لا يعرف معظم من يتناول فاكهة البطيخ، فوائد البذر الأسود به، فقد أكدت عدة دراسات على إنه يحتوي على فيتامينات ومعادن، ولديه فوائد صحية عديدة. حيث يحتوي بذر البطيخ علي عدة عناصر غذائية مهمة، تساهم في صحة القلب والعظام والبشرة والجهاز المناعي والهضمي، مما جعل أخصائيو التغذية ينصحون بتناوله وعدم التخلص منه. 1-يحتوي علي نسبة عالية من المواد البروتينية والأحماض الأمينية الأساسية للجسم، والتي تُعد من أهم العناصر في بناء العضلات. 2- يحتوي علي مواد دهنية غير مشبعة، والتي تساعد علي الوقاية من أمراض القلب وتعزز من صحة البشرة وتقلل من ظهور علامات الشيخوخة. 3- كما أنه به عدد كبير من المعادن، مثل الفوسفور والذي يساعد علي بناء العظام، والمغنيسيوم الذي يعزز من صحة القلب، والبوتاسيوم الذي يقي من ارتفاع ضغط الدم. 4- يمتلك نسب كبيرة من فيتامين "ب" وفيتامينات أخري، لها علاقة بتعزيز صحة جهاز القلب والجهاز العصبي والجهاز المناعي والجهاز الهضمي.

تحفظت وزارة البلدية والتخطيط العمراني صباح اليوم على شحنة البطيخ الإيراني بالسوق المركزي وأرسلت عينة منه للمختبر التابع للمجلس الأعلى للصحة وفي انتظار النتائج النهائية، وذلك كإجراء احترازي للحفاظ على صحة المواطنين. وبموجب أمر التحفظ، امتنع كل الباعة بالسوق المركزي عن بيع البطيخ الإيراني، في حين سمح لهم ببيع البطيخ الوارد من الأردن ومن جهات أخرى. وقال باعة في السوق المركزي لـ "الشرق" إن مسؤولين من قسم الرقابة في السوق المركزي قاموا بأخذ عينات عشوائية صباحا من كل أصحاب الشركات الذين يبيعون في السوق المركزي وطلبوا منهم وقف البيع إلى حين إبلاغهم مرة أخرى، دون أن يبينوا لهم الأسباب وطلبوا منهم الإنتظار إلى حين الإنتهاء من الفحص المعملي. وأضاف الباعة "حذرنا مسؤول قسم الرقابة أنه في حالة بيع أي بطيخة ولو واحدة من البطيخ الإيراني، فإن البائع والشركة العارضة ستتعرض للمحاسبة وفق قانون الرقابة الصحية". وقال الباعة إن التحفظ تم على الأنواع المعروضة يوم أمس، في حين أن الشحنات التي وردت في الأيام الأخرى تباع في الأسواق بشكل طبيعي، وليس هناك تخوف منها. وتسبب وقف بيع البطيخ الإيراني في انتشار شائعة وسط باعة السوق أن البطيخ الإيراني ربما هو محقون بمادة كيمائية ضارة بالصحة ونقل الباعة هذه الإشاعة للزبائن الذين يترددون على السوق للشراء، خاصة أن الزبائن يشترون بكميات كبيرة بحكم انخفاض البيع في السوق المركزي. وتفيد متابعات "الشرق" أنه حتى الساعة الواحدة من ظهر اليوم لم تبلغ البلدية الباعة بإستئناف البيع وظل الباعة يقضون يومهم تحت الشمس في انتظار قرار من البلدية. وقال أحد الباعة لـ "الشرق" أن شحنة البطيخ التي تم التحفظ عليها كانت كبيرة، الأمر الذي أدى إلى وقف البيع تماما وشل حركته وانحصر البيع في البطيخ الوارد من الأردن وكمياته كانت قليلة بالمقارنة مع شحنات البطيخ الإيراني. وكنتيجة طبيعية، قام الباعة الذين اشتروا من شحنات البطيخ الأردني برفع الأسعار التي تكاد تكون مضاعفة، إذ إن البطيخة الواحدة التي كانت تباع بـ 10ريالات صار سعرها 20 ريالا، في حين أن البطيخة التي تباع بـ 15 ريالا صارت تباع بـ 30 ريالاً.

