أعلنت الأمانة العامة لمجلس الوزراء أنه إشارةً إلى البيان الصادر عنها بتاريخ 8 مارس 2026، بشأن العمل عن بُعد، فقد تقرر عودة العمل...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
3960
في حب الملوخية.. خلاف مصري لبناني على تويتر
12 يوليو 2021 , 06:59م
الملوخية
الدوحة - موقع الشرق
بسبب طبق الملوخية الشهير، اختلف مصريون ولبنانيون على تويتر، ليس على السياسة وعلى انفعالات كرة القدم كما جرت عادة الخلافات العربية..
وبحسب موقع "بي بي سي" فإن هذه الأكلة الشهيّة والشهيرة والشعبيّة في البلدين تسببت في معركة افتراضية انطلقت شرارتها من تغريدة على تطبيق تويتر وصفت فيها شابة (يبدو أنها سوريّة) الملوخية المعمولة على شكل شوربة بأنها "سيئة"، وبعد انتقاد كثيرين أسلوبها هذا، استدركت وقالت إنها لم تكن تعرف أن الوصفة مصرية.
وأصبح كل جانب يزعم امتلاك "الوصفة الصحيحة" لإعداد هذه العشبة الخضراء وتقديمها، وباءت بعض محاولات تهدئة النفوس الغاضبة والمحتدّة بالفشل.
أصلها مصريّ أم لبناني
الاختلاف الأساسي بين طريقتي صنع الطبق هي أن المصريين يفرمون الورق الأخضر ويقدمونه كشوربة، أما اللبنانيون فغالبا ما يحافظون على أوراق الملوخية كما هي ولا يأخذ الطبق شكل الشورية أبدا - بل تبقى المكوّنات كما هي محافظة على شكلها وترتّب فوق بعضها على شكل طبقات.
الخبيرة في فن الطهي أنيسة الحلو أشارت إلى الاعتقاد الغالب بأن "أصل هذا الطبق مصريّ".
وتقول الحلو: "الموضوع هنا مختلف مثلا عن حرب الحمّص (المسبّحة) والفلافل بين الفلسطينيين واللبنانيين من جهة والإسرائيليين من جهة ثانية والتي تعتبر صراعا على الهويّة، أما في حالة الملوخية فأعتقد أن الموضوع يتعلق بالفخر الوطني (لنسب هذا الطبق إلى مطبخ البلد) ولا علاقة له بصراع الهويّة".
وتقول الباحثة المصرية منّة الله الدري إنها تكاد تجزم أن "المصري القديم لم يعرف الملوخيّة، فلا رسوم من مصر القديمة (الفرعونيّة) تدل على وجودها"، كما قالت إن "أول دليل" موجود حتى الآن يشير إلى ما يعتقد أنه أوّل رسم للملوخية قد ظهر في القرن السادس الميلادي في "تأريخ الخضراوات".
وأكلة الملوخية غير مرتبطة بمناسبة معيّنة فهي صالحة لكل الأوقات، بل إن إعدادها يصبح هو المناسبة السعيدة لكثير من العائلات، كما أنها متوفرة، طازجة أو مجففة أو مجمّدة.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
رمضان في شهر الشتاء بمصر.. برد الطقس ودفء القلوب
في مصر، لا يمر شهر رمضان الكريم مرور التقويم العابر، بل يحل كضيف قديم يعرف البيوت والشوارع، ويحفظ... اقرأ المزيد
أوركسترا قطر الفيلهارمونية تقدم حفل "كلاسيكيات مشرقة" السبت المقبل
أعلنت أوركسترا قطر الفيلهارمونية عن تقديم حفل موسيقي بعنوان كلاسيكيات مشرقة، تحت قيادة المايسترو بابلو ميغلو، بهدف تقديم... اقرأ المزيد
دخلنا الميكروباصات والجامعات.. الدحيح يعلن انتهاء رحلته بعد تحقيق 4.7 مليار مشاهدة
أعلن صانع المحتوى المصري أحمد الغندور، الشهير بـ الدحيح، انتهاء رحلته مع شركة نيوميديا بعد خمس سنوات من... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
مجلس الوزراء يعلن استئناف العمل من مقار العمل اعتبارا من الغد
عاجل .. بيان وزارة الداخلية القطرية بشأن حادث سقوط طائرة مروحية في المياه الإقليمية
أعلنت وزارة الداخلية أن فرقها المختصة تباشر عمليات البحث والإنقاذ في المياه الإقليمية للدولة، وذلك إثر حادث سقوط طائرة مروحية، وفقًا لما أعلنته...
