موضحاً أن المبيدات التي تصرفها وزارة البلدية والبيئة غير مناسبة وطويلة المدة والمفعول، وما يتم طرحه في الأسواق من مبيدات قصيرة المدة وشديدة المفعول. وأكد الكواري أن حشرة حفارة أوراق الطماطم تتطور بسرعة في الظروف البيئية المناسبة، والأكثر من هذا فإن مكافحتها تكون صعبة عندما تدخل في منطقة ما، حيث تتغذى الحشرة وتتطور على جميع أجزاء النبات فوق سطح التربة، وذكر أن مقدار الضرر قد يصل إلى 100 % فقدانا بالمحاصيل؛ إذا لم تستعمل طرق المكافحة الجيدة. ناصر علي خميس الكواري، رئيس اللجنة التأسيسية لجمعية المزارعين القطريين معالجة المشكلة وطالب الكواري الجهات المعنية بضرورة الكشف المبكر عن الأنواع المختلفة للآفات التي تسبب الكثير من المشاكل للمحاصيل، ووضع الحلول المناسبة للحيلولة دون انتشارها، والعمل ما أمكن من أجل التغلب على الظروف الجوية غير المناسبة التي يمكن أن تساعد على انتشار آفات أخرى تؤثر سلباً في الإنتاجية. حشرة توتا أبسلوتا تدمر الطماطم توتا ابسلوتا يذكر أن حشرة حفار أوراق الطماطم البالغة عبارة عن عثة يبلغ طولها من 5 إلى 7 ملم وعرض الجناح من 8 إلى 10 ملم وقرون الاستشعار لديها مخرازية خيطية وتضع الإناث منها 250 بيضة خلال فترة حياتها، وتسمى توتا ابسلوتا Tuta absoluta من رتبة حرشفية الأجنحة وعائلة جليكيدي وتستطيع تقليل الإنتاج من 80 إلى 100 % والعائل الأساسي للحشرة هو نبات الطماطم ولكنها تهاجم البطاطا والباذنجان والفلفل وأعشابا من العائلة الباذنجانية. حشرة توتا أبسلوتا تدمر الطماطم

التهمت التركية "إيلا قره قايا" 4 كيلو غرامات و930 غراماً من الطماطم في ثلاثة دقائق، لتفوز بالمركز الأول بمسابقة أقيمت في ولاية أنطاليا جنوبي البلاد. وشارك في مسابقة "أكل الطماطم" التي نظمتها بلدية قضاء كوملوجا في الولاية، 10 سيدات من مختلف الأعمار ومثلهم من الأطفال. وحلّت في المركز الثاني "ميرال إلجي" التي التهمت 4 كيلو و765 غراماً من الطماطم، بنفس المدة، وثالثاً حلت "نجية آيدمبر" بعد أن أكلت ثلاثة كيلو و580 غراما. أما في فئة الأطفال فالتهم "كاظم كنجار" كيلو و575 غراماً من الطماطم في ثلاثة دقائق، وثانياً جاء "بيت الله كونجاق" بكيلو و340 غراما، وثالثاً "يوسف يلدريم" بـ715 غراما فقط. وتقام هذا الفعالية بشكل سنوي، إلى جانب فعاليات أخرى للترويج للطماطم التي تشتهر المنطقة بزراعتها.

عُقدت بإدارة الشؤون الزراعية بوزارة البلدية والبيئة صباح أمس محاضرة ارشادية وتوعوية حول انتشار مرض فيروسي جديد على محصول الطماطم، وقد ألقى المحاضرة الدكتو عماد حسين الطريحي — خبير شؤون زراعية بالإدارة، وحضرها عدد من المهندسين الزراعيين وبعض مزارعي الطماطم.وذكر المحاضر بأن هذا المرض يتسبب عن فيروس جديد يصيب الطماطم ويسبب تلفها وهو غير موجود حالياً في دولة قطر، ولكنه انتشر ببعض الدول العربية وسبَّب خسائر اقتصادية على الصنف "كانديلا"، وقدم المحاضر وصفاً دقيقاً للأعراض المرضية والمتمثلة بحدوث تجعد والتفاف أوراق الطماطم وكذلك ظهور بقع صفراء اللون على الثمار تتحول إلى اللون البني مما تسبب بتلف كامل لثمار الطماطم وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وينتقل المرض ميكانيكياً عن طريق الجروح للنباتات ولم يسجل أي ناقل حشري للمرض.وأشار المحاضر إلى بعض التوصيات التي يمكن اتباعها لمنع انتشار المرض في دولة قطر منها: تشديد إجراءات الحجر الزراعي، تحاشي حدوث الجروح على النباتات، عدم زراعة صنف الطماطم (كانديلا) نظراً لحساسيته العالية للمرض، الإبلاغ المبكر عن وجود أية أعراض مرضية يشتبه بأنها تعود للمرض، وأخيراً تطبيق العمليات الزراعية الجيدة (GAPs) لخدمة محصول الطماطم مثل الري المنتظم والتسميد وتنظيف الحقل.

