تباينت آراء عدد من المختصين حول مدى جدوى الأطعمة العضوية التي زاحمت الأطعمة الأخرى في الجمعيات التعاونية، وأصبح لها مكان على أرففها، فالأطعمة العضوية هي الأطعمة التي أنتجت بنظام زراعي يتجنب استخدام الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية والإضافات الصناعية للأعلاف الحيوانية، فالبعض جزم بفوائدها في خفض نسب الإصابة بالسرطان، والبعض الآخر رأى أنَّ الدراسات العلمية لم تبرهن بصورة قطعية على فوائدها في هذا الجانب، مجمعون على أفضليتها مقارنة بالأطعمة غير العضوية للمناخ الذي زُرعت فيه وخلوه من الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية، كما أنها ليست معدلة وراثياً. وأكدَّ المختصون لـالشرق أنَّ الأطعمة العضوية ليست خدعة تسويقية، بل رأى عدد منهم أنَّ وسائل التواصل الاجتماعي ضخمت فوائدها في ظل أسعارها الباهظة، السبب الذي يجعلها ليس في متناول الجميع، داعين إلى ضرورة رفع الوعي بنوعية الأطعمة الصحية وعدم الانسياق وراء ما تبثه وسائل التواصل الاجتماعي، ومعرفة البدائل التي تمنح الجسم والعقل الصحة المرجوة. وفي ذات السياق أكد أحد المشرفين على إحدى المزارع بالدولة ضرورة رفع وعي المجتمع بأنَّ المزارع القطرية تنتج المنتجات العضوية وفي بعض الأحيان تبيعها بسعر المنتجات غير العضوية لعدم الإقبال على شرائها، إلا أنَّ البعض يتجه لشراء المنتجات ذاتها لكنها مستوردة دون أن يعلم البيئة التي احتضنت هذا الانتاج. /////////////////////////////////////////////////// *د. وليد جيرجي: تقلل نسب الإصابة بالسرطانات رأى الدكتور وليد جيرجي-استشاري نسائية وتوليد-، أنَ الأطعمة العضوية تقلل من نسب الإصابة بالسرطانات بصورة عامة وليس أنواع السرطانات التي تختص بالسيدات، لافتا إلى أنَّ السبب يعود إلى أنَّ الأطعمة العضوية لم تتعرض للمواد الحافظة أو المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية خاصة في الدول التي تفتقر إلى الرقابة على نسبة استخدام المبيدات الحشرية أو المواد الحافظة على الأغذية. ودعا الدكتور وليد جيرجي إلى الاهتمام بنوعية الأطعمة حتى وإن لم تكن عضوية سيما وأنَّ ليس الجميع بمقدوره أن يوفر الأغذية العضوية لسعرها الباهظ، لذا من المهم الإقلال من اللحوم الحمراء وخاصة المعاد تصنيعها، أو الأطعمة المضاف عليها مواد حافظة، مشيرا إلى أنَّ الغذاء الصحي ليس بالضرورة أن يكون باهظ الثمن، وإنما الأكل الصحي هو طريقة اختيار الطعام وطريقة طهيه وعدم تعرضه لمراحل انتاج وتصنيع طويلة. غنوة الزبير: نقية ولم تتعرض للمبيدات الحشرية أكدت السيدة غنوة الزبير-أخصائية تغذية علاجية-، فائدة الأغذية العضوية لاعتماد زراعتها على الأسمدة الطبيعية، لافتة إلى أنَّ هذا النوع من الأغذية يتبع مقاييس عالمية وليس بالإمكان لأي من أصحاب المزارع عامة أن يتلاعب في هذا الأمر، مفندة الأقاويل التي تشير إلى أنَّ الأغذية العضوية هي خدعة تسويقية، معتبرة أنَّ الأطعمة العضوية من الأطعمة النقية المليئة بالفوائد لاعتبارات أهمها أنها غير معرضة لضرر المبيدات الحشرية التي تتحول إلى هرمونات في الجسم وبالتالي تؤثر عليه وتسهم في احتمالية الإصابة ببعض الأمراض. وأشارت الزبير إلى أنَّ من ليس لديه الإمكانيات لشراء الأطعمة العضوية باستطاعته الحصول على الأطعمة بموسمها، أو شراء الأطعمة المستوردة من الأماكن القريبة من الدولة، إذ أنَّ كلما ابتعدت دولة الاستيراد أو المصدرة للأطعمة عن البلد المستورد منها كلما تضاعفت كمية المبيدات الحشرية المستخدمة وبالتالي أضرار أكبر، لذا كلما تم شراء الأطعمة من الدول الأقرب كان لصالح المستهلك صحيا لاختزال وقت الحفظ وبالتالي أقل استخدام للمبيدات الحشرية. كرستينا لطفي: السوشيال ميديا ضخمت من فوائدها أوضحت السيدة كرستينا لطفي-أخصائي تغذية علاجية-، قائلة إنَّ الأطعمة العضوية هي المنتجات المزروعة