وزارة العمل توضح شروط تغيير جهة العمل للمقيمين والإجراءات وآلية التقديم
أوضحت وزارة العمل تفاصيل وشروط خدمة تغيير جهة العمل للمقيمين والإجراءات التي يجب اتباعها. وذكرت عبر حسابها بمنصة إكس، اليوم الثلاثاء، أن خدمة...
عاجل .. وزارة الدفاع تنشر أسماء 6 شهداء في حادث سقوط المروحية القطرية
أعلنت وزارة الدفاع القطرية أنه في إطار عمليات البحث والانقاذ المستمرة عن طاقم وأفراد الطائرة المروحية المخصصة لنقل الأفراد التي سقطت فجر اليوم...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
ارتفاع أسعار الذهب بنحو 2 بالمئة
ارتفع سعر الذهب، اليوم، بنسبة اثنين بالمئة متأثرا بانخفاض أسعار النفط في تخفيف بعض المخاوف بشأن التضخم وتراجع التوقعات برفع أسعار الفائدة. وزاد...
باكستان: مستعدون لاستضافة المحادثات الأمريكية الإيرانية
أعلن رئيس الوزراء الباكستاني شهباز شريف أن إسلام أباد مستعدة لاستضافة مفاوضات لوضع حد للحرب الأمريكية-الإسرائيلية على إيران، بعدما سرت تكهّنات تفيد بأنها...
ملاك مصانع وخبراء لـ "الشرق": عودة القطاعات لنشاطها والتسهيلات الحكومية تدعم الاقتصاد
- توفير أكبر مخزون من الأدوية بما فيها المزمنة لأكثر من عام - سرعة الاستجابة مفتاح النجاح ونتمنى إشراكنا في القرار لمعرفتنا بالصناعات...
البنك التجاري يُطلق CB Connect
استكمالًا لمسيرة الابتكار، أعلن البنك التجاري عن إطلاق ميزة CB Connect للاتصال المباشر داخل تطبيق الهاتف الجوّال، ليصبح أول بنك في المنطقة يمكّن...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
أنتَ وأنتِ
عبدالرحمن الشمري
-
قطر.. تضامن ودعم دولي مستمر
رأي الشرق
-
طفلُ المغازي
هديل رشاد
-
هل تدفع حرب الطاقة دول الخليج للتكامل الاقتصادي؟
د. خالد بن راشد الخاطر
الأكثر رواجاً
- 1 مجلس الوزراء يعلن استئناف العمل من مقار العمل اعتبارا من الغد
أعلنت الأمانة العامة لمجلس الوزراء أنه إشارةً إلى البيان الصادر عنها بتاريخ 8 مارس 2026، بشأن العمل عن بُعد، فقد تقرر عودة العمل...
- 2 عاجل .. بيان وزارة الداخلية القطرية بشأن حادث سقوط طائرة مروحية في المياه الإقليمية
أعلنت وزارة الداخلية أن فرقها المختصة تباشر عمليات البحث والإنقاذ في المياه الإقليمية للدولة، وذلك إثر حادث سقوط طائرة مروحية، وفقًا لما أعلنته...
- 3 وزارة العمل توضح شروط تغيير جهة العمل للمقيمين والإجراءات وآلية التقديم
أوضحت وزارة العمل تفاصيل وشروط خدمة تغيير جهة العمل للمقيمين والإجراءات التي يجب اتباعها. وذكرت عبر حسابها بمنصة إكس، اليوم الثلاثاء، أن خدمة...