قامت وزارة الإقتصاد والتجارة بتنفيذ حملة تفتيشية مفاجئة على عدد من المجمعات الاستهلاكية بمناطق مختلفة بالدولة، وذلك لمراقبة مدى تقيد المزودين "المجمعات الاستهلاكية" بالتزاماتهم المنصوص عليها بالقانون رقم "8" لسنة 2008 بشأن حماية المستهلك.وتأتي هذه الحملات المكثفة في إطار حرص الوزارة على تنظيم ومراقبة الأسواق والأنشطة التجارية بالدولة بهدف ضبط الأسعار والكشف عن التجاوزات حفاظاً على حماية حقوق المستهلكين.وأسفرت هذه الحملة التفتيشية عن ضبط وتحرير مخالفة لأحد هذه المجمعات الاستهلاكية لقيامه بعرض منتج طماطم يحمل علامة تجارية معروفة "منتج قطري"، في المكان المخصص للمنتجات المشحونة جوا، مما يعد مخالفا لأحكام المادة رقم "7" من القانون رقم 8 لسنة 2008 بشأن حماية المستهلك ومكافحة الغش التجاري، والتي تنص على "يلتزم المزود لدى عرض أي سلعة للتداول أن يبين على غلافها أو عبوتها، وبشكل واضح، نوع السلعة وطبيعتها ومكوناتها، وكافة البيانات المتعلقة بها، وذلك على النحو الذي تحدده اللائحة التنفيذية لهذا القانون، وإذا كان استعمال السلعة ينطوي على خطورة وجب التنبيه إلى ذلك بشكل ظاهر، ويحظر على المزود وصف السلعة او الاعلان عنها أو عرضها بأسلوب يحتوي على بيانات كاذبة أو خادعة".وقد تم تغريم المجمع المخالف مبلغاً مالياً، وأخذ التعهدات اللازمة منه بعدم تكرار مثل هذا الفعل، علما بأن مخالفة القانون رقم (8) لسنة 2008 بشأن حماية المستهلك تتراوح عقوباتها بين الإغلاق الإداري والغرامة المالية التي تتراوح ما بين ثلاثة آلاف ريال ومليون ريال.تجدر الإشارة الى أن وزارة الاقتصاد والتجارة كانت قد أخطرت جميع منافذ البيع بإلزامية فصل الخضراوات والفواكه المشمولة بالنشرة عن البضاعة المستوردة بطرق مكلفة للشحن كالطائرات وذلك لضمان عدم تضليل المستهلك من قبل منافذ البيع.بدورها تؤكد الوزارة أنها ستواجه بحزم كل من يتهاون في القيام بالتزاماته المنصوص عليها في قانون حماية المستهلك ولائحته التنفيذية، وستعمل على تكثيف حملاتها التفتيشية لضبط مثل هذه الممارسات، وستحيل كل من يخالف القوانين والقرارات الوزارية إلى الجهات المختصة لاتخاذ الإجراءات المناسبة ضده وذلك حماية لحقوق المستهلكين.وتحث وزارة الاقتصاد والتجارة جميع المستهلكين على الإبلاغ عن أي تجاوزات أو مخالفات كما تستقبل الشكاوى والاقتراحات من خلال قنوات التواصل.

نشر الموقع الهندي "بولد سكاي" تقريراً يقدم بعض الأطعمة المذهلة التي تقتل السرطان، لأن هذه الأطعمة تعيق نمو خلايا السرطان عن طريق إبطاء تدفق الدم إليها، وفي هذه الحالة الخلايا السرطانية لا يمكن أن تنتشر أو تنمو، وتشمل هذه الأطعمة الآتي. الشاي الأخضر يحتوي على بعض المركبات التي تعمل على قتل السرطان، وذلك من خلال شرب كوب من الشاي الأخضر يوميا، فإنه يساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان على المدى البعيد. الكركم يحتوي مواد مضادة للالتهابات تقتل السرطان، وذلك من خلال إضافة هذه التوابل على الأطباق. الطماطم تحتوي على الليكوبين ومضادات الأكسدة، إذ أثبتت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الطماطم بانتظام يمكن أن قل لديهم خطر الإصابة بالسرطان. الشيكولاتة الداكنة تعمل على تعزيز المزاج وقتل الخلايا الخبيثة، ولكن عند استهلاكها بشكل معتدل. العنب والتوت البري يمنع بعض أنواع من السرطان، كما أنها تقلل الأكسدة.