بأسمدة عضوية ولايستخدم فيها أي نوع من أنواع المبيدات أو الأسمدة، ولم تعدل وراثياً، والسبب وراء غلاء أسعارها هو المناخ الذي زُرعت فيه، كما أنَّ الفرق بينها وبين الأغذية غير العضوية هو استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية، كما أنَّ الأغذية العضوية غير متاحة إلا بمواسمها بعكس غير العضوية لاستخدام بذور معدلة وراثيا وهرمونات محفزة للنمو، كما أنَّ الأغذية العضوية تتضمن قيمة غذائية أكبر ولكن لايعني أنَّ الأغذية غير العضوية بلا قيمة غذائية. وأضافت، إنَّ على المستهلك أن ينتبه للنشرة الغذائية الملصقة على المنتج، إذ أنَّ هناك تصنيفات للمنتجات العضوية، فإذا كُتب على المنتج منتج عضوي 100% فهذا يشير إلى أنَّ المنتج يحتوي على منتج واحد أو عدة مكونات جميعها عضوية، وإذا كُتب عليه 95% فهذا يعني 5% من مكوناته غير عضوية أما إذا كتب عليه مصنوع من مكونات عضوية يعني أنَّ 70% فقط من المنتج مصنوع من مواد عضوية و30% من مكونات غير عضوية. وعلقت لطفي أنَّ الدراسات العلمية لم تثبت حتى الآن علاقة الأطعمة العضوية بخفض نسب الإصابة بالسرطان، لكن من يخفض نسب الإصابة بالأمراض هي الأطعمة الصحية، والتثقيف الغذائي باستبدال منتجات بأخرى، أي استبدال السكر بالمحليات الطبيعية، والدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل أو دقيق الكينوا لاحتوائه على البروتين والألياف والمعادن، واستبدال زبدة الفول السوداني التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر والزيوت المهدرجة بزبدة الفول السوداني أو اللوز أو تجهيزها في المنزل، واستبدال الزيوت المكررة بالزيوت النقية كزيت الزيتون النقي البكر المضغوط على البارد، فهذه البدائل قد تسهم في تنوع الخيارات الصحية خاصة من ليس لديه القدرة المالية على شراء الأطعمة العضوية. واختتمت لطفي حديثها مؤكدة أنَّ الأطعمة العضوية ليست خدعة تسويقية بل حقا هي ذات فوائد، إلا أنَّ وسائل التواصل الاجتماعي منحتها الكثير، لذا بات البعض يلهث وراء هذا النوع من الأطعمة دون أن يثقف نفسه بالبدائل المتوفرة، لافتة إذا تم الحديث عن الأطعمة في دولة قطر لابد التأكيد على أنها تخضع للرقابة الشديدة على طرق الزراعة وطرق التخزين وحتى الاستيراد، لذا من المهم عدم الانسياق وراء كل ما تبثه وسائل التواصل الاجتماعي، وعلى كل فرد أن يثقف نفسه غذائيا ليعتاد على الخيارات الصحية وليست بالضرورة أن تكون عضوية. هيثم نجم الدين: إقبال ضعيف على المنتجات الزراعية العضوية المحلية قال السيد هيثم نجم الدين- مشرف عام بأحد المزارع القطرية-، إنَّ الإقبال على المنتجات العضوية أقل بكثير من الإقبال على المنتجات غير العضوية، بالرغم من انتاجها محليا، وهناك عدد من المزارع التي تنتج انتاجا عضويا، واضطرت لبيعه بسعر المنتج غير العضوي لعدم الإقبال عليه، بالرغم من أنَّ الزراعة العضوية ذات تكلفة باهظة على أصحاب المزارع لاسيما في قطر إذا ما قورنت في الدول المجاورة، ولا أعلم الأسباب التي تجعل البعض يتجه للمستورد بالرغم من وجود منتجات عضوية محلية، تخضع لرقابة من وزارة البلدية ممثلة في إدارة الشؤون الزراعية الذين يقومون بمراقبة الأسمدة، ونوعية الأدوية المستخدمة، فلا يتم إدخال أي نوع من أنواع الأسمدة إلا ضمن المواصفات والمقاييس المعمول بها في دولة قطر. وأضاف قائلا إنَّ أغلب المزارع تزرع من 10%-20% من مساحة المزرعة زراعة عضوية إلا أنَّ للأسف يتم بيع المنتجات بسعر الأطعمة غير العضوية، مما يسبب خسائر لأصحاب المزرعة للتكلفة الباهظة في البذور وفي الأسمدة، إذ من المهم تثقيف أفراد المجتمع بهذا النوع من أنواع الأغذية وأنَّه ينتج محليا فله أفضلية عن المستورد، لأسباب عدة منها الرقابة على المزارع وعلى المواد المستخدمة، فضلا عن أنَّ لا ينقل فبالتالي لا يتعرض لملوثات، فهذه كلها عوامل تدعم هذا النوع من المنتجات النقية.

