رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

منوعات

2024

5 خضروات قد تؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم

20 أبريل 2022 , 09:46م
alsharq
الدوحة - موقع الشرق

يحدث أن نتناول الخضروات بكثرة على اعتبار أنها ذات فائدة عالية ولن نتضرر جراء الإفراط في تناولها، وتعد الخضروات عنصرًا أساسيًا في نظام غذائي صحي ومتوازن، لذا لا نقطعها تماما، غير أن الأمر يستحق الاعتدال في تناول أنواع معينة.

وأوضحت دراسة طبية حديثة نُشرت بموقع "إكسبريس" أهمية الأنسولين في تنظيم مستويات السكر في الدم، وأنه من غير هذا التأثير المعتدل، قد ترتفع مستويات السكر في الدم إلى مستويات خطيرة مسببة سلسلة من المضاعفات. 

ويبيّن موقع Diabetes.co.uk أن "الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI تتحلل بسرعة كبيرة مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات الغلوكوز في الدم".

ووفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية في انكلترا، تشتمل الخضروات ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع على الجزر والبطاطس والجزر الأبيض والشمندر والذرة الحلوة، كما تشتمل ثمار المؤشر الغلايسيمي المنخفض على التوت والخوخ وفاكهة الكيوي والجريب فروت. 

وأشارت الهيئة إلى أن "الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع ليست بالضرورة غير صحية وليست كل الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض صحية". 

ويعد البطيخ والجزر الأبيض على سبيل المثال من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI، بينما تحتوي كعكة الشوكولاتة على قيمة GI أقل، وتعمل الأطعمة التي تحتوي على الدهون والبروتين أو المطبوخة مع الدهون على بطء امتصاص الكربوهيدرات، ما يقلل من نسبة السكر فيها.

وتشمل أعراض مرض السكري النوع 2:

• الشعور بالعطش طوال الوقت

• التبول أكثر من المعتاد وخاصة في الليل

• الشعور بالتعب الشديد

• إنقاص الوزن دون محاولة

• عدم وضوح الرؤية

مساحة إعلانية