تتجه أنظار عشاق كرة القدم حول العالم إلى أمريكا الشمالية، التي تستضيف كأس العالم 2026، النسخة الأكبر والأكثر استثنائية في تاريخ البطولة. ولأول...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
منوعات 
في حب الملوخية.. خلاف مصري لبناني على تويتر
بسبب طبق الملوخية الشهير، اختلف مصريون ولبنانيون على تويتر، ليس على السياسة وعلى انفعالات كرة القدم كما جرت عادة الخلافات العربية.. وبحسب موقع بي بي سي فإن هذه الأكلة الشهيّة والشهيرة والشعبيّة في البلدين تسببت في معركة افتراضية انطلقت شرارتها من تغريدة على تطبيق تويتر وصفت فيها شابة (يبدو أنها سوريّة) الملوخية المعمولة على شكل شوربة بأنها سيئة، وبعد انتقاد كثيرين أسلوبها هذا، استدركت وقالت إنها لم تكن تعرف أن الوصفة مصرية. وأصبح كل جانب يزعم امتلاك الوصفة الصحيحة لإعداد هذه العشبة الخضراء وتقديمها، وباءت بعض محاولات تهدئة النفوس الغاضبة والمحتدّة بالفشل. أصلها مصريّ أم لبناني الاختلاف الأساسي بين طريقتي صنع الطبق هي أن المصريين يفرمون الورق الأخضر ويقدمونه كشوربة، أما اللبنانيون فغالبا ما يحافظون على أوراق الملوخية كما هي ولا يأخذ الطبق شكل الشورية أبدا - بل تبقى المكوّنات كما هي محافظة على شكلها وترتّب فوق بعضها على شكل طبقات. الخبيرة في فن الطهي أنيسة الحلو أشارت إلى الاعتقاد الغالب بأن أصل هذا الطبق مصريّ. وتقول الحلو: الموضوع هنا مختلف مثلا عن حرب الحمّص (المسبّحة) والفلافل بين الفلسطينيين واللبنانيين من جهة والإسرائيليين من جهة ثانية والتي تعتبر صراعا على الهويّة، أما في حالة الملوخية فأعتقد أن الموضوع يتعلق بالفخر الوطني (لنسب هذا الطبق إلى مطبخ البلد) ولا علاقة له بصراع الهويّة. وتقول الباحثة المصرية منّة الله الدري إنها تكاد تجزم أن المصري القديم لم يعرف الملوخيّة، فلا رسوم من مصر القديمة (الفرعونيّة) تدل على وجودها، كما قالت إن أول دليل موجود حتى الآن يشير إلى ما يعتقد أنه أوّل رسم للملوخية قد ظهر في القرن السادس الميلادي في تأريخ الخضراوات. وأكلة الملوخية غير مرتبطة بمناسبة معيّنة فهي صالحة لكل الأوقات، بل إن إعدادها يصبح هو المناسبة السعيدة لكثير من العائلات، كما أنها متوفرة، طازجة أو مجففة أو مجمّدة.
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
احفظه في هاتفك.. الجدول الكامل لمباريات دور المجموعات في كأس العالم 2026
3 فئات بينهم المقيمون مواليد قطر.. قرار بضوابط تجنيد من لا ينطبق عليه قانون الخدمة الوطنية
نشرت الجريدة الرسمية، في عددها رقم (9) لسنة 2026 الصادر عن وزارة العدل، قرار وزير الدولة لشؤون الدفاع رقم (5) لسنة 2026 بشأن...
قرار لوزيرة التعليم بإنشاء أقسام جديدة في الوحدات الإدارية للوزارة وتعيين اختصاصاتها
نشرت الجريدة الرسمية في عددها التاسع لسنة 2026 الصادر اليوم الأحد، قرار وزير التربية والتعليم والتعليم العالي رقم (6) لسنة 2026 بإنشاء أقسام...
بقرار رئيس ديوان الخدمة المدنية.. إليك الدورات المقررة للموظفين القطريين المرشحين للترقية
نشرت الجريدة الرسمية، في عددها رقم (9) لسنة 2026 الصادر عن وزارة العدل، قرار قرار رئيس ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي رقم (11)...
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
الأكثر رواجاً
- 1 قرار لوزيرة التعليم بشأن تحديد ثمن الكتب الدراسية وأجرة المواصلات من الطلبة غير القطريين والإعفاء منها
نشرت الجريدة الرسمية في عددها التاسع لسنة 2026 الصادر اليوم الأحد، قرار وزير التربية والتعليم والتعليم العالي رقم (5) لسنة 2026 بتعديل بعض...
- 2 بعد مصادقة سمو الأمير.. 10 مناطق لتملك غير القطريين للعقارات
صادق حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، على قرار مجلس الوزراء رقم (21) لسنة 2026 بتعديل بعض...
- 3 فتح التجنيد للخدمة الوطنية لأبناء القطريات ومواليد قطر
- 5 سنوات خدمة ومكافآت تصاعدية تصل إلى 7 آلاف ريال أصدر نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الدولة لشؤون الدفاع القرار رقم (5)...