المشاريع المحلية الفردية تتجه نحو الإنتاج والتصنيعتنافس كبير في مشروعات المطاعم الحلال في أوروبا 500 مستثمر قطري يتملكون عقارات في تركياقالت مصادر مطلعة لـ"الشرق" إن هذا العام سوف يشهد تسجيل العديد من المشاريع القطرية الشخصية الكبيرة منها وتلك الصغيرة والمتوسطة، حيث من المتوقع أن ترتفع نسبة هذه المشاريع بالدوحة 5% مقارنة بالعام الماضي. نمو مشاريع الغذاء الصحي محلياً ووضحت المصادر أن هنالك نشاطاً كبيراً على المستوى المحلي بين رجال وسيدات الأعمال القطريين إلى جانب رواد الأعمال من الجنسين، في إطلاق العديد من المشروعات المبتكرة أو تلك الإنتاجية التي تأتي في الوقت الذي ترتفع فيه تكاليف الإستيراد المحلية، للعديد من الأغذية والمنتجات والسلع غير الغذائية.مشاريع إنتاجيةوأكدت المصادر أن هذه المشاريع سوف تخدم بقوة القطاع الإقتصادي القطري، بالإعتماد على مشاريع إنتاجية محلية تقلل من تكاليف الإستيراد إلى جانب خلق منافسة في طرح السلع وتنويع الأسعار، وهو ما سيصب في صالح المستهلك والتاجر معاً. وتلك المشاريع الإنتاجية سوف تعمل في صناعة التعبئة والتغليف، وتصنيع الأغذية العضوية التي ازداد الطلب المحلي عليها بشكل كبير، من قبل المستهلكين المحليين، وذلك للوقاية من الأمراض المنتشرة في المنطقة، مثل السمنة وداء السكري وارتفاع ضغط الدم على وجه الخصوص، هذا إلى جانب الرغبة في طرح مشاريع لإنتاج مواد البناء بأسعار ثابتة، وهو ما سوف يكون حلاً عملياً من أجل مواجهة تذبذب الأسعار العالمية في هذا القطاع المهم. إستمرار نمو نشاط الأعمال في السوق القطري هذا العام موضحة أن النشاط الفردي في الأعمال لم يقتصر فقط على المستوى المحلي، بل تعدى إلى ما هو أبعد، كالاستثمارات الشخصية القطرية في دول الخليج، وأوروبا وأمريكا ودول آسيا، حيث يحرص القطريون على شراء العقارات وبناء المباني السكنية وتأجيرها، مبينًا أن قرابة 500 مستثمر قطري يتملكون اليوم عقارات وأراضي في مناطق مختلفة من تركيا، في: إسطنبول، وطرابزون، وإزمير وبورصة، وأنطاليا.هذا بالإضافة إلى تنوع الاستثمارات الفردية في الإمارات والسعودية وماليزيا وسنغافورة ومصر ولبنان وغيرها من الدول، مع اتجاه الكثير من المستثمرين المحليين نحو طرح مشاريع المطاعم الحلال، متنافسين بذلك مع العديد من المطاعم والمحلات الخليجية والعربية التي تعمل في ذات المجال منذ فترة طويلة.صغار المستثمرينودعت المصادر إلى ضرورة عدم اندفاع صغار المستثمرين وراء الفرص الاستثمارية الإلكترونية غير المحلية، فالكثير منها يكون غير حقيقي ومن قبل شركات وهمية، مؤكدة أن العديد من الخليجيين المبتدئين في عالم الأعمال وقعوا فريسة في شباك خداع تلك الشركات من خلال تحويلهم للمال لشراء أرض أو عقار بأسعار مميزة جداً، إلا أنهم اكتشفوا أنهم كانوا ضحية احتيال تلك المواقع، حال وصولهم لبلدان تلك الشركات. مشيرة إلى أن هؤلاء لديهم بلاغات وقضايا أمام المحاكم في تلك البلدان من أجل الحصول على حقوقهم من أولئك المحتالين، لذلك لابد من الحذر عند اختيار الشركة