أكدت مجلة "فرويندين" الألمانية أن التغذية الغنية بالألوان تعد مفتاح الشباب والجمال، فمن المعروف أن هناك بعض الأطعمة التي تساعد على المحافظة على جمال وإشراقة البشرة. وتزخر الخضراوات والفواكه ذات الألوان المتنوعة بمواد حيوية تعمل على إبطاء عملية شيخوخة الخلايا، حسبما أوضحت المجلة المعنية بالصحة والجمال. وتحتوي الخضراوات والفواكه على مواد فعالة تدخل في تركيبة مستحضرات التجميل المقاومة للشيخوخة، مثل مادة "الليكوبين" الموجودة في الخضراوات والفواكه الحمراء، مثل الطماطم والبطيخ، التي تعمل على تحفيز تجدد الخلايا وحماية ألياف الكولاجين المهمة للمظهر المشدود للبشرة. كما يزخر العنب والتوت بمركبات النبات الثانوية المعروفة باسم "البوليفينولات"، التي تعمل على تنشيط سريان الدم بالأوعية الدقيقة من ناحية وتحد من عملية تحلل مادة "الإيلاستين" المهمة لمرونة أنسجة البشرة من ناحية أخرى. وللتمتع بهذه الفوائد الجمالية، تنصح "فرويندين" بتناول 5 حصص من الخضراوات والفواكه يومياً، على أن تتنوع ألوانها بين الأحمر والأصفر والأخضر، وذلك سواء نيئة أو مطهوة أو سلطة أو عصير طبيعي.

يعاني العديد من الأشخاص من الحروق والبقع التي تسببها أشعة الشمس الضارة لاسيما في فصل الصيف، وللتخلص من هذه المشكلة هناك مجموعة من الأطعمة التي تحمي البشرة. وعرض موقع "فوكس نيوز" الإخباري تقرير، أوضح فيه أن "SPF" هو عامل وقائي من الشمس الذي يوجد في الكريمات الواقية من الشمس، ويمكن أن تنتجه بعض الأطعمة التي تحتوى على المركبات المضادة للأكسدة في الجسم داخل أنسجة الخلايا. ولفتت التقرير إلى بعض الأطعمة الوقائية التي تحمي من أشعة الشمس، تعرفوا عليها: الفليفلة الملونة: تتمتع الفليفلة الملونة بسبب الأصباغ الطبيعية التي تسمى "الكاروتينويدات"، بقدرات عالية في حماية خلايا الجلد، وأشار التقرير إلى أن تناول هذا النوع من الخضار يحمي من تشكل البقع في الوجه. الطماطم: الليكوبين الطبيعي يعطي اللون الأحمر المميز للطماطم الناضجة وهو من المواد المضادة للأكسدة وهو يوفر الحماية لغدة البروستات، كذلك يحمي خلايا الجلد من أضرار التعرض لأشعة الشمس. البطيخ: يحتوي البطيخ على "الليكوبين" الذي يعطيه اللون الأحمر، والذي يعمل على حماية البشرة من التعرض لأشعة الشمس كما أنه يساعد على ترطيب الجسم.

يعتمد العديد من الأشخاص على بعض الأطعمة للتغلب على مرض نقص في الحديد الذي يسبب إرهاقاً وضعفاً في الجسد. وعرض موقع santé مجموعة من النصائح التي تساعد لحل هذه المعادلة الصعبة، وتكمن في الجمع بين مغذيات نباتية تحتوي على الحديد وزيادة قدرة الجسم على امتصاص المعدن عن طريق زيادة حصة فيتامين "سي" في الطعام. وعرض الموقع مجموعة من ثنائيات الأطعمة النباتية التي تزيد استفادة الجسم من الحديد: البروكلي والطماطم: يحتوي البروكلي على الحديد، وتزود الطماطم الجسم بفيتامين "سي" اللازم لزيادة امتصاص المعدن. الفاصوليا السوداء والملفوف: مصدر الحديد في هذه التركيبة هو الفاصوليا السوداء، ويوفر الملفوف فيتامين "سي". السبانخ والفلفل الأحمر: يمكن الجمع بين هذين العنصرين في السلطة، أو إعداد شرائح الفلفل الأحمر المقلي مع السبانخ والثوم. فذلك يزيد امتصاص الجسم للحديد. الشوكولاتة الداكنة والفراولة: من المصادر الغنية بالحديد هي الشوكولاتة الداكنة. أما الفراولة فهي غنية بفيتامين "سي".

