أصدرت الخطوط الجوية القطرية تنبيهاً هاماً للمسافرين على متن الرحلتين QR914 وQR915 بين الدوحة وأوكلاند التأكد من حصولهم على تأشيرة أسترالية سارية المفعول،...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
ثقافة وفنون
1227
كتاب لآلئ الطبخ والغذاء الصحي لزكية مال الله عبدالعزيز
21 مارس 2018 , 11:20م
صالح غريب
يعتبر إضافة إلى المرجعية الغذائية..
صدر هذا الاسبوع كتاب لآلئ الطبخ والغذاء الصحي للدكتورة والشاعرة زكية مال الله عبدالعزيز (في طبعته الأولى 2018)، الذي يعتبر إضافة إلى المرجعية الغذائية التي تستعرض أهم النباتات الغذائية المعروفة ومكوناتها الكيميائية وفوائدها وتأثيراتها على الصحة العامة وبصورة علمية موجزة.
ويقع الكتاب في (335) صفحة وينقسم في ثلاثة أجزاء رئيسية (مفاهيم صحية)، و(الطبخات الغذائية) و(معلومات وجداول) ويزين الغلاف صورة اللؤلؤ وأنواعه، ويحتوي الجزء الأول على مصطلحات وتعريفات صحية للغذاء الصحي والأغذية المولدة للطاقة والنشويات والسكريات والبروتينيات والدهون والفيتامينات والأعشاب والتوابل والحمية الغذائية، كما يحتوي الجزء الثاني على (260) طبخة غذائية متنوعة ومقسمة إلى مجموعات تتبع أقسام النشويات والسكريات والبروتينيات والخضراوات والفواكه والأعشاب والحمية الغذائية وهي الطبخات التي دونتها المؤلفة في مذكراتها الخاصة مع ذكر اسم المرأة التي تعلمت منها الطبخة.
ويحتوي الجزء الثالث على معلومات خاصة بالأنظمة الغذائية السليمة والبضائع المهمة للغذاء الصحي والجداول الصحية للعناصر الغذائية المفيدة ونسبة الكولسترول في الأغذئية.
والكتاب يعتبر الأول من نوعه في كتب الطبخ القطرية حيث يشتمل على معلومات علمية صحية ونصائح غذائية هامة بالإضافة إلى الطبخات الغذائية من التراث القطري والعام حيث يجد المطلع عليه ما يهم ويفيد ويثري العقل والحواس والمذاق وهو مرجع للصحة والعناية بسلامة العقل والجسد معاً.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
جاليري المرخية يعلن عن افتتاح معرض "خطوط الانتماء" بمطافئ الثلاثاء المقبل
أعلن جاليري المرخية في مطافئ: مقر الفنانين، بالتعاون مع ملتقى دلّول للفنانين اليوم، عن تنظيم معرض تشكيلي بعنوان... اقرأ المزيد
"سواعد" يروي قصص ومسيرة رواد التحولات التنموية في قطر
افتتحت متاحف مشيرب، بالتعاون مع جاليري المرخية، معرض سواعد، الذي يستلهم من تجارب وقصص الرعيل الأول من السواعد... اقرأ المزيد
متاحف قطر تحصد 29 جائزة من «تيلي»
حصدت متاحف قطر 29 جائزة في الدورة الـ 47 من جوائز تيلي السنوية، وهي أحد أرقى المسابقات العالمية... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
تنبيه من الخطوط القطرية للمسافرين على متن الرحلتين QR914 وQR915
التعليم تطلق سياسة جديدة لرسوم المدارس الخاصة.. وتوافق على زيادتها في 54 مدرسة وترفض 22 طلباً
أكدت الدكتورة رانية محمد، مدير إدارة المدارس ورياض الأطفال الخاصة والقائم بمهام التراخيص الخاصة بوزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، أن السياسة الجديدة لتنظيم...
أغنى 5 مليارديرات في آسيا.. تعرف على ثرواتهم وكم كسب الأول في آخر 3 شهور
صعدت الثروة المجمعة لأغنى 5 مليارديرات في آسيا بنحو 48.7 مليار دولار خلال نحو 3 أشهر فقط، لتصل إلى 394.8 مليار دولار في...
حمد دلموك الوكيل المساعد لشؤون العمالة الوافدة بـ "العمل" في حوار شامل لـ الشرق: رقابة مشددة على مكاتب الاستقدام وإجراءات قانونية تصل لسحب تراخيص المخالفين
تطوير التشريعات والتحول الرقمي والرقابة ركائز استدامة سوق العمل مراجعة دورية للتشريعات المنظمة لسوق العمل لضمان حصول العامل على حقوقه الكاملة نقلة نوعية...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
د. سعود العطية رئيساً لمجلس أمناء مؤسسة العطية للطاقة
أعلنت مؤسسة عبدالله بن حمد العطية الدولية للطاقة والتنمية المستدامة تعيين سعادة الدكتور سعود بن عبدالله العطية رئيساً لمجلس أمنائها. ويُعد سعادته من...
أبراج لوسيل بلازا تفوز بجائزة أفضل واجهة
فاز مشروع أبراج لوسيل بلازا أحد أضخم مشروعات شركة الديار القطرية في قطر بجائزة أفضل واجهة ناطحة سحاب ضمن 6 مشروعات دولية من...
طلال الخاجة ضمن قائمة «فوربس» 2026
أعلنت مجلة «فوربس» العالمية إدراج السيد طلال أحمد الخاجة، رئيس قطاع التسويق والاتصال ومدير مكتب رئيس مجلس الإدارة والعضو المنتدب في بنك دخان،...
«المواصلات» تشارك في اجتماع منظمة المساعدات الملاحية
شاركت وزارة المواصلات، ممثلة في شؤون النقل البحري، في اجتماع المنظمة الدولية للمساعدات الملاحية البحرية الذي عقد بجمهورية فرنسا، وذلك في إطار حرصها...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
السلام خيار المنطقة ومستقبلها
رأي الشرق
-
القيم الغربية
الشيخ د. سعود بن ناصر آل ثاني
-
الخليج وتسارع الثورة الرقمية
فهد عبدالرحمن بادار
-
أهل قطر.. الصادقون المخلصون
حمد محسن النعيمي
الأكثر رواجاً
- 1 مونديال 2026.. انطلاق مراسم افتتاح كأس العالم في المكسيك
انطلقت مراسم افتتاح مونديال 2026، اليوم الخميس، على ملعب أستيكا في مكسيكو سيتي، بمثابة تمهيد لمباراة الافتتاح بين المكسيك وجنوب إفريقيا، المقررة عند...
- 2 بالفيديو| نهاية مأساوية لـ "سبايدرمان اليمن" بعد سقوطه داخل فوهة بركان
سقط المتسلق اليمني القعقاع عنتر، المعروف بلقب سبايدرمان اليمن داخل فوهة بركان خامد، أثناء قيامه بإحدى مغامراته الجريئة لتسلق المنحدرات والمواقع الوعرة بمدينة...
- 3 ضوابط ومعايير جديدة لتنظيم رسوم المدارس الخاصة
عمر النعمة: الضوابط الجديدة تراعي القدرة المالية للأسر د. رانية محمد: استحداث سقف للزيادات يمنع الرسوم المبالغ فيها * إبلاغ أولياء الأمور بالزيادات...