الإستثمارية التي تتواجد خارج قطر، من خلال التوجه إلى السفارات على سبيل المثال، أو التواصل مع وزارات وهيئات الاستثمار والاقتصاد في البلد المختار، للحصول على معلومات أكثر دقة وواقعية عن تلك الشركات وأعمالها في سوق المشاريع، وذلك قبل تحويل أي مبالغ مالية بدافع اقتناص الفرص، فهذا الاندفاع ربما سيتسبب بخسائر فادحة للمستثمر. استثمارات عقارية قطرية في تركيا وأضافت المصادر أن العام الجاري سوف يشهد العديد من الإنجازات والمبادرات الحكومية والفردية الخاصة في الاقتصاد والسياحة، من حيث المشاريع التي سوف تطرح وزيادة أعداد المستثمرين الأجانب بالدوحة، أضف إلى ذلك المؤتمرات والأحداث المهمة التي ستحتضنها قطر هذا العام في قطاع الاقتصاد والسياحة بشكل خاص. حقائق وأرقام من المتوقع أن تصل قيمة سوق المنتجات العضوية في الخليج إلى 1.5 مليار دولار بحلول العام 2018 بسبب نمو الطلب على الأغذية الصحية الحالية من المضافات، ويتوقع أن يحقق هذا المجال المزيد من النمو خاصة مع معاناة حوالي 70% من السعوديين من البدانة و33.7 من الإماراتيين و33.1% من القطريين و42.8% من الكويتيين البالغين.

وجد مؤخراً فريق من الخبراء، أنه لا توجد أي علاقة بين تناول الأغذية العضوية، الخالية من المبيدات الحشرية، وبين تقليل فرص الإصابة بمرض السرطان لدى السيدات. واكتشف الباحثون، أن خطر الإصابة بسرطان الثدي يتزايد ولو بنسبة محدودة لدى السيدات اللواتي يملن لتناول الأغذية العضوية، وتوصلوا لتلك النتيجة بعد دراستهم التي شملت 600 ألف سيدة، يبلغن من العمر 50 عاماً وأكثر، وتركزت على سؤالهن ما إن كُنَّ يتناولن أغذية عضوية أم لا، ثم راقبوا حالتهن الصحية طوال 9 أعوام. وتبين في المجمل، خلال فترة الدراسة، أن ما يقرب من 50 ألف سيدة قد أصبن بواحد من الأمراض السرطانية الأكثر شيوعاً والتي يبلغ عددها 16 مرضاً سرطانياً مميتاً. ولم تجد مقارنة أجريت بين 180 ألف سيدة لم يسبق لهن تناول أغذية عضوية و45 ألف سيدة يملن "عادةً" أو "دائماً" لتناول الأغذية العضوية أي فارق في خطر الإصابة بالسرطان، على حسب ما ذكرته صحيفة التلغراف البريطانية بهذا الصدد. لكن العلماء رفضوا أن يقطعوا بأن الأغذية العضوية تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة محدودة، وقالوا إن ذلك قد يحدث بالصدفة أو نتيجة عوامل أخرى. وقال البروفيسور تيم كي، وهو عالم متخصص في بحوث السرطان لدى جامعة أوكسفورد، قوله :" ستكون هناك حاجة لإجراء مزيد من البحوث من أجل تتبع نتائجنا الخاصة باحتمال انخفاض خطر الإصابة بالأورام اللمفاوية غير هودجكين". وقالت دكتورو كلير نايت وهي مسؤول قسم المعلومات الصحية لدى الجمعية الخيرية لمكافحة السرطان في المملكة المتحدة، جاء هذا البحث الجديد ليدلل على حقيقة أن تناول الأغذية العضوية لا تخفض خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام. ويمكنني القول إن تناول حميات متوازنة بشكل جيد وغنية بالفواكه والخضروات – بغض النظر عن الطريقة التي تم بها إنمائها – قد يساعد على خفض الإصابة بالسرطان.