وصل سعر حبة الطماطم "البندورة" الواحدة في روسيا إلى 2.5 دولار أمريكي، وذلك بعد أن توقف دخول الفواكه والخضراوات التركية إلى روسيا بناءً على قرار مقاطعة حكومة موسكو لهذه المنتجات، على خلفية إسقاط المقاتلة الروسية التي اخترقت أجواء تركيا نهاية شهر نوفمبر الماضي. صحيفة "صباح" التركية ذكرت أن حبة البندورة الواحدة التي يصل وزنها إلى 260 جراماً وصل سعرها إلى 145 روبيل روسياً، في حين سعر الكيلو الواحد من البندورة وصل إلى 560 روبيل، ما يعادل 23.5 ليرة تركية، أي نحو 10 دولارات. وكان الرئيس الروسي فلاديمير بوتين أرسل في وقت سابق رسالة إلى منتجي المواد الغذائية الروس مفادها "حافظوا على الأسعار منخفضة"، بالإشارة إلى أسعار الفواكه والخضراوات، حيث ذكرت صحيفة "أكشام" التركية أنه اعتباراً من الأول من شهر يناير ٢٠١٦ ستُحظر جميع الفواكه والخضراوات التركية.

أصدرت وزارة الإقتصاد والتجارة تقريرها الشهري عن السوق المركزي لشهر سبتمبر 2015 م والذي يتضمن عرضا عن اسعار وكميات الخضار والفاكهة واللحوم والاسماك والاعلاف بالسوق المركزي، وذلك من منطلق الحرص على متابعة أسعار وكميات السلع بالسوق المركزي لبيان مدى استقرار وثبات الأسعار، ومدى توفر الكميات الكافية لحاجة السوق والعمل على وضع التحليلات الإحصائية الدقيقة مراعاة لمبدأ الشفافية في استعراض نتائج التدابير الخاصة بمراقبة الأسواق بالدولة، حيث يتضح ذلك من خلال البيانات والرسوم البيانية والتحليلات الإحصائية لحركة البيع في السوق المركزي خلال شهر سبتمبر 2015، ومقارنتها بالشهر السابق لها وايضا مقارنتها بنفس الفترة من العام الماضي.وتوضح المؤشرات الدالة على مدى استقرار الاسواق المحلية وتوافر الأصناف بالأسعار والكميات المناسبة خلال هذه الفترة من السنة وأهم مصادر الخضار بالسوق المركزي خلال شهر سبتمبر 2015 وخلال الفترة الماضية.ووفقا للتقرير، فقد بلغت كميات الخضار الواردة للسوق المركزي خلال شهر سبتمبر 2015 حوالى 9288 طن خضار وهي اقل من معدلاتها لهذا الوقت من السنة واقل من المتوسط العام بنسبة 43 % وقد بلغ المتوسط العام لكميات الخضار الواردة بالسوق المركزي 17752 طن خضار تقريبا.أما بالنسبة لأهم مصادر الخضار خلال شهر اغسطس 2015 م، فقد كانت على التوالي باكستان والاردن ومصر والسعودية وايران والصين ولبنان والهند والانتاج المحلي القطري وهذه هي اهم مصادر الخضار بالسوق المركزي لهذا الشهر من السنة.أما بالنسبة لأهم اصناف الخضار الواردة للسوق المركزي فقد كانت البصل والبطاطس والطماطم والباذنجان والزهرة والخيار والجزر والكوسا والخس. إنخفاض 2 % في أسعار الخضار وارتفاع 2 % في أسعار الفاكهة ولدى مقارنة اسعار الخضار لشهر سبتمبر 2014 مع سبتمبر 2015، يظهر من خلال البيانات والنتائج ان هناك استقرارا في غالبية اسعار عينة الخضار عند المقارنة بنفس الفترة من العام السابق، واظهرت النتائج ان نسبة الانخفاض الكلية وصلت إلى 2 % للخضار عن نفس الفترة من العام السابق، في حين أظهرت المقارنة أن هناك ارتفاعا في أسعار أصناف عينة الخضار عند المقارنة بين شهري اغسطس 2015، وشهر سبتمبر 2015 م، وبلغت نسبة متوسط الارتفاع الكلية 1 % خلال الفترة الماضية.وفيما يتعلق بالفاكهة، فقد كانت كميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي حول معدلاتها القياسية لهذا الوقت من السنة وبلغت كميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي خلال شهر سبتمبر 2015 م حوالى 4110 طن فاكهة تقريبا حيث انخفضت عن المتوسط العام بنسبة 31 % وبلغ المتوسط العام لكميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي خلال الفترة الماضية 5480 طنا شهريا تقريبا.واحتلت جنوب افريقيا المركز الاول والفلبين بالمركز الثاني ومصر بالمركز الثالث ولبنان بالمركز الرابع وامريكا بالمركز الخامس، وهذه الدول هي أهم مصادر الفاكهة بالسوق المركزي خلال شهر سبتمبر 2015 م.ولدى مقارنة أسعار الفاكهة لشهر سبتمبر 2014 مع سبتمبر 2015، فقد كانت نسبة متوسط الارتفاع الكلية في العينة المختارة هي 2 % بالقياس بنفس الفترة من العام الماضي. ويظهر من خلال البيانات تقارب اسعار غالبية اصناف العينة، اما لدى مقارنتها مع اغسطس الماضي فقد كانت نسبة متوسط الارتفاع الكلية في العينة 5 % عن الشهر السابق.وفيما يتعلق بمقارنة أسعار الاسماك بين شهري سبتمبر 2014 وسبتمبر 2015 فقد بلغت نسبة متوسط الارتفاع الكلية 11 % في العينة عند المقارنة بين متوسطات الاسعار بين شهري سبتمبر 2014 وسبتمبر 2015، ولدى مقارنة أسعار الاسماك بين شهري اغسطس 2015 وسبتمبر 2015، فقد بلغت نسبة متوسط الارتفاع الكلية 2 % في العينة.ولدى مقارنة أسعار اللحوم خلال اغسطس 2015 مع سبتمبر 2015، فقد استقرت أسعار اصناف اللحوم (للكيلو جرام) المتوفرة بالسوق المركزي.