يعد البطيخ الأحمر من الفواكه الصيفية التي تطفئ الظمأ وتمنح الشعور بالانتعاش والنشاط، وتزود الجسم بكميات كبيرة من السوائل، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم. وتقدم صحيفة هافينجتون بوست الأمريكية، مجموعة من الحقائق عن البطيخ الأحمر يجهلها الكثيرون من عشاق هذه الفاكهة الشهية. 1- نسبة عالية من مضادات الأكسدة يحتوي كوب واحد من عصير البطيخ الأحمر على 6 ميليجرام من مادة الليكوبين، وهي نوع من أنواع مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والسرطان بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة لمحاربة الجراثيم والبكتيريا. 2- آلام العضلات أظهرت دراسة إسبانية أن شرب عصير البطيخ يساعد على التخفيف من إجهاد العضلات الذي يعقب ممارسة تمارين رياضية شاقة، وذلك لاحتوائه على مادة تدعى السيترولين تعمل على تحسين ضخ الدم في الشرايين. 3- فاكهة وخضار في الوقت نفسه على خلاف الاعتقاد السائد بأن البطيخ الأحمر يصنف ضمن خانة الفواكه، يمكن اعتباره أيضاً تابعاً لفصيلة الخضار، وينتمي إلى عائلة القرع والكوسا والخيار، وهذا ما يجعل بالإمكان تناول قشور البطيخ، خاصة وأن الفائدة الغذائية الأكبر تتركز فيها. 4- غني بالمياه المفيدة يشكل الماء 91.5% من البطيخ، وهذا ما يجعله خياراً مميزاً لترطيب الجسم وتزويده بالسوائل، والبطيخ الأحمر يشكل علاجاً فعالاً لحالات الصداع وضعف التركيز والتعب الناتجة عن الجفاف. 5- تنوع كبير يعتقد البعض أن اللون الأحمر أو الوردي هما اللونان الوحيدان للب الداخلي للبطيخ، إلا أن هناك تنوعاً كبيراً في ألوان وأشكال البطيخ الأحمر، ومن بينها بطيخ أحمر يتطابق بالشكل مع البطيخ المعروف ذو للب الأحمر، إلا أن لون ثمرته الداخلية أصفر، وهو يختلف عن الشمام المعروف لدى الجميع.

توصلت دراسة طبية إلى أن تناول البطيخ يساعد على تخفيض الضغط على الشريان الأورطي وعلى القلب، وهو ما يسهم في تخفيف الضغوط على وظائف القلب، خاصة في البلاد ذات الطقس البارد، حيث يصبح الكثير من المرضى عرضة للإصابة بالنوبات القلبية عند انخفاض درجات حرارة الجو. وأكد الباحثون أن البطيخ يعمل على خفض فرص الإصابة بالأزمات القلبية، خاصة بين البدناء، حتى في حال تعرضهم للطقس البارد. ووجد العلماء أن الفاكهة تقلل بشكل ملحوظ ضغط الدم المرتفع، خاصة ممن يعانون زيادة في الوزن، وحتى عندما يتعرضون إلى الطقس البارد، حيث المزيد من الناس يلقون حتفهم متأثرين بإصابتهم بالأزمات القلبية في ظروف البارد القاسي، بسبب إجهاد الجسم ومحاولاته الحفاظ على ضغط الدم والحيلولة دون ارتفاعه، مما يضاعف المجهود على القلب ويضع عبئا ثقيلا عليه، وهو ما يجعل الكثيرين عرضة للإصابة بنوبات القلب والسكتات الدماغية. وأكدت الدراسة، التي نشرت في المجلة الأمريكية لضغط الدم المرتفع، على فاعلية تناول فاكهة البطيخ لصحة القلب، ويمكن أن تقلل خطر التعرض لمشاكل في وظائفه، خاصة في الظروف الباردة.