رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

منوعات alsharq
أطعمة خطيرة تؤثّر على وظائف المخ وأدائه

كثير من الأمراض، (ومنها الزهايمر) ترتبط ارتباطًا مباشرًا بنوعية الأغذية التي يتناولها كلّ شخص. وتشيرالعديد من الدراسات إلى أنه يمكن تقليل خطر الإصابة بالخرف أو كما يعرف بـألزهايمر عن طريق إزالة بعض الأطعمة من النظام الغذائي، وفقًا لموقع سبوتنيك نقلا عن Focus.de. الأطعمة المصنعة عتبر الأطعمة المصنعة، مثل: المخبوزات والحلويات والمشروبات الغازية الطريق السريع نحو التأثير المباشر على وظائف الدماغ، ويمكن أن تسبب التهابًا في الدماغ وتلفًا للخلايا العصبية. وقد توصل خبراء من جامعة باث في المملكة المتحدة إلى وجود صلة بين انسداد الشرايين وتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية منالسكر. التوابل ويعتقد علماء من جامعة جنوب أستراليا، أن الخطر يتمثل في الأطعمة الغنية بالتوابل، مثل: الفلفل الحار والجالبينو(فلفل حار من أصل مكسيكي)، والتي تحتوي على مادة الكابسيسين التي تؤثر سلبًا على الذاكرة والنشاط العقلي. الوجبات السريعة والأطعمة المقلية كما جاءت الأطعمة المقلية والوجبات السريعةفي قائمة الأطعمة المحظورة، لأنها غنية بالدهون غير المشبعة، والتي تقلل من أداء الدماغ، وفقًا لدراسة أجرتها الجامعة الوطنية الأسترالية. المواد الحافظة والأملاح تشكّل المواد الحافظة والأملاح والأحماض الدهنية المشبعة الموجودة بكثرة في النقانق واللحوم والجبن تهديدًا كبيرًا للدماغ. فهي مسؤولة عن الالتهابات ويمكن أن تلحق الضرر بالأوعية الدموية، وفقا لما توصل له باحثون صينيون.

3405

| 12 يونيو 2021