قال التقرير الأسبوعي لأسعار الخضار والفاكهة والأسماك الصادر عن وزارة الاقتصاد، اليوم، إنه من خلال رصد الأسعار بالسوق المحلي تبين أن هناك إستقراراً في أسعار الخضار بصفة عامة مع وجود إرتفاع في أسعار الطماطم والكوسا الأردني والخيار السعودي، أما بالنسبة لأسعار الفاكهة فقد شهدت أيضا إستقراراً بصفة عامة مع ارتفاع أسعار التفاح الأصفر الفرنسى، وبالنسبة للأسماك فقد شهدت أسعار أصناف عينة الأسماك إرتفاعاً خلال الأسبوع الماضي.

تراشق عشرات الآلاف من المشاركين في مهرجان في إسبانيا بنحو 170 طنا من الطماطم الناضجة، مساء أمس الأربعاء، احتفالا بمرور 70 عاما على معركة كبيرة بالطماطم في بلدة بونيول الصغيرة بشرق البلاد. وتدفق الإسبان والسائحون من أنحاء العالم، الذين ارتدى بعضهم نظارات لحماية أعينهم من تطاير الطماطم، عبر الشوارع الضيفة ليلطخوا بعضهم بعضا بحمولة سبع شاحنات من الطماطم. وقال إيفران جيمس، 30 عاما، من أستراليا "إنه جنون.. لهو كبير بالطماطم والناس". وأسدلت المنازل والمحال التجارية أغطية على واجهاتها للحماية من العصارة الحمراء. تعود معركة "توماتينا" إلى تراشق عفوي نشب بين قرويين في 1945. واجتذب الحدث، الذي حظر لفترة في خمسينات القرن الماضي إبان عهد الجنرال فرانشيسكو فرانكو، اهتماما كبيرا في الأعوام القليلة الماضية.

حذر مركز استعلامات المستهلك الألماني (aid) من أن تناول ثمار الطماطم غير الناضجة قد يؤدي إلى الوفاة. وأوضح المركز الألماني أن ثمار الطماطم غير الناضجة ذات اللون الأخضر تحتوي على مادة السولانين السامة، والتي تتسبب - وفقاً للكمية المتناولة - في الإصابة بالصداع أو آلام في المعدة أو الغثيان أو القيء أو الحكة أو حرقان في الحلق. وفي حال تناول جرعة كبيرة، تتراوح من 3 إلى 6 ميليجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم، فقد تتسبب مادة السولانين في الوفاة. لذا شدد المركز الألماني على ضرورة ألا يتناول الأطفال بصفة خاصة الطماطم غير الناضجة.